哪种维生素能减肥？

维生素中没有可以用来治疗减肥的，附上维生素功能表

维生素是维持生物正常生命过程所必需的一类小分子有机物，需要量很少，但对维持健康十分重要。维生素不能供给机体热能，也不能作为构成机体组织的物质，其主要功能是通过作为辅酶的成分调节机体代谢。长期缺乏任何一种维生素都会导致相应的疾病（维生素缺乏症）。

维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成，或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机化合物。

水溶性维生素：维生素B族（B1、B2、泛酸、维生素PP、B6、生物素、叶酸，B12）和维生素C等。

脂溶性维生素：维生素A、D、E、K等

维生素缺乏病的原因：

�6�1 进食量不足：偏食，膳食调配不合理，摄入减少；

�6�1 吸收障碍：胃肠、肝胆疾病，利用减少；

�6�1 需要量增加：生长发育期儿童，妊娠期、哺乳期妇女；

�6�1 服用某些药物：正常肠道内细菌可合成vitK、 vitB6、 vitPP、 生物素、 泛酸、叶酸，长期服用抗生素，可抑制细菌合成抗生素；

�6�1 生物体的特异缺陷：缺乏内源性因子影响vitB12的吸收，慢性肝肾病影响vitD不被羟化为活性vitD，导致vitD缺乏。

脂溶性维生素

�6�1 共同特点：

1包含A、D、E、K四种；

2不溶于水，只溶于脂肪及脂类溶剂；

3具有亲脂性，在食物中与脂类共同存在，伴随脂类的吸收而被吸收，当脂类吸收不良时，脂溶性维生素的吸收也减少，甚至引起缺乏病；

4吸收后的脂溶性维生素在血液中与脂蛋白及某些特殊的结合蛋白特异的结合而运输，也可在体内特别是肝脏内储存。因此，服用过多易出现中毒症状。

一、维生素A

（又称：视黄醇、抗干眼病维生素）

（一）来源

1、动物性食物：肝脏、鱼肝油

2、植物性食物：可转变成维生素A。

胡萝卜素 维生素A原

（三）生化作用

1、构成视觉细胞内感光物质（11-顺视黄醛、全反视黄醛）。

2、参与糖蛋白的合成

3、其他作用

维持上皮组织结构和功能的完整

维持机体的生长和发育

（四）缺乏症

1、夜盲症（雀目）视紫红质不足，对暗光适应能力减弱，发生夜盲症

2、干眼病，长期缺乏维生素A都会导致泪腺分泌障碍产生干眼病（眼结膜炎）

3、生长停滞和不育。

过量摄取

头痛、恶心腹泻、肝脾大

孕妇：胎儿畸形

二、维生素D

（又称：抗佝偻病维生素、钙化醇）

（一）来源

1、动物性食物：肝、乳及蛋黄、鱼肝油。

2、皮肤微血管中的7-脱氢胆固醇经日光照射可转变为维生素D3。

（三）生化作用

1、促进肠道对钙磷的吸收。

2、促进肾小管对钙磷的重吸收。

3、提高血钙、血磷的浓度，促进骨的钙化。

（四）缺乏症

儿童：佝偻病 成人：软骨病 骨质疏松症

三、维生素E

（一）来源：

植物种子如麦胚油、棉籽油、花生油

（二）化学本质：

维生素E又叫生育酚、抗不育症维生素

无氧：热稳定

有氧：易自身氧化 （可保护其他物质）

（三）生化作用

1、抗氧化作用。

2、抗动物不育症。

3、促进血红素合成。

（四）缺乏症

1、红细胞数量少、寿命缩短。

2、红细胞脆性增加。

3、神经障碍（少见）。

维生素E摄食过量无毒性。

四、维生素K

（一）来源

K1主要存在于植物和动物肝脏中，K2是人体肠道细菌代谢的产物。临床用的K3、K4为人工合成。

（二）化学本质

（三）生化作用

作为谷氨酸羧化酶的辅助因子， 促进凝血酶原及凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ及Ⅹ的合成，参与凝血作用。

