肉汤并非人人都宜喝，哪些人不宜喝汤？

我国许多地区都有喝汤的习惯，因为汤不仅美味好喝，而且还具有养生保健的作用，但并不是任何人群都能够随便的喝各种汤，如若不然则可能会使原有的病情加重，因此，患有疾病的人群在喝汤时要谨慎。

哪些人群喝汤要谨慎？

1、 痛风人群不能喝肉汤

痛风大多是由于体内嘌呤含量过高导致的，而嘌呤大多来自于食物，比如肉类食物以及海鲜当中。把海鲜或者肉类炖煮之后，嘌呤则会溶解到汤中，痛风患者摄入之后则会导致痛风发作，或者导致原有的病情加重，因此痛风患者尽量不要喝肉汤，鱼汤和海鲜汤也尽量不要喝，如果想喝汤，那么则要喝不放肉的蔬菜汤和蛋花汤。

2、 高血压人群喝汤时要控盐控油

患有高血压的人不能够摄入过多的钠元素，也就是说要严格控制食物当中的食盐含量，因此在给高血压患者做汤的时候，无论是鱼汤还是肉汤，都要少放盐，除此之外，做汤时还要少放油，因为食用油当中的脂肪含量和欧米伽6脂肪酸，会抵消鱼对心脑血管的保护作用。

3、 肥胖和高血脂人群喝汤前要先撇油

用肉类食物煮汤的时候，脂肪会乳化溶解在汤中，因此大多数的肉汤当中饱和脂肪酸的含量都比较高，因此肥胖人群以及高血脂人群要尽量少喝肉汤，如果要喝则要先撇去表面的油，要不然肥胖以及高血脂的情况则可能会变得更加严重。建议肥胖和高血脂人群尽量喝蔬菜汤。

4、 胃酸过多的患者不要空腹喝汤

胃酸过多的人也不能够随意的喝汤，尤其不能够空腹喝肉汤或鱼汤，因为这些汤当中的物质会使胃酸分泌的量有所增加，促使胃酸过多的情况变得更加严重，反而会对身体产生不利的影响。另外胃酸过多的人在吃饭的时候也不可以经常吃大鱼大肉，建议多吃一些少油的蔬菜。

5、 糖尿病人不能喝脂肪、糖分高的汤

糖尿病人对汤的要求比较高，既要保持清淡。少油少盐，也不能够喝糖分过高的甜汤，因为高油、高盐以及高糖都会对糖尿病患者的血糖产生不利的影响，甚至会导致餐后血糖急速升高，建议糖尿病患者选择不放盐或者少放盐的清汤。

6、 胆囊炎患者不可以喝浓汤

胆囊炎患者要严格控制脂肪和胆固醇的摄入量，因此胆囊炎患者也不可以随意的喝肉汤，即使是喝清汤，也要把漂浮在表面的油脂撇掉，浓汤和油汤则最好不要喝药，不然可能会导致病情加重。

温馨提示

虽然大多数汤中的营养比较丰富，但是特殊人群也不能够随意的喝汤，如果想喝汤，则建议喝点清淡的蔬菜汤。另外喝汤还要讲求正确的方法，建议先吃一些少油的蔬菜，然后吃主食和其它菜肴，最后喝点蔬菜汤。

既可以摄取各种营养，又不会给肠胃带来额外的负担，最重要的是不会导致各种疾病变得更加严重。

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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。其口感在美食界也是屈指可数的好。我国对茄子的吃法和做法十分讲究，茄子的做法多种多样，每种做法都有他独特的味道。今天就给大家介绍几种不常见却异常美味的茄子做法，希望大家喜欢哦！

