食堂卫生管理办法 食堂卫生有什么要求

1、食品卫生管理

① 采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。

② 食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。

③ 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

④ 处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以保证食用安全，以防止中毒。

⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。

⑥ 生、熟食品要分冰霜存放，以防熟制食品受到污染。

2、个人卫生管理

① 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。

② 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。

③ 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。

④ 保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。

⑤ 员工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物感染。

3、厨房卫生管理

① 厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。

② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。

③ 洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。

④ 炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。

⑤ 下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。

⑥ 清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。

⑦ 仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。

4、餐厅卫生管理

① 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。

② 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。

③ 每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

5、用具清洁管理

餐厅都是按规定操作程序进行清洁消毒的，严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度，凡没有进行清洗、消毒的一律不准使用。厨师配备专用毛巾、抹布，保证一班一洗一消毒，专物专用，下班时将毛巾、抹布清洗净，然后煮沸消毒，在太阳下干晒，保洁存放，下次再用。菜刀、菜板、案台保证天天清洗消毒。食品容器用完后立即清洗，及时清除食品残留物，而盛放直接入口食品的容器必须消毒后再用。

成绩

期中考之后,数学老师要发表成绩,他说:

"九十分以上和八十分以上的人数一样多;八十分以上和七十分以上的人数也一样多"

话一说玩,全班一阵欢呼,一位同学追问道:"那麽不及格的人数呢"

老师不疾不徐的回答:不及格的人数和全班的人数一样多"

含笑九泉

有一次，上国文课时，老师为了了解这位侨生的中文程度，

就随囗问问他一些相关的成语。

『你可不可以说出一句成语，来形容一个人很开心的样子？』

国文老师出了一道问题目，又说:『不过，这个成语中最好能有个数目字，

比如一、二、三、四．．．．．．』

这位侨生想了一想，很高兴的说：

我知道了，『含笑九泉』！

哈！好一个『含笑九泉』！全班同学莫不捧腹大笑，年纪老迈的国文老师，

也差点没昏倒过去。

英语

一次为一个初中小孩搞家教，在其英语课本上发现如下恐怖字眼：

爸死（bus )

爷死（yes )

哥死（girls）

妹死（Mis)

死光（school）

委婉

教授在上伦理课他告诉同学们如何提醒别人一些尴尬事情

"比如说,如果你们看见女孩子屁股上有草屑,你们应该委婉地

说:'姑娘,你的肩上有草屑'女孩子往肩部看,然后向下---看 见了"

这时一个女学生举手站了起来,说:"教授,你领带的拉链开了!"

非洲野猪

生物老师正兴致勃勃在台上描述非洲野猪的长相，

偶尔眼光一扫台下，竟发现多数学生在打瞌睡。于是大为

光火，喝道：“你们要看着我啊！不看我，你们怎么知道

非洲野猪长的是什么样子？”

哲学系

某君是辅大哲学系毕业的, 毕业后找不到工作, 一直失业在家。某日,

一位大学同学介绍他到木栅动物园打工, 他很高兴的去了。原来动物园有只

老虎临时生病送医, 要他穿上虎皮暂代一下。他想反正也没人看得出是他, 於

是就答应了。穿上虎皮进了兽笼后就很尽职的走来走去装老虎, 没多久兽笼

打开, 竟然又进来一只老虎, 他吓得一直往角落退; 而那只老虎一直向他逼近

最后退到无路可退时, 那只老虎说话了

"老兄别怕! 我是台大哲学系的!"

言简义赅

我的中学同桌向以言简义赅闻名。一天班里开团会，长的让人无法忍受。

最后征求每个人有什么意见，问到他时，他答曰：“尿意。”。

对联

国文老师在台上讲解对联，举例说：「从前某报社曾公开徵求『南通

州北通州南北通州通南北』的下联，结果投稿信件很多，有句对的很

好，就是『东当铺西当铺东西当铺当东西』。」此时一位调皮的学生

突然叫道：「男学生女学生男女学生生男女。」

测谎器

爸爸有一个测谎器,他问德华:"你今天数学成绩如何呢"

德华回答道:"A" 测谎器响了!

德华又说:"B" 机器也响了!

德华又改说:"C" 机器又响了!

爸爸很生气的叫道:"我以前都是得A的!"

这时,测谎机却翻倒了!

验算

一位监考老师正纳闷的盯著一位学生在掷骰子,奇怪的是

那学生同一题掷好几次

便问那学生为什麽

那学生无奈的回答说:难到不用验算吗

教授

“我今天带来一只青蛙，”动物学教授对学生们说，“刚从

水塘里捉来的。这节课我们要解剖青蛙。”

他拿出一个纸盒，小心地打开。盒子里是一块火腿三明治。

“奇怪，”教授十分惊讶，“我明明记得吃过午餐了嘛。

卧谈

某夜, 一男生宿舍卧谈会持续至凌晨三点, 突然想讨论一个问题: "碰到一个

漂亮姑娘, 首先该说什么" 某君从梦中惊醒, 曰: "甭说了, 咱们睡吧!"