（四）缺乏症

凝血因子合成障碍，凝血时间延长，易出血，尤其是新生婴儿易发生出血性疾病。

新生婴儿肠内无菌，不能合成维生素K，身体本身又无贮存，故易因维生素K的缺乏而出血，应当在出身前增加母体的维生素K含量。

第 二 节

水溶性维生素

共同特点

＊易溶于水，故易随尿液排出。

＊体内不易储存，必须经常从食物中摄取。

种类

B族维生素和维生素C

一、维生素B1

（一）来源

种子的外皮和胚芽、黄豆、酵母及瘦肉。

（二）化学本质

又叫抗脚气病维生素，因其分子中含有硫和氨基，所以又叫硫胺素。

（四）生化作用（TPP）

1、以辅酶方式参加糖的分解代谢。作为丙酮酸脱氢酶系和α-酮戊二酸脱氢酶系的辅酶，参与α-酮酸的氧化脱羧作用。

2、作为转酮醇酶的辅酶，参与磷酸戊糖代谢途径。

3、 TPP可抑制胆碱脂酶的活性，参与乙酰胆碱的合成。

（五）缺乏症：

1、脚气病：四肢无力，肌肉麻木、感觉异常等末梢神经炎表现。

2、消化不良：胃肠蠕动减慢、消化液分泌减少，食欲不振。

3、末梢神经炎。

二、维生素B2

（一）来源：

酵母、蛋、奶及绿叶蔬菜

（二）化学本质

维生素B2是核醇与 6，7-二甲基异咯嗪的缩合物。 呈**针状结晶，易溶于水,又叫核黄素。

（五）缺乏病：

膳食中长期缺乏维生素B2，眼角膜和口角血管增生，引起白内障、眼角膜炎、舌炎和阴囊炎等。

�6�1 维生素B2每人每天需要量：儿童06mg，成人16mg

三、维生素PP

（一）来源

肉类、肝脏、谷物、花生。此外，人体可利用色氨酸合成维生素PP 。

（五）缺乏症

癞皮病

表现：对称性皮炎、腹泻、神经损害与精神紊乱（痴呆）等三大症状。

四、维生素B6

（一）来源

动、植物性食品。肠道细菌也可以合成部分维生素B6

（五）缺乏症

1、γ-氨基丁酸合成障碍，出现过度兴奋，过敏甚至惊厥等疾病。

2、低血色素小细胞性贫血和血清铁增多。

3、长期服用异烟肼需补充维生素B6。

五、泛酸

（一）来源

动物性食品、谷物及豆制品

（五）缺乏症

动物肝脏中脂类增加，丙酮酸氧化脱羧受阻，生长迟钝，生殖障碍

七、叶 酸

（一）来源

绿色蔬菜、酵母和动物肝、肾，肠道细菌也可以合成叶酸

（五）缺乏症

核酸合成障碍，动物生长停滞，红细胞发育成熟障碍，出现巨幼红细胞性贫血

八、维生素B12

（一）来源

动物性食品：肉类、肝

（二）化学本质：

又叫钴胺素，是唯一含有金属元素的维生素。 天然存在的B12有 5’-脱氧腺苷钴胺素、甲基钴胺素和羟钴胺素三种形式

（五）缺乏症

巨幼红细胞性贫血

B族维生素小结

1、肠道可合成的：B2、PP、B6、泛酸、叶酸、生物素、B12

2、直接作为辅酶的： 生物素、B12

3、含金属的辅酶： B12

4、可在肝脏储存的： B12

九、维生素C

（一）来源

新鲜水果及蔬菜

（五）缺乏症

坏血病

毛细血管易出血和齿、骨发育不全或退化。

　维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，它有三个特点：一是存在于天然食物中;二是人体一般不能合成，必须由食物供给;三是它既不是构成肌体组织的原料，也不提供热量，而且生理需要量极小，但又是人体绝不能缺少的。

