韩国德妃紫苏水的功效与作用是什么

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你知道紫苏有哪些功效吗？

紫苏是我们日常生活中一种常见的植物，它的营养价值十分高，而且具有易于种植，产量高等特点，而广受青睐，是一道十分家常的食物。那么紫苏的功效有什么呢

下面，我们先看一下紫苏的用途有什么吧。

紫苏的用途十分丰富，不仅可以入药，做调味品，用来做菜，比如紫苏炒蛋、紫苏薄荷蛋花汤等都是很日常的菜式，还可以用来做零食，紫苏糖就是一些地方的特产。而有一些药囊里，也会加入紫苏。

那么，这么常用的紫苏，有什么功效呢紫苏的作用效果可以概括为六大方面，下面，我们一起来逐个了解一下吧。

(1)驱寒。

紫苏具有很好的驱寒发汗的作用，可以用于感冒风寒、着凉发烧等症状。一般搭配生姜、陈皮等具有相似效果的中药使用。可以在需要的时候用来煮汤喝或者是用来煮水泡澡。

(2)顺气。

紫苏对胸闷、肚子发胀、恶心想吐等症状具有一定的缓解效果。常与藿香搭配使用，十分适合出现中暑恶心、晕车、滞食等情况的人食用。

(3)解毒。

鱼虾蟹等水产品吃多了可能会出现一些不适，并且表现出一些类似食物中毒的表征。这时候，紫苏就能缓解这种症状，起到一定的解毒效果。可以单用紫苏煎水服用，或者是加入一些生姜一起煎水。

(4)抗菌。

紫苏有很好的抑菌的作用，特别是对霉菌。它对一些自然界中的霉菌的抑制效果甚至要比专门的抑菌药剂尼泊金乙酸还要好，因此平常家里可以用一些紫苏熬成的水进行消毒。

(5)安胎。

紫苏对孕妇和胎儿有很大的好处，它可以缓解胎儿过于剧烈的胎动，也对一些妊娠过程中的不适有缓解作用，并且没有副作用。孕妇可以多吃紫苏。

(6)抗衰老。

紫苏中含有很丰富的SOD，因此它抗衰老的作用十分强。中老年人可以多吃紫苏，延缓衰老。

以上就是紫苏的各种妙用了，是否很令你震惊呢小小紫苏，用处居然那么大。尽管紫苏的独特的味道很强烈，可能会让很多人不是很喜欢它，但看在它对身体那么好的份上，不喜欢也要多吃哦。

9 止咳平喘

苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用;另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。

10 其它

苏子中富含的亚麻酸类物质，是降血脂的有效成分之一;紫苏中的黄酮类物质，能够对抗氧自由基和超氧阴离子，有抗衰老的作用；如果被蚊虫叮咬了，也可以将新鲜紫苏叶捣烂，敷上止痛痒；紫苏还可以治疗口臭，比口香糖效果好，紫苏和白芷等放一起治疗口臭。

11 紫苏叶的禁忌

虽然紫苏有较多作用，但是如果将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。患有气虚、阴虚及温病的人也不能食用紫苏叶。同时，紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。

