壮族传统节日

壮族的传统节日和风俗习惯有哪些 壮族的传统节日主要有“陇端”（壮语，赶田坝之意），相传这个节日已有700多年的历史，原是为了纪念民族英雄侬智高（壮族）于公元1052年4月起兵反对宋王朝的事迹。现在，陇端街已发展成为富宁县一带壮、瑶、苗、彝、汉各族人民进行物资交流，共同欢庆的传统节日。壮族的其他节日与汉族相同。 壮族的春节 壮族的春节从大年三十至正月初一、初二，共3天，但初四至初五仍算春节期。它是一年中最隆重的节日。一般从腊月二十三起就开始做准备，家家户户搞卫生、缝制衣裤、购买年货、张贴对联、制做糕点、杀猪、包粽子。春节又是个团圆的日子，凡是在外面工作的人，一般都赶在年三十之前回家团聚，吃团圆饭。春节期间，除了走亲访友，男女青年多去参加对歌、打陀螺、跳舞、赛球、演戏等文娱体育活动。 除夕 家家杀鸡杀鸭，蒸制扣肉、粉精肉，制做叉烧肉等等。晚饭的八道菜中少不了“白斩鸡”，有老人的家庭，会炖 猪脚、炖整鸡。米饭要做得很多，剩到第二天吃，象征着富裕。 年三十晚 家家都要守岁，直到半夜鸡叫，燃放鞭炮，除旧迎新。过去，有的地方把放鞭炮谓之“招牛魂”（壮语叫“欧魂怀”），意思是老黄牛的魂魄尚散落在田野，把牛魂招回来，新的一年开始，老黄牛又该辛辛苦苦地为主人家效力了。“招牛魂”开始，有的人家敲锣打鼓，吹萧吹笛，整个村寨洋溢着一片欢天喜地的气氛。壮家包粽子过年，但年三十晚绝不吃粽子。 正月初一、初二 凡来客必吃粽子。壮家的粽子是较高贵的食物。粽有大有小，大的一二斤重，小的二三两，还有一种叫“风莫”（特大粽子）的，重达一二十斤。粽子主要原料是糯米，但要有馅儿。馅儿是由去皮的绿豆、半肥不瘦的猪皮拌上面酱制成，挟在粽心里，煮熟后，其味之香堪称一绝。 陀螺节 在广西壮族聚居的地方，每年都举行一次有名的体育盛会――陀螺节。时间是由旧历年除夕前两三天至新年正月十六日，历时半个多月。陀螺，壮语叫“勒江”，它有大有小，有轻有重。有大如河田柚的，重一斤左右，有小如鹅蛋的，也有二三两。制作陀螺一定要选用质地优良的坚木。它的“头”要圆滑。“打”的时候，用两三尺长的麻绳一圈一圈往上缠，一直缠到自己认为适当的地方，再用右手的无名指和小指挟住麻绳的尾端，迅速往地面一旋，陀螺就“呼呼”地转动起来。质量好的陀螺，再加上旋的技术高明，转起来长达七八分钟才倒下来。比赛打陀螺更是热闹非凡，获第一名者荣称“陀螺王”。据说打陀螺自兴起至今，已有300多年的历史了。 陇端节 陇端节，是云南省文山壮族苗族自治州富宁县壮族人民的一个传统节日。“陇端”是壮语译音，意为到宽阔平坦的地方去相聚。相传在北宋年间，为了 封建统治者的残酷压迫和剥削，侬智高率广西壮族揭竿而起，取得节节胜利，建立“南天国”，自称“南天王”，克南宁，破钦州，打广州，势力很大。后来起义军失利，退守富宁。北宋统治者为平息农民起义，削弱起义军力量，把壮族人民遣散到贵州等地。临别前，壮族人民纷纷 ，伤心叙别，嘱咐乡亲们来年归来团聚。此后，每年农历三月，客居他乡的壮族人民返乡归寨同亲友团聚。随着时间的推移，形成了“陇端”节。陇端节从农历三月二十五日开始，历时三天。节前，作为东道主的村寨，杀猪宰牛，在田坝上搭戏台，做好接待客人的食宿安排。届时，姑娘们穿上衣角、袖口镶着银排和绣有花边图案的无领斜襟上衣和蜡染统裙，戴上壮锦胸兜，脚穿绣花鞋，各个花团锦簇，美不胜收。英姿勃勃的小伙子与姑娘们相聚，载歌载舞，直到日落。仍有余兴者还可随姑娘进寨继续对歌。 吃立节 吃立节，是广西壮族自治区龙州县、凭祥市一带壮族人民特有的节日。“吃立”壮语意为“欢庆”。壮族人民素有欢度春节的传统。但在1894年春节来>>

壮族的节日有哪些 壮族节日，如春节、清明节、端午节、中秋节等，很多都与汉族相同。正月过年非常热闹，各村寨青年男女都要以传统购“抛绣球戏扑”。打“磨秋”也是传统内容之一，即栽一直木于地上，以一横木凿其中，合于直木顶的磨心上，二人一左一右扑于横木两端为戏，此起彼落，此落彼起，腾在半空，非常有趣。壮族每年固定的宗教节日甚多。如部分壮族正月(亦有在五月者)祭献“老人厅”二月(亦有在六月初六或十月者)盛行过小年。每年二月“祭龙”是各支系的共同节日。“祭龙”时由村中两户或数户人家轮流负担祭日历需要的鸡、猪等牺牲品；祭日，外寨人或骑马、戴斗签者不得通过寨心，习惯认为每年杀猪“祭龙”能使人畜平安，五谷丰登。三月祭雷神，栽完秧后并祭“田公”。七月“接祖”。八月各寨祭献土地。十二月“送祖”，送“灶王”。此外，还有许多带有宗教迷信色彩的禁忌。如正月初一不准吹火，不得串门。平时不能坐在门槛中间。不能用脚踩灶台和三脚。不能抬着锄头或戴着斗笠进家。不能攀爬或砍伐龙山上的树木。如有结婚之家，孕妇不准去看新娘。家有产妇时，门上悬挂草帽一顶，暗示外人不得入内。

