五香粉有哪五种香料

1茴香

茴香和茴香是常用的调味料，是煮鱼炖肉和制作卤菜的必备。它们被称为茴香，因为它们可以去除肉的气味，使肉重新变香。

茴香的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积气。所以有健胃行气的作用，有时兴奋后胃肠蠕动会下降，从而有助于解痉止痛。

2辣椒

别名花椒、辣椒、秦椒、川椒、川椒或山椒。它是属于芸香科和花椒属的落叶灌木或小树，可以单独种植，也可以作为防护绿篱。其果皮可作调料，可提取芳香油，可入药，可食用种子，可加工肥皂。花椒可以去除各种肉类的腥味，促进唾液分泌，增加食欲，扩张血管，从而降低血压。

3大茴香

又名八角、洋茴香、八角(有些地方的八角不是指八角)，是八角科八角属的一种植物。它的干果是中国烹饪和东南亚烹饪中的调味品之一。

4、肉桂

肉桂的学名，又叫肉桂、桂皮或桂皮，是樟科，天香、肉桂、桂皮或桂皮的树皮的总称。本品为常用中药，也是食品香料或烹饪调料。

5丁香

用作调料的丁香，其实就是丁香的花蕾。干燥后，它们仍然有一种强烈的奇怪的香味。嚼起来又辣又苦，能让舌头麻木。当你在做菜的时候放一点，或者在食物上撒一点，辣到可以让人麻木。

Hermes

国内翻译成爱马仕，是一个有170多年的法国品牌。最早是做马具起家，然后逐渐开始生产皮具、配饰、香水。2002请来时装界著名调皮的孩子Jean Paul Gaultier做女装的首席设计师，就是其品牌的香水瓶造型是女性上半身的那位。Hermes最有名的就是丝巾了，那份端庄华丽，连俺这种臭男人都有点动心，决定等俺工作了一定要给俺老婆买一条。另外的经典就是以Grace Kelly命名的Kelly包了，据说每个包都是手工制作，并绣上制作师傅的名字。如果这个包损坏或是维修，一定还是交到这个制作者的手里。

Hermes的香水不多，但一贯保持着精致华丽的传统。女香有24 faubourg（字面意思是城郊，但我不知道国内会翻译成什么，以下的中文名称也一样都是字面意思），Amazone（亚马逊人），Caleche（敞蓬四轮马车），Eau d\'Hermes(爱马仕之水），Eau d\'Orange Verte（绿色的橘子），Hiris，Rouge Hermes（红色爱马仕）。男香有Bel Ami（好朋友），Equipage（欢呼），Rocabar。

我喜欢的24 Faubourg是1996年出品的，据说瓶子上的图案是一款丝巾上的图案。这一款的味道介于清新和浓郁之间，很难描述是什么样的感觉。另一款我喜欢的Hiris是1999年出的，主要是鸢尾花香。这种花以前我都没听说过，不过味道很甜美温馨。据说鸢尾花是唯一从根茎中提取香气的花种，25吨重的新鲜根茎只能提炼出150克最好的鸢尾花纯香剂。作为一个植物方面的白痴，我不对此发表评论。Rouge Hermes这一款有些象CD的红毒，浓情化不开的妩媚感觉。

24 Faubourg

据说Amazone这一款是为喜欢运动的女性准备的，但我没闻过。其他的香水我也没闻过。

如果让我给Hermes选代言人，我会选择意大利模特出身的Monica Belluci，足够的美丽性感。国内的影迷最熟悉的可能是她主演的<Malena>的**，中文叫西西里的美丽传说，一个自古红颜多薄命的**。我虽然没看过这一部，不过看看内容介绍就倒了胃口。我一贯认为无论多么深奥的哲理也不应该使用践踏美丽的方式来表达，所以我极其讨厌一些法国、意大利、德国、伊朗、印度的**，张艺谋的也让我恶心。我还是喜欢她在Asterix & Obelix第二部Mission Cleopatre（埃及艳后的任务）中的扮相，还有Matrix 2中那个索吻的女人，以及Under Suspicion中的嫉妒的妻子；她在Tears of the Sun（太阳之泪）中的形象就算了，完全是为艺术牺牲。

