吃姜的十大好处 给大家介绍一下

1、防治呕吐。营养学家珍妮弗·卡南博士表示，多项研究表明，生姜中的姜辣素具有止吐功效。因此吃姜可以预防和缓解孕妇晨吐和因晕车晕船或化疗等导致的恶心呕吐。

2、减轻疼痛。美国埃尔姆赫斯特学院一项研究发现，经前三天服用生姜粉，可显著减轻痛经症状。

3、缓解关节炎。生姜中的姜辣素可缓解炎症。研究发现，服用姜粉3个月~30个月，75%以上的关节炎患者肿胀和疼痛减轻，肌肉不适得到缓解。

4、稀释血液。生姜是一种天然的血液稀释剂，美国加州大学一项研究发现，健康男性连续7天每天吃100克黄油，其血液黏稠度显著增加。这些参试者改吃生姜一段时间后，血液黏稠度下降。

5、缓解糖尿病。研究发现，2型糖尿病患者每天服用3克生姜粉，坚持8周即可降低胰岛素抵抗，糖尿病控制指标明显改善。

6、减肥护心脑。研究表明，坚持“生姜饮食治疗”6周，能有效减轻体重，显著降低“三高”（高血压、高血糖、高血脂），进而降低心脏病、中风和2型糖尿病风险。生姜中的姜辣素发挥着关键作用。

7、改善消化功能。研究发现，饭前服用12克姜粉可加速胃排空，促进身体对营养的吸收。

8、缓解感冒。咳嗽美国马里兰大学医学中心一项研究发现，生姜具有消炎镇咳功效，因此一杯热姜茶可缓解感冒咳嗽引起的不适。

9、减轻偏头。痛研究发现，生姜中的200多种物质能共同发挥消炎、止吐和抗组胺的效果，进而帮助缓解偏头痛症状。

10、预防癌症。美国密歇根大学综合癌症中心研究发现，生姜是对抗癌细胞的有力武器。经常吃生姜可缓解肠道炎症，降低癌症风险。

许多人不喜欢吃生姜，但是生姜的功效是有目共睹的，也许你对生姜的吃法不感兴趣，但是对生姜的减肥方式肯定有兴趣的，当然有的人会有很多的疑问，吃生姜是真的能减肥吗，如果可以减肥的话，那么生姜怎么吃可以减肥？现在请跟随小编一起来看看

1、生姜可以减肥吗

生姜中富含的精油和姜辣素成分，能提高卡路里的消耗量，提高新陈代谢，燃烧掉体内多余的脂肪。每天摄取10克生姜便能提高卡路里的消耗量，在早餐中加入生姜食材，午饭与晚餐，甚至下午小吃也适当地加入的话，全天身体都能温暖起来，刺激血液循环，新陈代谢保持活跃的状态，提高脂肪的燃烧率。如果减肥的你很容易感觉到饿却又不想运动，那么食用生姜，不但能够燃脂还能驱寒，两者合一健康又方便。

（一）你不相信生姜能减肥？这是有据可循的。

1、生姜具有发汗解表、温间断呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的效果可推进气血的运转。

2、现代医学表明，生姜富含的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，能够疾速铲除自由基，按捺体内过氧化脂质的发生，可防止或削减脂肪的堆积。

3、另外，生姜含姜辣素，可以加速血液流动，同时也能够扩张毛孔，促使排汗，带走体内多余的热量，从而达到减肥的效果。

（二）减肥方法千万种，为什么要选择生姜减肥？因为，它的好处太多了！

1、平衡身体寒热

很多人都知道体寒危害巨大，尤其对女性、年老人群。生姜可以推进血液运转，扩张毛孔，促进代谢，驱除体内寒气，使身体达到寒热平衡。绝对不只是减肥这么简单。

2、温经活血

中医认为，人体健康是以血的充足与脉络的通畅为根本，而外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素，往往造成女性痛经、肢体疼痛等寒凝血淤的情况。这时，要是吃姜可以通利血脉，起到驱除寒邪，迅速改善症状的效果。

3、祛痰利水

生姜能够激发阳气，促进身体的代谢功能，从而去掉多余的“痰”和“水”，有助于身体达到体态婀娜、身轻如燕的效果。

4、美容防衰老

生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜除了减肥，还能防衰老。

（三）生姜减肥，喝着喝着就瘦了。怎么吃？

生姜减肥效果是真，但很多人却苦于生姜的味道，太辛辣，难以入口，所以我给它找来一个好搭档。

蜂蜜

蜂蜜具有补中润燥，缓急解毒的效果，经过其补益效果可推进人体气血的化生，保持气血的正常运转；现代医学表明，蜂蜜富含很多的抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合物等，对自由基有很强的“杀伤力”；另外，蜂蜜本身也具有润肠减肥的作用，且蜂蜜的甜味儿可以有效的改善生姜的辛辣。