跳宫节

在云南省的富宁、广西壮族自治区的那坡等地，每年农历四月间要过跳宫节。各地的节日时间有区别，有从四月初三开始的，也有从四月初八或十一开始的，节日活动连续三天。

第一天要称举行请鼓仪式，由那公（寨主）、宫头（总管）等人身着古装，带着准备过节的村民去请那摩（年纪最大的头人）起铜鼓过节。那摩应允后就领着大家到埋鼓的地方，焚香颂经，虔诚祭祀，然后才把铜鼓从地下挖出来，连同祭品一起系在鼓架上，众人载歌载舞，簇拥着反铜鼓抬至节日跳舞的地方DD宫坪。

宫坪选在村边坝子上，中间用篱笆围着一蔸金竹。相传他们的祖先在一次战争中被外族围追，一位英雄藏身于金竹丛中，用计击退了敌人，后来人们为了纪念这次胜利，敬献金竹，形成了围着金竹跳舞唱歌的跳宫节。

节日的一切准备就绪后，由那摩击鼓三下，宣布节日开始。接着吹起葫芦笙，击起铜鼓，人们伴着音乐，和着鼓点，围着金竹热情地跳舞。不时有人跳饿了累了，便停下来吃点糯米饭，尝块肉，喝口酒，然后继续跳舞。

欢快的歌舞活动持续两天。第一天晚上，人们要结队到那摩和那公家去祝贺节日。第二天晚上则到各家各户去跳金竹舞，祝福家家户户人畜兴旺，五谷丰登。青年们则扮演各种鸟兽，让大家追打。这种妙趣横生的游戏，使节日之夜的欢乐气氛更加浓烈。

节日的最后一天俗称“过三朝”。中午，由那公组织全村寨各家各户，到附近的一座山上，宰鸡杀狗，祭祀祖 先感谢祖先的恩德，祈求祖宗保佑。祭祀结束后，还要举行“送鼓”仪式。由那公、宫头和七个帕比（节日主持者）带着众人载歌载舞护送铜鼓回到那摩家里。这时，节日告以结束。现在随着经济、文化的不断发展，跳宫节成了娱乐和物资交流的盛大 ，节日内容更加丰富了，附近的壮、苗、瑶、汉等民族也来参与物资交流和娱乐活动，以欢庆节日。

花朝节

农历二月初二举行，是广西宁明、龙州一带壮族人民的传统节日。花朝节是纪念百花仙子的节日，传说她降于这天。她喜欢木棉树，因为它长得挺拔粗壮，春来满树红花，鲜艳如火。所以她常栖木棉树上，佑护大地百花灿烂，人间安宁。

节日是选在有高大木棉树的地方过的。男女青年们从四面八方云集而来。他们穿着民族盛装，怀揣五色糯饭、 糍粑或粽子等食品，带上为情人而备的头巾、千针底新鞋等礼品，尤其不能少了精心绣制的绣球。人倦绿丛中三五成群，对唱山歌，赞情侣，夸对方，求连情，同时歌颂百花仙子的佳洁、美丽。唱到情深意醉，绣球便带着无限的柔>>

壮族的传统节日是什么 壮族的传统节日是歌圩节（三月三）、陇端节、中元节。

壮族都有什么节日 满意答案热心问友2012-05-10壮人每月都有自得其乐的节日。其中比较盛大的有春节、蚂拐节、三月三月歌节、牛魂节、莫一大王节、中元节和霜降节等。春节春节是最降重的节日。年三十吃过丰盛的晚餐，人们便围着火塘守岁。子时一到，人们立即焚香点烛，在神台上供满了猪肉、整鸡、粽子、汤圆、米酒等祭品。孩子们则燃放鞭炮。有不少地方的壮族妇女马上提着水桶或竹筒到泉眼、河边打“新水”，讨个吉利。男人则提着灯笼奔向庙社烧香化纸。有的地方把大门洞开，一家人聚集在院子里朝东方拜揖，祝福道：“东方大利，一年万利，今年更比去年好!”初一这一天，多数地方壮人是不串门的。人们白天吃汤圆，晚餐才吃荤菜，认为这样可以消灾去病。初一的禁忌很多。这一天一律禁说不吉利的话。禁动剪刀，怕新的一年里家人巧嘴利舌，吵嘴骂人；不得扫地，怕破财。也不得把东西拿到干栏外，更不借东西给别人，怕家财外流。有些地方禁止敲锣打鼓，怕惊动鬼神，但有些地方则可以敲打一种齐人高的牛皮大鼓，周围几十里清晰可闻。不少地方从初一到初五灶里要燃一段硬木，不能熄灭，表示子孙绵长，烟火不断。这天也不得杀生，猪、鸡、鸭都必须在年前几天收拾干净，以备祭祀和食用。壮人没有作揖、跪拜、握手等见面礼，而是通过语言和丰富的表情充分表达自己的节日问侯，人们在村里或路上相见，便互相道贺“恭喜发财。”从初二起，亲朋开始来往拜年。特别是已经出嫁的女儿。要带几斤肉或鸡鸭等礼品，和丈夫、孩子一起回到娘家拜年。出嫁的姐妹趁此时机聚会，共叙别情。按通常观念，整个正月都属于节日。故云南文山的壮人要打一月铜鼓，跳一个月舞。另一些则在风景秀丽的河边、山谷，青年们举行歌圩或舞狮、打舂堂，听壮戏，等等。文娱活动五彩缤纷，人们沉浸在节日的气氛中。蚂拐节这是流传在红水河畔东兰、凤山一带的古老节日。每年从正月初一起，经过找蚂拐、孝蚂拐及陪蚂拐、葬蚂拐三个阶段，历时一个月之久。蚂拐节有两个故事，其中一个说，很久以前儿子吃老子，杀老母过年。后来出了个孝敬父母的东林，别人要来杀他的父母，他夺刀不让。他也不去吃别人父母的肉。后来母亲死了。他用棺装殓守灵。屋外蚂拐不理会东林悲伤，哇哇叫得人心烦。东林一气之下，用开水浇了蚂拐，谁知惹了大祸。大地断蛙声，日头红似火，天旱得大地干裂。后来布洛陀和姆洛甲说蚂拐不是凡间之物，她是天上雷婆的天女，她一叫天才降甘霖，必须给她陪罪，请蚂拐回村过年，这就是蚂拐节日的来历。另一个故事说，蚂拐是雷王之子，被当作天使派到人间，他一叫雷王就给人间雨水，所以人们很感激他，死了吊孝，如敬考妣。这些传说，都和蚂拐是壮族图腾有关。三月三三月三是清明节，同时也是壮族的歌节。作为清明节是受汉族的影响。但也有的壮人在三月十三、十四、二十六过清明节扫墓的，与汉族大不相同。壮人对祭扫十分看重，届时全家出动，带上五色板、肉、香烛、纸幡到祖先坟上去供，行拜礼。山野间不时传来鞭炮声，久久不绝于耳，山岗上，林篁间，白色的魂幡在坟顶的竹竿上飘动，造成了一种神秘肃穆的气氛。壮族风俗，供品必须在野外吃掉，也有的地方扔掉不吃，迷信认为，带回家会招鬼进门。不少地方的祭扫的同时，还要举行盛大的歌圩，是为三月三歌节。近年广西壮族自治区人民 把这一天定为壮族的节日。1984年在南宁举行了首届歌节，700多名来自各县的歌手登台献艺，使三月的邕城成了歌舞的海洋。连外国友人也远渡重洋与壮人同享节日的欢乐。这期间，常伴有祭神、打醮等迷信活动，然而更吸引人的则是抢花炮、演戏、杂技、武术表演、舞彩龙、舞彩凤、唱采茶擂台赛诗等多彩丰富的文娱活动，近年还添加了演新戏、放**、球赛等。不过青>>