一个多月前买了瓶新出的Un jardin en Mediterranee，可能是唯一的一款中性香水吧。

其实很多老牌最开始起家都是做旅行产品的。Louis Vuitton起家的就是经典的旅行皮箱，Prade也是，Hermes最开始则是制造马鞍产品的。

以前，能够负担得起频繁旅行的一般都是些有钱人。夏天从巴黎去枫丹白露或者远一点的普罗旺斯海边避暑的当然非富即贵，而常往来于几大洲之间的更是不是贵族总督们就是新兴的大亨了。旅行的频繁促使了旅行用皮箱制造行业的发展，而逐渐地皮箱制造商们建立了自己的品牌，并延伸到服装等别的产品线，以便更好地为自己的这些富裕阶层的老主顾服务。

其实，出差、观光、旅行和休假是真真正正完全不同的事情。出差就是在机场、酒店和office之间穿梭；观光是跟着旅游团一天跑十几个景点，每个景点只有照相和买东西的时间；旅行是背着包探索各地的大街小巷风土人情；度假才是真正的放松休闲。

不常出差的人（例如刚工作的年轻人）总是很喜欢出差的机会，可以免费去很多地方游玩。但是他们往往会逐渐发现出差本身其实是一件很消耗体力的事，而且也没有多少空余时间可以去探索一个新的地方。

我已经过了喜欢出差的年纪了。即使是去一个新的国家、新的城市，也没有任何新鲜感和兴奋感可言，好象大多数城市都是一样的。从机场出来的出租车上，如果不看路旁建筑的标牌，往往是分不清是身处哪个国家的；甚至有时候被morning call唤醒，看着标准的房间布置、固定的电视频道，要过上好一会才能想清楚自己在哪个城市。

至于观光，只是在实在是因为受时间安排、地点等等的限制的时候有过两次，有别的选择时是断然不会去跟旅行团的。八十年代是日本的旅行团杀遍世界，而今风水轮流转，常见的已经是大陆的团了。相关的很多趣事下次再说。

我喜欢的是旅行和休假。

上学的时候很喜欢旅行，常独自一人背着包在国内流窜。喜欢在陌生的城市里寻找那些古老的痕迹，根据以前读过的各种传奇笔记搜索好玩的好吃的东西，刻意地去认识很多陌生人，享受萍水相逢的感觉。

工作了之后更喜欢休假了。没有morning call，没有schedule，对着湖光山色或在公园的草地上，陪着身边的人一起发呆。但是我不会背着背包住青年旅馆或者去穷山恶水跋涉。那可能是一种独特的体验，但是，我工作的时候已经很累了，为什么休假也要在物质方面亏待自己或者是折腾折磨自己？

所以Hermes的地中海花园（Un Jardin en Mediterranee）是我最喜欢的香水之一，休假的时候用这款香水实在是再好不过。轻柔的、慵懒的味道，没有一丝会让人烦躁的甜腻，只是让我安静、放松，然后找一个柔软的沙发或躺椅困一觉。

这款2003年推出的限量版是中性香水，网上找到的三调：

前味：夹竹桃、佛手柑、柑橘

中味：夏天的茉莉、尼罗河睡莲、橙花

后味：无花果树、乳香脂树及西洋柏

其实夹竹桃的淡香中是夹杂着苦味的，是不是在香水的原料中比较少见呢？

Eau des Merveilles是Hermes家2004年的新香水，字面意思是奇迹（优雅、美妙）之水，好象国内也有翻译成橘采星光的。颜色是浅浅橙色，瓶中有星星点点的点缀。

前味是普通的柑橘，主调是极淡的东方香型或苔香，几乎分辨不出来，连早晨我吃的桃子都比它要香。看来Hermes的夏日限量版准备一直就这么坚持休闲清淡路线了。无论如何，Hermes并没有象很多品牌那样拿几种常见的花排列组合一下就推出一款新的香水了。

逛街归来，心情大佳。弯到酒店的餐厅里看今日厨师推荐，发现他们的自助餐只有两种主菜，却有至少二十种头盘和四十种甜食。有性格，就是它了。（这次不是在chateau吃的，Sam不要流口水啊）