作弊

”波洛涅斯由于作弊被开除了．”

”怎么回事啊？”

”在生理卫生考试中，他数自己的肋骨，结果被发现了．”

清华教师

清华某青年教师喜爱麻将, 有一次, 他玩了一通宵, 他第二天早上7:40

有课, 他七点半下了麻将桌, 赶去四教上课 正好这日值日生未擦黑板

他大生叫一声:"哪一个做庄" 值日生不敢应声, 他只好自己擦, 可是

黑板擦子找不着, 他又大生地叫了一声:"白板放到哪儿去了"

这节是语文课，在讲生词时，老师拿起粉笔，在黑板上写了一个“中国”，

然后说：“同学们，请看白板，这上面有一个红中。”

味道

语文老师发现张三上课睡觉，比较生气，于是弄醒张三问到：你怎么上课睡觉。

可是，张三拒不承认睡觉。

张三：我没有睡觉。

老师：那你干吗闭上眼睛。

张三：老师，我在默念课文。

老师不信，说：那你干吗直点头。

张三：老师，你讲课讲的很好。

老师还是不信，说：那你干吗直流口水。

张三：老师，你的课讲得很有味道。

日行一善

老师问两位学生：「你们今天有没有日行一善啊？」

两位学生齐声答到：「有啊！」

老师问：「做了什么事？」

学生：「我们扶一位老太太过马路。」

老师：「嗯，很好，但是扶一位老太太过马路，为什么要两个人呢？」

学生：「因为那位老太太本来不想过马路的。」

原来如此

学校一年一度旅行时，初中的男女生因为兴趣不同，总是分开来玩。女孩子穿

着游泳衣走来走去，一方面显示自己，一方面享受阳光。男孩则卷起裤子在水里捉

小鱼。

看管这些孩子的一个教师慨叹说：“我不记得我读初中时，女孩子有没有这么

成熟的。”

“当然有，只过你当时在忙着捉小鱼罢了！”另一个教师淡然地说。

上课时，某同学在看漫画。

老师发现了便问：你在干什么？

「我在找东西。」

「找什么？」

「找，找……。」

邻座的同学回答说：找藉口。

历史老师：为什么早退？

八力：我有一个重要的约会。

历史老师：历史重要还是女友重要？

八力：如果我再迟到，她就要成为历史了！！！

历史老师：@##$%%^

表面张力

两个生物化学家坐在实验室前喝咖啡，有个美丽的女人从外面走过。

较老成持重的生化家看到他同事脸上痴呆的神色，

便说道：她跟我们一样，百分之七十五以上是水。

同事依旧神色痴呆著说：是的，可是你看看人家的表面张力！

球队教练

这是我教授跟我们说，他以前在美国教书，有一些球队学生从没念过书，但是大学也

是要毕业，之后就可以进入职篮打nba，退休后常常就回到母校当球队教练。

有一位学生（姑且叫乔丹）要毕业了，但是微积分怎样都过不了这样不能毕业打nb

a啊！於是就请他的教练，也是学校球队的教练来帮忙求情。

教练∶「教授，请你一定要让乔丹过啊nba等著他很久了！」

教授∶「好吧！既然教练都来帮忙求情了，就给你最后一次机会」

「一加一等於多少？」

乔丹马上不思考地回答∶「二」

教练∶「教授，请再给他一次机会吧！」

记得刷牙！！

一天生物实验，观察自己的唾液细胞，用显微镜看后记录下来…。正当大家兴高采烈

地观察研究时，一声尖叫……。啊~原来是美丽的助教所发出的…。教授以为发生

了什麽事情，於是跑过来看看完细她的显微镜后，他跟她说：下次做完事，记得刷牙

漱口！！

性教育

某日。小明很伤心的下课回到家中。

妈妈就问小明：发生了什麽事呢？

小明回答说：班上的小华都知道他是从哪里来的。可是我都不知道

妈妈心想此时也是告诉小明男女之间的事情，顺便做一次正确的性知识教育

妈妈就开始告诉小明：男生爱上女生。然后结婚…也提到精子如何遇上卵子

妈妈把一切她所知道的都告诉了小明。

当妈妈完成满意的教学后。

小明仍一头雾水。看著妈妈。眼角滴著少许的泪水说：

小华说他从宜兰来的。可是妈妈说了一大推我还是不知道我从哪里来的啊。

课堂上,一位老师在给学生介绍日本人的姓氏习惯

她说:"如果有个日本名字里有个'太郎'二字,那他一定是长子,如果他名字里有

'次郎'二字,那他一定是次子下面,谁能说出一个有这种名字的日本人"

一个学生站起来大声回答:山本五十六

老师正在上面讲课,这时一个小男孩举手说道:"老师,我想要阿屎"

老师听了教导学生道:"你可以用另一种比较文明的方法说呀"

这个学生想了想说道:"老师,我屁股想吐"

一学生问老师，粪字如何写，老师一时也忘了，只好说：

“就在嘴边，怎么就出不来了呢？”