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壮族的民族节日有哪些 蒙古族 蒙古族的传统节日主要有旧历新年，蒙古语为“查干萨仁”，即白色的月。蒙古族的年节亦称“白节”或“白月”，这与奶食的洁白紧密相关意。此外还有那达慕、马奶节等。 朝鲜族 其节日基本上与汉族相同，主要有春节、清明节、端午节、中秋节、老人节等。还有三个家庭的节日，即婴儿周岁生日、回甲节（60大寿）、回婚节（结婚60周年纪念日）。每逢回甲节、回婚节时，子女、亲友、邻居都向老人祝福、祝寿。 傣族 傣族的重大节日有泼水节、关门节和开门节，均与佛教有关。 东乡族 东乡族和其他信仰宗教的民族一样，每年有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节，都来源于 教。 布朗族 厚南节是布朗族盛大的年节，每逢农历三月清明节后7日，即阳历4月13日―15日举行。 节日里，主要活动是相互泼水，其仪式完全按照布朗族古朴的传统方式――迎接太阳的习俗举行，所以，人们称之为迎接太阳的节日。 怒族 主要节日有：春节，怒语称“吉佳姆”，又称盍司节；仙女节，又称鲜花节，是居住在贡山一带的怒族的传统节日，节期为每年农历三月十五日至十七日；祭谷神，怒语称“汝为”，原碧江县匹河一带怒族的传统节日，时间为每年的农历十二月二九日，举行祭祀活动，祈祷谷神保佑。 塔塔尔族 塔塔尔语叫“古尔邦艾提”，是 语的音译借词， 语“卡尔邦”，意为“献身”。古尔邦节，是在 教教历12月10日，即“肉孜节”之后70天。古尔邦节、开斋节、圣纪节三大节日。 有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。这三个节日都是宗教节日。开斋节，是 语“尔德・菲士尔”的意译，所以也叫“尔德”节，在新疆还有肉孜节的叫法。古尔邦节，开斋节后第70天，即 教历的12月10日，是古尔邦节。古尔邦节也称“宰牲节”，是 赴麦加（麦加： 教的圣地）朝觐的最后一天。这一天要沐浴净身，室内焚香，斋戒半日。上午人们要去 寺参加会礼，向麦加叩拜，请阿訇宰牲，将所宰牛、羊肉的一部分分赠亲友、济贫施舍；圣纪节，是纪念先知 诞生的日子，这天是 教历3月12日，也是 逝世的日子。纪念活动一般在 寺举行，在活动中要诵经演说，讲述圣绩。有的地方还在这天举行盛大的尔麦里会（善事宴会），宴请宾客。 满族 满族受汉文化的影响，节日与汉族相近，重视过农历新年。正月十五过灯节，正月二十五祈求来年过“添仓节”，农历二月二是“锁龙”的日子，还有五月端五，六月六“虫王节”，八月十五日中秋节；添仓节，每年正月25日，满族农村家家讲究煮黏高粱米饭，放在仓库，用秫秸杆编织一只小马插在饭盆上，意思是马往家驮粮食，丰衣足食。第一天，再添新饭，连着添三回。也有的人家用高粱秸做两把锄头插在饭上。这个节至今在东北农村保留着；虫王节，六月天，易闹虫灾，居住在辽宁省岫岩、凤城一带的满族过去在六月初六这天，一户出1人到虫王庙朝拜，杀猪祭祀，求虫王爷免灾，保证地里的收成好。如今不搞虫王节祭祀扫活动，但家家要在这一天晾晒衣物，以防虫蛀。 黎族 黎族的节日与黎族的历法有着密切的关系。解放前黎族的节日，在邻近汉族地区和黎汉杂居地区，大多都用农历，节日与汉族相同，例如春节、清明节、端午节等。就黎族来说，过得最隆重和最普遍的节日是春节和三月三。 纳西族 纳西族人民的节日有许多与汉族相同，如春节、清明节、端午节、中秋节等，但春节的活动内容却与汉族不同，具有浓厚的民族特色。同西南许多民族一样，纳西族也有火把节。而本民族的传统节日，主要是骡马会、农具会、龙王会和朝山会。

壮族的传统节日是什么 壮族有以下传统节日

一 ,三月三,是广西汉、壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛南等民族最隆重的节日，2014年确定为广西传统习惯节日并放假两天。 其中“三月三”歌圩普遍流行于壮族地区，其中尤以红水河、左右江流域最为常见。每场歌圩人数少则几百人，多则数千甚至数万人。

二,春节,壮族的春节从大年三十至正月初一、初二，共三天，但初三至初五仍算春节期。它是壮族一年中最隆重的节日。一般从腊月二十三起就开始做准备，家家户户搞卫生、缝制衣裤、购买年货、张贴对联、制作糕点、杀猪、包粽子、放鞭炮、穿特殊的服装。春节又是个团圆的日子，凡是在外面工作的人，一般都赶在年三十之前回家团聚，吃团圆饭。