先吃了两口面包，一点杂菜沙拉，然后尝了几种bacon和sausage，再喝了点汤稍作休息。

然后是一盘生火腿甜瓜。用薄薄的jambon包裹着melon送入口中，微咸的火腿夹杂着melon香甜的汁水，美妙的感觉啊。这是我最喜欢的头盘之一，可惜国内能买到法国、意大利及西班牙的火腿的地方不多，国产火腿又不适合这么吃。

又吃了点别的开胃菜以后，才是主菜。主菜乏善可陈，毫无新意，不提也罢，本来就不是冲着主菜去的。

然后又休息了一会，吃了些水果去去油腻，重整旗鼓向甜食们进军。

第一道落入我五指山的甜点是亲爱的tiramisu，一大盅。厚厚一层纯正的可可粉，是醇厚的苦味，下面一层嫩滑无比的cream，入口即溶。再加上最底层浸了酒的蛋糕，几种口味混在一起，套用周星星**里的台词就是：“那种感觉，就象初恋的滋味”

（想象一下，仿佛可以看到远处的沙滩上，一个人身披白色轻纱渐渐奔近，音乐响起“解放区的天，是晴朗的天”；慢镜头推进，面部特写，是吴孟达或者成奎安或者如花的陶醉的脸）

然后被我各个击破的有神秘的巧克力慕司、高贵的冰激凌、双重性格的

最后实在是吃不下了，只好放弃了cheese和espresso。

旁边的一家子象是东南亚人，严格地遵守健康准则，每个人只吃了一大盘草（就是各种生的菜叶子组成的沙拉），主菜和一点水果。这里可不是沙发土豆横行的美国，而是巴黎，还斤斤计较什么卡路里未免太可惜了吧。

24 Faubourg，以Hermes巴黎旗舰店的地址命名。瓶身的图案据说是一款丝巾，蛮典雅的。

网上看到说这一款是清新花香调的香水，但我倒觉得这一款不象现代的那些花香调香水，倒有点古典的味道。主调里花香不重，反而有一些琥珀、檀香的味道，很端庄的感觉。

广告语是La lumiere que chaque femme porte en elle

英文版是The inner light which makes you shine

我倒是觉得英语的版本没有完全翻译出法文的意韵，其实法语的意思是每个女人都有其内在的光芒（吸引人的地方）。

基本上每个女性平时都会表现出一种固定的样子，或性感或冷艳，甚至是平平无奇，因人而异。但是，每个人都有其内在的光芒，很多女性只有在一个人或少数几个人面前在会散发这样的光芒，或者是表现出与平时不同的一面。每个女性也都有天真、妩媚、娇弱的一面，再强再硬的女性也一样，只不过大多数男性没福分看到或者不知道怎么去看而已。

顺便又想起一部新的**，中文叫《暖暖内含光》的（喜欢这个名字），英文是Eternal Sunshine of the Spotless Mind，主演是Jim Carrey、Kate Winslet和Kirsten Dunst。这部可能是我今年最期盼的**了，希望这部会象Truman Show一样让我感动。

24 Faubourg这一款还有Eau Delicate的比较淡的版本。

Iris，清爽柔美的味道，我很喜欢这一款。有一点大度，有一点柔美，并且不张扬的女孩子蛮适合的。

Iris是鸢尾花，法国国花，据说蓝色的Iris花语是优雅（Graceful）。不过我是从来不送花的，所以对花语并不很了解。至于优雅，这个年代已经很少见得到了。没有了男性的优雅的呵护关怀，女性怎么可能优雅得起来？

Rouge Hermes，我总觉得有点奶味，不过整体还是比较稳重的，不太腻，不象红毒那么妖艳或Amor Amor那么热情奔放。这款应该适合比较矜持不外露的女性。

Guerlain

国内叫娇兰。1828年，Pierre-Francois-Pascal Guerlain创建了这个品牌。因为Guerlain不断推出新香水，连各国王室都是其拥护者，如Eugeenie女皇便特聘Guerlain为王室御用香水专家。关于Guerlain究竟有多少种香水，我所见到的一本时尚杂志说是有700-800种。到了大概20世纪，Guerlain才开始生产护肤及彩妆系列。1994年加入了LVMH集团。