读小学四年级的弟弟胖得实在不像话，大家常常取笑他。

一天，老师要他们一班同学开始在联络簿上记下「每天帮家里做的事」，

弟弟怎麽也想不出来，最后只好由妈妈代为填写。她在联络簿上

写了：「每天帮家里吃饭。」

老师的评语是：「看得出来，你很努力！」

男人的想法

某大学农学专业的高材生密勒，暑假回到家乡，邻居的一位太太想养 鸡致富，便来请教他密勒根据那位太太

提供的鸡舍，鸡食等各种数据，告 诉她养30只左右母鸡和一两只公鸡较为合适。暑假结束时，密勒想去看

看自己的”设想”被实施得如何．但他在鸡舍前看呆了。里边除了30只 母鸡外，还有30只大公鸡。”太

太，养30只母鸡，只要一两只公鸡就 够了。公鸡太多，又不能下蛋，反而浪费粮食。””你是说，让一两

只公 鸡占有那么多母鸡？”邻居太太涨红着脸说。”是的。””这只是你们男 人的想法，我不干！”

毕业典礼

毕业典礼上，校长宣布全年级第一名的同学上台领奖，可是连续叫了好几声之后，那

位学生才慢慢的走上台。后来，老师问那位学生说∶「怎麽了？是不是生病了？还是

刚才没听清楚？」学生答∶「不是的，我是怕其他同学没听清楚。」

何谓勇气…

在一间大学的哲学系期考时，他们教授出了什麽是勇气的申论题。一位学生在考卷上

写”这就是” 就交了．．．结果得到一个a………

相对论

有一天小明跑进去教室时，随后，又站起来，接著就又离开教室，正巧…。老师回头

看到小明背背影……老师就开始大骂……。说…现在的人越来越不知道读书的好处…

…老师接著说…。好…他不上我的课…。我当掉他……老师问班长说：刚才的那个学

生叫什麽名字…。班长说…。他是隔壁班的…。刚刚走错教室了……

宿舍里的笑话

我有一同学，自己从来都不买手纸，每到用时就到别人那儿去拿。有一次在我那儿拿

手纸时被我看见了，我很气愤地对他说：你怎么老那我的手纸？自己不会买么？他嘿

嘿一乐，说：别那么小气嘛！不就是一点手纸吗，我用完还你就是了！

反应

某日，乔走进教室，所有的头发都高耸直立，老师问怎么回事。

乔说：这是发胶的反应。

第二日，乔走进教室，脑袋光可鉴人，老师问及。

乔说：这是我父亲对发胶的反应。

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清华军训

近日，清华因为铺电缆，到处挖洞。

某日，一外校同学来玩，先见随地可见的坑，

后见一排排穿着军装的同学军训，不禁大声感叹：清华军训真正式呀，还挖了这么多

的战壕。

地球仪

局长到某校视察，看见教室里有个地球仪，便问学童甲：「你说说看，这地球仪为何

倾斜二十三度半？」学童甲非常惊恐，答道：「不是我弄的。」此时，教室走进另一

名学童乙。局长再问，学童乙答道：「你知道的，我也是刚进来，什么也不知道。」

局长疑惑地问教师这是怎么一回事。教师满怀歉意地说：「这不能怪他们，地球仪买

来时，就已经是这样子了。」校长见局长脸色越来越难看，连忙趋前解释：「说来惭

愧，」校长陪笑道：「因为学校经费有限，我们买的是地摊货。」

老师问小强：“园明圆是谁给烧掉的？”小强委屈的说：“老师。，不不不是我烧的。”

“什么？你你你。把你爸叫来”老师生气的说。放学后，小强的爸爸来了，老师对他

说：“今天我问你儿子园明圆是谁烧的，他居然说不是他烧的，这太可笑了吧？”小

强的爸爸眨着眼，犹豫的说：“老师，真…。不是他。烧的，我们孩子不会做这事的。

要不…，我们…赔，行吗？

清华的大师傅

清华不愧为学术科技之府，食堂大师傅耳濡目染，日熏月陶，也需刮目相看喔！

话说一日某位南方籍人士排队买小笼包子，

对师傅说：来si个包子。（此公四，十不分。）

师傅：几个？

此公：si个？

师傅：到底几个？

此公一急，冒出一句，“ten，of course

师傅答到：“I see！然后迅速给此公叉了十个包子，临了还加一句：”早说不

结了，这么费劲！”

众人皆瞠然……

小明今天一回到家就对著父母说：「今天老师在学校问的一个问题只有我答得出来耶。」

父母於有荣焉地问道：「是什麽问题呀？」「老师问的是：谁没有交作业？」

___

老师问学生道：要怎麽解释‘与人分担痛苦，会使痛苦减半’呢？

小伦回答说：如果我爸爸打我，我就随即揍我弟弟！

___

教授：xxx，请你把你旁边的那位老兄摇醒，这是上课，不是睡觉时间

学生：教授，请你来摇醒他吧，是你把他弄得睡著的

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每个学期开始的时候，布告版上总贴有出售旧教科书的告白。其中一张写著：「『心