三,初一初二,凡来客必吃粽子。壮家的粽子是较高贵的食物。粽有大有小，大的一二斤重，小的二三两，还有一种叫“风莫”（特大粽子）的，重达一二十斤。

四,陀螺节,在广西壮族聚居的地方，每年都举行一次有名的体育盛会――陀螺节。 时间是由旧历年除夕前两三天至新年正月十六日，历时半个多月。陀螺，壮语叫“勒江”，它有大有小，有轻有重。有大如河田柚的，重一斤左右，有小如鹅蛋的，也有二三两。据说打陀螺自兴起至今，已有300多年的历史了。

五,陇端节, 是云南文山富宁县及附近壮族的传统节日。“陇端”（壮语，赶田坝之意），是壮语译音，意为到宽阔平坦的地方去相聚。相传这个节日已有700多年的历史，原是为了纪念民族英雄侬智高于公元1052年4月起兵反对宋王朝的事迹。陇端节已发展成为富宁县以及邻近一带壮、瑶、苗、彝、汉各族人民进行物资交流，共同欢庆的传统节日。

六,吃立节，是广西龙州县、凭祥市一带壮族特有的节日。“吃立”壮语意为“欢庆”。壮族人民素有欢度春节的传统。但在1894年春节来临之际，法国侵略者侵略我边境，为了打击侵略者，青壮年奔赴疆场，英勇杀敌，保卫了家园。正月三十日，出征的将士凯旋归来，乡亲们杀鸡宰羊，做糯米粑，盛情款待，共同欢庆胜利，补过春节。从此以后逐渐形成吃立节。节日期间，人们舞狮子、耍龙灯、唱歌跳舞，热闹非凡。

七,娅拜节,云南省富宁县剥隘镇者宁、索乌一带的壮族，每年四月属兔那一天，都要杀一头牛、一口猪、两只鸡和四十八尾鱼，到娅拜山去，奠祭壮族妇女娅拜（有传说为侬智高母亲）。那天，男女老少都到场，礼仪十分隆重。相传娅拜是一个壮族山寨的头领，她率领壮家百姓同官兵打仗，失败后被残杀。众人把她埋葬到高山之巅，并将此山叫作娅拜山。每年到娅拜遇难之日，壮族人民就杀牛宰猪去祭奠她。这样年年祭奠，从未中断，久而久之，便形成了一个节日――娅拜节。

八,壮年在壮语中叫“将也益”，而春节叫“将昆”即汉族节。壮年以农历十二月为岁首，十一月末日为除夕，习惯叫“崴谊久”，意为过二九（不管月大月小，都如此称谓）。是日，全寨集资买猪，（有的村寨按户轮流专门喂养社猪）宰杀敬祀社王，祈求保佑五谷丰登。

壮族的传统节日是什么 壮族（旧称僮，壮文：Bouxcuengh），是中国少数民族中人口最多的一个民族。国内主要分布在广西、云南、广东和贵州等地。传统节日主要有三月三、陀螺节、陇端节等，有的节日跟各族一致。

三月三。是广西汉、壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛南等族最隆重的节日，2014年确定为广西传统习惯节日并放假两天。其中“三月三”歌圩普遍流行于壮族地区，其中尤以红水河、左右江流域最为常见。歌圩人数少则几百人，多则数千甚至数万人。比过春节还隆重。

春节。壮族的春节从大年三十至正月初一、初二，共三天，但初三至初五仍算春节期。它是壮族一年中最隆重的节日。一般从腊月二十三起就开始做准备，家家户户搞卫生、缝制衣裤、购买年货、张贴对联、制作糕点、杀猪、包粽子、放鞭炮、穿特殊的服装。

初一初二。凡来客必吃粽子。壮家的粽子是较高贵的食物。粽有大有小，大的一二斤重，小的二三两，还有一种叫“风莫”（特大粽子）的，重达一二十斤。粽子主要原料是糯米。

陀螺节。在广西壮族聚居的地方，每年都举行一次有名的体育盛会――陀螺节。时间是由旧历年除夕前两三天至新年正月十六日，历时半个多月。陀螺，壮语叫“勒江”，它有大有小，有轻有重。据说打陀螺自兴起至今，已有300多年的历史了。

陇端节。是云南文山富宁县及附近壮族的传统节日。“陇端”（壮语，赶田坝之意），是壮语译音，意为到宽阔平坦的地方去相聚。相传这个节日已有700多年的历史，原是为了纪念民族英雄侬智高于公元1052年4月起兵反对宋王朝的事迹。陇端节从农历三月二十五日开始，历时三天。

壮年。壮年在壮语中叫将也益，而春节叫将昆即汉族节。壮年以农历十二月为岁首，十一月末日为除夕，习惯叫崴谊久，意为过二九（不管月大月小，都如此称谓）。是日，全寨集资买猪，（有的村寨按户轮流专门喂养社猪）宰杀敬祀社王，祈求保佑五谷丰登。过年十天之内为节日活动期间，村村寨寨敲锣打鼓，吹笛弹琴，纵情欢娱。亲友互访道贺，青年玩山串寨对歌作乐。

