陶瓷碗的釉是什么成分？

釉（英文：

glaze）是覆盖在陶瓷和搪瓷器物表面的一层玻璃质薄层，通常由硅酸盐复合物构成。釉是用矿物原料（长石、石英、滑石、高岭土等）和化工原料按一定比例配合（部分原料可先制成熔块）经过研磨制成釉浆，施于坯体表面，经一定温度煅烧而成。釉能增加制品的机械强度、热稳定性和电介强度，还有美化器物、便于拭洗、不被尘土腥秽侵蚀等特点。

一般来说，陶瓷餐具我们可以分为五个类别，分别是：1、镁质瓷餐具2、镁质强化瓷餐具3、强化瓷餐具4、贝质瓷餐具5、色釉瓷餐具6、雅光瓷。

　1、镁质瓷餐具

　镁质瓷主要由富含镁的硅酸盐矿物的滑石作为瓷泥的主要原料，并经过1380摄氏度高温烧制而成。所以镁质瓷餐具具有高白度、高强度、高热稳定性等突出特点，其洁白如玉、晶莹润泽、是星级宾馆用餐具的最佳选择，现被指定为人民大会堂和钓鱼台国宾馆国宴用瓷，并被北京王府饭店选为专用瓷。

　镁质瓷餐具具有独特的强度高、耐酸碱、无铅毒、易洗涤的性能，经得起厨房作业的颠波碰撞，不易损坏，更适宜于机械洗涤、高温蒸煮消毒、电烤箱持续高温和微波加热等现代生活方式。镁质瓷餐具被北京、天津、上海、广州等大城市的大宾馆选用，并为外商青睐，成为出口欧美、东南亚、中东的餐具中的“热门货”。

　2、镁质强化瓷餐具

　镁质强化瓷餐具，是采用镁质石粉和高长石粉作主原料，在1340摄氏度左右的高温下烧制而成，其强度超高，脆性很低，高白度，釉面光洁，使用寿命是普通陶瓷的3-5倍，是目前所有日用瓷中适合作消毒餐具的理想产品。虽然单件产品的成本要比白瓷和普通强化瓷高25%左右，但其使用寿命长、破损率低、档次高形象好，实际餐具的累积总投入反而要低50%以上。瓷质高贵典雅，釉面光滑柔和，具有耐高温，耐急冷，温度高，不易划痕等特点，且不含铅等化学物质，是无污染的绿色餐具、环保餐具，是现代化酒店，宾馆及消毒餐具公司的首选陶瓷餐具产品，非常受客户的欢迎。

　3、强化瓷餐具

　强化瓷是高质的瓷泥中加上铝镁等成分再经1300摄氏度左右烈火烧制，让他们重新结晶组合，磁化成一种物质，耐碰耐撞是它的看家本领。釉面呈乳白色，手感细腻。强化瓷的色釉较镁质强化瓷偏暗，目前在消毒餐具市场上使用的餐具已经逐步被镁质强化瓷和镁质瓷代替。

　4、贝质瓷餐具

　贝质瓷采用高白泥高白釉和贝壳粉经科学的配方，经过1200多摄氏度的高温烧制而成，然后再彩绘，再上一次釉，经过第二次高温烧制使之成为无毒、无铅、无害并永不退色，不易破碎，适合于洗碗机洗涤。贝质瓷餐具的釉面白中带蓝，适合于中低档陶瓷餐具用户。

　5、色釉瓷餐具

　色釉瓷是在产品未烧制之前直接在胚胎上彩绘图案，经过一次高温烧成。属于釉下彩陶瓷，瓷器上图案为人工彩绘，具有艺术价值。是一种与上面瓷器不同风格的餐具产品，为需要特色餐具的消毒中心提供更多的选择。

如果不上彩釉且粘土质量合格是不会含铅的。

陶瓷含铅，主要指的是颜料，陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。

使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。

同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。

扩展资料：

选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。

釉下彩瓷器最安全，图案颜色多蓝绿，少红黄釉下彩则是先上颜料，再上釉，然后直接高温烧制，由于不需要低熔点物质，所以颜料中不需要添加铅，颜料也不容易析出，最安全;釉中彩是先上釉、再上颜料，然后再高温烧制，不含铅，颜料较难析出，相对安全。

