鱼胶怎么看真假

1、水泡法。

把鱼胶放在水里,真鱼胶泡几小时后依然是完整的,而用猪皮等材料作假的鱼胶,在水中泡一段时间,形状会明显改变。

2、从颜色来判断。

新胶是偏白的,老胶是偏黄的,如果卖家的鱼胶是偏白,却跟你说这个放几年,那肯定是不可信的。现在市场上大部分的鱼胶都是新胶,至少90%都是。

鱼胶即鱼鳔(辅佐呼吸器官)的干成品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。

扩展资料：

鱼胶能增强胃肠的消化吸取功用，进步食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;

能增强肌肉构造的韧性和弹力，增强力气，清除委顿;

能增强脑神经功用，促进生长发育，进步思想和智力，维持腺体正常分泌;

可防治反响愚钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、暮年健忘失眠等。

由于鱼胶含有大量胶质，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等成效，因而能进步免疫力，关于体质薄弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为适宜。

-鱼胶

原书卷二·七五

扬州 郭元釪 ，字于宫， 江左十五子 之一也。 秋闱 文卷，偶误一字，乃挖小孔，补缀书之。收卷官勘以违例，不许入场。于宫作《挖孔》诗云：“吾道真成一喟然，仰高未已忽钻坚（原按：甲午首题：“仰之弥高”）。似餐 脉望 三 枚 字，未补 娲皇 五色天。眼底 金鎞 昏待刮，年来 玉楮 刻将穿。海山伴侣飞腾尽，惭愧偏为有漏仙。”“一 罅 亏成抵海宽，功名赢得齿牙寒。世情毕竟 吹毛 易，笔力须知 透背 难。 混沌 画眉良可已， 虚空著楔 本无端。 些些纰缪 无 多子 ，劳动诸君反覆看。”又：“ 谁知百步穿杨手，如此夸张洞札工。 ”“身世自怜还自笑，此生相误只 毛锥 。”真不愧才人 吐属 。

郭元釪，（？—1722年），字于宫，号双村。扬州府江都县人。康熙四十四年入京参与编纂《佩文韵府》，授中书舍人。康熙五十年，进献独立完成的《全金诗》，康熙帝御制序文予以刊行。工诗，才华横溢，享誉诗坛，位列“江左十五子”，是其中最年幼者。有《一鹤庵诗》、《牛鸣双村集》。

江左十五子，是指清·宋荦编选《江左十五子诗选》的十五名诗人。以诗人在世先后排列为：王式丹、吴廷桢、宫鸿历、徐昂发、钱名世、张大受、管榆、吴士玉、顾嗣立、李必恒、蒋廷锡、缪沅、王图炳、徐永宣、郭元釪。该诗集共十五卷，选录清初江苏诗人十五家之作一千一百九十首。人各一卷。 古人在地理上以东为左，以西为右，故江左即江东，指长江下游芜湖、南京以东江南地区。书前有各卷详细篇目，于各作者名下列其字号、爵里，并以宋荦自序冠于书首。

秋闱一般指乡试。乡试，中国古代科举考试之一。唐宋时称“乡贡”、“解试”。由各地州、府主持考试本地人，一般在八月举行，故又称“秋闱”。明、清两代定为每三年一次，在各省省城（包括京城）举行，凡本省生员与监生、荫生、官生、贡生，经科考、岁科、录遗合格者，均可应试。中试称为“举人”，第一名称解元，第二名称为亚元，第三、四、五名称为经魁，第六名称为亚魁。中试之举人原则上即获得了选官的资格。凡中试者均可参加次年在京师举行的会试。

脉望，音mài wàng，意思是一种传说中的书虫，据说读书人用它熬药，喝了后会高中。晚唐皇甫氏撰《原化记》：唐德宗建中末年，书生何讽，曾经买到黄纸古书一卷。何讽读它，在书中得到一个发卷，圆四寸，象一个环没有头。何讽就随意地弄断了它，断处两头滴出水有一升多。用火一烧它有头发的气味。何讽曾经把这事告诉一个道人。道人说：“唉！你本来是俗骨凡胎，遇到此物不能飞升成仙，这是命啊！据仙经说：‘蠹鱼几次吃到书页上印的神仙二字，就变化成为这种东西，名叫脉望。’夜里用这个东西矰映当天中星，星使立刻降临，可以求得还丹，取你方才弄断‘脉望’时流出的水调和之后服了，当时就能脱胎换骨，飞升成仙。”何讽听了之后，就取来古书查找，有几处蛀虫咬坏的地方，前后对照文义，都是“神仙”二字。何讽才赞许信服。