此外还有个别壮族地区自己发展起来的节日：如吃立节、娅拜节。

壮族的传统节日 壮族人几乎每个月都要过节，著名节日有一年一度的“三月三”歌节等。壮族最隆重的节日莫过于春节，其次是七月十五中元鬼节、三月三、清明上坟、八月十五中秋，还有端午、重阳、尝新、冬至、牛魂、送灶等等。 春节一般在腊月二十三过送灶节后便开始着手准备，二十七宰年猪，二十八包粽子，二十九做糍粑。除夕这天，男女老少全家欢聚一起，煮出初一全天吃的米饭，叫“压年饭”，这是预祝来年五谷丰登的意思。除夕晚，在丰盛的菜肴中最富特色的是整煮的大公鸡，家家必有。大年初一，天还没亮，人们就起床梳洗打扮，迎接新春的开始。居住在山区的壮族人民，还有个汲新水的习俗：春节那天，妇女们穿着新衣新鞋，鱼贯地来到河边水渠，挑新水回家。她们边走边拖着象征牛、马、猪、羊、狗、猫的石头，口里还模仿着六畜的叫声，这是祝福来年“六畜兴旺”的意思。汲回来的新水，加红糖、竹叶、葱花、生姜煮沸后，全家和客人都要喝。据说，喝了这象征吉祥的新水，来年人们会更加聪明伶俐。“汲新水”习俗表达了壮族人民对美好生活的向往和渴望。初二以后方能走亲访友，相互拜年，互赠的食品中有糍粑、粽子、米花糖等，一直延续到十五元宵，有些地方甚至到正月三十，整个春节才算结束。 春节期间，壮族人民还开展赛歌、跳舞等丰富多彩的文化娱乐活动。舂堂舞是壮族人民在春节期间用来庆贺新年，预祝丰收的舞蹈。他们认为跳了舂堂舞，来年粮食堆满仓，故有“正月舂堂闹轰轰，今年到处乐添丰”的俗谚。跳舂堂舞时，要一面唱一面舞，若干名妇女每人背着一条舂米之杵，撞打在长形木桩上，还用竹筒配打成节奏，初名“谷榔”，壮语“谷”是“做”之意，“榔”为舂米槽。后来感到木杵太笨重，不便舞动，改用扁担来打，乃易名“打虏烈”，“虏烈”为打扁担之声。舞者各执扁担，围绕木槽，上下左右，边唱边打。舂堂舞舞步雄健、活泼、场面热烈，欢快，体现了壮族人民勤劳勇敢，乐观豪迈的性格。 三月三按过去的习俗为上坟扫墓的日子，届时家家户户都要派人携带五色糯米饭、彩蛋等到先祖坟头去祭祀、清扫墓地，并由长者宣讲祖传家史、族规，共进野餐。还有的对唱山歌，热闹非凡。1940年后，这一传统已逐步发展到有组织的赛歌会，气氛更加隆重、热烈。 其他节日食俗也都各有讲究，各具特色，比如中元吃鸭、端午吃粽、重阳吃粑等等。 壮族节日其中一些和宗教活动关系密切，比如居住在云南的部分壮族，家历正月祭献“老人厅”，二月初二杀猪祭龙山，三月初三祭雷神，五月祭龙，六月祭献杨六郎，七月十四的祭祖是比较隆重的，家家户户都要杀鸡宰鸭，供奉祖先。 美丽富饶的壮乡，素有“歌海”的美誉。尤其是盛大的“三月三”，方圆数十里的男女青年，都兴高采烈地穿上节日盛装赶来参加，少者几百人，多达数千人或上万人。顿时，人山人海，歌声嘹亮，成了歌的海洋。 三月三是壮族人民的传统节日，对歌又是三月三的一项主要活动，因此又称“歌圩”或“歌节”。 歌圩，是壮族民间传统文化活动的，也是男女青年进行社交的场所。在壮语中被称作“窝墩”、“窝岩”，意为“出野外玩耍”。由于这种活动相互酬唱，彼此对歌，所以古代人之为“墩圩”。 壮族歌圩，在长期发展的过程中有着许多动人的传说。其中比较流行的是“赛歌择婿”的故事。传说在以前，有位壮族老歌手的闺女长的十分美丽，又很会唱山歌，老人希望挑选一位歌才出众的青年为婿。各地青年歌手纷纷赶来，赛歌求婚，从此就形成了定期的赛歌 。 据古代文献的记载，歌圩早在宋代就已经流行，到了明代歌圩又有了发展，并定期在固定地点举行。壮族歌圩有大有小，各地不一。不过，农历三月三最为隆重。搭彩棚、摆歌台、抛彩球、择佳偶，别有风情。在歌圩上，各村屯的男女青年，各自三五或>>

分享的是只用红糖、白砂糖、糯米粉、食用油、水就能完成的红糖糍粑的做法和注意细节，简单易上手。

在家待了一个月，面粉都用完了，网上买的也还没发货，只剩下一袋糯米粉了～今天就来做个红糖糍粑吧~红糖糍粑也是生理期的小仙女们来说难得的健康美味的甜品了，甜甜的味道整个人都变得很甜，糯糯的口感更是让自己欲罢不能~快来一起做起来吧！

红糖糍粑 详细步骤

食材清单：

糯米粉：两小碗

红糖：10g 白糖：30g

温开水：一壶备用（60度左右）

Step 1、准备工作

——红糖水：红糖与白糖混合，加入半碗开水溶化（一定要全部化开！甜度根据自己口味把握）

——糯米粉团：准备一个大碗，把面粉倒进去，先倒半碗水，用筷子搅拌，搅拌均匀后再一点一点加水，直到揉成面团，放置15分钟醒面

Step 2、搓糍粑胚

在板上撒点粉（防粘），将大面团分成几个等份的小面团，用手压成圆饼状的糍粑胚（2-3厘米）放在板上。

Step 3、煎糍粑

锅里放油，大火加热至五分热，放入糍粑胚，转小火煎3分钟，两面都煎到微金黄，将锅里的油倒出一部分，加入糖水再煎3分钟，最后大火收汁，即可盛出。

一道软糯Q弹的红糖糍粑就完成啦！

新手在做这道菜的时候一定要特别注意这几个细节：

1、红糖水里的红糖一定要完全化开，白糖和红糖的比例要把握好（白糖是增加甜味，过多会太甜；红糖主要上色，过多会太黑）

2、和面团要用60度温水，一边加水一边用筷子搅拌，一直到成面絮状再下手（不然粘手粘到你怀疑人生），太粘了也别着急，再加点粉就好。

3、煎好糍粑和下红糖水是两个步骤，喜欢软糯的煎的时间可以短点，喜欢带点微酥的口感的时间可以长些；记得把油先盛出来一些再下红糖水，不然容易很腻

农历三月三,亦称“上巳节”,是中华民族的传统节日,其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型,自古皆有“二月二,龙抬头;三月三,轩辕生”的说法。下面是我为大家整理的关于广西壮族三月三节日传统美食，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!

