机械温控开关工作原理

温控开关工作原理是通过温度传感器对环境温度自动进行采样、即时监控,当环境温度高于控制设定值时控制电路启动,可以设置控制回差。如温度还在升,当升到设定的超限报警温度点时,启动超限报警功能。

其结构由波纹管、感温包（测试管）、偏心轮、微动开关等组成一个密封的感应系统和一个转送信号动力的系统。

控制方法一般分为两种；一种是由被冷却对象的温度变化来进行控制，多采用蒸气压力式温度控制器，另一种由被冷却对象的温差变化来进行控制，多采用电子式温度控制器。

温控器分为：机械式分为：蒸气压力式温控器、液体膨胀式温控器、气体吸附式温控器、金属膨胀式温控器。

其中蒸气压力式温控器又分为：充气型、液气混合型和充液型。家用空调机械式都以这类温控器为主。

1 巧用原理，油不变质

 利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。

2 提高品质、保证健康

 特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。

3 节省炸油，利于环保

 本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。

4 油不串味、一机多用

 该工艺通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。

5 本机装有先进的自动温控装置，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。

真空技术在食品干燥方面的应用原理很简单，就是在负压条件下，水分沸点的降低，提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低，使干燥过程对食品性状改变不大。真空技术在食品干燥上的应用起始于上世纪四十年代。经过一段时间的发展，五十年代末到七十年代初，主要用于生产宇航员食品的冷冻干燥技术。1976年，日本学者Yamazaki、Tatsuo等公开了一种在真空低温状态下，制备油炸脱水苹果的方法。这是果蔬脆片生产技术的开始。简单讲，其产品仍属于脱水果蔬制品的一种。

该产品是在真空状态下低温油炸出来的，这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温，而不是真正的低温。有些人叫真空低温油浴，那是玩弄文字游戏，改变不了其是油炸食品的本质。而作为油炸食品，对其包装就有特殊要求。应该是避光、防潮、放置于阴凉处。现在部分厂家将产品放在透明pet材质的瓶中销售，本身就违背了产品特性。会导致产品货架期短，容易褪色、哈败。根据其产品特性做出的包装应该是不透明、不透气材料制成的。为防止其破碎，应该采用充气包装。而且充的气应该是不具有氧化作用的氮气和二氧化碳等。只有这样的包装才能延长货架期，降低销售成本。另外从现在的包装来看，部分产品的重量有一些偏大，在今后这部分产品的比重会有所下降。

　　燃气油炸锅产品主要适用于类似大型餐厅以及食堂之类场所使用，毕竟它具有多方面的优势特点，并且能够发挥高效率的出色功能，帮助大家在短时间内进行烹调，从而保证产品的质量。那么今天介绍的知识就是关于燃气油炸锅的价格简介以及关于优势方面的内容，借此可以得知它不仅质量不错，并且操作起来也十分简洁，由此是值得选购信赖的机子。

　　一、燃气油炸锅价格

　　1、鼎康食品油炸锅油炸设备大型

　　起订价：￥26000

　　起订量：1台

　　公司名称：诸城市鼎康机械有限公司

　　2、利杰带搅拌油炸锅食品油炸设备

　　公司名称：诸城市利杰食品机械有限公司

　　起订价：￥15000

　　起订量：1台

　　3、上海际航燃气油炸锅双缸四筛油炸

　　起订价：￥11000

　　起订量：1台

　　公司名称：上海际航机械有限公司

　　二、节能燃气油炸锅和双缸燃气油炸锅详细介绍

　　特点：

　　1、整机采用进口优质不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。

　　2、采用智能型数字显示温控器，方便实用。

　　3、采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。

　　4、采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。

　　5、采用分区控温，有效分离劣质油。

　　6、设有超温保护装置，让您放心使用。

　　7、多功能油炸锅可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，鸡脚，牛排，汉堡，肉串，鸡柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜类等等小吃。炸出的成品色泽鲜艳,脆、嫩、酥俱全。

　　8、高质量，更方便流动作业。外出作业使用范围，可以炸薯塔、炸鸡腿、鸡柳、鸡米花，炸鱼，大尺寸的炸锅还可以炸油条。

　　5：热效高，方便快捷，经济实用。

　　当设备达到预设温度时，可调低火力; 当机子不工作时，关闭火源或者调火力进行加热保温

　　应用范围广泛：能炸制鸡腿、鸡翅、香肠、羊肉串、鱼类、大饼、油条、薯条、薯片等食物，

　　适用于：

　　食堂、食品小卖部、街头小吃等场所。所炸出来的食物香，酥，脆。

　　三、燃气油炸锅工艺

　　该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。

　　该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。

　　该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。

　　独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。

　　上文我们分析了燃气油炸锅的优势和特点，借此得知它所具有的方便操作以及高效率的优势，并且进一步地还不难能够了解到产品自身的质量也是尤为出色的，只要后期遵循合适的操作处理方式方法，并且定期进行维护，一般而言就具有不错的使用寿命。由此我们可以综合实际情况确定燃气油炸锅的品牌型号，通过功能以及性能参数帮助进行合适合理的后期使用。