果冻怎么做

外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，形状各异的果冻绝对是宝宝们的最爱，那可口的果冻到底是如何制作的？宝宝们尤爱之的酸奶果冻又有什么神秘之处？有兴趣的妈妈们不妨进来，一探究竟哦！

果冻怎么做

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁，完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰。

自制果冻的做法

(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。

酸奶果冻

1 将吉利丁用冰水泡发备用。

2 牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。

3用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。

4将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。

5将草莓酸奶倒进牛奶里。

6用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。

7将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。

8将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。

9轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。

　　果冻由食用明胶加水、糖、果汁制成，吃果冻不可以减肥。

　　果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

　　果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种DIY果冻

　　草本植物，又名蒟蒻，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶，这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右。

　　但不要轻易相信吃了它就能起到补钙的作用。由于果冻中含有大量膳食纤维，导致其在人体中的消化非常快，添加的营养素很快就会随着人体新陈代谢流失掉，补充的效果并不是很好。

一般在饭后半小时左右服用,服用后多喝些温水,一般一天吃一条即可,如果肠胃有问题的需在医生建议下吃。大餐大餐之前来一个，饱腹感很好，减少进食量，带走油腻更清爽。果蔬果冻一般有减肥效果，热量较低，能刺激胃肠道蠕动，帮助排便，从而达到减肥效果。减肥期间也应多吃饱腹感较强的食物，如西兰花、胡萝卜、大白菜、鸡蛋和海鱼等。果蔬果冻可以有助于减肥，果冻是一种西方甜食，呈半固体状，果冻可以完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格和形态各异的成品。

　酵素果冻是比较网红的一款减肥瘦身产品，它含有多种营养成分，正确食用对身体有一定好处，酵素果冻的吃法有很多，针对不同的状态，吃法也是不一样的，可以润肠排便、排毒解酒等。

　 酵素果冻怎么吃效果比较好

　吃酵素果冻有很多种方法，每种方法都有不同的效果。建议您根据您的身体状况服用酵素果冻，如改善便秘、排毒和缓解酒精。你可以根据自己的身体状况服用，而不是盲目服用。详情如下：

　1减肥吃法：酵素果冻有减肥作用。它可以促进新陈代谢，抑制体内脂肪的合成，促进体内脂肪酸的燃烧，减少脂肪的积累。酵素果冻的饮食非常简单。建议在第一周每天服用一片，可以在睡前半小时服用。从第二周开始，酵素果冻的剂量可以根据物理条件改变。

　2便秘的吃法：酵素果冻可以调节便秘，因为它添加了酶，这是一种有助于调节胃肠道的成分，对长期便秘有很好的调节和改善作用。建议您在第一周内每天服用一片酵素果冻来解决便秘。最好在睡觉前半小时服用。一周后，你可以将剂量增加到每天2-3片。

　3排毒的吃法：酵素果冻能及时排出体内毒素，清除黑色素和毒素，提高机体抵抗力，促进机体器官运动，增强机体免疫力。它在调节胃肠饮食方面也有很好的效果。建议您在排毒的第一周每天服用一次。你可以在睡觉前花半个小时。你也可以在早上和晚上空腹服用，以促进新陈代谢，加速毒素从身体中排出。你也可以在一周后根据你的身体状况服用。

　4解酒的吃法：酵素果冻也可以用来醒酒。你可以在饮用前一小时服用一片酵素果冻，它可以很好地吸收酒精并保护肝脏。喝完后，你也可以服用一片来快速清醒，达到清醒的目的。

　 酵素果冻怎么吃才是正确的

　酵素果冻通常需要在饭前吃，并且应该控制好摄入量。具体方式如下：

　1为了减肥，通常在饭前1小时吃酵素果冻。建议在第一周每天吃一片，睡前半小时吃。这可以根据你在第二周的情况来决定。

　2对于便秘，建议第一周每天服用一片酵素果冻，睡前半小时服用。一周后，可以增加到每天2-3片。

　3建议饭后半小时内吃酵素果冻，以改善健康。它有缓解疲劳和提高免疫力的作用。

　 酵素果冻有什么功效

　1它对减肥瘦身有一定的效果。酵素果冻属于水果酶，它可以帮助人体减肥和减肥。肥胖者的内脏脂肪过多。酶可以补充身体燃烧脂肪所需的脂肪酶，因此有助于减肥。

　2酵素果冻还具有一定的解毒和美容作用。人体内的毒素通常由肝脏等器官合成和解毒。酵素果冻能分解并促进肝脏的解毒功能。因此，吃酵素果冻可以有效增强体内的解毒和解毒功能，并可以改善体内各器官的清洁度。