理学入门』。五十元。从未用过。」署名旁又写著：「必须卖出。」

第二天，那张告白上加了一张条子：「价钱公道。可是你真的从来没有用过？」签名

是「可能的买主」。告白下面，不同的字迹写道：「我可以保证！」签名人「评阅他

的试卷的教授」。

孤芳自赏

大一时，一位长得不错的室又喜欢面对镜子顾影自怜，甚至大考逼近，仍然舍不得放

下镜子．室又担心她的功课，纷纷规劝，她却轻叹说：”难道美丽也是一种错误．”

”你放心，”一向沉默寡言的室长突然开口道，”你从来没犯过这种错误．”

三个在校女生谈论一个来学校征婚的男子。

甲（低年级本科生）：他有多高，相貌英俊吗？

乙（硕士研究生）：他作什么工作，月薪几多？

丙（博士研究生）：他在哪！！！

（纯属虚构，请莫介意）

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迎新

新学期伊始，我们高年级学生去车站迎接新同学。

我见一小女生站在一个大箱子旁不知所措，便主动上前帮她提起箱子。不料箱子重逾

千斤，我又不好意思放下箱子，只好勉力支撑。

才走了几步，那女生便对我说：背不动就滚吧。

我一听此言，登时怒从心头起，放下箱子，怒视着她。

那女生愣了几秒钟，才满脸通红地指着箱子的底部对我说：我指的是轮子。

释义

一位大学教授对学生讲道：“古代‘吕’是接吻的意思，口对口，很形象；”其中一

学生问道：“如果‘吕’是接吻的意思，那么‘品’宇又怎么解释，三个人在一起接

吻吗？”

教授正待发怒，又一个同学起来说：“我看‘品’字还好解释，‘器’宇呢？四个人

和一只狗在于什么？”全班笑作一团，教授摔书而去。

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孺子可教

老师：“你叫什么名字，为什么捣蛋？”

学生：“我叫王小呆。”

老师：“对老师说话要有礼貌，必须加上‘先生’这称呼，知道吗？”

学生：“是，我叫王小呆先生。”

踩死你…

一位享誉国内的植物学教授和他的助教正研究著新品种的植物，突然助教问教授：教

授如果在野外上实习课，遇到不认识的植物，要怎麽办？教授回答说：为了避免同学

发问，所以我通常走在最前头，然后，把不认识的植物通通踩死。

某日上理化课 ，老师宣布下节课要小考。小明紧张地立即举手问老师会

不会考得很难，老师只说了一句：�十分简单。乐得大家拍手叫好，可是

考完后每个人都考得惨不忍睹，怎么会简单呢？于是小明又问了老师 ，

只听老师说：我可没说错哦，十分简单，剩下九十分很 难 ！

有个教授每次教课的时侯为了不让学生觉得无聊

，所以世时都会说些笑话让学生们振奋精神，但

女生们认为教授都在说有颜色的笑话，认为不行

，觉得教授应该要有教授的尊严，所以就在一起

讨论说如果教授下次再说的话，就立刻站起来走

出教室，很不幸地，男生知道这件事后就跑去跟

教授说，然后教授就说没关系我来摆平它，然后

有一次上课，教授又开始在说了!!他说:听说最近

ㄛ巴黎ㄚ正缺少妓女耶!!女生听到了就开始互抛

眼色，想说教授又开始在说有颜色的笑话了，要

进行她们的计划了，正当她们站起来，正想走出

教室时，教授说: 嗯!这些女同学ㄚ，不要

这麽急嘛!!开往巴黎的飞机，明天才有班次耶!!

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某科本次期末考试最后一题(该科老师为一大杀手):

看到期末考考题后请问你想点那首歌给自己: (1)陈洁仪 心痛 (2)万芳

一切如新 (3)辛晓琪 领悟 (4)辛晓琪 遗忘 (5)优客李林 认错 (6)其他

一题4分。

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一见钟情 在某大学进修中文的一外国女学生用

成语"一见钟情"造句:"昨晚做好全部功课,

我一见钟,情不自禁地叫了起来!""不对,不

能将成语拆开,"年轻的男教师纠正道"今

晨我到校一见钟情,就向她问好""词不达

意,还是不对"她望着男教师又说:"我对您 一见钟情

""这次对啦!啊不对," 男教师红着脸说:"句子对了,对象不对"

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教算术课的老师问:"有人借出了五成元,每月利息

一分,两年后,能收多少利息"

全班学生纷纷运算,忙个不休只有银行家的一个儿 子端坐不动

你为什么不计算呢" "对一分这样低的利息,我不感兴趣"

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没系了

某高校院系调整圆满完成，各系无论大小纷纷挂牌以“学院”。

总结大会上校长慷慨呈辞道:“从今以后，我们学校就没系(戏)了。”