1肉末茄子

食材：

茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量

做法：

1)茄子洗净，猪肉切末。

2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。

3)葱、姜、蒜切末。

4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。

5)炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。

2擂茄子

食材：

茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根

做法：

1)将嫩茄子洗净，切粗条。

2)把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。

3)把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。

4)起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。

5)净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。

6)取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。

7)把蒸熟的茄子放入石臼里，用石杵舂压分散后加入味汁。

8)再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花，即成。

6)锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。

7)加入葱、姜、蒜末炒香，加肉末翻炒，加料酒炒香。

8)再把茄子倒入继续翻炒。

9)加入生抽、白砂糖，少许盐继续翻炒。

10)淋入少许水淀粉，茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。

3香煎茄盒

食材：

茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量

做法：

1)在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料；

2)顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟；

3)将茄子切成片，其中两片一连不要切断；

4)将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；

5)将调制好的肉馅酿入其中；

6)淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐；

7)再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；

8)烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油；

9)将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹住；

10)将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；

11)将茄盒煎至两面金黄；

12)拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。

4蒸茄子

食材：

紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量

做法：

1)准备好所有食材，茄子去把待用。

2)将茄子切成佛手状。

3)上开水锅中蒸10分钟左右。

4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。

5)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。

6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

7)放上葱姜蒜末和小米辣圈。

8)用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。

5香辣凉拌茄子

食材：

长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量

做法：

1)长茄子洗净切长条。

2)茄子条上锅蒸熟，晾凉。

3)青椒洗净去籽后切小粒。

4)把青椒粒放入干净小碗里，调入两汤匙凉拌酱油。

5)调入1/2汤匙香油。

6)洒入适量精盐。

7)根据喜好倒入适量的红油，拌匀。

8)把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。

6鱼香茄子

食材：

茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g

做法：

1)准备原料和调料。

2)茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份。

3)青、红椒切丁。

4)锅中放油，茄子过油炸，捞出。

5)锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后。

6)放入茄子。

7)翻炒均匀后，调入鱼香汁。

8)炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。

7泡椒肉末烤茄子

食材：

长茄子300g、肉末200g、泡椒50g、葱适量、姜适量、盐3g、孜然粒3g、料酒适量、酱油适量、鸡精2g、食用油适量

做法：

1)茄子从中间抛开，面上切上花刀。

2)煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。

3)把茄子翻面继续煎烤。

4)煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。

5)锅中放入油爆香葱姜。

6)下入肉馅煸炒至变色。

7)加入泡椒继续煸炒。

8)放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。

9)把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。

8豆角茄子

食材：

豆角250g、茄子250g、油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15ml

做法：

1)准备好食材。

2)茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。

3)锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

4)炸软后捞出控油。

5)豆角下油锅油炸。

6)炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。

7)锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

8)放入茄子和豆角翻炒。

9)倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

10)大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。

9 菊花茄子

食材：

茄子500g、肉末100g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺

做法：

1)茄子洗净切成6厘米左右的长段，然后在一段切成细长条，注意底部要连接在一起，不要切断，切好的茄子用盐腌制一下，使其变软。

2)青椒和胡萝卜切成细末，与肉末、葱姜蒜和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀。

3)将变软的茄丝拨开呈菊花形，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上。

4)上锅蒸10分钟盛出即可食用。

10 蟠龙茄子

食材：

茄子500g、肉末100g、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、泡椒适量、料酒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、郫县豆瓣适量、辣豆豉适量

做法：

1)准备材料：腌肉料（料酒一汤匙半，五香粉两小匙，姜末适量，生抽一汤匙，蚝油半汤匙）。

2)碗汁（生抽一汤匙半，老抽2/3汤匙，蚝油2/3汤匙，糖半汤匙，郫县豆瓣一汤匙，辣豆豉2/3汤匙，料酒一汤匙半）。

3)茄子斜切厚片，不要切断（可在下面垫筷子）。

4)锅中烧开水，水沸后将茄子上蒸锅蒸软取出（不超过八分钟）。

5)锅中不放油，下肉末，翻炒出肉汁和少许油脂。

6)将肉末拨到一侧，下葱姜蒜辣椒碎等香料，炒出香味后和肉末翻炒均匀。

7)将碗汁加入肉末中，继续大火翻炒均匀。

8)放入茄子，加水，水量在茄子的一半往上即可，大火煮沸转小火盖盖焖煮几分钟后再大火收汁即可，食用前可撒葱花和辣椒点缀。

控制住盐的量这事情其实多炒几回菜，慢慢的也就熟悉了。对于厨房新手来讲我觉得可以用买那种放调料的盒子，然后把盐倒到盒子里面配一个小勺子，然后每次要撒盐的时候就用那个小勺子去舀食用盐，如果多了可以再把盐放回去，少了可以再舀一点。调味盒是挺不错的一个控制盐的量的方法。