　3酵素果冻还具有一定的抗菌、抗炎、杀菌作用，具有滋润肠道、缓解便秘的作用。

芒果果冻

制作食材芒果，吉利丁片，白糖

制作步骤

1、今天要教大家的美食是一道芒果果冻。做法特别简单，做出来之后冰冰凉凉的，非常好吃。先来把做芒果果冻需要的食材准备好，芒果果冻需要用到的材料非常的少，就三种。第一种是芒果，准备小一点的芒果就可以了，不需要太大，准备两个。再准备两片吉利丁片。准备好了之后，咱们再准备适量的白糖，比较喜欢吃甜的就多准备点白糖，不太喜欢吃甜的就少准备一点白糖。将它们全部准备好了之后，咱们就可以开始今天这道芒果果冻的制作了。

2、先来处理一下吉利丁片，为了让吉利丁片更加容易融化，咱们就需要将它提前浸泡。把吉利丁片放到一个大盆中，然后加入适量的清水，清水没过吉利丁片就可以了。这里要注意一下，因为吉利丁片遇热会融化，所以一定不要用温度很高的水，用凉水就可以了。吉利丁片浸泡上了之后咱们就可以开始芒果的处理了。

3、将咱们准备好的芒果先清洗一下，然后再放到案板上，从中间划开，然后再将芒果皮全部剥掉，剥去皮之后咱们用刀贴着芒果核把果肉全部切下来，切完之后再将果肉切成小丁，可以稍微碎一点，也可以稍微大一点，这主要是看个人的喜好。

4、芒果丁切好之后，咱们把它放到一个盘中，然后起锅烧水。锅中的水不要太多，大概一碗左右就可以了，因为里面加多少水就能够做出多少果冻来。等到锅里水开了之后，咱们将芒果丁全部放进去然后翻拌一下。

5、芒果丁过热水的时间不宜太长，大概一分钟左右就可以了，过完热水之后，咱们就把它倒在一个提前准备好的容器中。这个容器要稍微大一点，没有水，也没有油。倒到容器中之后，咱们再放上两勺白糖，然后将它们快速搅拌均匀。

6、冰糖融化之后咱们再稍微晾凉一下，等到水温达到70度的时候，就把泡好的吉利丁片放进去泡化。放进吉利丁片之后先搅拌，等到融化得差不多了之后咱们盖上盖子就把碗放到冰箱中冰40分钟，时间差不多到了之后咱们就可以取出来了。取出来了之后，咱们用刀把边上划开，然后倒入盘子中，再切成合适大小的小块就可以吃了，一道非常美味的芒果果冻就这样完成了。

小贴士

1、浸泡吉利丁片的时候，一定要用冷水，水温千万不能高了。

2、如果一次吃不完，把剩下的放到冰箱中冷藏保存，等下次想吃了再拿出来吃即可。

牛奶果冻

材料准备：

1、牛奶

2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）

3、水果 （种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

5、3个小时后，从冰箱取出后就做好啦！

晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

番茄果冻

主料：番茄汁

辅料：琼脂

调料：白砂糖

做法：

番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉；

明胶用半杯温水溶解后，和番茄汁拌匀，倒入模型内待冷却；

待其凝固，即可倒扣出食用。

特别推荐--做果冻

呵呵，超级简单，超级好吃

准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。

有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

简易果冻

材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！

第二天就可以吃啦！

在里面加入一点水果也不错啊！

果冻是一种非常好吃的零食，而且果冻也是很多人童年里最重要的回忆，小的时候能吃一次果冻真的是非常开心的。现在很多人吃果冻就是为了回忆自己的童年，不过大多人都会选择去外面超市买一些来吃，鉴于现在外面食品都添加了大量的添加剂对身体非常的不健康。所以我们可以选择自己去做果冻这样做出来的果冻不仅非常健康而且很美味，其实果冻的做法非常简单，只需要短短的几步就可以制作成功。

1首先挑选自己喜欢的水果。

把挑选出来的水果清洗干净以后，削掉外面的果皮然后把果肉切削成一块一块的形状，我个人推荐你把果肉切的块头大一点口感会很好，然后把切好的水果快放入准备好的模具里面，这样第一步就完成了。

2这时我们就要准备吉利丁粉了。

首先用勺子盛出适量的吉利丁粉，然后按照袋子上的说明用等比例的水和糖拌开，这时注意一定先要用凉水把吉利丁粉化开，然后再往融化的液体里面加入热水，这样吉利丁粉就算冲泡好了。

3然后就可以制作果冻了。

这时要趁着吉利丁液体还烫的时候赶紧倒入模具里面，注意吉利丁粉只能加热一次，第二次加热就不会再有液体的效果了所以必须一次成型，这时要注意每个模具里面倒入的吉利丁液体不要太多，否则溢出来就会影响成品的美观。

4然后等待冷却。

大概经过3~4个小时的冷却，果冻基本上就已经成型了，要先用牙签捅一下测试果冻是否已经完全冷却凝固了，否则冒冒失失倒出来可能就会前功尽弃，到这时美味的果冻就算是彻底做成功了，做果冻这么简单，你有没有心动想去试试呢？