桃子营养价值

桃子的营养成分为每100克桃子的可食部分中，能量为1172—77千焦，约含蛋白质08克；脂肪01克；各种糖类107克，钙8毫克，磷20

毫克，铁10毫克，维生素A原（胡萝卜素)

60微克。维生素B1

30微克，维生素B2

20微克、维生素C6毫克、烟酸07毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。

桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。桃子，性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等（作一味中药使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症；桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫；桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

桃子100克 48大卡

苹果100克 52大卡，红富士还低些 45大卡，青苹果50大卡[桃子营养成分]

每100克桃子的可食部分中，能量为1172—77千焦，约含蛋白质08克；脂肪01克；各种糖类107克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原（胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸07毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc78g，Vb78g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。

德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，吃熟苹果，可治疗便秘。吃擦成丝的生苹果，其果胶能止住轻度腹泻。

苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用。苹果含有锌、镁元素，故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。

苹果的营养成分

表1 苹果中的一般成分 单位：mg/100g

名称

水分（%）

蛋白质

脂肪

总糖

粗纤维

热量（千卡）

含量

846

200-400

500-600

1300—1500

100—120

58

表2 苹果中氨基酸的含量 单位：g/100g

名称

含量

名称

含量

天冬氨酸

0128

蛋氨酸

0．008

苏氯酸

0018

异亮氨酸

0．015

丝氨酸

0020

亮氨酸

0．026

谷氨酸

0052

酪氨酸

0．009

脯氨酸

0020

苯丙氨酸

0．011

甘氨酸

0041

赖氨酸

0．016

丙氨酸

0018

精氨酸

0．006

胱氨酸

微量

组氨酸

0．006

缬氨酸

015

总量

0．382

表3 鲜苹果中的矿物质含量 单位：mg/100g

名称

含量

名称

含量

灰分（克）

0．2—0．3

钾

110—139

钙

9—22

铁

0．1—0．3

磷

3—9

锌

0．05

钠

0．4—1．0

铜

0．04

镁

4．8—8．1

氯

0．8

表4 苹果中维生素的含量 单位:：mg/100g

名称

含量

名称

含量

维生素E

0．31—0．74

维生素B5

0．11

维生素C

5—7．0

维生素B6

0．03

维生素B1

0．01—0．03

维生素H（ug）

0．9—6．0

维生素B2

0．01—0．02

叶酸（ug）

2．0—8．0

桃子性温，有活血，润肠等一些对人体很有帮助的作用，中医认为桃子可以帮助人体通经络，养肝等等，所以经常吃桃子可以延年益寿，强健身体。

桃子在古代常作为贡品来供奉各大神仙，暗含有长命百岁、长生不老之意。过去的中国人常常将桃和长寿联系在一起，说明了桃延年益寿的功能。

现代的研究也认为，桃子有很极大的营养价值。果肉含糖、有机酸、蛋白质、脂肪、含维生素、维生素B1 、维生素、类胡萝卜素等多种营养元素，尤其以糖分的含量最高。

吃桃子有什么好处

桃子的含糖量比较高，平时适量吃些桃子可以帮助肌肤增加弹性，而体质不好的人则可以增强体质。

桃子果肉里的里胶质物非常丰富，这种物质在大肠中可以吸收大量的水分，对预防便秘能起到积极的作用。

桃子果肉的营养成分具有补气润肺和养阴生津的功效。

桃子中的铁成分很高，适量吃可以抑制贫血，所以，女性朋友可适量多吃桃子，对生理期失血和由于饮食不当引起的贫血均有好的疗效。

桃子中含有的钾元素比较多，钠元素比较少，缺钾的人适合多吃桃子。

同时，桃子还能够生津养肝、活血润肠并且可以通经络，所以，经常吃桃子不但可以增强体质，还可以延长寿命。

桃子中含有特殊成分烟碱酸，它可以帮助人体促进血液循环，好喝酒的朋友可以用桃子来缓解酒后不适感。

桃子中还含有丰富的纤维，它对人体肠道的蠕动有一定的促进作用，可以清理体内垃圾，对胆汁的分泌也有一定的促进作用，对积食的消化和增进食欲都有一定的功效。

　　防治贫血。桃子其含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4-6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

　治疗便秘。桃子中富含纤维成分果胶以及维生素、矿物质、果酸等，经常吃桃子具有缓解老年人习惯性便秘的功效。

　补气润肺、治疗肺病。唐代名医孙思邈称桃子为“肺之果，肺病宜食之”；桃子中富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁以及维生素A、B、C等多种矿物质，对治疗慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等肺病有很好的辅助作用；经常吃桃子，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

　补益气血。中医认为，桃子性热而味甘酸，具有补益气血、养阴生津的作用；适用于大病之后，气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者食用；另外，桃含钾多、含钠少，适合水肿病人食用。

　延缓衰老。桃子的味道独特，甜多酸少；并且桃子的营养价值丰富，富含维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素；每天吃两个桃子可以起到通便，降血糖、血脂，延缓衰老，提高免疫功能等作用。

　改善皮肤弹性。现代医学研究发现，经常吃桃子有使人肥美、改善皮肤弹性、丰肌美肤、使皮肤红润等作用。可用鲜桃数个，同米煮粥食用，常服有丰肌悦色作用；特别适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人食用。另外，经常吃桃子还具有强壮身体的作用，特别适用于瘦弱者食用。

1、桃子的营养成分

2、桃子的食疗价值

3、食用禁忌

1桃子的营养成分富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗

2桃子的食疗价值补益气血，养阴生津：可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;活血化淤，润肠通便：可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗抗凝血：桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

3食用禁忌未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火烂桃切不可食用桃子忌与甲鱼同食糖尿病患者血糖过高时应少食桃子内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食一般人群均可食用。尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。

　桃子是日常生活中非常常见的一种水果，可是很多人都不知道其实吃桃子的好处是非常的多的。下面我介绍的桃子的功效与作用及禁忌，一起来看看桃子的营养价值有哪些吧。

桃子的功效

　成分：富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量水分，能养阴生津、补气润肺；富含铁和钾，能够补血降压

　性味：性热、味甘酸

　归经：胃，大肠

　功效：有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效

桃子的作用

　1、桃有补益气血，养阴生津的作用：可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；

　2、桃仁有活血化淤，润肠通便作用：可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；

　3、桃仁提取物有抗凝血作用：并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗；

　4、补血的作用：桃子果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)及大量的水分，这些成分能补充人体的营养所需。此外，桃子中含有较多的钾，而钠含量较少，因此适合水肿病人和缺铁性贫血患者食用。

　5、保健作用：适当吃桃子对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的

　6、美容作用：将桃晒成干(桃脯)，经常服用，能起到美容养颜的作用。

　7、可以茶用：只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。

桃子的食用禁忌

　1、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；

　2、平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。

　3、最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

　4、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。

　5、吃桃会引发过敏的人群禁食。

　6、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。

　7、烂桃切不可食用。

　8、桃子忌与甲鱼同食。

　9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。

桃子的营养价值

　1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；

　2、桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；

　3、桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；

　4、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；

　5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗；

　6、桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

　桃子虽营养，但是不宜大量食用，特别是上火的时候。

桃子的注意事项

　一、食用桃子的适合人群：桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用；适宜低血钾和缺铁性贫血者食用；适宜肺病、肝病、水肿患者食用；适宜胃纳欠香、消化力弱者食用。

桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

特别提示桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。