这个搭档既不破坏生姜的减肥功效，又能调节生姜的辛辣之味，两者结合，减肥效果更佳，完美CP就是它。

五分钟快手减肥茶——蜂蜜姜汤

姜10克，用磨姜器磨成姜蓉（切成的效果会有所折扣）；放入杯子里，用200毫克温热水冲开（切勿用高温热水，会破坏生姜活性）；放到适宜温度，加入一勺蜂蜜搅拌均匀即可。

每天喝2-3次：早上空腹喝，午饭后半小时喝，如果洗澡，请在洗澡前喝一杯。

之前我们介绍过生姜红茶断食法，网上流传效果也不错，但毕竟会让很多人不经意间和美食失之交臂。而如果推荐太多，大家就会各种纠结和为难，不知如何是好，倒不如简单粗暴，只给大家一种食疗。方向明确，目标还能不成功吗。

2、生姜减肥不适用人群

阴虚体质不宜用生姜减肥

生姜虽减肥好，但是也不是所有人都适宜的，像阴虚体质的人就不宜用生姜来减肥。所谓阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。阴虚体质之所以不能用生姜减肥是因为生姜性温，属于温性食物上火食物，阴虚的人吃了姜会加重阴虚的症状的。阴虚的时候一定要多食用一些滋阴的药物比如枸杞、甘草等等，这些全部都属于滋阴清热的。还有，生姜是补气提神驱寒的东西，如果你阴火太旺，也不要用生姜水泡澡之类的，绝对会越泡越上火的。

3、生姜用法功效

一、口腔溃疡

1、用热姜水代茶漱口，每日2至3次。

2、一般6至9次溃疡面即可收敛。

二、痰多咳嗽

1、用生姜15克煎汤，加白糖适量温服。

2、早晚各1次，可治痰多咳嗽。

三、感冒头痛

1、将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。

2、此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

四、牙周炎

1、用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。

2、如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。

五、偏头痛

1、当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。

2、大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

六、面部暗疮

1、用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。

2、此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

七、腰肩疼痛

1、在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。

2、此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

八、脚臭

1、将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右。

2、抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。

九、龋齿

1、每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。

2、此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。

十、醉酒

1、用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。

2、还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。

生姜的作用：

　　1、生姜用于风寒感冒、发热、恶寒等症。

　　生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。

　　2、生姜用于解毒。

　　生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。

　　3、 生姜用于胃寒呕吐。

　　生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。

姜可以防胃病：

　　当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。 生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。在夏季，尤其是伏天内，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜能起到防治作用，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。夏季人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑，所以此时经常出现头昏、心悸及胸闷恶心的人，适当喝点生姜汤大有裨益。另外，生姜辛温，具有促进血液循环的作用，女性吃姜还能抗衰老、减少胆结石的发生。

姜防风湿头痛：

　　产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。另外，姜水洗浴还可以防风湿头痛。尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法，是很不科学的，炎炎夏日一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。

姜可以助阳：

　　中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。 如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

吃生姜的好处：

1、生姜可缓解食物中毒症状：一般在吃螃蟹时，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用热性的姜配食可减少对脾胃的伤害，特别是对脾胃虚寒者更有益处。

2、防伤风感冒：中医认为，姜味辛性温，有发表、止呕、祛痰、助消化等功效，可防风寒感冒等。

3、抗衰老：生姜有抗氧化功效，其辛辣成分可抑制过氧化脂质的产生，起到抗衰老的作用。人体内的自由基是一种衰老因子，若其过度活跃，可致人早衰，姜中的姜辣素可有效地控制自由基。此外，生姜中的姜辣素被人体吸收后，对运动中枢、呼吸中枢和心脏有兴奋作用。

4、镇痛：生姜中含有一种与水杨酸类似的物质，故有镇痛抗炎功效，可用于风湿痛和腰腿痛，冲服姜糖水，微微发汗，症状就会减轻。提取这种物质，经稀释做成血液稀释剂，可减缓血液凝固，对降血脂、降血压、防止血栓形成和心肌梗死均有一定效果。

