抹茶是用什么东西做成的，为啥叫抹茶？吃了这么多年，终于知道了

抹茶可谓是甜品界的一股清流，这种绿色粉末状的物质，常被用来制作奶茶、蛋糕、咖啡、糖果甚至披萨。无论什么食物，只要和抹茶相结合，都能自带一股清爽的气息。

很多人喜欢吃抹茶，但对抹茶的前生今世却并不了解，它是一种口味？还是一种特制的糖粉？究竟是用什么东西做成的？为什么叫抹茶呢？吃了这么多年，终于知道了。

抹茶虽然在日本非常受欢迎，但它最早起源于中国隋唐时期，至今已有一千多年的 历史 。抹茶传入日本后，当地人进行了研究和改良，将抹茶彻底变成了日本的国粹。

实际上，抹茶属于绿茶的一种，每年春天将新鲜的茶叶蒸青后，做成圆圆的茶饼保存。食用前用火烘焙，然后再用天然石磨研磨成粉状，因此抹茶又名 “末茶” 、 “磨茶” 。

很多人认为抹茶粉就是绿茶粉，这种想法是错误的，两者无论制作工艺、口感还是营养都有很大的差别。 中国市场上的“抹茶粉”，大多是加入香精、糖分的廉价绿茶粉 ，味道不正宗甚至是苦涩的，和日本抹茶相比可谓天差地别。

高品质的抹茶粉呈现 深绿、墨绿色 ，混合青草香和海苔的咸腥，味道不涩，略微有些苦；假抹茶颜色呈 黄绿色 ，香气杂乱，用它制作的饮品、甜品苦涩味都很重。

抹茶对茶叶的要求很高，绿茶采摘前20天，采茶女就用稻草或者竹席搭建遮阳的帐篷，减少阳光对茶叶的照射，又称为 “覆下茶” 。这样做可以保留茶叶翠绿的颜色，使茶的苦涩味减少，营养价值更高。

日本最高级的抹茶采用 一番茶 制作而成，经过搅碎、蒸汽杀青、烘干、杀菌、研磨等十几道工序，才能诞生出最纯正的抹茶粉。

尤其是用石磨研磨茶叶，耗时又费力，必须保持 每分钟60转 的速度研磨一 小时。 因为原料成本、人工成本昂贵， 优质的抹茶粉要比绿茶粉贵几倍甚至几十倍不止 。

日本人除了泡水喝以外，还喜欢用抹茶制作成各种 美食 ，颇受年轻人的喜爱和追捧。抹茶巧克力、抹茶大福、抹茶和果子、抹茶冰激凌层出不穷，就连面条也要做成抹茶味的。

日本人认为抹茶的营养价值比绿茶高，抹茶含有丰富的抗氧化物，有助于 美容养颜、减缓衰老， 可以说日本人长寿也与经常喝抹茶有关。抹茶带有一股青草香气，余味略苦，可以使人静心， 这点符合日本 寂静、极简、活在当下 的文化传统。

在我国的大街小巷，随便一家奶茶店、甜品店、咖啡店，几乎都有和抹茶相关的食物，它的消费者多是文艺青年、都市白领。

不过，最奇葩的还要属 抹茶火锅 了，一锅绿油油的抹茶汤，拿来涮羊肉、涮各种蔬菜，简直就是抹茶控的福音。不过对于讨厌抹茶的人来说，可能光看看就要反胃了吧。

抹茶起源于中国，如今却被日本人发扬光大，融入了当地的文化元素，创造出各种美味的衍生食物，还真是“万物皆可抹茶”。

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作为喜欢尝试各种未知美食的吃货，我喝过崂山圣水，就连臭豆腐、榴莲、北京豆汁儿都能面不改色咽下去。直到我掉入“网红零食”的陷阱，才明白什么是金玉其外、败絮其中。