枚，音méi，此处为量词，个。《玉篇·木部》：“枚，箇也。”南朝·宋谢惠连《祭古冢文》：“棺上有五铢钱百余枚。”

娲皇，音wā huáng，即女娲，又称女娲氏或女希氏，是华胥氏之女，伏羲的妹妹兼妻子。她是中国传说时代的上古氏族首领，伏羲死后即位，在位时期，功绩卓著，故被神化为女娲娘娘、后土娘娘等神祗。据神话记载，女娲人首蛇身。她的主要功绩是抟土造人、以及炼石补天；其他功绩包括发明笙簧、规矩，以及创设婚姻。后人将她作为人类始祖和婚姻之神来崇拜。

金鎞，音jīn pī，亦作“金錍”、“金篦”。释义：1、古代治眼病的工具，在中医目科又称“金针”。其主要的作用是拨治圆翳内障。金针的制作形式不一。《目科正宗》：“赤金制作，长约三寸，针身寸余长，若鞋底针粗。尖端细如锈花针，以慈竹为柄。”《审视瑶函》：以紫檀花梨木或犀角为柄，长约二寸八九分。粗若弓弦，柄两端钻眼约三四分，赤金抽粗丝长约寸许，用生面调生漆嵌入柄眼内，外端余六七分，略尖不可太锋利。《涅槃经》卷八：“如目盲人为治目故，造诣良医，是时良医即以金錍决其眼膜。”《周书·张元传》：“其夜，梦见一老公，以金鎞治其祖目。” 2、古代妇女的一种金质首饰。亦可用以梳发。明·陆采《明珠记·会内》：“羞将白发金篦拢，闷把菱花照病容。”3、弹筝用的金属刮板。元·李唐宾《望远行》曲：“闷拂银筝，暂也那消停，响瑶阶风韵清……高力士诉与实情，金鎞儿諕的人孤另。”

玉楮，音yù chǔ，释义：1、玉琢的楮叶。意谓虽然工巧，但不实用。语本《列子·说符》：“宋人有为其君以玉为楮叶者，三年而成，锋杀茎柯，毫芒繁泽，乱之楮叶中而不可别也。此人遂以巧食宋国。子列子闻之，曰：‘使天地之生物，三年而成一叶，则物之有叶者寡矣。’”玉，《韩非子·喻老》作“象”，象牙。 2纸的美称。

罅，音xià，释义为缝隙，裂缝，用来比喻事情的漏洞。此处指郭元釪在试卷上写错一字进行挖补。

吹毛，吹毛求疵的省称。吹毛求疵，音chuī máo qiú cī，成语，求：找寻；疵：毛病。吹开皮上的毛寻找疤痕。比喻故意挑剔毛病，寻找差错。常作贬义。出自《韩非子·大体》：“不吹毛而求小疵，不洗垢而察之难。”

透背，力透纸背的省称。力透纸背，音lì tòu zhǐ bèi，成语。意思是形容书法刚劲有力，笔锋简直要透到纸张背面。也常用来形容诗文等作品运力巧妙，内涵深刻。出自唐·颜真卿《张长史十二意笔法记》：“当其用锋，常欲使其透过纸背，此成功之极也。”