关于Guerlain的品牌历史，就不多说了，网上可以翻到好多。值得一提的是，Guerlain虽然也和Chanel、CD等一样是LVMH的一员，但是她的销售渠道却是独立的。LVMH集团不仅拥有众多的时尚品牌，也拥有强大的销售渠道，例如世界最大的化妆品和香水连锁店Sephora，连锁免税店DFS，巴黎老牌的department store La Samaritaine等等。在国内因为没有专门的化妆品和香水连锁店，所以一般化妆品和香水都是在department store（百货商场）设专柜的。但是在欧美，化妆品和香水连锁店应该是最大的销售渠道，百货商场相对来说小很多。由于人力和地价都很贵，一般品牌的化妆品和香水都是在化妆品和香水连锁店里出售的，几乎没有自己建专卖店的，只有Guerlain是个例外。至于为什么会这样，我也不知道。

（中间省略一千四百字的广告）

广告过后，欢迎大家回来。

我最喜欢的Guerlain的香水是L\'heure Bleue，是1912出品的，中文好象是忧郁时光。刚开始的味道可能有点涩涩的，但是味道逐渐散开来，若即若离地包围着那位着蓝衫的女子，说不尽的回味。不禁想起一首法语歌Magic Boulevard，就是《联想环球影视》的片尾曲。这首歌的连接暂时找不到，歌词见下：

Magic Boulevard

神奇大道

她一部**要看上百遍

同样的罪行

同样的场景

她工作的时候总是一个人

她帮人领位

找最后一把椅子

或是第一排的位置

大银幕上日日夜夜的爱情对白

就象风一般在她耳边来去

她就这么看淡了别人的爱情

但有的时候

一个画面也会让她感动

她在黑暗中奇怪地生活

在这条魔力大道上

她永远遮掩着她的绝望

她静静地不去打扰那些情人们

他们闭着眼睛

错过了**画面

她把梦想连同冰激淋一起出售

一个微笑不经意地划过

她的唇边

拿着手电筒的她

感觉自己很美

可以去做**明星

有的时候剧场里空无一人

整个**就是她的演出

她就是英格丽褒曼

她看着来来往往的人群

那些她熟悉的人们

那些冰冷的人们

从来不说一个字

从来没有人

与她握手

她的眼泪于是流下来

在银幕上出现“剧终”的时候

Shalimar是梵文，原意为爱的神殿，这款香水中文名是一千零一夜。香水的灵感来自于印度大帝沙杰罕宠爱的妃子泰姬，他们两人漫步的花园就是Shalimar。泰姬陵也是世界七大奇迹之一。另一款Samsara也是印度梵文，中文名是轮回。

其它比较著名的香水还有Habit Rouge男香，完全用花朵的精华提炼而成的、不经过任何改造的Jicky，1919年出品的Mitsouko蝴蝶夫人，苏菲·玛索代言的Champs-Elysee香舍丽榭，Un Air de Samsara流转之歌，Vol de Nuit（午夜飞行？）等等。

很受大家欢迎的花香水语系列，Guerlain把它算是一种“水”（Les eaux），并不归到香水这一类

娇兰这个品牌可能算是出品香水最多的了。有的说已经出了400多款，有的说超过700多款。但是这个品牌在国内推广的力度并不太够，销售店也不多，所以这个品牌在国内的消费者（尤其是年轻一点的）中的地位和在国际中的地位并不相称。

在以前写别的品牌时也谈到过香水品牌和国家的关系。基本上除法国品牌以外的品牌，包括雅诗兰黛、雅顿以及现代的设计师品牌都是20世纪60-70年代以后发展起来的，但是法国品牌很多都是上半个世纪甚至更早就建立了，这也是法国香水几乎成了香水的代名词的一个原因。

几乎所有几十年甚至上百年的经典香水均出自法国品牌，例如Lanvin于1927年推出的“琶音”（Arpège）、Dior于1947年推出的“迪奥**”（Miss Dior）、Nina Ricci于1948年推出的“比翼双飞”（L’Air du Temps）、Bourjois于1929年推出的的“巴黎之夜”（Soir de Paris）、Chanel的No5（又忘记是哪一年推出的了）等等。

而娇兰在二战前推出的经典香水可能是最多的，“午夜飞行”（Vol de Nuit）、“一千零一夜”（Shalimar）、Samsara、Jicky、“蝴蝶夫人”（Mitsouko）等等都是七八十年甚至上百年的经典了。