北海道甜品、大V推荐、明星同款、下午茶必备，一个个颜值超高，价格贵得离谱，味道却难吃到让人想哭。今天给大家分享我踩过雷的网红美食，不知道小伙伴吃过几种？

一、南瓜鸡蛋布丁

外面一层甜腻的南瓜， 包裹着所谓的“鸡蛋布丁”。有种隔夜红薯的口感，又冷又寡淡。说好的奶香味、咸蛋黄味呢？吃过后嘴里只有一股浓浓的香精味，越吃越恶心，还不如熟南瓜搭配新鲜出炉的布丁好吃。

二、神户天空草莓夹心巧克力

很多网红大力推荐的少女必备零食，售价65元，据说咬开的一瞬间有种恋爱的感觉。恋不恋爱不知道，反正吃完一脸生无可恋，本以为里面包裹着新鲜的草莓，谁知道是草莓干，外层巧克力甜到发齁。

三、kracie香体糖

包装满满的少女心，糖果也是甜蜜的粉色，散发着玫瑰花香，一袋只要10元。据说吃了不光全身，就连放屁都是玫瑰味的。我抱着让自己变香的心态连买五包，但每次咀嚼有种吃香水的感觉，反正我不是很喜欢。

四、酸奶疙瘩（绿色包装）

迪丽热巴最爱吃的酸奶疙瘩，一袋售价14元，很多店铺卖到断货。沉迷于热巴的美颜，我欣喜地买了两袋酸奶疙瘩。

红色的勉强可以下咽，绿色的那袋简直就是“生化武器”。它咸酸的口味，仿佛一团死面放入大量的盐和醋，还带着浓烈的羊膻味，奶味几乎没有，相比之下我更喜欢伊利奶片。

五、星空棒棒糖

仿佛来自童话世界的糖果，晶莹剔透中隐藏着奇幻星空，光冲颜值很多小姑娘就忍不住掏钱。

打开包装塞进嘴里，猛然发现它就是劣质糖精做的棒棒糖，只有一丁点甜味，吃完还染一嘴的颜色。它售价12元味道还不如5毛的棒棒糖，果然颜值才是它唯一可取之处。

六、北海道产Bocca气球布丁

这款零食可玩可吃，拿根针就可以戳破包装，体验一把当容嬷嬷的快感。

虽然口感Q弹爽滑，但它简直是我吃过最甜腻的零食，尤其浇上焦糖酱和焦糖碎，甜到吃一口浑身起鸡皮疙瘩，而且它价格略贵，一盒四枚要78元。

七、抹茶火锅

当我看到抹茶火锅的那一刻，小小的脑袋里充满疑问：发明这玩意的人吃得下去吗？黏稠、绿绿的汤底，充斥着抹茶的甜味和苦涩，光看着都要留下心理阴影了。

加入奥利奥、芋圆，还可以涮肉、涮菜、煮虾、煮蘑菇，好好的火锅被你们弄成这个样子，真是叔可忍婶也不可忍啊。

经历过“网红美食”的毒打后，我明白了一个道理：只要是主打形式主义为噱头的美食，基本都挺难吃。难吃的根源在于商家把更多心思放到宣传和盈利上，而非完善、改进食物本身的味道。来得快、去得快，只能靠新鲜感吸引顾客，差评如潮、难以长久也在所难免。

我是梅姐美食记，每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食，欢迎点赞、收藏、转发，并持续关注我。您的支持就是我前进的最大动力，我们明天见，拜拜。

提到陕西冬天的特色美食，那一定少不了羊肉泡馍。想想看在寒冷的冬天，吃一碗热气腾腾的泡馍才是过冬必备！

馍一定要亲手撕成黄豆大小，加上精心熬制的羊肉汤，这样的一份泡馍汤鲜味纯、馍筋肉烂香气诱人、不膻不腻，叫人食后不渴、回味悠长

火锅受到了大家的欢迎，既然是吃火锅，自然少不了火锅料。想到火锅料，很多人的第一反应应该都是堆满了辣椒和花椒大料，吃起来特别的够味，在烧开的火锅底料里面放上羊肉卷和牛肉卷，简直是冬天最幸福的一件事情。不过却有很多比较奇葩的火锅料，我觉得我吃过的最奇葩的火锅料应该就是白粥火锅了吧。

