选奶粉主要看什么成分

奶粉中的一些成分是不可或缺的。

奶粉中必须要有钙，铁，锌，钾，铜等一系列人体必需的微量元素；其次还需要包括各种维生素，胡萝卜素等等；同时蛋白质和脂肪也是一定要有的。因为这些成分都是宝宝成长发育过程中重要的助力元素，对宝宝自身免疫力的提高起到重要作用，可以让宝宝少生病，少遭罪。蛋白质：蛋白质含量的高低是评估奶粉营养价值高低的主要指标，奶粉的主要成分是以牛奶为基础，添加其他一些成分，强化某种营养素配制而成，配方奶粉中的蛋白质不仅要达标，其中酪蛋白和清蛋白的比例也必须要适宜。

A、蔗糖、果糖

　　看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分为乳糖。根据国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010) 规定：“对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖。”

　　蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖，不得添加任何食用香料。

　　B、香精香料

　　卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。按相关定义，这些食品包括适用于6-36个月的婴幼儿配方奶粉和辅食产品。但目前市面上，部分幼儿配方奶粉(3段)添加而有特别口味。

　　04特殊配方

　　以上成分构成是普通配方奶粉的要求。实际上，对市面上还有一些特殊配方奶粉并不适用，如配方豆奶粉是完全不含乳糖的，是专为乳糖不耐受婴幼儿设计的配方。

下面几种营养元素属于奶粉中比较重要的：

1、 OPO结构脂。这种营养物质在母乳中也是存在的，它可以保护宝宝不受到便秘的侵扰。

2、 叶黄素。叶黄素大家可能不太熟悉但是它另外一个名字胡萝卜素大家肯定不陌生。奶粉中添加它可以维持宝宝视力的正常发育。

3、 乳铁蛋白。这种蛋白质可以让宝宝更加强壮，因为它的作用是增加宝宝的抵抗力。

4、 牛磺酸。牛磺酸也被称为全能营养素，其中含有丰富的自由氨基酸。它可以让宝宝更聪明。

5、 酪蛋白磷酸肽。此种营养元素可以促进骨骼的正常生长。其中的原因倒不是它是组成骨骼的营养成分，而是有酪蛋白磷酸肽的存在，例如钙铁锌镁这些金属离子的利用率会成倍的提高。

扩展资料

奶粉的类别：

普通型奶粉

1、全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。

2、脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3、速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4、加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5、婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用。

6、它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

参考资料：