吃生姜的坏处：食用生姜有很多好处，但如果食用不当，也会造成不良后果。

1、不能一次吃得过多或长时间过量食用，否则会给身体带来不利影响，容易患眼病。姜辛辣、性热，大量食用生姜，刺激胃肠器官，使消化和吸收功能减弱。

2、若喉痛、喉干、大便干燥，不宜用生姜。患痔疮、肠结核、胃出血和细菌性痢疾者也不宜服用。

3、不要吃腐烂变质的生姜，因生姜腐烂变质后可产生有毒物质，而且毒性很强，这种有毒物质被胃吸收后可很快到达肝脏，导致肝细胞中毒变性，甚至可危及生命。 

吃生姜需要注意的问题：

1、阴虚体质的人不要多吃姜：阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2、内热较重者不要多吃姜：如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

3、肝炎病人不要多吃姜：因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

扩展资料：

在购买姜时，老姜外表呈土**，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。

如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。

如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的“异常姜”不要选购。

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　我们都知道早上吃生姜具有很多的`养生效果，那么生姜有哪些好处呢，下面就一起来看看吧

吃生姜有什么好处

　1传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。

　2在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。

　3姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性肠胃炎。日常我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

　4姜有“呕家圣药”之称，可治疗恶心、呕吐。姜汁可用于缓解妊娠期恶心、呕吐、胃不适等妊娠反应，既安全又有效。姜可治晕车晕船，若用一片姜贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，则在车、船中不用怕晕了。

　5姜有护心脏、预防胆结石等多种奇效。

　6姜能够抗衰老。人体在新陈代谢时会产生氧自由基，促使人体衰老。而姜中的姜辣素进入人体内，能产生一种抗氧化酶，它能够对付氧自由基，比维生素E要强得多。

　7老年人常吃姜还可除老年斑。性温，味辛。

　8生姜对感冒引起的头疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性呕吐等症均有疗效。另外，妇女产后食用，亦能起到温经散寒，去瘀血而养新血的效果。

　生姜作为中餐中不可或缺的配料而广为人所熟知，多吃生姜多身体有诸多益处，吃生姜的益处你知道多少？随着我一起了解一下吧。

　 一、每天吃生姜的益处

　1、男人吃生姜壮阳。中医素有“男子不可百日无姜一说，生姜一直以来都是男性壮阳的圣品，男性日常多食用生姜可以达到调节前列腺的机能，治疗性功能障碍的问题。

　2、因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，所以姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。

　3、生姜有健胃增进食欲的作用。夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。

　4、生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。

　5、生姜能起到某些抗菌素的作用。尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显着。

　6、生姜有助于驱逐体内风寒。夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

　 二、什么体质吃姜最好

　1、体质偏寒的人

　平时怕冷、手足发凉，吃生冷食物之后容易腹泻等，这类人适合多吃姜，可以温中驱寒。另外在食用寒性的食物的时候，也可以同时食用生姜，可以中和寒性，防止寒伤脾胃，避免消化不良。

　2、是胃寒的人

　平时喜欢饮用热饮，干呕清水等，多喝姜糖水可以帮助身体排出内寒。姜在中医的五行理论上，是入脾胃的`，可以健脾胃，帮助消化。胃不好的人，可以每天早上用生姜水冲一个鸡蛋空腹服用，帮助散掉胃中的寒气。

　3、是食欲不振的人

　当吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素。

　4、风寒感冒的人

　生姜走表，性温味辛，可以散寒发汗，疏通因为风邪寒邪入侵人体而阻滞的气机，风寒性感冒可以用生姜和红糖水一同冲服。

　 三、哪些人不宜吃姜

　1、手脚心发热的人

　这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

　2、眩晕耳鸣的人

　有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于”火上浇油“。

　3、肝炎病人

　一般情况下，肝炎病人都是忌吃姜的，因为常吃姜会加重其症状，生姜引起的燥热对炎症的消除不利。

　4、口臭的人

　中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

　5、便秘人群

　便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。

　6、咳痰较黄的人

　痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。

　7、脱发的人

　中医认为，头发与肾有密切关系，老年人肾精不足，肾阴亏虚，头发得不到充足的滋养，就会脱发，生姜性温，脱发的人食用，肾阴虚更甚，会加重脱发的程度。

　 四、姜不能和什么一起吃

　1、韭菜

　韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

　2、芹菜

　芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

　3、生鱼

　早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。

　在中国，生姜属于最普通的食材之一，我们需要多多了解生姜的益处，吃出一个最健康和最养生的方法。

5 吃姜5讲究

1、生姜早晨中午吃最好

中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性（温性）食物，例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。

2、吃姜并非多多益善

人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。

3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜

凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。

4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。

5、腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。

6 姜茶

姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。姜茶，其实也是外国人非常喜欢的饮料。他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上10多分钟，就做好了。

7 姜+牛油果

姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。

8 姜+红糖

姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。