台下掌声四起。

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师：成绩单有没给父母看？

生：有。

师：那为什麽家长没有盖章？

生卷起袖子露出伤痕累累的手臂：盖在这里。

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单数和复数

老师：“尼克，你懂得单数和复数了吗？”

尼克：“懂得了。”

老师：“那你说说看，‘裤子’是单数还是复数？”

尼克：“上面是单数，下面是复数。”

回 答

英语课上，教师正大谈中西方语言差异，有学生举手提问：“老师，

‘饺子’在英语中怎么说？”教师面有愠色，叱之：“无知至极！人家英

国人不吃饺子！”

歪 打 正 着

老师在黑板上写上”扑朔迷离”，然后问一位学生：”请你说一

下这个成语是什么意思？”学生站起来，推了一下深度近视眼镜

，仔细看了一下黑板上的四个字，看了半天也不明白，最后他无

可奈何地说：”老师，看不清楚。”老师说：”你说对了，请坐

下。”

尚 未 发 生

某男生到女生宿舍访其女友，该宿舍的门卫要他填写一份会客单

其上要填写姓名、性别、地址、年龄、．．．一直填写到最后一

栏“关系”时，该男生想了半天才写下“尚未发生”四个字。

一个聪明办法

一家中学校长面临着一个问题，校内年长的女学生开始擦口红。当她们在洗手间里擦口红时，她们会将嘴唇

印在镜子上留下唇印。在这个问题变得不可收拾之前，他想到一个方法阻止。于是他召集所有擦口红的女生

并要她们下午2点在洗手间集合。当女孩们在2点到洗手间时发现校长及舍监已在那等候。校长对她们解释

这个问题让舍监每天晚上都得清理洗手间的镜子。他认为女孩们并不了解问题的严重性所以他要她们自己目

睹镜子有多难清理。接着舍监便开始示范。舍监由盒内拿出了一把长柄刷子，拿到最近的马桶里沾水后，接

着走到镜子前面开始刷洗镜子。

那以后再也没人把唇印留在镜子上。

信口回答

彼得是一个聪明的孩子．但因其贪玩，所以学习成绩不是很好．有一次 ，语文课老师问他：”你知道《罗密

欧与朱丽叶》是谁的作品？”彼得懒洋 洋地回答：”我怎么会知道呢？像我这么大的孩子是不喜欢看莎士比

亚作品 的．”

爸爸和妈妈

老师：”一个长来一个短，一个快来一个慢，短的生来懒得动，长

的忙得团团转，猜这是什么？”

学生：”爸爸和妈妈。”

在清华图书馆的普通阅览室, 坐着一位男生A君, 他的对面坐着一位

非常漂亮的B**, A 不时地打量着 B, 并希望B能看他自己一眼,

两个小时过去了, B**仍埋头看书这时, A 的邻座 C 君放了一个

奇臭无比的无声的闷屁, B **捂着鼻子抬头瞪了A两眼

教授在考试当天突然宣布延期考试 ，有个学生立即理直气壮地站起来抗议，

说延期会扰乱他温习其他科目的计划。教授立刻问，「你叫什麽名字？」

「王大明」学生的口气有些软化。 「好吧，王同学 ，我给你一个甲等，

而且免你参加考试，因为你有胆量据理直言，这正是教育的最重要目的。」

学生答道，「既然这样，那麽，我的本名叫做李小华 。」

发完试卷后

监试老师：「试卷有不清楚的，可以举手发问。」

白烂 A ：「老师！前面同学的试卷很不清楚，他都不问！」

某考生在考数学时,最后一道题不会做,他偷看到

了别人的答案,但过程还是不会快交卷时,他灵机一

动,在卷子上写道:运算过程略接着把答案抄在后面

评卷老师看后,在答案后打个"�叉",接着写道:分数略

哥哥:今天还要我帮你做作业吗 弟弟:不敢要了,昨天你把"一顿饭"

写成"一吨饭",同学们都笑话我是"大饭桶"

妈妈:跟你说了多少次不懂应该问老师 孩子:我问过了,老师不肯说

妈妈:什么时候 孩子:就在昨天考试时

教室铭

分不在高, 及格就行, 学不在深, 作弊则灵, 斯是教室, 惟吾闲情

小说传得快, 杂志翻得勤, 琢磨下围棋, 寻思看** 可以写情书,

想女人, 无书声之乱耳, 无复习之劳形, 虽非跳舞场, 堪比游乐厅,

心里云: 混张文凭

背颂经文

一位富翁发现他为儿子请来的教书先生,居然在教他儿子背颂

父亲去世时悼念的经文。

『老师,我还健壮,您怎麽教他这个呢』

『放心好了,等到令郎会背颂这篇经文的时候,你可能已经百年了。』

上 帝 造 的 人

老师对学生们说：“小朋友，下午校长要来问你们话，到时你们 要好好地回答。

本杰明，你是第一个，校长会问你是谁创造的？你答 是上帝创造的就对了，汤姆，

你是第二个，校长会问你世界上最初的 人是谁，你答是亚当和夏娃就对了。

你们好好记着，别答错了。下午， 就在校长快要来的时候，本杰明因为肚子忽然

痛得不能忍受，到厕所 去了。校长走进教室，看见第一个座位是空的，就问第二

个的汤姆： “你是谁创造的？”汤姆答：“亚当和夏娃。”校长急了：“怎么？

难道你不知道你是上帝创造的吗？”汤姆：“上帝创造的那个人，因 为肚子痛，

到厕所去了。”