如果觉得用调味盒太麻烦的话，因为那个调味盒用一段时间它需要清洗有的人会觉得有点麻烦，这时候我们可以去选择把那个盐袋子的口开的稍微小一点，然后每次要放盐的时候把盐倒到铲子上面，就不要直接撒在菜上。因为如果不是经常做菜的话，其实你洒在菜上对那个量没有办法去掌控的，心里面没有那个概念，撒在铲子上会相对而言要清楚很多。现在有很多菜谱上它会标明特别清楚说盐多少克什么调料多少，如果对这个盐的量特别的考究的话，可以买一个那种电子小秤。

就是每次要调味的时候按照称上的克数进行，但是我觉得用电子小称来称盐的量有点不太可行，就是虽说这个方法是非常准确的一个方法，但是在现实生活中的可操控性并不是很强。就用小称去称食用盐的量的话太麻烦了，其实平时做菜的时候就挺手忙脚乱的，如果这时候再去把盐放在称上称的话会使得做菜的程序变得更加的复杂化，心里也是会觉得怪麻烦的。

控制盐的量总的来说我觉得如果经历过了厨房小白就很容易对盐的量的掌控得心应手，所以最有效的一个方法就是多做菜，多尝试几次，有了一定的经验过后你对这些量的掌控会十分的炉火纯青，像我妈妈每次放盐都直接撒，这就是菜做多了得出来的手感。

我认为是在让购买的顾客交智商税。宣传减肥咖啡就是吸引那些想要减肥但是又不想运动的人群，当然这个人群也占多数，毕竟可以运动的人都会控制自己的体重。不过当她们买了之后发现没有用就会知道自己入了一个出不来的坑。我之前也比较喜欢购买这些减肥产品，包括之前很流行的酵素、减肥果冻、代餐奶昔等，我都购买过，但是买了之后才发现全部都是智商税，经历了很多次失败，现在也不相信这样的广告了。八块钱的咖啡加上减肥二字就升值到了298，几毛钱果冻加上减肥二字就可以卖到几十，这也可以说明现在人们对身材的追求。

说起减肥，还是需要靠自己控制饮食加适当的运动才可以，没有那种躺在床上就能减肥的神器。我给大家分享一下我自己的减肥方法：

1、控油控盐。

减肥并不是让我们当素食主义者，每天都是吃白菜。而是要控制油量大盐量大的食物。即使我们每天都吃水煮菜但是没有控制盐，减肥的效果也不会很显著。但是当我们把盐控制住，我们的减肥效果就会大大提升。我们可以在网上搜索一下减肥食谱，即使不能按照上边的执行，但是可以作为参考。

2、拒绝多余的零食。

一日三餐要按时吃，在三餐之后就不要吃任何事物，有的时候自己不经意的一嘴零食，就会打破长久以来的减肥计划。我们减肥最需要的就是将自己的胃养成减肥的习惯，一旦有一个方面被打破，减肥就会功亏一篑。

3、少吃主食。

主食是给我们提供热量最主要的来源，所以减少主食是我们迈向减肥成功的第一步。我们可以将主食换成含糖量少的糙米。

减肥是一件长期的事情，我们可以在短时间内瘦下去，但是维持好身材是需要长久做的事情。很多人都会羡慕明星的身材好，却不知道明星在私下把维持身材当作一件工作来做。但是我们在追求好身材的时候也需要维持自己身体的健康。其实，在我看来身上有点肉穿衣服也会很好看，没有必要追求瘦，各有各的好处，都说每一个胖子都是潜力股，但是胖的时候也不一定就不美丽。

以上是我自己的观点，欢迎大家在下方评论区发表自己的观点和看法。