其实这种白粥火锅在广州非常的常见，我之前从来没有去过，第1次见到的时候感觉特别的奇葩。请原谅我的无知，因为在这之前确实没有见过，甚至连听都没有听说过。白粥火锅听起来非常的奇葩，刚开始听到这个名字，第一反应就是把菜放在白粥里煮熟能有什么味道呀，不过味道确非常的不错，真的是超乎所有人的想象。广州那边的海鲜比较有名，这种白粥恰恰可以把海鲜的鲜味儿展现的淋漓尽致。要知道那边的海鲜都非常的新鲜，如果使用传统的麻辣火锅，那么就会让这些海鲜的鲜味被掩盖住，真的是暴殄天物。

而白粥火锅就可以恰恰的和海鲜味儿结合在一起，而且涮完火锅之后的白粥味道也相当不错，简直就是一份海鲜粥呀，真是一举两得。其实我还知道一些比较奇葩的火锅，比方说榴莲火锅，抹茶火锅以及牛粪火锅等等。榴莲火锅和抹茶火锅纯粹是个人爱好，如果喜欢这两种口味的，那么可以选择去尝试一下，不过榴莲火锅吃多了会感觉有些腻，抹茶火锅倒让人感觉很清晰，值得尝试一下。

牛粪火锅还是相当不错的，所谓的牛粪可不是牛拉出来的粑粑，而是牛没有消化的那一部分，吃起来味道很特别，如果没有尝试的，那么一定要去尝一尝。

第一款：神户Frantz 天空草莓巧克力这是很多网友和博主推荐的一款巧克力，售价在65元左右。根据他们的描述就是说入口咬开的一瞬间会有恋爱的感觉。而我吃进去的时候恋不恋爱我不知道，我只知道我是忍着吃完的，本来满心期待的以为里面包裹的是新鲜草莓，没想到是草莓干，而且外层的巧克力特别甜，简直甜到发齁，难怪大家都说有恋爱的感觉了。

第二款：星空糖星空糖晶莹剔透，里面隐藏着星空，星空像童话世界一样，特别漂亮。这款糖果的颜值简直爆表，很多小姑娘看到肯定会忍不住购买，但是买了以后，就会发现这个真的就只能看。因为当你打开包装塞进嘴巴的时候，你就会发现它只有一点甜味，吃的时候全是色素，吃完染一嘴颜色。最关键它还贵，一根十几块钱，用十几块钱都能买一堆好吃的糖果了。果然它是只能放在那儿欣赏的。

第三款：日本北海道BOCCA气球布丁这个布丁打的就是可吃可玩的旗号，外观看着还不错，挺有食欲。但是它是我吃过最甜的零食，没有之一，尤其是在浇上焦糖酱和焦糖碎的时候，吃进去简直甜得腻人。而且它的价格也挺贵，吃的时候感觉不值这个价钱。

第四款：kracie香体糖这款香体糖也是满满的少女心，从包装到里面的糖果都是粉粉嫩嫩的，特别好看。这个零食的价格不是很贵，一袋只需要十块钱左右，但是口味我不是很喜欢，吃的时候感觉自己在吃香水，感觉很奇怪，不知道吃过的朋友有没有和我一样的感觉。

第五款：抹茶火锅很多人爱吃抹茶口味的食物这我是知道的，包括我自己都挺喜欢的。但是在我看到抹茶火锅火起来的时候我真的一脸疑问：这会是什么味儿？我有幸和朋友去尝试了一次，黏稠的抹茶汤底，涮菜的时候充斥着抹茶的甜味和苦涩，我是真的接受不了；这味道大概就只有“抹茶孔”能够接受吧。