学院周边的公共场所对学业有哪些益处？

1，迪厅：英语

2，台球厅：数学和物理

3，酒馆：化学

4，旅馆：生物

一学生把硬币抛向空中：“正面朝上就去看**，背面朝上就去打台球，

如果硬币立起来，就他妈去学习。”

象画

向美术教师交作业时，一位学生只交了一张白纸。

老师问：”画呢？”

学生答：”这儿？”他指着白纸说。

老师：”你画的是什么？”

学生：”牛吃草。”

老师：”草呢？”

学生：”牛吃光了。”

老师：”牛呢？”

学生：”草吃光了，牛还站在那里干什么？”

屈

父亲：”儿子，你怎么成了班上最差的学生了？”儿子

：”这能怪我吗？原来最差的学生转到别的学校去了。”

惯性

惯性实例物理老师在讲惯性这一课，一个学生在下面讲废话。

老师暗示了他一眼，可他仍我行我素。老师：我刚才讲了什么内容？

学生：惯性

老师：请你举个实例

学生：刚才我在下面讲话，虽然您暗示了我一眼，但我没法马上停

住，这就是惯性。

你这个问题中的嫌疑人前台**的携带物品中的眼镜是不是和销售小李的一面小镜子给弄颠倒了？我看过这个，并且分析过，我把我分析的给你写出来，不过，前台**的眼镜是小镜子，而销售小李的小镜子是眼镜。

根据案发现场的实际情况判断：

1办公桌上有血迹，笔和散乱的文件。经理可能在签阅文件，他在这个时候咳血了

2办公桌的抽屉全部被打开。经理在找什么东西？

3地上大堆散乱的文件，这个过程可以理解为，经理在2中没找到那个东西，又把桌子上的文件扔了下来也没找到，他已经很着急了，并且打电话没有结果，手机被摔在地上。

4通过办公桌到门口的这段路上有断断续续的血迹，门口血迹最多，可以看出经理到了门口发现门打不开，他在找钥匙，印证了2和3中，文件散乱的原因。和开头的”门因为某些原因想从内打开需要钥匙“关联起来。

从三个嫌疑人的口供和携带物品上分析：

因为这三个人都和经理有些嫌隙。

1不难看出，在经理出现情况时，前台**做出的反应是非常冷淡的，她听到经理电话中传来的杂音和巨响后并没有马上通知其他人，她依旧若无其事的样子很镇定。

2秘书的口供中涉及到了经理的生活习惯，喝咖啡喜欢一口闷。这侧面说明了经理是个不注意细节的人。从她携带的物品上看，海报钉在墙上是需要四枚图钉的，为什么少了一枚？姑且可以假设是从经理房间把海报拿出来的时候不小心漏了一个在上面

3销售小李的口供中提到他一天都在工作，根本没接近过经理办公室。他又看到秘书在早上从经理办公室中拿出一团奇怪的纸团，说明他的视力没有问题，那么他的眼镜是谁的？而办公室门外不远处有个隔音玻璃门，小李又是怎么看到秘书从经理办公室走出来的呢！

分析得出的结论就是：凶手是销售小李。

他在看到秘书走出经理办公室之后，进入过经理的办公室，并且发现了图钉以及钥匙，他趁经理没注意的情况下，把钥匙和图钉放到了经理的咖啡杯中，随后在走出房间的时候趁经理没注意又拿走了他的眼镜并把门带上了。导致经理因为胃中出血慌乱找钥匙加剧出血速度打不开门而死。