混沌画眉，化用典故浑沌凿窍。混沌，亦“浑沌”，混沌多指古代传说中的世界开辟前元气未分、模糊一团的状态。但此处则是指中央之帝的名字。《庄子·内篇·应帝王第七》中，庄子叙“七窍出而浑沌死”故事。故事大意为：南海的帝王叫“倏”，北海的帝王叫“忽”，中央的帝王叫“浑沌”。倏和忽在浑沌的地方相会，浑沌对待他们很好。倏和忽想报答浑沌，见大家都有眼耳口鼻，用来看听吃闻，浑沌没有七窍，就为他凿七窍。每天凿一窍，七天后，七窍出，而浑沌则死了。寓言里的中央之帝。其天然无耳目，开之则死。后亦用以比喻自然淳朴的状态。这里用“混沌画眉”来比喻其在试卷上挖洞补字是多此一举，欲益反害。《庄子·应帝王》原文：“南海之帝为倏，北海之帝为忽，中央之帝为浑沌。倏与忽时相与遇於浑沌之地， 浑沌待之甚善。倏与忽谋报浑沌之德，曰：‘人皆有七窍以视听食息，此独无有，尝试凿之。’日凿一窍，七日而浑沌死。”陆德明释文引崔撰曰：“言不顺自然，强开耳目也。”《南史·齐江王锋传》：“锋闻叹曰：‘江祏遂复为混沌画眉，欲益反弊耳。’”清·孙枝蔚《饮酒和陶韵》之二十：“浑沌一以凿，几客返其淳。”按：倏忽，现在的解释仅仅为很快的、忽然，未能从根源上说明“倏”、“忽”是两位神仙，变幻莫测，行动迅速，故而引申出“倏忽”一词的含义。

虚空，音xū kōng，释义：1、空虚。《汉书·匈奴传下》：“十二部兵久屯而不出，吏士罢弊，数年之间，北边虚空，野有暴骨矣。”2、天空；空中。《晋书·天文志上》：“日月众星，自然浮生虚空之中，其行其止皆须气焉。”唐·元稹《织妇词》：“檐前嫋嫋游丝上，上有蜘蛛巧来往，羡他虫豸解缘天，能向虚空织罗网。”3、犹荒野。空旷无人之处。《庄子·徐无鬼》：“夫逃虚空者，藜藋柱乎鼪鼬之迳，踉位其空，闻人足音跫然而喜矣。”王先谦集解：“司马云：‘故坏冢处为空虚也。’案，谓墟旁有空处也，故下云‘位其空’。”4、佛教语。（佛家）指一切万物本体不存在，但能感觉到。就像本来只是反射的蓝天，我们认为是实有一样。即便是物质细分到无穷，实体的物质已经无法存在了，但依然有作用。所以，只有虚空，没有真空。

著楔，指打进楔子。楔子，上粗下锐的小木橛。填充器物的空隙使其牢固的木橛、木片等。在使用时尖端放入目标缝隙，用重物锤击后方的平面端，使楔子进入物体内。使物体人为膨胀以达到固定或者衔接的作用等。而在禅宗中有“见空著楔”的禅语。即应机说法之意。原谓欲填补孔穴，需以大小与孔穴相若之楔子打入，以期相应而允当；于禅林中，转指应机说法之意，即师家接引学人时，按照学人各自不同之根机而采取不一之做法。虚堂录卷二（大四七·九九八上）：师云：“岩头虽则见孔着楔，累他罗山，坐在起灭不停处。”这里把教化用著楔来比喻。

些些，音xiē xiē。意思是少许，一点点。在吴语口语中常用。唐·白居易《微之就拜尚书居易续除刑部,因书贺意兼咏离怀》：“远地官高亲故少,些些谈笑与谁同？”

纰缪，音pī miù，意思是错误，荒谬。《礼记·大传》：“五者（治亲、报功、举贤、使能、存爱）一物纰缪，民莫得其死。”郑玄注：“纰缪，犹错也。”陆德明释文：“缪音谬，本或作谬。”南朝·宋·裴駰《序》：“虽时有纰缪，实勒成一家。”

多子，音duō zǐ，释义：1、众卿大夫。《书·洛诰》：“予旦以多子，越御事，笃前人成烈，答其师，作周孚先。”孔颖达疏：“子者，有德之称，大夫皆称子，故以多子为众卿大夫。”2、多男子(儿子)。《宋史·乐志八》：“执事骏奔，肃将俎几。神其顾歆，永锡多子。”3、 谓多子女。鲁迅《呐喊·故乡》：“母亲和我都叹息他的景况：多子、饥荒、苛税、兵、匪、官、绅，都苦得他象一个木偶人了。”