　 维生素和运动减肥关系

　减肥过程中，要摄入大量的水分，容易造成维生素C的流失与不足。对于减肥，运动是不可或缺的一项课题，尤以中长时间的有氧运动最为有效，为了避免运动过程中所产生的自由基对身体造成伤害，可补充维生素E以抗氧化。

　维生素B1、B2、B6、B12：维生素B1有助于体内葡萄糖被利用转换成热量，加速运动过程中肝糖的消耗利用。维生素B2则可帮助脂肪燃烧，对于限制热量摄取及运动减肥者而言，为相当重要的营养素。而维生素B6与蛋白质代谢有关，与Bl一同补充，再搭配运动可强化肌肉，以避免减肥过程中连肌肉也减掉了。维生素B12则可以促进新陈代谢，提高脂肪、醣类、蛋白质的代谢利用率。

　维生素C、E：减肥过程中，要摄入大量的水分，容易造成维生素C的流失与不足。对于减肥，运动是不可或缺的一项课题，尤以中长时间的有氧运动最为有效，为了避免运动过程中所产生的自由基对身体造成伤害，可补充维生素E以抗氧化。

　 维生素减肥疗法

　减肥的两大原则是减少摄入和增加消耗，最好能够双管齐下。多补充维生素对减肥也极有帮助，而且事实上不管是采取哪一种减肥方式，维生素的补充都是不能忽略的。

　 维生素B1：

　很多女性在减肥的过程中总是迟迟不见效果出来，专家建议你，在减肥期间不妨多吃一些含有b族维生素的食物。这类食物不仅仅可以帮助我们补充营养，同时这个庞大的b族家庭(维生素b1、b2、b6、b12)还有助于加快减肥速度，让你减肥的效果更加的明显。维生素b1的作用是帮助有人体内的葡萄糖被利用转换成热量，加速肝糖的`消耗利用。在很多食物中都有维生素b1的存在，最为常见的有动物内脏、肉类、豆类、花生、糙米及坚果等食物，而在水果、蔬菜、蛋、奶等食物中维生素b1的含量则较低。

　 维生素B2：

　许多减肥女性不敢吃饭，因为饭的主要成分是淀粉，担心会发胖;有的更加不敢吃肉、蛋，怕胆固醇太高而增肥，还会影响健康。其实这些食物里面含有丰富的维生素B群，假如摄入量不足，会影响身体的健康。例如缺乏维生素B1，人体就无法顺利地将葡萄糖转为热量;缺乏燃脂必需的维生素B2，会影响体内脂肪的代谢，使脂肪囤积造成肥胖;缺乏维生素B6的帮助，体内蛋白质就无法顺利代谢;缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸，且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用。在b族维生素中，b12的作用也不小，它可以促进新陈代谢，提高脂肪、糖类、蛋白质的代谢利用率。研究发现，维生素b12的主要来源是肉类，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。一般情况下在植物性食物中不含有维生素b12，因此要想补充这种物质，应该适量的多吃肉类食物。

　 如何选购维生素：

　 1、普通女性

　专家建议，女性在补充维生素时，大多数基本维生素和微量元素都应该摄入100%每日需求量(DV)，即每天每人推荐摄入某种营养素的总量，但钙剂是例外。哈佛大学医学院营养学专家海伦·迪里查茨奥斯表示，在选择维生素补充剂时，还应该关注维生素A的剂量。补充超过100%每日需要量的维生素A，会增加绝经期妇女的骨折危险，并增加新生儿出生缺陷危险。为安全起见，最好通过“β-胡萝卜素”补充维生素A。

　 2、孕妇

　如果不是特别缺少某种具体的维生素或微量元素，可选择最基本的复合维生素。孕妇或准备怀孕的女性应该选择“产前维生素补充剂”，因为其中含有较大剂量的叶酸、铁、锌和钙，这些营养素对胎儿健康至关重要。

