按照水果中所含糖分及水果酸的含量，水果可分为：酸性、亚酸性、甜性三类。在植物学中，果实可以分为两大类，即肉果和干果。
依据果皮变化的情况，肉果又分为核果、仁果、浆果；干果又分为裂果、荚果、蒴果、角果、闭果、翅果、坚果、双悬果、颖果。
按果实形态结构和利用特征并结合生长习性来分类，大致分为核果类、仁果类、浆果类、柑果类、坚果类、热带及亚热带水果类和瓜果类等。
扩展资料：
病人吃水果注意
1、患肝炎的人，可适量吃些橘子和红枣等含维生素C较多的水果，但不要多食酸性强的水果。
2、患糖尿病的人，应少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉、西瓜等。
3、经常大便干燥的人，可适量吃些桃子、香蕉、橘子等，因为这些水果有缓下作用。
4、经常腹泻的人，不要多吃有缓下作用的水果，可适当地吃些苹果，因其有固涩作用。
5、胃酸较多的人，不要吃李子、山楂等含有机酸较多的水果。
6、患心脏病和水肿的人不要吃含水量较多的西瓜、椰子汁等，以免增加心脏负担和加重水肿。
——水果
水果种类大全
1蔷薇科 梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨 等）、温柏、蔷薇果、花楸 等 核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃 等 聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓 等 瘦果：草莓、菠萝莓 等 2芸香科 柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果 等 3葫芦科 瓠果：哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄） 等 4芭蕉科 香蕉、大蕉、南洋红香蕉 等 5鼠李科 核果：枣 等 6葡萄科 浆果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗 等 7杜鹃花科 浆果：蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果 等 8漆树科 核果：芒果 9猕猴桃科 猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃 等 10凤梨科 菠萝（凤梨） 11杨梅科 核果：杨梅 等 12柿科 柿子、黑枣（君迁子）、黑柿 等 13番木瓜科 瓠果：番木瓜 等 14桑科 桑葚（桑椹）、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果 等 15仙人掌科 浆果：火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果 等 16无患子科 核果：荔枝、龙眼（桂圆）、红毛丹 等 17木棉科 蒴果：榴莲、猴面包果（猴面包树的果实） 等 18酢浆草科 浆果：阳桃、三敛果 等 19千屈菜科 石榴 等 20棕榈科 核果：椰子、槟榔、海枣（椰枣）、蛇皮果 等 浆果：阿萨伊浆果 等 21藤黄科 山竹 等 22桃金娘科 莲雾、嘉宝果、番石榴、菲油果、苏里南苦樱桃 等 23西番莲科 西番莲（百香果/热情果/鸡蛋果） 等 24樟科 牛油果（鳄梨） 等 25番荔枝科 番荔枝、牛心果（牛心番荔枝） 等 26茄科 枸杞、香瓜茄（人参果）、灯笼果、圣女果（小番茄） 等 27胡颓子科 沙棘、牛 等 28大戟科 余甘子、木奶果 等 29苏木科 罗望子（酸角果） 等 30五味子科 黑老虎 31露兜树科 露兜果（露兜树的果实，又名野菠萝/哈拉果） 32山榄科 神秘果、黄晶果、人心果、蛋黄果 等 33楝科 核果：龙功果（龙宫果/龙贡/冷刹/兰撒果） 34忍冬科 苦糖果（裤裆果/杈杷果） 35木通科 猫屎瓜（阿科比果） 等 36锦葵科 古布阿苏 等 37金虎尾科 针叶樱桃 等 38木质藤本 地果 等
扩展资料：
不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1~2两干净的食醋可以解酒。 这是因为，水果里含有机酸，例如青梅富含果酸，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3~5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓 解，但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。
因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。 食疗作用 1贫血：葡萄、橘子、苹果、草莓、樱桃 2胆固醇过高：山竹、核桃 3高血压：葡萄、橘子、苹果、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子 4动脉硬化：橘子、苹果、草莓、香蕉 5血管脂肪化：橘子、苹果、草莓、香蕉 6中风：苹果、柿子、菠萝、猕猴桃 7心脏病：苹果、核桃、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃 8糖尿病：梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷 9支气管炎：葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷 10哮喘：葡萄、桃子 11溃疡：梨、香蕉 12胃炎：葡萄、苹果、梨 13肠炎：葡萄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴 14腹泻：苹果 15消化不良：木瓜 16痔疮：苹果、香蕉、柿子、桃子 17肝病：葡萄、橘子、香蕉、李子 18膀胱炎：西瓜、桃子 19尿道结石：西瓜、猕猴桃、李子 20尿道炎：葡萄 21肾脏病：葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜 22内分泌失调：葡萄、苹果、木瓜、香瓜 23背痛：西瓜、梨、柑橘 24腰痛：西瓜、梨、柑橘 25关节炎：葡萄、枇杷 26痛风：菠萝、猕猴桃 27皮肤病：苹果、草莓、木瓜 28口腔发炎：橘子、梨、番石榴 29牙齿疾病：橘子、草莓 30感冒：草莓、菠萝、枇杷、柠檬、梨 31孕妇止吐：梨 食用禁忌 1不熟的水果不宜吃 有的人口味喜酸，于是在吃水果时，喜欢选择一些还不成熟的水果。