二战以前，香水的消费者以较富裕的阶层为主，而且多数香水用于配合正式的晚宴礼服而采取浓郁花香主调。所以这些经典的香水味道都是很浓郁的，可能闻惯了新一代主流的清淡花香调香水的国人会不太习惯。

Shalimar（一千零一夜）和Samsara（轮回）都是取名自印度梵文，也都是东方调香水。印度其古老灿烂的文化对西方有着特殊的吸引力。在两三百年以前，阿拉伯、印度和俄罗斯这三个地方的贵族可比欧洲的贵族要富得多（美国是没有贵族的），所以全世界最精美的珠宝都基本出自这三个地方。其中，印度和阿拉伯用香料的习惯也比欧洲美国要久远得多。

我个人不太喜欢阿拉伯和印度的风格。阿拉伯的文化和伊斯兰宗教基本是一体的，但是伊斯兰教可能是世界几大宗教中唯一宣扬暴力的，所以让我有点不舒服。印度呢，其实从四大古文明开始其文化就很发达了，但是主流是非常奢侈的，因为印度的等级制度比中国要严得多，而且贫富差距几千年来都没什么大的改变。所以印度的文化好象就是贵族的金碧辉煌的文化，看多了就太腻了。

我个人也不太喜欢阿拉伯和印度的人。在外国，中国留学生集体对阿拉伯和印度人都不太感冒。这里不太想说民族的坏话，国内也没有什么阿拉伯和印度人，想必大部分版里的朋友也不会在这方面有什么感觉的。

说到Samsara，现在就会想起我们伟大的板斧Lady_Samsara。如果没有和一个人相处过，是不能很好地判断出她适合哪些香水的。我没有见过Lady_Samsara，也就不知道这一款是不是很配她。但是，从她的文字来看，她还是压得住这一类比较经典的香水的。太年轻的女孩子不适合这些老的经典，并不全是因为味道是否浓郁或搭配什么样的衣服的问题，而是太年轻的女孩子少了经历、世故、沉稳、内涵等一些需要慢慢回味的东西，多了几分轻浮、物质、急功近利等等。所以我认为这篇贴子里提到的所有的香水可能都不适合新一代的女孩子们（至少现在是这样，可能五到十年后会好一点），目前她们基本上还是应该多尝试一下Hugo Boss这类信息化时代的香水吧。

Champs-Elysee（香舍丽榭）这一款是90年代推出的，以含羞草为主调，是由苏菲·玛索（Sophie Marceau）代言的，相貌、身材和气质真是没得说，最漂亮的007女郎之一（我还喜欢的是《Live and Let Die》中的那个女巫师，不过那已经是罗杰摩尔版的007了，不知道这里有多少人看过）。法国女人真的算是一种风景，比美国式的女人多的就是那一种风情。

据说苏菲·玛索的某任男友是Isabelle Adjani（阿佳妮）的前任男友，一次一个记者问她这方面的问题，苏菲·玛索回答说，我比阿佳妮年轻，个子比她高，身材比她好，当然那个男的会选我啦。（哈哈哈）

Champs-Elysee的名字当然是来自巴黎的香舍丽榭大街了，这条街也差不多是全世界最浪漫著名的街道了。大街的一头是凯旋门，一头是协和广场，拿破仑的文治武功体现无疑。

Vol de Nuit（午夜飞行）也是一款极其经典的香水，是亦舒最喜欢的吧。前几天复习大概是20世纪70年代的日本漫画《猫眼三姐妹》（Cat\\\'s Eye），里面也说猫眼最喜欢用的香水就是这一款午夜飞行，不禁感叹世界大同啊。

法国文化年终于开始了。本来上周想去雁荡路上的“法国周”去看一眼，结果还是临时太忙没空去。

法国时尚展会先在北京展出，等它到上海来再看。网上看到展品里有蛮多大牌的服装，有Hermes的丝巾和Kelly包，而香水方面则有有Chanel N05和以下几款香水瓶：Lanvin的Arpege，Guerlain的Vol du Nuit和Liu，以及Joy by Jean Patou的某款。

虽然Chanel和Dior都是最伟大的设计师，也都有很经典的香水，但是如果让我选最能代表法国香水、甚至是整个香水界的品牌，我还是会选择娇兰。以前说Guerlain的时候没怎么贴图，这里补一些。