心里有故事 · 文里有智慧

文|宸卉    图 |摄图网

李杏!遗体清洗。

凌晨三点，我被一阵急促而低沉的声音唤醒，立刻睁眼，从床上弹起来，套上蓝色的入殓服，戴上口罩和硅胶手套，穿过灯光昏暗的长廊，长廊尽头是遗体清洗间。

逝者是一位中年建筑工人，不慎从还未完工的高楼摔下身亡，满是污渍的灰色工作服一大片一大片地被血浸染成暗红色。

我对着遗体深鞠一躬，便开始为遗体整容的第一个环节——清洗遗体。

是的，你没猜错，我是个入殓师。

1

六年前，我还在家乡小镇上的一个理发店里为别人理发，有时也给要出嫁的新娘化妆。

我姐姐出嫁那天，天还没亮，我就早早起来为她化妆，洁面、保湿、涂粉底液……我细致地进行每一个环节，我要让从小就开始照顾我的姐姐成为全镇最漂亮的新娘。

围观的亲友们对我的手艺赞不绝口，姐姐对着镜子里的自己露出羞赧的笑容。

看着姐姐美丽又幸福的样子，想到以后她不再和我住一个屋檐下，我悲喜交加，眼泪扑簌簌就下来了。

按照习俗，我不能送姐姐去婆家。接亲的车子扬尘而去，我的眼泪彻底决堤了。

半个小时后，我脸上的泪痕未干，村民传来一个噩耗：接亲的车子翻下山坡，姐姐当场命陨。

再见到姐姐，她已经完全不是离家时的模样。脸部遭受重创，眼睛和鼻子一片血肉模糊。

镇上的阴阳先生给姐姐做简单的处理，我站在一旁，看着姐姐惨白的脸，突然有一种冲动驱使我拿来自己的化妆箱，不顾亲人的劝阻，给姐姐重新化妆。

化完妆的姐姐看起来面色红润，宛若熟睡。家人仿佛看见了活着她，悲恸的心得到些许抚慰。

我的冲动，让我的姐姐体面地入土，我却因此没有了顾客。给死人化过妆的一双手，哪个新娘愿意让这双手在她的脸上涂涂抹抹？

从上海打工回来的发小，悄悄给我指了一条出路：到殡仪馆去做一名专门为逝者美化遗容的化妆师。

女孩子家从事这样的工作，会不会让别人看不起？会不会有人觉得入殓师很可怕？

镇上的阴阳先生因为经常接触死人，用不到他的时候，人们总是刻意远离他，他很大年纪了还没成家。

犹豫再三，我随发小到了上海，成了她的同事，原来她出来打工这几年一直在殡仪馆上班。怕被家乡人瞧不起，也怕乡邻门异样的眼光，她瞒住了一切。

为了避免不必要的麻烦，我也向家人隐瞒了真相。

同时自己也接受了一个事实：从此以后，我的工作对象将是已经停止呼吸的人。

2

新手期，最难克服的是恐惧感。从小到大，我看到一条毛毛虫都会吓得一惊一乍，更何况每天面对没有温度、没有气息的尸体。

我师傅就问我：“你当时为你死去的姐姐化妆时害怕吗？”

我毫不犹豫回答：“不害怕。”

“为什么？”

“因为她是我的亲人啊。”

“那就把我们面对的每一具遗体都看做是我们的亲人，自然就不怕了。”

我试着以这样的心态展开我的工作，恐惧心理果然消减了很多。试想：如果我没有视死者如亲人的专业精神，我在这个行业无论如何是坚持不了这么久的。

我独自处理的第一具尸体是一个二十几岁在校女大学生的，称她小倩吧。

小倩身材苗条，面容姣好。她的衣着时尚不俗，看似家境不错。

就像师傅教我的，我把小倩看做是自己的妹妹。这样一来，我不但不害怕了，反而为她的死感到惋惜。

资料上写明她的死因：割腕自杀。我不明白，这么美好的年龄，究竟发生了什么事让她如此舍得放弃自己的生命。

小倩的爸爸和妈妈，肤色黝黑，衣着显旧，蹩脚的普通话里带着浓重的外地口音。他们站在一旁泪水涟涟地看着我为他们的女儿整理容妆。

我心生疑惑：小倩的父母多半来自于农村，而小倩的打扮怎会如此光鲜亮丽甚至名牌加身

洗脸、擦粉底，扑粉，描眉，我小心谨慎地进行每一个环节。最后，在我选择合适的口红颜色时，小倩妈妈怯怯地说：“闺女，给我女儿化得漂亮些，她最爱美。”

小倩爸爸一把抹掉脸上的眼泪：“就知道漂亮，不是因为要漂亮，她的命能没了吗？”说着，转身出了化妆间。

小倩妈妈悄悄对我说，小倩生前一直爱漂亮，考到上海读大学，就和周围的女同学比着买各种漂亮衣服和首饰，甚至追求名牌。

家里每个月给她的零用钱不够，她就去裸贷。债务越背越多，她还不起，又不敢向家里要，她知道即使要了家里一下子也拿不出那么多钱，债主又逼得紧，她最终选择结束自己的生命来逃避债务。

有人说，所有命运馈赠的礼物早已在暗中标好了价格。小倩为了自己的虚荣心，偿付了生命的代价。

从这件事情上我明白了一个道理：用踏实的劳动换取的生命的馈赠才是最心安理得、最实在的。于是，我坚定了自己将这份工作继续做下去的动力和信心，因为，入殓师也是靠自己的双手付出劳动的一种工作。

3

作为一个殡葬服务人员，我每天都要面临各种生离死别的场面。家属哭得撕心裂肺，我也跟着心酸动容，十分伤感。

但有时候也会碰到家属“故意刁难”，挑战我的工作耐心和化妆技术。

有一天下午，馆里送来一具遗体，也是个年轻女孩，死于交通事故。遗体浑身上下血迹斑斑，头骨和脸部基本碎裂。

我和师傅一起，将遗体清洗干净，穿上衣服。然后对着家属提供的照片，首先修复头骨，加填充物，皮肤缝合，再把脸部器官、皮肤等复原，最后化好妆。一共花了四五个小时，才算大功告成。