谁知百步穿杨手，如此夸张洞札工。典故。百步穿杨，洞穿七札。据《左传》记载，养由基是楚国的一员小将，在晋楚鄢陵的战役中，他一箭射死晋国的大将魏锜，遏止了晋军的进攻，受到楚共王的赏赐。楚军中另一员小将叫潘党，也是一个神射手。他不服养由基的本领，便找养由基比赛射箭。在射圃中立了靶子，站在百步之外，两人射了十箭，都是箭箭中的，分不出输赢。有人想出了个主意，在靶场边的杨树上，染红了一片叶子，两人都射这片叶子。结果，潘党没射中，养由基却一箭射中杨叶。潘党又提出第二项比赛，射胸甲。潘党叠了五层甲，一箭洞穿。养由基又增加了两层，射穿了七层胸甲。本条诗话中用此典故自嘲自己在试卷上挖了洞导致乡试落第。

毛锥，毛锥子的省称，代称笔，亦借指文官。《新五代史·汉臣传·史弘肇》：“弘肇曰：‘安朝廷，定祸乱，直须长枪大剑，若毛锥子安足用哉？’三司使王章曰：‘毛锥子，军赋何从集乎？’毛锥子，盖言笔也。”五代后汉时，武夫当政，轻视文章礼乐， 厌恶文士。 在一次朝官会饮中， 武官史弘肇说，安邦定国只须枪剑，无须什么毛锥子。专掌财政的三司使王章抗议道：没有毛锥子，军费从何而来？古人以束毛为笔，状如锥子，故称笔为毛锥子，此借指文官。

吐属，音tǔ shǔ，有作文；谈吐的意思。《三国志·魏志·阮瑀传》“军国书檄，多琳、瑀所作也”南朝·宋·裴松之注：“又其辞云：‘他人焉能乱’，了不成语。瑀之吐属，必不如此。”《南史·张畅传》：“畅随宜应答，吐属如流，音韵详雅，风仪华润。”

（待）

开幕式的彩排顺利进行，现场明星大腕云集，装备贴心，各项服务彰显人性化。据悉，宋祖英和香港著名艺人成龙将为开幕式拉开序幕，谭晶、孙楠、廖昌永和上海歌唱家黄英作压轴演出。毛阿敏、刘媛媛、周华健也将演唱“相约上海”，钢琴王子郎朗现场与交响乐团演奏中国经典乐曲。此外，包括日本国宝级演奏家、意大利著名盲人演唱家安德烈波切利等多位世界级歌唱家也将登台献艺。

舞台是开幕式另一个“亮点”。以巨大的LED显示墙为背景，该显示墙根据节目的进行，切换出立体、绚丽的四维场景，墙面灯光时而七彩转换，时而展开绿叶画卷，色彩斑斓令整个舞台熠熠生辉。晚会最后，现场以分成5大片的LED幕墙合成一个蔚蓝和翠绿色的地球，将现场气氛推至高潮。

烟花预演持续时间为半小时，大致可以分为两个阶段，前15分钟烟花燃放的密度相对疏朗些，间隔约为30秒钟，牡丹、垂柳等视觉图案悄然绽放，而后15分钟相对比较密集和壮观，气势磅礴，象征着热情和爱的“心形”像花瓣雨般洒向黄浦江两岸。与此同时，在黄浦江上，几百艘亮着灯、挂着参展国国旗的帆船在航行，中心广场的音乐喷泉伴随着烟花起舞。

开幕式后，上海世博会还将在5月1日举行开园仪式，在为期184天的会期内，预计将迎来7000万中外观众。

世博外交进入“上海时间” 多国政要共聚开幕式

29日上午，中共中央总书记、中国国家主席、中央军委主席胡锦涛参观了上海世博园，参观了中国国家馆和省区市联合展区中的广东馆、四川馆、青海馆、新疆馆、上海馆，还参观了沙特阿拉伯馆、法国馆、俄罗斯馆、非洲联合馆、美国馆和生命阳光馆。这是胡锦涛二度造访上海世博园。今年1月，上海世博会筹办工作进入最后冲刺阶段，胡锦涛就曾专程前往上海世博园区，实地考察上海世博会筹办工作情况。

29日，浦东机场迎来史上最大的一波“政要团”入境潮。据统计，当天共有6个总统团、3个首相团、18个部长团以及7个其他官员团队，近400名政要由此入境，创下了单日入境政要人数最多的纪录。