陈立川（美国肯塔基大学毒理学博士） 紫苏油的医疗功效 紫苏又名赤苏、苏子，也有叫白苏，为唇形科一年生草本植物。紫苏叶叶面呈绿色或紫色，叶背则皆呈紫色，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘、利膈宽肠、解诸毒（具有消痰、润肺、止痛、解毒）之作用。中医《本草汇言》称紫苏有「散寒气、清肺气、宽中气、安胎气、下诸气、化痰气」的作用。而气对血有「生、行、摄」的作用，特别是对血行的作用更为突出。 现代营养学发现紫苏油主要成分：α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E，及十八种胺基酸及多种微量元素。其中人体必需脂肪酸尤为丰富。紫苏油含α-亚麻酸达56∼65％，α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中可以转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），对人体具有显著的保健功能和医药功效。 经常食用紫苏油，具有以下功效： 降血脂作用 心脏疾病是人类的第一号杀手，α-亚麻酸可降低中风的机率和心脏病的突发，并能预防乳癌和肠癌。α-亚麻酸可降低70%心脏病突发的风险，研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成，因而降低中风的机率和心脏病的突发。 健脑并提高学习记忆力 α-亚麻酸在体内转化成的DHA大量存在于大脑皮层、视网膜和生殖细胞中，可促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。如果人体缺乏必需脂肪酸，会导致神经系统紊乱，从而情绪低落、麻痹、掌控能力失调和加速衰老。 紫苏油适合怀孕的人吃，孕妇体内α-亚麻酸只有透过食物补充足量，才能让胎儿的脑神经细胞发育的数量多、功能强，使胎儿的神经胶质细胞长得多、长得好。如果孕产妇摄入α-亚麻酸不足，会产生α-亚麻酸缺乏症，主要症如下： 新生儿脑发育不良，视力不佳，反应迟钝，抵抗力弱。 产后乳汁少，并且乳汁质量低。 孕产妇精力不足，时常有疲劳感。 孕产妇体重增长幅度大。 睡眠不好、情绪烦躁不安。 产后体重超重，体形、皮肤、精力恢复慢。 陈立川（美国肯塔基大学毒理学博士） 紫苏油的医疗功效 紫苏又名赤苏、苏子，也有叫白苏，为唇形科一年生草本植物。紫苏叶叶面呈绿色或紫色，叶背则皆呈紫色，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘、利膈宽肠、解诸毒（具有消痰、润肺、止痛、解毒）之作用。中医《本草汇言》称紫苏有「散寒气、清肺气、宽中气、安胎气、下诸气、化痰气」的作用。而气对血有「生、行、摄」的作用，特别是对血行的作用更为突出。 现代营养学发现紫苏油主要成分：α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E，及十八种胺基酸及多种微量元素。其中人体必需脂肪酸尤为丰富。紫苏油含α-亚麻酸达56∼65％，α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中可以转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），对人体具有显著的保健功能和医药功效。 经常食用紫苏油，具有以下功效： 降血脂作用 心脏疾病是人类的第一号杀手，α-亚麻酸可降低中风的机率和心脏病的突发，并能预防乳癌和肠癌。α-亚麻酸可降低70%心脏病突发的风险，研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成，因而降低中风的机率和心脏病的突发。 健脑并提高学习记忆力 α-亚麻酸在体内转化成的DHA大量存在于大脑皮层、视网膜和生殖细胞中，可促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。如果人体缺乏必需脂肪酸，会导致神经系统紊乱，从而情绪低落、麻痹、掌控能力失调和加速衰老。 紫苏油适合怀孕的人吃，孕妇体内α-亚麻酸只有透过食物补充足量，才能让胎儿的脑神经细胞发育的数量多、功能强，使胎儿的神经胶质细胞长得多、长得好。如果孕产妇摄入α-亚麻酸不足，会产生α-亚麻酸缺乏症，主要症如下： 新生儿脑发育不良，视力不佳，反应迟钝，抵抗力弱。 产后乳汁少，并且乳汁质量低。 孕产妇精力不足，时常有疲劳感。 孕产妇体重增长幅度大。 睡眠不好、情绪烦躁不安。 产后体重超重，体形、皮肤、精力恢复慢。 抗衰老功能 老年性痴呆、动脉粥样硬化、心脏瓣膜的疾病，甚至癌症，都是由于发炎间接引起的，老化也是体内发炎所致。必需脂肪酸可以控制慢性发炎，却没有副作用。 美国专家试验发现，摄取紫苏油可明显提高红血球中抗氧化的超氧化物歧化酶（SOD）的活力，对延缓机体衰老有明显作用。研究证明，ω-3必需脂肪酸也可以有效地治疗风湿性关节炎和其他一些炎症。 抗癌作用 紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可抑制结肠癌的发生。 前列腺素是我们体内生化合成的一种类似荷尔蒙的物质，它有正作用，也有副作用，体内过多的饱和脂肪酸会形成前列腺素E2，会促进炎症的扩散，而α-亚麻酸可产生前列素E3，能抑制E2的生成。 大量坏的脂肪酸会滋生肿瘤细胞，常常产生大量的前列腺素E2，同时降低免疫系统，让肿瘤细胞能够躲过免疫防线，而一些癌细胞更能支配前列腺素E2的产生，并促进肿瘤细胞的增殖。ω-3必需脂肪酸可以降低前列腺素E2产生的风险，维持体内脂肪酸的平衡。 医学百科根据文献，英国专家发现并分离出了导致癌症患者身体消瘦的一种长期类荷尔蒙的物质，它能利用脂肪来供给肿瘤，促使肿瘤的生长，从而使患者身体消瘦，而且还惊奇地发现，这一物质的活动会受到紫苏油控制，还能使肿瘤缩小。 根据我自己的文献翻阅，倒是有EPA补充对癌症病患的恶质症有些改善的效果，但是结论尚难奠定。此外，日本有人用紫苏油与其他油做抗大肠菌的对比实验，证明紫苏油抑制肿瘤的作用强于红花油、黄豆油，而且紫苏与紫苏油含抑制大肠杆菌成分，不好的大肠杆菌与大肠癌有密切关连。 早在二十年前就有美国研究发现，越恶性的大肠肿瘤细胞就有越多的大肠杆菌毒素接受体（感应器）。 紫苏油的抗癌能力可能来自柠檬油精与单萜、毛地黄黄酮、紫苏醇，其他像丁香油烃有抗发炎作用，也可能有防癌的功能。 日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引发过敏的物质白三烯和中间体血小板凝集活化因子（PAF），其产生量明显减少，从而抑制过敏性反应，达到健美皮肤的功效。 看来紫苏油不仅是一般人的好油，更是大肠癌症病人的首选。此外，椰子油对大肠癌也有益处，两者搭配可能更加有益。 现代饮食由于摄取太多的ω-6脂肪酸，所以容易发炎与过敏。 许多人鼓励吃亚麻仁油，其实亚荸荠油与紫苏油的治疗功效更好，鲜为人知的亚荸荠油的维生素E量高不易氧化，而紫苏油治疗成效在临床上比亚麻仁油强，再者紫苏油比较常见于东方社会，日本很流行，而亚麻仁油则是西方产物。 这种容易氧化的ω-3油一定要冷压，非透明小瓶装，开封后放冰箱冷藏，尽快使用完毕，不然吃进氧化的油酸是对身体无益的。 本文摘自《脂肪与油救命圣经》／陈立川（美国肯塔基大学毒理学博士）／柿子文化