5款被“热炒”的网红美食，实则又贵又难吃，你们都踩过哪些雷？这些所谓的网红美食我吃过一次以后，绝对不会再吃第二次！不过，经过踩雷后我也明白了一个道理，只要噱头盛的网红食物基本都不好吃！大家也引以为戒，以后在网红产品的选择上入手要慎重

什么是抹茶拿铁？

抹茶拿铁是一种由咖啡和抹茶组成的饮品。通常情况下，咖啡店会将抹茶和牛奶混合在一起，然后用臭氧化氮机器制造微泡沫奶泡，使其变得柔软、易于泡沫，最后倒入混合饮料中。因为其口感，抹茶拿铁成为一种混合咖啡和茶的饮品，非常受欢迎。

抹茶拿铁是咖啡吗？

抹茶拿铁不是一种纯粹的咖啡，因为它并没有将咖啡作为主要材料。相反，它是一种混合茶和咖啡的饮品。但是，由于它使用了咖啡店常用的臭氧化氮机制作奶泡，抹茶拿铁具有相似的口感和外观，因此可以看作是一种咖啡。此外，由于最终呈现的颜色和泡沫相似于拿铁咖啡，抹茶拿铁通常被认为是一种咖啡。

抹茶拿铁的营养价值

抹茶拿铁的营养成分包括咖啡因、茶多酚和乳糖。咖啡因是一种天然的刺激剂，可以增加身体能量和注意力，也可以使人更加警觉。茶多酚是一种天然的抗氧化剂，可以帮助预防心脏病、癌症和其他疾病。乳糖是一种糖类，提供能量和营养，但在某些人体内难以消化。

适合什么人群饮用抹茶拿铁？

抹茶拿铁适合所有爱好咖啡和茶的人士，同时它有助于减缓疲劳、提高注意力和警觉性。但是，由于其中包含一定量的咖啡因，建议孕妇和儿童不要过多饮用。对于乳糖不耐受的人群，建议选择无乳糖配方。

热饮还是冷饮？

抹茶拿铁可以根据个人口味选择热饮或冷饮。热饮适合在冬天和寒冷的天气中品尝，而冷饮则适合在夏天和炎热的天气中享用。如果您喜欢浓郁的口感，建议选择热饮，因为冷饮可能会稀释茶味。如果您更喜欢清新、轻盈的味道，建议选择冷饮，因为它能带来清爽的口感。

总结

抹茶拿铁是一种混合咖啡和茶的饮品，使用了咖啡店常用的臭氧化氮机制作奶泡制作而成，因此具有相似的口感和外观特征。它含有咖啡因、茶多酚和乳糖等营养成分，并适合所有爱好咖啡和茶的人士。但由于含有咖啡因，建议孕妇、儿童饮用时谨慎，并为乳糖不耐受的人群提供无乳糖配方。同时，它既可以作为热饮，也可以作为冷饮，根据个人口味选择即可。

在潮州，一定要吃当地的牛肉火锅，非常好吃，很有地方特色。大家都吃原味牛肉。除此之外，早餐还有一些美食可以尝试，当地的鱼蟹海鲜也可以品尝。不会太差的。

早餐

都说一日之计在于晨，在潮州好几天都不想睡懒觉。毕竟每一顿饭都值得珍惜。

海肠粉

来了广东，但总觉得肠粉里少了一餐什么的。潮州的大街小巷有很多肠粉店，和广州肠粉上的甜酱油不一样。潮州肠粉最后的酱料通常是卤肉酱和芝麻酱，偶尔会加入腌制的蔬菜或大蒜油调味。