釉下彩有图案的地方手感跟其他地方一样光滑，光泽度非常好，而釉中彩则介于两者之间，虽然光泽度较好，但手感不光滑。

-陶瓷餐具

骨瓷碗和陶瓷碗的区别如下

陶瓷碗和骨瓷碗的区别：1、看色泽：陶瓷碗颜色很青涩；骨瓷碗色泽要好很多，看着有点温润如玉的感觉。2、对比透光性：就透光度来说，骨瓷碗因其原料骨粉的原因，其通透性很好；而一般的陶瓷碗一般不具备良好的通透性，就这点而言，相较陶瓷碗，骨瓷碗透光性表现非常赞。3、比对轻重：陶瓷碗主要原料是天然粘土和天然矿物质；骨瓷碗中骨粉含量很高。所以对比轻重，同一种器型的陶瓷碗、骨瓷碗，骨瓷碗在重量上要轻很多。4、耐用性：陶瓷碗主要原料是天然粘土，而骨瓷碗中主要是骨粉，所含成分不同，所以陶瓷碗和骨瓷碗在耐用性方面的表现就有所差异。5、保温性：与传统上的陶瓷碗想对比，骨瓷碗的保温性能，相对来说更好一些。6、价位高低：陶瓷碗主要原料是天然粘土，而骨瓷碗中主要原料是骨粉，因使用原料不同，所以陶瓷碗和骨瓷碗价位也是天差地别。

你好，我是牛小厨 美食 ，我来回答你的问题。目前用的最多材料就是陶瓷碗，不锈钢碗，玻璃碗。有条件的可以用银碗。下面说一下每一种的特点。

1首先说一下陶瓷碗。

陶瓷碗是现在家庭和市场上用的最多最广泛的。陶瓷的化学稳定性最好，耐酸耐腐蚀。用陶瓷碗吃饭可以最大保留食物的原来的味道。对人的伤害也是最小的。尽量选择无花纹的碗。

2再说一下不锈钢碗。

不锈钢餐具里面含有很多重金属成分，有些成分是人体所需的，有的成分就会对人的身体产生一定的伤害，特别是一些不达标的不锈钢餐具。不锈钢餐具还存在着长期不使用会生锈，产生细菌。而且尽量不要用不锈钢碗盛有盐，酱油，醋等食物。

3说一下玻璃碗。

玻璃餐具是以经过表面加工处理的食器。玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质。但是普通玻璃餐具也不是完全可靠的，在长期浸水的特定环境下，它会产生“发霉”现象。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色碳酸结晶，这种结晶对人体 健康 有损害。

4最后说一下银碗。

银碗可以起到杀毒的作用，但是使用中的人家不多，有条件的可以用，没条件的就选择陶瓷碗就可以

餐具品种很多，各有利弊，家里老人常说：尽量少用铝锅做饭，炒菜要用铁锅，剩菜要盛出来，不要放在铁质的炒菜锅里，煲汤、炖肉用砂锅等等，这些都是基于一点：使用利于 健康 的餐具。所以， 吃饭的碗要选择 健康 材质的 ，为您推荐如下。

纯银餐具

我们在电视中常看到古人用银针来验毒，并且纯银质品具有杀菌、消毒的作用，小时候我们扎耳洞，一开始要佩戴纯银耳钉也是这个原因，纯银耳钉不宜让耳洞的伤口感染发炎，所以，白银不仅可以制作成具有欣赏价值的华美餐具，还对人们的 健康 大有裨益，不过价格偏高。

陶瓷餐具

陶瓷餐具是我们常见的餐具种类，制作方法分为釉上彩、釉中彩、釉下彩三种，平时我们听说的重金属毒素主要来源于釉上彩的颜料中，这些原料会含有有害的铅、镉等重金属，尤其是煮酸性食物的时候，这些有害元素会溶解出来，不利于身体 健康 。

而釉下彩是在釉下的陶瓷素胎上彩绘图案，所以选择陶瓷餐具时，我们一般选择釉下彩，它不易磨损，安全卫生，比如：我们熟知的青花瓷。

白瓷是釉料中没有或只有极微量的呈色剂，生坯挂釉，入窑经过高温火焰烧成的素白瓷器。

尤其是我们使用微波炉时要使用釉下彩和白瓷餐具。

骨瓷

制作骨瓷主要使用氧化钙成分，不含对人体有害的铅与镉，可以说是绿色环保瓷器，质地轻盈，但是价格非常昂贵。

扩展回答

1、尽量不使用大面积图案的陶瓷餐具，尤其是内部。

2、现在家庭都会安装消毒柜，消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃，彩釉的陶瓷餐具遇到高温容易溢出有害的铅、镉等重金属，所以彩釉的餐具最好不采用此种方法进行消毒，可以放在开水里煮10-20分钟进行消毒。