Champs-Elysee，以前也说过是由苏菲·玛索（Sophie Marceau）代言的。其实这一款走的路线还算是比较年轻现代的，二十出头的女生用也不错，上班休闲也都可以，属于百搭型。

以街道来命名香水的香水很少，因为有名的街道很少。Arden的5th Avenue（第五大道），取自纽约的时尚中心。Hermes的24 Faubourg，是其旗舰店的地址，Faubourg StHorone大街则可以算是巴黎的时尚中心。而Guerlain的这款香榭丽舍，取自巴黎著名的香榭丽舍大街。

时至今日，游人如织的香榭丽舍大街已经和凯旋门、埃菲尔铁塔一起成为了巴黎的标志，浪漫法国的象征。这条街上的LV旗舰店，也成了很多日本和中国女性心目中的圣殿。但是，大部分游客都只是在这条大街靠近凯旋门的那一半流连，实际上，靠近协和广场的那一半香榭丽舍大街才更得巴黎的精髓。如果有朋友下次去巴黎，最好挑一个阳光明媚的中午走一走那一段路，会发现和这条大街的另外一端是截然不同的两个世界。

如果要推荐法语歌，我首先就会推荐Joe Dassin唱的Les Champs-Elysees和Marc Lavoine唱的Paris，然后才是经典可比拟国歌的Edith Piaf唱的La Vie En Rose（玫瑰人生）。

L\'Instant（瞬间）的男香据说国内也上柜了。这款女香对我而言太甜腻了，有点粘的感觉，也许适合热恋或新婚的男女。不敢想象男香是什么样子。

Mitsouko（蝴蝶夫人）是属于午夜飞行那一种老一辈的香水，dedicated traditional smell

这个瓶子倒是也被别的香水所使用的，例如L\'heure Bleue等等。这一款的名字是出自歌剧的典故了，开头提到的Liu那款也是出自歌剧《图兰朵》的典故。

不过我对歌剧不太感兴趣：听歌剧是文化人的爱好，象我这样胸无点墨的人即使在歌剧院里也会呼呼大睡，甚至不保证不会有打鼾流口水等惊人之举。

这两天每天回家都很晚，走在小区无人的小径上。忽然，鼻子捕捉到的是沁人心脾的桂花的香味。

在这样的环境里，眼睛从白日的五光十色中解脱出来，听觉和嗅觉反而变得更灵敏。抬头是满天的繁星点点，听到是微风拂过树叶，闻到的是纯粹的金桂飘香，忽然心中有很安静的感觉。

上篇帖子里刚提到自己是个都市的生物，这里再聊聊都市的对面----田园好了。

相应的，要提到的是相对而言要简单纯粹一些的香水：娇兰的淡香水系列，包括花草水语系列。

任何事情都是过犹不及，中庸也好，阴阳也好，都可以理解成同样的意思。同理，在都市里生活久了，非常需要一个假期，享受阳光沙滩或者是田园的安逸生活。而田园生活过得太长，也难免会向往都市的变幻多姿。

所以，如果你有一天厌倦了太温柔、太性感、太深沉的香水的味道，不仿换Guerlain的花草水语试试。

Aqua Allegoria，就是花草水语系列的淡香水。这一系列的瓶子基本是同一款式，颜色略有区别。

每款香水的名字基本都与花草有关系，其主调一目了然。

当然，这一系列的香水仍然有三调，不过其组成成分没有一般的香水那么复杂，味道变化也要少得多，而且主调非常简单分明。另外，很多在其他香水里常见的麝香、琥珀、皮革、醛等等强烈的或是人造的在这一系列里是见不到的。

如果说那些多变的、妖艳的香水是都市间流行的物欲的象征，那么花草水语就是小镇的阳光、大树、和风、溪水----直接、温暖、快乐的味道。

花草水语的系列究竟有多少，我实在是不知道。见过的或在网上看到过的有：Anisia Bella（洋茴香）、Foliflora（花之神）、Rose Magnifica、Herba Fresca（薄荷青草）、Mentafollia（薄荷茶）、Lemon Fresca（柠檬风情）、Winter Delice、Lilia Bella、Pamplelune（葡萄柚）