吃了几个，不是调料不够，就是蚝油太浓。推荐这款海阳肠粉，潮州老字号，调料刚刚好。强烈推荐招牌白菜牛肉单面煎，配以甜白菜、新鲜牛肉和上好的**。

如果你吃不惯芝麻酱的味道，你可以选择肠粉，一种卤汁，问问当地的朋友。有一家不知名的店做的很好。它位于潮州老**院旁边。想吃的话，不妨专程去一趟。

地址：程心路39号

营业时间：6:30-14:00

人均：15元

奎元二特色锅贴

潮汕人爱吃粗糁是出了名的，粗糁的种类数不胜数，其中最适合早上吃的就是粗糁汁。酱料的做法是先把米糊烤熟再切成一块块白色的三角米片，再浇上大肠猪油豆腐等各种卤味，有点像潮汕_条和福建锅贴的组合。

奎尔的特色酱在潮州已经有些年头了，多年来一直保持着良好的口碑。穿白老头马甲的老板很有辨识度。店铺看起来很随意，做出来的东西一点都不马虎。不然怎么能在潮州地界屹立多年？

苦瓜汁，不要一听到名字就对它有偏见。这家的大肠处理的很干净，和苦瓜的味道融合的很好。早上来一碗暖心暖胃，值得一试。

地址：元奎住宅区元奎中街B2大厦1楼20号

营业时间：7点-21点

人均：15元

汉寿楼

想吃点正宗的广式早茶，先把这家韩国餐厅推到楼上。该店位于凤凰洲公园。虽然地方比较偏，但是生意很好，到早上9点就差不多满了。

喝早茶的地方在二楼。因为靠近河边，靠近窗户的风景很好。环境不错，价格实惠。那群人吃了就满足了。

人多的好处是可以点早茶菜单里所有比较常见的基本东西。虾饺，肠粉，蒸饺，鸡爪，排骨都在网上。选择你喜欢的食物。

这个凤凰流沙包一定要给个特写。看看这极好的流沙。

地址：丰州西路丰州公园

营业时间：7:30-13:30；17:30-20:30

人均：80元

牛肉火锅

潮汕人在吃的时候追求极致的新鲜，典型代表之一就是牛肉火锅。有句话说的没错。当全世界的火锅都在研究汤底的时候，潮汕牛肉火锅以一锅清汤为主。

官塘兄弟牛肉火锅

在潮州，吃牛肉火锅的最佳时间是下午或晚上，因为当地屠宰场刚送来的牛肉都会在那里吃，味道最好。当然，像我们这样执着的人，直接打车去官塘吃，屠宰场旁边，牛肉很新鲜。

“酒香不怕巷子深”是真的。官塘虽然离潮州市区很远(大概半小时车程)，但是每家牛肉火锅店都很热闹。以这家兄弟牛肉火锅店为例。我们到达还不算太晚。店面虽然很大，但空地基本都满了，门口还停了很多旅游大巴。

菜上的很快，但是一群人清算的速度也不差。每盘肉都倒下去涮十秒，抢了几双筷子

最让人惊讶的是，我结账的时候，8个人居然只吃了600多块钱，这还是包括了酒和汽水的价格。性价比简直不错。我打车去吃这顿饭，不亏。

地址：官塘镇综合农贸市场门口

营业时间：11:00-22:00

人均：80元

老牛肉

如果不想去官塘，潮州市区也有很多知名的火锅店。老吉和阿斌最有名，去阿斌吃饭的游客比较多，而老吉是当地人经常光顾的牛肉火锅店。各方面评价都不错。

汤底是苦瓜白萝卜清汤，保留了最原汁原味的潮汕风味，牛肉质感一点也不输给灌汤。来潮汕吃过牛肉火锅后，最大的感受就是以前在其他地方吃过的东西可能都是假的。

地址：湘桥区上水门街23号

营业时间：11:00-23:00

人均：85元

新沙茶牛肉火锅

沙茶是潮州菜中的一种调料。它是由印尼传统酱料沙爹改良而来，在潮州常用来蘸食。很多人不知道的是，沙茶也可以做火锅底。如果你吃惯了清汤的味道，不妨来辛集尝尝特色牛肉火锅配沙茶。