当天下午，胡锦涛会见刚果(布)总统萨苏，这是胡锦涛在上海期间的首场双边会晤，启动了中国世博外交的“上海时间”。当日，胡锦涛还会见了加蓬总统邦戈。胡锦涛会见时指出，上海世博会是继北京奥运会后中国举办的又一重要国际盛会，也是第一次在发展中国家举行的世博会。相信在发展中国家大力帮助下，我们一定能够举办一届成功、精彩、难忘的世博会。

外交部发言人姜瑜29日宣布了出席上海世博会开幕式的20位外国国家元首和政府首脑名单。其中包括亚美尼亚总统萨尔基相、刚果(布)总统萨苏、朝鲜最高人民会议常任委员会委员长金永南、法国总统萨科齐、加蓬总统邦戈、肯尼亚总统齐贝吉、马拉维总统穆塔里卡、马里总统杜尔、马耳他总统阿贝拉、密克罗尼西亚联邦总统莫里、蒙古总统额勒贝格道尔吉、巴勒斯坦国总统、名族权力机构主席阿巴斯、韩国总统李明博、塞舌尔总统米歇尔、土库曼斯坦总统别尔德穆哈梅多夫；柬埔寨首相洪森、欧盟委员会主席巴罗佐、哈萨克斯坦总理马西莫夫、荷兰首相鲍肯内德、越南总理阮晋勇。

另外，还有包括议长、国家副元首、政府副首脑、部长等在内的20多个外国重要贵宾团组也将出席上海世博会开幕式。

世博会布展物资全部入境 价值超86亿美元

世博会开幕在即，目前，大部分展馆布展工作陆续完成。截至4月28日，海关已总计验放1570批世博进口物资，价值超过86亿美元。

据上海海关驻世博园区监管服务中心主任郑诚勇介绍，本次世博会吸引了众多贵重文物进境参展，其中不乏诸如法国奥赛博物馆的7件总值超过4亿欧元的著名油画和雕塑、丹麦的小美人鱼铜像等国宝级文物；高科技展品多也成为一大亮点，德国馆的LED球体显示系统、日本馆的丰田概念车模型和机器人、俄罗斯馆的月球车、法国馆的仿人智能机器人都已进境，并将亮相各展馆。

此外，反映各国、各地特色文化传统的工艺品大量进境，也将为世博会增色。而由于多媒体信息技术的发展，越来越多的国家选择依靠声、光、电等方式展示本国的文化特色和生活理念，多媒体展示设备大量进境，成为本次上海世博会的一大特点。

外媒关注：上海约会全世界

法国《费加罗报》以题为“上海约会全世界”的报道聚焦世博。报道称，世博会将在中国举行，这是一个拥有世界约五分之一人口的新世界。为了在北京奥运会之后的历史上留下印记，上海雄心勃勃地要在约5平方公里的区域内召集近200个国家和地区参展。

路透社文章写到，本周五，上海世博会将拉开大幕，中国希望这将是一个机会，能够展示其不断增长的国际影响力，以及经济发展成果。作为中国最富裕和有魅力的城市，上海付出前所未有的努力，把世博会办的印象深刻。

英国《每日电讯报》写到，约7000万游客希望在世博会上看到各自国家的顶级成就，从中窥探未来。对于大多数中国人来说，这将是他们感受世界各国生活的机会。

土鳘和大口也被叫做赤嘴，土鳘是东海品种，一般在浙江加工，潮汕也有，但是极少，有也是浙江寄过去的冰鲜胶～大口是印尼品种，一般在浙江加工发往全国各地（也有印尼产地加工出来的大口胶，一般比较不干净或者味道不新鲜变质口感甚至有药水味，这里就提醒大家同样头数的大口不要只比价格啦千元左右性价比选择品种，便宜呢100多头公片也就600多块，200多头不分公母也就400左右）因为形体和传统赤嘴一样，有出水孔等特征，当然这两种鱼胶都没有像传统赤嘴胶那么大，土鳘最大也就1两多一头，大口比土鳘还更小点，土鳘的出水孔会比大口更多，鱼胶胶体更偏长大口的价格相对土鳘要便宜一些，也比较受潮汕大多数家庭所喜爱，所以名气挺大的。两种都是补气血的好鱼胶，土鳘功效会更胜一筹！

大口不管公还是母口感都非常好