除了花草水语系列，娇兰家的淡香水（Les Eaux）还有Eau de fleurs de Crat、Petit Guerlain、Eau de Guerlain等。

其实最让人放松的味道，还是什么香水都不用，享受自然的、纯粹的味道：新鲜黄瓜的湿淋淋的香味，没有任何佐料的烤红薯的甜香，刚割过的草坪的青草，还有在安静的晚上散发出来的栀子花和桂花的单纯的香气

神奇的植物精油由多种芳香化学分子组成，薰衣草一般超过 100种 ，快乐鼠尾草超过 250种 ，玫瑰则超过 400种 ，这就好像一个个芳香的音符谱写出的快乐乐章。

精油所含的成分至今为止被发现的约有三千种以上，从它的化学组成和作用来区分 大致可以分为15种 。下面贤集网我为大家介绍15类常见精油化学分子。

根据精油化学“茹丝的蛋图”

▼

特色：油质清澈、黏度低、非极性分子、最常见的精油分子

代表分子：樟脑萜、单萜、蒎烯、香菜烯、柠檬烯、松油萜、水茴香萜

生理作用：帮助消化、调节黏液分泌、止痛抗风湿、强壮、祛痰、抗发炎、消毒、组织再生、清阻塞、激活脑下垂体—肾上腺机能、也可用于神经受到惊吓等等

心理作用：强化一个人的精神结构与坚韧不拔的力量，激励、给与力量、消弭焦虑，增进活力

代表精油：榄香脂、欧白芷根、柑橘类、针叶树、松树等

注意：部分具有光敏性

特色：不易溶于水，较稳定，带有水果香气

代表分子：乙酸沉香酯、水杨酸甲酯、乙酸龙脑酯、安息香酯、苯甲酸苯甲酯

生理作用：平衡交感及副交感神经、镇定抗痉挛、抗病毒、抗粘液过多、强力消炎、助眠、修复疤痕等。

心理作用：镇静、放松、强化人的精神结构与坚韧不拔的力量，消除焦虑、增进活力。

代表精油：佛手柑、薰衣草、快乐鼠尾草、永久花、丁香、罗马洋甘菊等

特色：挥发及作用快、易氧化、单萜醛具柠檬味

代表分子：柠檬醛、橙花醛、牻牛儿醛、香茅醛、乙醛、香桃木醛

生理作用：低剂量可镇静中枢神经、抗感染、降血压、助消化腺分泌、刺激免疫、抗真菌等

心理作用：从困惑迷茫中抽离出来、给与温暖、目标与方向。

代表精油：香茅、柠檬草、姜等

注意：易刺激皮肤粘膜，要低剂量使用。

特色：易溶于酒精、快板挥发，具有强烈香气

代表分子：18桉油醇、玫瑰氧化物、没药醇氧化物

生理作用：活化绒毛、止咳祛痰、激励循环、助呼吸、消化、抗黏膜炎、抗真菌等

心理作用：增进逻辑思考、促进表达、为精神打气、消除恐惧

代表精油：白千层、尤加利、德国洋甘菊、罗文莎叶、莳萝等

注意：部分具有刺激性，低剂量使用

特色：亲水、中度挥发作用

代表分子：丁香酚、香芹酚、百里香酚

生理作用：杀菌、抗感染效果强、抗病毒、刺激免疫系统、提高血压及体温、降低胆固醇、激励神经、抗微生物

心理作用：激励、给与温暖、增加生存的乐趣、对抗冷感

代表精油：丁香、月桂、百里香、肉桂、野马郁兰

注意：易刺激粘膜，造成皮肤敏感、避免高剂量使用、易引起肝毒

特色：不易溶于水及酒精、不易氧化、易于室温下凝结

代表分子：香豆素

生理作用：强力抗痉挛、促进血液循环、镇定神经系统、退烧、降淋巴水肿、助眠、内服较佳

心理作用：松弛紧绷的神经、让人平静而愉悦

代表精油：佛手柑、中国肉桂、龙艾、香蜂草等

注意：呋喃香豆素及佛手柑脑，具光敏性

特色：不溶于水、但溶于酒精、精油中少见的分子、常仅以微量出现、但作用强劲