下午四点开门，没多久人就陆续来了。沙茶清汤双煮底最受欢迎，沙茶壶双煮底更是让人脱颖而出。不仅可以用双煮的锅底，还可以用半熟的肉，这样即使人少也可以多尝试几种。

无论是锅底还是用作蘸酱的沙茶酱，都是老板娘自己做的，费了不少功夫。

地址：冯春南路102号

营业时间：16:00-1:00

人均：100元

鱼虾蟹贝

潮汕地区虽然没有广府地区物产丰富，但离海更近。鱼、虾、蟹、贝类是餐桌上的常客。潮州有句话：“一鲜二肥三倍”，指的是当地的海鲜。先说这个聚会，潮州最好吃的两种美食，——生鱼和生酸菜鱼。

官塘原味鱼生

潮州城里最有名的吃鱼者就是这个官塘原味吃鱼者。潮菜有个特点叫一菜一碟，就是有固定蘸料的菜，像砂茶牛肉火锅，鱼虾也有固定蘸料。

姜丝、生葱、香菜、少许特制酱油、香油与生鱼拌匀，满嘴都是浓郁的味道。这种吃法其实在唐朝之前就有了。在习语的“金牡蛎和玉牡蛎”中，牡蛎是指生鱼，而牡蛎是一种配菜，如姜丝。

虾更推荐蘸酱油和芥末，就像平时吃生鱼片一样。刚开始心里有点抵触，怕有鱼腥味。我发现在入口处是完全不可能的。又甜又Q弹，我停不下来。

另外，卤鹅除了生吃鱼虾，还很好吃，真的很让人惊喜。

地址：吕荣北路8号

营业时间：11点-14点；17:00-1:00

人均：100元

圆蛋酒

潮汕人吃海鲜追求原汁原味，种类繁多的生咸菜也在其中。江湖人称之为潮汕毒。腌蛤蜊，腌虾，腌奶油蟹，腌虾酒是必须的，熬夜没有负担。

圆蛋酒是逛了好几天的小店。老板和他的妻子都是汕头人。原来的店是在汕头开的，因为女儿上学，一家人来了潮州，她也一起开了这里的小店。

沿海地区的海鲜相对来说没那么值钱，价格也很实惠。这样吃一顿饭，也就不到200块钱。走的时候加了老板的微信，准备下次团购。

地址：开源路美宜佳超市旁

营业时间：16:00-2:00

人均：45元

瑞砂锅粥

在广东生活多年的朋友告诉我，去潮州一定要来一份海鲜砂锅粥，问推荐哪家最好。他们说瑞吉不错，环境和服务可以说基本没有，但是招牌砂锅粥我们还是可以给它打满分的。

招牌虾蟹粥是必点的。它已经等了很久了

因为菜单比较简单，除了粥没有太多选择，所以又点了一份红烧鹅，但是味道没有生鱼那份好吃，不太推荐。题外话：米粥，城外的胖妹，也是有名的晚上喝粥的地方，但是胃撑不住了，准备下次再战。