然而，女孩的父亲走进来，看都没仔细看，就嚷嚷：“我女儿肯定不喜欢这个颜色的指甲油，重涂。”

我和师傅面面相觑，因为女孩母亲提供的照片中，女孩涂的就是紫色指甲油。

“可这张照片是几年前的了，也许现在的女孩子都不涂紫色指甲油，应该是灰色或粉色之类的也不一定。”

我正要将原来的颜色洗掉，女孩母亲制止了我，说紫色是对的。

“那这个发夹也不对，款式太老旧了，你们从哪儿弄来的就这么随便别在我女儿头上”

我正要解释，女孩母亲反问他：“你难道真忘了这是她十八岁生日那天，你送给她的。当时她说太难看了，你还说了她几句，嫌她太挑剔。”

女孩父亲猛然间泣不成声：“女儿，爸爸对不起你，这么多年都没有好好陪你长大，爸爸后悔啊！”这哭诉，似是在他心底压抑了很久。

女孩父亲是生意人，忙于打拼事业，疏于陪伴孩子。他得知他女儿出事故的消息时，还在外地谈业务。

他火速赶到医院，女儿已经撒手人寰，生前没有给他留下只言片语，只要求她母亲把父亲送她的发夹给她戴上。

这个父亲，由开始的泣不成声，到后来坐在地上捶地哭，头上的血管和青筋暴起。曾经缺失的陪伴，成了女儿倏然故去后他心里最大的遗憾。

事后，这位父亲来向我道歉，说他不是有意挑剔，而是想多看女儿几眼，不想她一化好妆就被送去火化。

父母是孩子前半生唯一的观众，不能只顾着赚钱而忽略了对孩子的陪伴。人生只有一次，孩子的人生也如此。或许等你想陪伴想珍惜的时候，却发现一切都已来不及。

4

殡仪馆是个特殊的地方，是逝者在人世间的最后一站。可是有一天，馆里来了一个“提前到站”的人，是一个七十几岁的老太太。

老太太专门来殡仪馆为自己安排后事。她在上海寡居多年，无子女，少亲友，一年前查出肝癌晚期。

“我怕我哪一天突然走了，没人来收尸……”老太太话没说完就哽咽住了。

工作人员记录了她家的住址和联系电话，并告诉她：“我们会每天打电话问候您，至少三天一次，去您家里看看您。”

老太太的情绪这才平稳了些。

我问老太太有什么特别的喜好，以便于我们为她修饰遗容时做参考。

老太太缓缓地说：“我老头子生前没看过我化妆的样子，你们不要把这个疤痕遮掉，不然到了那边他认不出我。”说着，她撩起额角的头发，一个一元硬币大小的疤痕露了出来。

我在手机的备忘录里仔细记好。

半年后的一个晚上，我像往常一样打电话给老太太，没有人接听。第二天一大早我又打了一个，还是没有人接听。我觉得情况不妙，就叫了同事一起按照馆里提供的地址找到了老太太家里。

老太太一个人住一套老式的小洋楼，居室里的陈设老旧但很气派，无一不彰显着老太太家曾经的富贵和风光。

她安详地躺在床上，应该是在睡梦中离开的吧，脸上没有留下一丝痛苦的痕迹。我们遵照她事先的安排，为她办理了后事。

被送进殡仪馆里的逝者，形形色色，有的腰缠万贯的，有的床头金尽，有的年逾古稀，有的风华正茂，但是面对死亡，每个人都一样，不可抗拒。

既然这样，活着的时候，要把握好活着的时光，才会活得有意义。

5

人生有很多转折点，但是终点只有一个。我能在一个素不相识的老太太的生命的最后一程，陪伴她，为她送行，我有一种行善积德的感觉。

为越多的逝者送行，这种感觉就越深厚。

那天工作到很晚，我拖着疲惫的身子回到宿舍，刚好我母亲打电话来。我把一直隐瞒着她的工作告诉了她，还跟她讲了许多我做入殓师以来发生的故事。我母亲一直默默地不说话，只听我诉说。

最后，母亲说：“靠自己的双手，做的又是行善积德的事情，你早该告诉妈妈。”

母亲还告诉我，镇上的那个阴阳先生娶到媳妇了，是他暗地里喜欢了很久的一个女人。

当夜，我梦见我的姐姐，她依然是那么美丽，笑吟吟的。

“李杏，化妆。”我再次被同事唤醒。

新的一天开始了。化妆间里，我用风筒吹干逝者的面部，再用棉棒沾上酒精轻轻擦拭，然后轻轻地替逝者刮胡子、修剪手脚指甲、化妆整容、穿衣服，俨然在为一位将要出席重要场合的大人物化妆，不敢有丝毫瑕疵。

“让已经冰冷的人重新焕发生机，给他永恒的美丽。”这是日本**《入殓师》里最触动我的一句台词。

这句话也道出了我作入殓师的意义和价值，我不后悔自己走上这条路。

（全文完）