广西壮族三月三节日传统美食

五色糯米饭

壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。

人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。

荠菜煮鸡蛋

在湖南地区有着三月初三，荠菜煮鸡蛋的习俗。春天正是采食荠菜的季节，而荠菜的谐音是“聚财”。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。荠菜煮鸡蛋不仅可能祛风湿、清火，令腰腿不痛，而且还可预防春瘟。因此，民间有着“三月三，荠菜当灵丹。”的民谚。

发糕

发糕算是老南宁过“三月三”的一道特色美食了。据市民陈**回忆，小时候过“三月三”，她都要缠着母亲蒸发糕给她吃。发糕有焦黄、泥黄、雪白三色，焦发糕是传统地道的做法，后两种是随着市场的发展，顾客口味的差异化而演变出的新品种。每逢“三月三”，不少南宁人都会准备一些发糕拜祖祭祀。发糕口感松软香甜，老少皆宜。

蒿子粑粑

蒿子粑粑又称蒿子粑。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。每年农历三月三日吃蒿子粑，是安徽江淮，江南一带汉族民间传统风俗。每年三月，家人采来粑粑蒿的嫩叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，做成扁平溜圆的粑粑，放入锅内，用旺火蒸熟，吃起来软糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的习俗是为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪灵所侵。

薄饼

农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。

做薄饼单是馅就足够忙活好长时间，但是更关键的是需要薄饼皮做支撑。薄饼皮不但要薄更要劲道，这样包着馅料就不容易破裂。吃时将馅料放在薄饼皮上，卷成竹筒状，非常味香可口。因为质量好的薄饼皮很Q，所以也有很多人喜欢单吃薄饼皮。

水油堆

柳江的水油堆，是壮家特色小吃之一。在柳江的一些老街或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。水油堆一般在圩日时现做现卖，软软的水油堆，夹一个放进碗里，再淋上红糖水，咬一口，又软又糯，又甜又香。

壮粽

壮族称粽子为“粽粑”，宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族“三月三”特制的传统食品，也是用来祭祀拜祖的食品。壮粽比我们一般吃的粽子要大很多，一般要几个人一起吃才能吃完。

广西三月三由来

农历三月三又称三月三歌节或三月歌圩，是壮族的传统歌节。壮族每年有数次定期的民歌集会，如正月十五、三月三、四月八、八月十五等，其中以三月三为最隆重。

每年农历三月初三(以下简称“三月三”)，大地回春，春阳荫动。我国部分地区汉族和一些少数民族都以各种形式欢度这一传统节日。三月三源于我国古代的“上巳节(古时以农历三月上旬巳日为“上巳”，又称‘修锲节’)”，是周代华夏族民间一祓祸祈幅的节日，上巳节原初的意义就是以巫术信仰为依托举行的乞婚配、求生育习俗活动，后演变成为我国古老的男女相恋的歌节。汉代，三月“上已”被确定为节日。魏以后，将上巳正式定为夏历三月初三日，即春楔，作为每年岁时中的重要令节。到晋朝时，上巳修锲巳演变为春游踏青和水边宴饮的娱乐性节日。宋元时，上已节春游踏青逐步让位于 清明 节，流楔游戏已不限于三月三。广西三月三，有的地方又称“三月三歌节”，是壮族的传统歌节;有的地方则是祭祖扫墓，是传统的扫墓拜山节日，别样的风采，各有来历与不同的习俗。

关于壮族“三月三”歌圩(或叫歌会、歌节)的由来，有好几种 传说 ：一说，古老相传 唱歌 可以乐神，可以消灾除难，求得风调雨顺，后来发展为定期的三月三的歌圩。二说，很久以前，有一对青年男女，从小相爱，他们很会唱山歌，谈情说爱都是用山歌来表达，但因受到家人反对，他们不能结为夫妻，便双双殉情。青年们为了纪念这对坚贞的情侣，每年在他们殉情的日子，聚焦起来唱山歌，并逐渐形成三月三歌圩。三说，唐代出了歌仙刘三姐，以山歌歌颂劳动和爱情，并揭露财主们的罪恶，因而财主们怀恨在心，趁她上山砍柴时，派人斩断山藤，使三姐跌山身亡，后世为了纪念这位歌仙，便在每年农历三月三——三姐逝世的日子，唱山歌三天三夜，歌圩就此形成。四说，远古时期，某家有三个很漂亮的女儿，上门求婚的人络绎不绝，但父母都看不上。后来父亲想了个点子——让求婚的后生仔当场唱歌，谁唱得最好，漂亮的女儿就嫁给谁。结果通过唱歌，三个女儿都找到了如意郎君。从此之后，唱歌成了一种男性求偶的形式，并发展成为歌圩。这几种传说，虽不是正史记载，但符合历史唯物主义观点。

广西2022年三月三活动安排

1南宁三月三狂欢节

南宁三月三狂欢节将于4月1日―6日在广西民族博览馆广西民族村将有丰富精彩的壮族迎宾习俗、刘三姐传哥、踏青踩街、壮族铜鼓舞、对歌三月三、假面舞、多耶舞、抛绣球、夜歌圩、歌舞表演等同时有200―500人品尝的百家宴和各地特色美食。

2柳州三月三狂欢节

从3月31日至4月3日，柳州市区及六县将举办“鱼峰歌圩三月三 风情柳州等你来”系列节庆活动，鱼峰歌圩全国山歌邀请赛、柳州国际水上音乐节、柳州 民俗 文化 博览会、桃花节、花炮节……一场丰盛的文化娱乐盛宴等着你哟!

3桂林三月三狂欢节

三月三期间，桂林龙脊梯田景区准备了吃五色饭、山歌擂台赛、梯田抢翠鸭等活动。

桂林两江四湖景区在三月三期间推出门票大优惠，区内游客凭身份证夜游两江四湖可享受买85折买一送一等活动，同时还将举办“唱响山歌赢红包”活动，三月三当晚还将在桂湖将上演大型渔火秀，在木龙湖将上演壮乡铜鼓舞，同时，两江四湖女子“水晶乐坊”还上演现场秀。

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自古以来，无论年龄大小，女生都特别偏爱糖果，尤其是在心情不好的时候来一颗，瞬间甜到心底。如今随着生活水平的提高，糖果的品类也是越来越多，尤其是白桃糖深受各位小仙女的喜爱，下面就给男生推荐几款糖果，当你惹女友不开心的时候，送这些肯定没错哦。