   紫苏有什么功效？为什么气虚者是要忌食紫苏的？今天，我们就来聊聊这个话题吧！

     说起紫苏，相信很多人都知道它，因为它身上含有很高的食用价值和药用价值。

     紫苏本身有缓解海鲜过敏的症状，防治风寒感冒，具有清热解毒、抗血栓、还可以防癌抗癌，帮助我们人体消化等功能，所以平时我们人体可以适当食用一些紫苏，因为它对于我们的身体有好处。

     那么，这么好的紫苏，为什么说气虚者偏偏不能食用它呢？这到底是什么原因，今天，小编就来跟大家普及一下这方面的知识吧！

       首先，小编在前面介绍紫苏的时候，就已经说过了，它是可以用来治疗风寒感冒并且起到抗菌的作用，同时它还可以清热解毒，我们可以了解到，紫苏本身是温性的。如果气虚者食用的话，那么会耗气伤阴。

       特别是气虚者，如果经常食用紫苏的话，那么会导致他气虚的症状加重，而且还会导致体内的虚火旺盛。

       所以说，我们之前了解到的紫苏虽然它身上具备了很多药用价值，它在我们日常生活中也是属于比较常见的中药，它能有效地治疗风寒感冒，也能够抗菌消炎，在吃法上也是多种多样的。

      它可以直接生吃，也可以做成凉拌菜吗，甚至有一些买煎饼摊的商家也会把它卷进煎饼里面当成蔬菜来吃，因为它可以保健身体、降压利尿。

      但是大家还是要记住，任何一样东西在食用的过程中还是要注意适量，不可过量食用，才不会适得其反。所以，大家在平时食用紫苏的时候还需要适量，气虚者就不要吃紫苏了。

紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。紫苏叶食疗作用有：紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒。

在中药中，紫苏叶具行气宽中，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症，有和胃止呕的功效。也可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，服用后可达到止呕、安胎的效果。

扩展资料：

在饮食方面，紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人，绝对不能够服用紫苏叶。

紫苏叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物，这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用，特别是对肺部的伤害最大。如果这类物质大量的服用之后，肺部很容易出现肺气肿还有胸膜渗出，严重者还有可能出现死亡。

除此之外，紫苏叶中还含有大量的草酸，如果身体经常服用，草酸会大量的沉积在身体中。大量的沉积在身体中，很容易导致神经系统以及消化系统受到损伤，严重者还有可能损害内脏的造血能力。

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