殊不知，这种做法对身体健康是有害的。 这是因为，在未成熟的水果中，大都含有草酸和安息香酸等成分，在人体中难以氧化分解，代谢后产物仍然是酸性的，这就会破坏人体正常的弱碱性环境，导致对生理功能的影响。
另外，一些水果如香蕉、杏等，在未成熟时，其中会含有毒素，这对人体也是有害的。 因此，不宜吃不熟的水果。
2吃水果要削皮 很多人在吃水果时连皮也不削，洗一洗就吃。其实这样吃水果是很不卫生的。
为了防治病虫害，果农在果树的生长过程中往往会使用多种农药，一些农药能浸透并残留在果皮蜡质层中，因此果皮中的农药残留量比果肉中的高得多。而且，这些残。
水果所有种类分别有什么？
春季：草莓、菠萝、芒果、杏、李子。夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、樱桃、香蕉、芒果、火龙果。秋季：苹果、香梨、山楂、橘子、桂圆、葡萄、荔枝。冬天时水果品种最多的时候，几乎所有水果都能在市场上买到。比如芦柑、苹果、香梨、脐橙、樱桃、山竹、榴莲、芒果、草莓。
温热性水果： 山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔 凉性水果： 西瓜、甜瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子 火龙果 杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇 异果、猕猴桃、甜瓜、柚子 中性水果： 葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙 酸性水果：桔子，草莓，番茄，苹果，葡萄碱性水果：香蕉，西瓜，枇杷我想应该是这样分的。细分：仁果类，核果类，坚果类，浆果类，柑橘类，瓜类。（热带及亚热带果类，什果类）南北方的那个水果品种多！水果品种大全南方：香蕉 芒果 榴莲 杨桃 红毛丹 火龙果 琵琶 椰子 甜角 草莓 佛手柑 碰柑 广柑 橄榄 槟榔北方：：葡萄，苹果，梨，桃子，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃、猕猴桃、无花果、桑葚、石榴等支持下，给个最佳。浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。 柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属於「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。 葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题。 核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属於这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。 仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢，而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少。 瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置於室温储存，不易腐败。水分多，甜度高，属於甜味水果。
水果的分类分五类
水果分为三类：酸性、亚酸性、甜性 酸性水果： 葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李 亚酸性水果：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李 甜性水果： 香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子 酸性不应与甜性水果合用，因为酸的会干扰甜的，影响排空时间 最好一次不要食用超过三种以上水果，如要饮用蔬菜、水果汁，应于餐前三十分钟，否则果汁会冲淡胃液，影响消化 水果一般分为寒凉、温热、甘平三类 寒凉类水果有：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等体 质虚寒的人对这类水果应慎用 温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等体质燥热的人吃这类水果应适量 甘平类水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等这种水果适宜于各种体质的人 秋季气候干燥时应多吃有滋润作用的水果；冬季可多吃温热类水果；夏季应多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果；消化不良、高血压者，可多吃山楂、桃、橘等；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等 水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢、预防疾病、增进健康按照园艺分类法，水果可分为以下几类： ◎ 仁果类 本类水果属于蔷薇科果实的食用部分为花托、子房形成的果心，所以从植物学上称为假果，例如苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等其中苹果和梨是北方的主要果品 ◎ 核果类 本类水果属于蔷薇科食用部分是中果皮因其内果皮硬化而成为核，故称为核果例如桃、李、杏、梅、樱桃等 ◎ 坚果类 这类水果的食用部分是种子（种仁）在食用部分的外面有坚硬的壳，所以又称为壳果或干果例如栗子、核桃、山核桃、榛子、开心果、银杏、香榧等等 ◎ 浆果类 果实含有丰富的浆液，故称浆果例如葡萄、醋栗、树莓、猕猴桃、草莓、番木瓜、石榴、人参果等，其中葡萄是我国北方的主要果品之一 ◎ 柑橘类 柑橘类包括柑、橘、橙、柚、柠檬5 大品种此类果实是由若干枚子房联合发育而成的，其中果皮具有油胞，是其他果实所没有的特征食用部分为若干枚内果皮发育而成的囊瓣（又称瓣囊或盆囊）、内生汁囊（或称砂囊，由单一细胞发育而成） ◎ 热带及亚热带果类 本类水果有香蕉、凤梨、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、椰子、番石榴、杨桃等 ◎ 什果类 本类水果有枣、柿子、无花果 水果对人的健康作用不可小视，如果我们有针对性的吃，效果会更好 1降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝 2在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血 含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃 3减缓衰老 在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老 因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃 4减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲 减肥的水果：苹果、西柚、火龙果 5保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分 保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果 6明目 人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证 保护眼睛的水果：猕猴桃、柠檬 7癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率这是因为水果中含有人体所必需的微量元素 抗癌的水果：猕猴桃、葡萄、橙子、苹果 8降低胆固醇的水果：苹果、西柚、山楂 水果分类 瓜 类：西瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜 柑 橘 类：桔、柑、橙、柚、柠檬 浆 果 类：葡萄、草莓、树莓、醋栗、猕猴桃、越桔、桑椹、无花果、柿子，以及生长在热带和亚热带的香蕉、杨桃、龙眼、荔枝、人心果 仁 果 类：苹果、梨、山楂、枇杷 核 果 类：桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子 水果分类 在生产和商业上，常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的生物学特性分类，即果树栽培学分类，又称农业生物学分类 （1）落叶果树 ①仁果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是假果，食用部分是肉质的花托发育而成的，果心中有多粒种子，如苹果、梨、木瓜和山楂等 ②核果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是其果，由于房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核，如桃、杏、李、樱桃和榔等 3坚果类果树：这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳，可食部分为种子的子叶或胚乳，如。
水果的种类有哪些？
水果的种类
浆果类：草莓，蓝莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄，青提，红提，马 等等；
柑橘类：蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，西柚，葡萄柚，柠檬，文旦，莱姆等等；
核果类：桃，李子，樱桃，杏，杨梅，西梅，乌梅，大枣，沙枣，海枣，橄榄，荔枝，龙眼，槟榔等等；
仁果类：苹果，梨，蛇果，海棠果，沙果，柿子，山竹，黑布林，枇杷，杨桃，山楂，圣女果，无花果，白果，罗汉果，火龙果，猕猴桃等等；
瓜类：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜等等；
其他类：菠萝，芒果，栗子，椰子，奇异果，芭乐，榴莲，香蕉，甘蔗，百合，莲子，石榴，核桃，拐枣等等。
水果怎么分类？我知道一个叫浆果类
不同的国家标准有不同的分类以下是我知道的标准的分类：一、GB2763-2012中对水果的分类：1柑橘类橙、橘、柠檬、柚、柑、佛手柑、金橘等2仁果类苹果、梨、山楂、枇杷、榅桲等3核果类桃、油桃、杏、枣、李子、樱桃等4浆果和其他小型水果（1）藤蔓和灌木类枸杞、黑莓、蓝莓、覆盆子、醋栗、欧洲越橘、桑葚、唐棣等（2）小型攀缘类a皮可食葡萄、五味子等b皮不可食猕猴桃、西番莲等（3）草莓5热带和亚热带水果（1）皮可食柿子、杨梅、橄榄、无花果、杨桃、莲雾等（2）皮不可食a小型果荔枝、龙眼、红毛丹等b中型果芒果、石榴、鳄梨、番荔枝、番石榴、西榴莲、黄皮、山竹等c大型果香蕉、木瓜、椰子等d带刺果菠萝、菠萝蜜、榴莲、火龙果等6瓜果类（1）西瓜（2）甜瓜类薄皮甜瓜、网纹甜瓜、哈密瓜、白兰瓜、香瓜等二、GB2762-2011中对水果的分类：1新鲜水果（未经加工的、经表面处理的、去皮或预切的、冷冻的水果）（1）浆果和其他小粒水果（2）其他新鲜水果（包括甘蔗）2水果制品（1）水果罐头（2）水果干类（3）醋、油或盐渍水果（4）果酱（泥）（5）蜜饯凉果（包括果丹皮）（6）发酵的水果制品（7）煮熟的或油炸的水果（8）水果甜品（9）其他水果制品三、GB2760-2011中对水果的分类：040 水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等0401 水果040101 新鲜水果04010101 未经加工的鲜果04010102 经表面处理的鲜水果04010103 去皮或预切的鲜水果040102 加工水果04010201 冷冻水果04010202 水果干类04010203 醋、油或盐渍水果04010204 水果罐头04010205 果酱04010206 果泥04010207 除04010205 以外的果酱（如印度酸辣酱）04010208 蜜饯凉果0401020801 蜜饯类0401020802 凉果类0401020803 果脯类0401020804 话化类（甘草制品）0401020805 果丹（饼）类0401020806 果糕类04010209 装饰性果蔬04010210 水果甜品，包括果味液体甜品04010211 发酵的水果制品04010212 煮熟的或油炸的水果04010213 其他加工水果。
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