1，白桃糖。

只看这包装，就是一种很有日系风的糖果。粉红色的糖果，瞬间激发女生的少女心。取一颗放在嘴里，丝丝的果味瞬间化开，桃子的清香溢满口，那滋味真是比爱情还要甜蜜百倍呢。

2，雪花酥糖。

单冲这个名字，就让人有一种雪中漫步的浪漫感。肉眼看得见的酥脆的果仁和酸酸的蔓越莓干，忍不住咽了口水。两者和甜甜的奶糖相结合，简直好吃到爆炸。每一口都奶香四溢，每一口都幸福到心底。

3，蜜姜糖。

女生嘛，总有那么几天不舒服的时候。在外上班喝不上红糖水，那就来一颗蜜姜糖好了。生姜和黑糖的完美碰撞，香甜中带有一丝丝生姜的特有辣味，味道很是奇妙。它也许没有其他糖果那么甜蜜可爱，却在朴素的外表之下透露出满满的爱和温暖。

4，香体糖。

这几年的网红糖果，精致小仙女的必备款！小清新的颜色给人一种初恋的感觉，绝对是糖果界的颜值担当了。吃完一颗会让你的嘴巴瞬间清新，口吐芬芳。如果这时候爱人在身边，来一个热烈的Kiss，瞬间能够加深两人的亲密关系呢。

当然，最后也要提醒女生，糖果虽好，可不要贪吃哦。否则你的糖分摄入超标，不仅会有发胖的风险，而且还会危害到身体的健康，小心糖尿病悄然找上门，甚至还会影响你的正常经期哦。

我们的嘴巴和皮肤是一样的，需要定期去除死皮，唇部状态好，涂口红的时候才会更加好看，平时一定不要忽略唇部肌肤的护理，唇部磨砂膏是很常见的唇部去角质产品。

唇部磨砂膏有哪些

1、Elf红糖唇部去角质磨砂膏

参考价格：59元/44g1支

Elf红糖唇部去角质磨砂膏被称为平价版的fresh澄糖磨砂膏，采用的是唇膏管状，焦糖色的唇膏质地，里面含有一粒一粒的小颗粒，味道闻起来像是巧克力蛋糕，让人忍不住想要去舔一下。Elf红糖唇部去角质磨砂膏里面含有大量的滋养成分，不仅仅可以去除唇部角质和死皮，还可以有效滋润唇部，淡化唇纹。

使用方法：Elf红糖唇部去角质磨砂膏使用之前，需要用清水清洁唇部，然后再用热毛巾敷于唇部1-2分钟左右。再取出Elf红糖唇部去角质磨砂膏，像平时涂抹唇膏一样涂抹于嘴唇部位，涂满整个唇部之后，再用指腹轻轻打圈按摩2-3分钟，再用湿的化妆棉或者是毛巾擦干净，然后涂上润唇膏就可以了。但是宝宝们需要注意的是第一次使用Elf红糖唇部去角质磨砂膏的时候，一定要多涂几次，因为磨砂颗粒在膏体里面02厘米处，需要将表面的营养成分涂掉，磨砂颗粒才会出来哟~

2、爱丽小屋甜蜜之吻唇部去角质磨砂膏

参考价格：46元/10g1支

爱丽小屋甜蜜之吻唇部去角质磨砂膏外包装上面印有一个洋娃娃，非常可爱。爱丽小屋唇部去角质磨砂膏挤出来是透明质地，里面含有一些细小的砂糖颗粒，可以去除唇部死皮和角质，同时还可以在唇部肌肤形成一层水膜，锁住唇部肌肤水分，以免造成唇部肌肤干燥。

使用方法：爱丽小屋甜蜜之吻唇部去角质磨砂膏使用之前需要用温水将唇部擦拭干净，然后挤出适量的爱丽小屋甜蜜之吻唇部去角质磨砂膏涂抹于湿润的唇部，轻轻用手指揉搓按摩大概2-3分钟左右，然后用温水冲洗干净，再涂上润唇膏就可以了。建议爱丽小屋甜蜜之吻唇部去角质磨砂膏使用频率为，每周2-3次最佳哟~

3、Lush吹波糖唇部磨砂膏

参考价格:128元/25g1瓶

Lush唇部磨砂膏其实有许多味道，但是卖的最火的一款就是Lush吹波糖唇部磨砂膏啦。Lush吹波糖唇部磨砂膏质地是粉红色的磨砂颗粒，满足了仙女们的少女心，味道闻起来像是泡泡糖的味道，好像一下子又回到了小时候吃泡泡糖的时候。Lush吹波糖唇部磨砂膏含有多种保湿成分，不仅可以帮助唇部肌肤去角质，还可以深层滋养唇部肌肤哦~

使用方法：Lush吹波糖唇部磨砂膏使用时需要先用热毛巾敷一下唇部，或者是涂厚一点的唇膏软化唇部肌肤角质。然后在打开Lush吹波糖唇部磨砂膏，用手指沾取少许粉色磨砂颗粒，均匀涂抹大嘴唇上面，然后用手指轻轻打圈按摩，3分钟左右用面巾纸或者是毛巾轻轻擦掉，然后涂上润唇膏，美美的去睡觉，第二天起来会发现唇部变得非常水嫩哟~

4、馥蕾诗fresh澄糖护唇磨砂霜

参考价格：200/17g1支

馥蕾诗fresh澄糖护唇磨砂霜大概只要是个小仙女都会知道吧，焦糖色的质地里面混合有小小的颗粒，闻起来一股黄糖的味道，让人忍不住想要吃掉才好。馥蕾诗fresh澄糖护唇磨砂霜里面含有红糖晶体的独特配方和葡萄籽油等，可以温和去掉唇部肌肤的老废角质，不给唇部肌肤带来刺激，还可以有效滋养唇部肌肤，帮助唇部肌肤保湿和预防唇部肌肤色沉产生。

使用方法：使用馥蕾诗fresh澄糖护唇磨砂霜建议先将唇部清洁干净，然后再取出馥蕾诗fresh澄糖护唇磨砂霜，取适量均匀涂抹于唇部，然后用手指轻轻打圈按摩，大概2-3分钟后用清水洗干净，然后再涂抹润唇膏即可，建议每周进行2-3次就好哟~

口碑唇部磨砂膏推荐

No1 馥蕾诗 澄糖护唇磨砂霜

商品简介：

温和滋润的唇部磨砂膏。含有黄糖微粒，同时融入荷荷芭籽、葡萄籽精油和乳木果成分，温和去除唇部干皮和老化细胞，带来持久滋润效果，使用后唇部肌肤更加柔滑丰盈。

用户点评：

@lululoveyiyi：一罐很耐用的，用一次可以保持好几天嘴唇没有死皮!