代表分子：大茴香脑、肉豆蔻醚、雌激素脑、甲基醚丁香酚

生理作用：强效抗痉挛、镇定、止痛、抗发炎、抗微生物、激励免疫系统、有麻醉效果、神经性失眠、肠胃痉挛、刺激免疫系统、杀菌消毒

心理作用：抗沮丧、平衡神经

代表精油：罗勒、茴香、洋茴香、龙艾

注意：高剂量使用，具有神经毒性

特色：极性分子较亲水、也溶于酒精、不安定、易起化学反应、安全、不易造成皮肤敏感、适合老人及小孩长期使用

代表分子：沉香醇、薄荷脑、香茅醇、没药醇、松油醇、橙花醇、牻牛儿醇

生理作用：抗感染、抗细菌、抗病毒、抗真菌佳、放松、止痛、利神经、调整免疫系统及内分泌、适用于对抗慢性病、抗微生物

心理作用：亲切温暖、给予欢愉、强化心灵、提振情绪

代表精油：花梨木、天竺葵、玫瑰草、马郁兰、依兰、柠檬、佛手柑、杜松等

特色：因长键结构不溶于水、亲油、挥发慢

代表分子：檀香醇、金合欢醇、广藿香醇、橙花醇、蓝缪醇等

生理作用：平衡免疫功能、平衡内分泌腺体、促进皮肤再生、抗收缩、抗病毒、抗肿瘤、强肝、类似雌激素

心理作用：舒缓压力、让情绪平衡、平衡荷尔蒙、对抗灵媒体质的困扰

代表精油：檀香、茉莉、玫瑰、广藿香、姜等

特色：大部分木质类精油、都含有较多的倍半萜烯、不溶于水及酒精

代表分子：天蓝烃、没药烃、杜松油烃、香柏烃、母菊天蓝烃、ß-金合欢烯

生理作用：消炎、止痒、抗组织胺、安抚皮肤、抗肿瘤、杀菌、镇静

心理作用：与自我连接、肯定自我、彰显与放射自我、提高自我安全感、给与内在的力量、保护神经

代表精油:大部分的木制精油（但花梨木除外）、没药、香柏、德国洋甘菊、广藿香、姜

特色：稍溶于水、中度挥发作用、易产生结晶状（如樟脑）、结构较稳定、在肝脏不易代谢、可分单萜酮及倍半萜酮

代表分子：薄荷脑酮、樟脑、茴香酮、茉莉酮、马鞭草酮、侧柏酮

生理作用：促进皮肤再生、伤口愈合、预防疤痕组织、分解粘液、祛痰、分解脂肪、促进血管及静脉曲张、改善痔疮、抗病毒如带状疱疹、抗血肿、强壮肝脏、修复疤痕

心理作用：对抗心灵上的缺憾与伤疤、增进感应能力及精神的清澈度、使灵魂越来越干净

代表精油：大西洋雪松、永久花、鼠尾草、牛膝草、西洋蓍草、松红梅等

注意：单萜酮潜在神经毒性、长期或高剂量使用可能伤害中枢神经、或引起肝毒

特色：在精油中含量极低

代表分子：月桂酸、岩兰草酸、肉桂酸、香叶酸、迷迭香酸

生理作用：消炎、抗痉挛

心理作用：让心灵减压

代表精油：树脂

生理作用：抗沮丧、护肝胆护胃

心理作用：使人享受生活、柔情似水、满足感官

代表精油：茉莉、依兰、安息香、秘鲁香脂

除了以上各类主要的芳香分子外，还有芳香醛、内酯类、酚醚类等。

大自然奏响的芳香乐章

▼

精油的化学成分，都是植物为了自身的生长茁壮，使自己繁茂所制造出来的物质。大自然充满了奥妙与智慧，而植物们花了数百年的时间不断进化，并且利用它们体内生产的化学物质与彼此及整个世界沟通。有的化学物质能保护它们免受摄食者的侵害，有的会警告它们有关气候及土质的变化，而其他则是能发出讯息，以吸引传递花粉和种子的潜在媒介。

这些化学分子以各式各样的组合存在，这也就是它们发挥最佳效益的状态，也就是所谓的“协同作用”。好比交响乐团一样，一把小提琴的独奏虽然也很优美，但贝多芬的乐章却是需要不同的乐器相互配合，才能表现出雄浑和悠扬。