地址：南郊路与振德街交叉口

营业时间：16:30-3:00

人均：71元

其他饮品

南庙茶楼

对于潮汕人来说，一日无米，不如一日无茶。喝茶已经成为生活中不可或缺的一部分。

苗茶馆坐落在一个潮汐式的小“四分金”老房子里，已有100多年的历史。店主把它修得和以前一样旧，改造成了今天的茶馆。

离牌坊街不远。如果你逛累了，可以来这里尝尝功夫茶。

小院里的茶馆甚至用烧木炭的红泥炉烧水，别有风味。围墙边种着几簇竹子和绿植，古朴典雅。

古城附近的李倩茶馆也是茶友们极力推荐的。由于时间有限，我没能按时完成，所以我向这里的每个人推荐它。

地址：太平街盖伊巷29号

营业时间：10:00-23:30

人均：30元

踢桃子咖啡

踢桃咖啡是潮州最“网络名人”的咖啡馆。“踢桃”是潮汕方言，翻译过来就是去外面玩。整个咖啡馆的氛围和它的名字一样，挺好玩的。

咖啡质量还可以，除了有个**姐点了单枞，不小心踩雷了。其他基础杯都不错。最重要的是包装设计赏心悦目，像现代中国茶叶店一样的打卡神器。

环境也很好。二楼还有一个小天台。要不是多吃点，我大概能在这里坐大半天。

地址：枣巷19号

营业时间：9:30-22:00

人均：30元

马古曦杯

我知道这家店纯属偶然。当一个当地的朋友来潮州看我们时，他从家里带了几袋土豆。虽然当时我们几个人都吃饱了，但这几袋土豆还是被扫走了。毫不夸张的说，它们是我这几年吃过最好吃的。我比较喜欢抹茶味和原味，食材也很好吃。

店面在离古城不远的一个小巷子里。闻到香味就快来了。最好提前打电话，和老板约好时间去拿。毕竟现场要等很久。因为太好吃了，走之前买了几包带上飞机。

地址：昌黎路19号

营业时间：11:00-21:00

人均：19元

古法甜点

说到甜品，我推荐开元路的这道古老的甜品。我们还尝了著名的胡荣泉甜品，我们觉得太甜了。给你打个雷吧。

古代甜点的招牌鸭妈妈麻花是潮州的特色，指的是形似鸭蛋的汤圆。馅料分为花生和芝麻。可以加入银耳、红枣、红豆等。自己动手，软糯Q弹，甜度刚刚好控制。

杨志甘露是正宗的老粤味，15元一份的料也很良心。

地址：开元南路1号楼12号

营业时间：10:00-23:30

人均：15元

一劳影院果汁冰

用各种新鲜水果混合冰沙、酸奶或乳酸菌制成的果汁冰，也是潮州必打卡的美食之一。这是现成的和原创的。

最有名的应该就是这位花阿姨了，路过的时候经常看到排着长队。饭后，穿着人字拖溜达的时候，来一杯果汁冰，不要太舒服。安利牛油果羊绒酸奶和草莓养乐多两种组合。

地址：义安路剧院前

营业时间：10:30-24:00

人均：13元

石牛奶冰

这家奶冰的评价很好，离牌坊街也不远，就挑了最后一个晚上逛去吃了。地方挺多的，挺热闹的。三个人点了两块冰，计量刚刚好。

冰用的水果都不错，海盐奶盖的味道也挺惊喜的。爱冰的朋友可以试试，底部有惊喜。

地址：开元路工人文化宫对面

营业时间：13:00-17:30；18:30-23:30

人均：24元

欧亚甘草

潮州话的甘草果和福建甘梅的很像，只不过一个淋上甘草汁，一个撒上酸梅粉。这个没有特别推荐。随便在哪个路边看看新鲜的都很好吃。不管是用来开胃还是用来消化都很棒。

自己选水果，定价方式是称重。最推荐莲雾、杨桃、绿芒、甜芒、桃。脆脆的口感搭配甘草汁是必须的。可以算是一种新的水果开法，或者说别人切的水果总是好吃的。

以上差不多就是这次潮州之行的美食记录了。如果想吃遍正宗的潮州小吃，完全可以避开牌坊街的主干道。当地人聚集的小巷，吃的最多。

建议重点关注西马路，维基的糯米猪肠和永济小吃，以及不时出现的各种小摊。排队的人多了不太可能出错。边走边吃，省时省力。

还有一个建议是最好多几个人一起去，或者多呆几天，不然根本吃不下饭。

总的来说，潮州是个生活节奏比较慢的地方，适合漫无目的的吃喝。累了可以找个茶馆坐着喝茶。如果你还没决定元旦或者大年去哪里，那会是个不错的选择。毕竟广东的冬天还是挺舒服的。