@ㄒёЕиd：感觉不错，第二天起的皮没有了，嘴软软的。

No2 魅可 唇部磨砂膏

不同于其他的唇部磨砂产品，这款MAC唇部磨砂膏质地精细，涂抹于双唇触感温和油润，共有五款不同的甜美糖果香气。注入乳木果、葡萄籽油等滋补成分，可有效去除死皮并滋润唇部、软化双唇，令唇部肌肤更嫩滑，也可配合保鲜膜敷唇膜。

@凝净雪：味道甜甜的，糖果色非常可爱!不过洗完之后有点油

@卉粼：有点小贵，冲完之后嘴唇很油，不过确实蛮滋润的

No3 Lush 吹波糖润唇部磨砂膏

拥有粉红糖果色系的香甜护唇产品，注入独有的吹波糖香味，取少许的分量并轻揉嘴唇，即能带走唇部死皮，恢复柔软滋润的状态。

@爱与守：甜甜的泡泡糖香味，鲜红色的砂糖颗粒，使用的时候总想舔一口，把它吃下去。这款磨砂膏的磨砂颗粒有点过大，涂抹在嘴唇上颗粒感比较明显。先把它涂抹在嘴唇上，后面通过上下唇之间的摩擦而达到去除唇部死皮的效果。

@王玲：很小瓶，但是很实用只要一点点就够了，搓两下嘴唇的死皮就掉了

No4 爱茉莉 姜糖唇部磨砂膏

含20%天然姜糖颗粒与核桃壳粉末成分，干净去掉唇部老化角质，同时乳木果油成分，在唇部肌肤上生成保湿膜，水润滋养去角质后容易干燥的双唇。无人工香料和人工色素。

@同同：用了一次效果不太明显，可能我的嘴唇本来死皮也不多吧

@鬼舞：第一次使希思黎家的东西就是从全能乳开始的，刚拿到它就觉得很喜欢它淡淡的人参味。吸收性很好，用量也很省，刚用的时候觉得有点油，后来才知道那是因为我那时皮肤太干了，缺水严重，后来经过一段时间补水产品的使用，皮肤缺水状况得到了改善，在使用全能乳就没有之前的油光了，而且感觉滋润不油腻非常好的产品。现在我每天晚上都在睡前使用。当然晚霜也是少不了的。。。

No5 迪奥 2017春季新款魅惑唇膏

涂抹在双唇上时会有微微的颗粒感，但碰触肤温后的瞬间就会溶解，藉此可以温和去除双唇的老废角质，同时释放保养成分滋润双唇。

@芳若若：最满意的一款，之前买了好多大牌的但效果和颜色都不是太满意。这款不但颜色自然还很滋润，也很好上手。

@淡淡然：不掉色，很湿润，时间久了嘴唇不起皮，总体感觉很不错!

No6 Bliss 唇部去角质膏

这是一款含有微粒状的甜糖、杏仁及核桃壳，能轻轻去除唇部角质的去角质膏。添加了荷荷巴油、橄榄油、乳木果油、可可油、维生素A、C和E滋润双唇，有效去除唇部死皮及抛光皴裂引起的瑕疵，还原娇俏性感双唇，更能滋养修复受损双唇。赶走多余死皮，让双唇透现水润迷人唇色!

@玄乐乐：很温和，颗粒感不重，轻轻揉几下感觉嘴唇明显嫩了很多

@大倩>

不用油的懒人早餐有以下一些：

一、红糖发糕

好吃不上火，蓬松柔软，香甜可口，红糖味道十分浓郁，甜得恰到好处，比蛋糕还好吃，女孩子要多吃几口哦！

食材清单：60克红糖、250毫升温水、3克酵母、300克面粉

制作步骤 ：

1、先把60克红糖用250毫升温水化开，再加3克酵母搅拌化开后添加300克面粉，继续搅拌，直到搅拌成没有颗粒状的细腻面糊，像这种程度就可以了。

2、用保鲜膜盖起来醒发至两倍大，现在来看一下，这个面糊明显变大了，搅拌排气，喜欢吃红枣的现在可以加进去。

3、小碗里面刷油防粘，倒入面糊，不用倒满，撒点白芝麻点缀下，保鲜膜盖起来，放入锅中醒发30分钟，再来看一下面糊从5分满已经到了8分满。

4、现在上锅蒸，凉水上锅蒸，大火30分钟，关火焖5分钟，我们取出来看一下，这个小发面已经完全膨胀了，脱模看一下，这个发糕的组织非常的细腻， 气孔也非常的均匀，我这个红糖的颜色不是很好，蒸出来没有特别红，但完全不影响口感，细腻 喧软，一点都不粘牙。

二、全麦馒头

食材清单 ：全麦粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、温水220毫升

制作步骤

1、全麦粉100克、普通面粉300克（全麦粉的分量加多了口感会比较粗糙，不介意的话也可以按1：1的比例）、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升；

2、开始揉面了，揉成一个光滑的面团后不用醒，移到砧板上继续揉，这个过程大约是15至20分钟，馒头好不好吃主要在揉面，为了好吃还是耐心的揉吧，揉的时候可以加点干面粉一起揉，这个是戗面，做出来的馒头口感会更有嚼劲儿；

3、20分钟过去了，我这个面团也揉得非常好了，搓成长条后分成小面剂，每一个小面剂的重量大约在75克；

4、继续揉光收圆，最后用手掌空心拖着面团儿来回转圈，这样不仅可以整理形状，还能让表面更光滑，生胚就做好了；

5、放入蒸笼中醒发至体积的2倍大，时间根据温度来定，我这个是醒发了一个半小时，体积已经明显变鼓了；

6、冷水上锅蒸，水开上汽后大火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅；非常的完整漂亮，一点点塌陷的痕迹都没有，胖乎乎的一大锅，表面非常的光滑，我们来按压下，真的很柔软哦；

这个馒头是不用二次醒发的，但口感真的却和二次醒发的一样细腻，而且这个比例做出来的全麦馒头是一点点粗糙口感都没有，除了柔软还带一点劲道，掰开的时候就可以感受到，馒头皮也可以一层层的撕下来哦。