　 3、老人

　50岁以上的老人可选择额外增加维生素D、维生素B12和钙的“老年复合维生素”。大多数老年人在选择铁剂补品的时候不必过于小心翼翼。标准复合维生素中的小剂量补铁(每天18毫克)，这对大多数人来说仍然是安全的。

我们知道，想要减肥有所成效，一定要均衡我们的饮食，不能挑食偏食，要全面的摄入各种营养元素，我们也不能节食，这样会有害身体健康。在减肥期间适当的补充维生素可以让我们更加容易减肥哦。那么减肥需要的维生素有哪些呢？让我们一起来看看。

1、减肥要补充维生素

想要持久有效地瘦下来，一定要保持均衡的饮食，补充各种维生素。我们在减肥的过程，身体的维生素会随之流失。减肥期间补充维生素，是必不可少的事情。如果身体缺乏维生素的话，造成体内营养素不平衡，从而导致代谢失调，女性的健康不仅得不到保障，减肥效果也会变差。所以，在减重期间除了注意饮食营养均衡及固定运动，补充维生素也非常重要，这不仅可以弥补饮食上营养的不足，也有助于提升减重效果。减肥维生素对辅助减肥有大功效，多补充减肥维生素对减肥极有帮助，而且事实上不管是采取哪一种减肥方式，维生素的补充都是不能忽略的。

2、对减重有益的维生素

1维生素B提升代谢

维生素B1、B2对减肥最有帮助。喜欢吃甜食的人要多补充维生素B1，因为在糖分分解产生能量的过程中，维生素B1不可缺少。平常饮食中摄入的糖分越多，维生素B1消耗就越大。如果没有及时补充的话，人就容易感到疲倦。另外，维生素B6也很重要，它可以转化变为一种酶，帮助人体吸收代谢氨基酸利用糖原能量，在运动中它能促进生长激素的释放。因此，维生素B6与B1一同补充，既有助于消除脂肪，还能让肌肉更牢固、线条更优美。

推荐食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪

2维生素C燃烧脂肪

长期缺乏维生素C，容易越来越胖。因为血液中的维生素C含量与身体燃烧脂肪的能量有直接关系。维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。新陈代谢的过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。

推荐食物：西兰花、西红柿、苦瓜、红薯、黄瓜、黄豆、白菜、芹菜、韭菜

3维生素D制造瘦素

维生素D是人体制造瘦素所必需的。瘦素是一种可控制人食欲的激素，它会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食。人体内的瘦素含量若不断降低，胃口就会越来越大，从而更容易患上肥胖症。所以，控制卡路里减肥时，多吸收维生素D可以帮助减肥瘦身的人更加轻松地减肥。

推荐食物：坚果类食物，如花生、核桃、芝麻、瘦肉、乳类、蛋类、麦芽

4维生素E减小肚子

维生素E是著名的抗氧化剂，女性尤其要多补充维生素E，减缓皮肤衰老，让皮肤更加富有弹性。天然维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，让你的小肚子越来越大。

推荐食物：坚果类食物，如花生、核桃、芝麻、瘦肉、乳类、蛋类、麦芽（来源：东方IC）

3、瘦身汤的做法

1凤菇豆腐汤

取鲜凤尾菇100克、豆腐200克，精盐、味精、葱花、香菜末、鲜汤、植物油各适量。先将凤尾菇去杂质洗净，撕成薄片，豆腐洗净切成小块。净锅置火上，加油烧热，放入凤尾菇煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上味精、香菜末、葱花佐食。

此汤具有健脾胃、明目、祛脂减肥的功效。

2银耳竹笋汤

竹笋300克、银耳20克，鸡蛋、精盐各适量，水1000毫升。先将竹笋洗净，银耳用水泡发，鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。每日午餐、晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。

竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

3莲藕排骨汤

莲藕400克，猪排骨300克，姜片适量，盐适量，料酒适量。将莲藕洗干净，切成块。将猪排骨洗干净，放人开水中烫过，用温水洗净。锅中加清水，故人猪排骨与姜片一起吨煮。煮开后捞去场面上的浮沫，改用小火煮，加入些许料酒一起煮。将莲藕块放入一起钝煮。加入盐调味，待莲藕煮软后起锅即可。

莲藕含有淀粉，能够提供饱腹感，而且还含有丰富的纤维质，因此，是利于减肥的食物。

4萝卜海带汤

海带100克、桂花10克、姜5片、萝卜1个约300克。把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水以大火煮沸，先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮烂熟，最后加入用纱布包着的桂花，再煮15分钟即可。每日午餐、晚餐前先喝汤吃料。

萝卜能消积滞及清理肠胃;海带性咸寒，常食能清血管中的多余血脂。

5莲子瘦身汤

莲子30克，芡实30克，薏米50克，龙眼肉8克，猪肉300克，蜜枣2颗。把猪肉洗净后飞水;所有材料清洗干净;用10～12碗水煮开后，加入所有材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时，调味即可。

此汤能补脾化生气血，促进血液循环，更可令面色红润。汤中的龙眼肉有补气益血之功效，莲子能养心健脾，而薏米则有美白及消肿的功效。健脾益气、补血润肤、美白肌肤、改善肥肿。

6冬瓜海带瘦肉汤

材料：冬瓜500克，海带4片，猪瘦肉100克，盐少许。将冬瓜洗干净。友反，团成小块。将海带泡入水中约2小时后取出清洗干净成块。将瘦猪肉洗干净，切成小片。锅中放水，放入冬瓜块与海带片，加入猪肉。汤煮开后改成小火，将冬瓜与海带煮软。当汤再次煮开时，加少许盐调味即可。

冬瓜具有消除体内积水的作用，海带则具有清除体内胆固醇与脂肪的效果，适当的猪肉能够补充应有的能量与蛋白质，所以，这是一款能够美容、瘦身、减脂的汤。

皮肤出油严重的话，可以适当吃一些维生素B6，维生素B6（吡哆素）确实能够调控皮肤中的油脂分泌，不止是维生素B6、还有生物素B7、一些微量元素锌，铜等都对皮肤油脂分泌有影响。拿锌举例，锌元素参加身体中很多酶的组成，其中就包括参与皮脂代谢的酶。如果皮肤中缺锌的话会影响到正常的皮脂代谢，便会导致皮肤出油增加。理论上，补充这些维生素及微量元素便能控制油脂分泌，前提是你的出油问题是由于缺乏这些元素造成。

但实际上，皮肤涉及到一系列复杂的反应，单一的摄入一种营养素可能并不能解决你的问题，相反使用不当还可能存在摄入过量的风险。相比于补剂，更建议你加强膳食均衡，在饮食中多摄入菠菜、卷心菜等富含维生素B的蔬果，还有肝脏、红肉等这些富含锌元素的食物。

有一些大油田肤质的男士，往往热衷于使用强效的清洁产品来洗脸，以为可以达到控油的目的。实际上越是清洁力度大的产品洗脸的话，长期会破坏我们皮脂腺，令皮脂腺分泌油脂活跃，皮肤会越变越油。所以护肤的第1步一定是选择温和的洁面产品，可以选用弱酸性的纯氨基酸类洁面产品系列，比如耐驰奥小耐团子，它里面富含的椰油酰谷氨酸钠，是市面上为数不多的真正的纯氨基酸类洁面产品，可以做到温和清洁肌肤的同时帮助清洁毛孔垃圾，疏通毛孔，达到控油的目的。洗完脸以后记得要拍上爽肤水，同时抹上一些保湿类的乳霜，加强锁水。长期坚持可以达到控油的效果哦~