均来源于网络。

最好是瓷器的或者玻璃的！

现在的碗碟种类众多，比较传统的有瓷制品，木制品，玻璃制品，塑料制品，还有不锈钢制品等！

一、瓷制品耐高温易清洗，是大多数人的选择！但最好选用白瓷，彩色瓷制品烧制过程中会加入化工原料增色，但一定要购买正规厂家生产的合格产品，若是买到不正规厂家生产的，长期使用会对身体有害！

二、木制品保温，但不易清洗，时间久了容易会滋生细菌切容易开裂变形！

三、玻璃制品碗碟使用是略逊于瓷器的，玻璃制品比较美观，但就是相较于瓷器来说易碎，时间久了磨损痕迹会稍重，但材质对身体无害！

四、塑料制品高温容易融化，且不合格产品更有多种化学元素，不建议日常使用！

五、不锈钢制品现在用的也比较多，但一定要购买正规产品，许多劣质产品生产过程不合格，且不锈钢产品对酸性物质之类的不适宜，容易造成腐蚀！

瓷碗是最好的，但容易破碎，适合年轻人用；老人小孩用双层不锈钢碗好，不易破碎还轻巧，花样繁多。

吃饭的碗要买什么材质的？

19年的4月底，为了拓展自己的工作，租住了一间小区的车库，说实话条件非常的艰苦，从亲戚家的仓库拖来了几张旧的书桌和小柜子，就开始了我的自媒体之旅；

19年5月份之后拍摄的视频和各种，关于各种菜谱的，都是在这间车库完成的，今年的夏天，天气实在炎热，车库实在不太适合开展正常的工作；

没事找事，开始了一年一度的大扫除，由于前段时间的梅雨季节，小柜子里的每一个抽屉的底板都长霉了，看着让人不寒而栗；

清洗、暴晒、刷清漆防虫防霉、再次多天的暴晒除味，同时还给车库里的几面墙手工挂了一遍腻子粉，主要的目的也不是好看，而是做卫生，全部工作完成之后，大约花费了一周的时间；

再次将车库里的柜子、书桌整理好，开始工作，发现一周没有使用的碗筷也长霉了，陶瓷的盘子和碗在沸水中消毒即可，竹制的筷子却不能要了，只能购买新的；

在超市购买碗筷的时候，发现不锈钢的筷子挺好，由于是金属的，不易生锈的同时，还不易长霉，毫不犹豫的就购买了不锈钢的筷子，这几天吃饭的时候，小夫妻总会讨论碗筷的问题，就好比题主的这道问答题： 吃饭的碗要买什么材质的？

由于我们在实际生活中，遇到了类似的问题，也进行了反复的思考和交流，对于这道问答题，还是有少许经验值得分享的， 具体的感悟如下：

1、从不锈钢筷子的使用过程中得到的启发，将来如果有条件，还是期望能用上纯铜或者纯银的碗筷，好处不言自喻，比如：银制品有杀菌的作用，银在水中能产生银离子 ，相对来说，铜制的碗筷也有类似的作用；

2、木制品的筷子容易变色长霉，使用过程中存储不当就会带来安全隐患，发霉是最常见的问题，霉菌对我们的身体 健康 影响还特别大，所以，木质和竹制品的筷子不建议经常使用；

3、另外在我们的日常生活中还有一部分比较常见的玻璃餐具，容易受到水的侵蚀，易产生碳酸结晶，对我们的身体 健康 可能也是有一定损害的；

4、陶瓷餐具相对来说算是好用且 健康 的，在使用过程中必须要注意这个方面，花花绿绿的陶瓷，由于颜料中会加入一些不 健康 的成分，所以我们在选择陶瓷餐具的时候，尽量选择色泽素雅一些的；

5、方便纸碗，不知道大家所在的城市是否经常使用？但有一点我想说，方便纸碗，在使用过程中，看似好像很卫生，具体情况其实我们还真不知道，从干净卫生的角度来判断，有时在使用的过程中，还真是听天由命；

6、好像小的时候，经常还能看见铝制的碗，这种也是不建议大家使用的，听说铝碗使用过多，会影响我们的智力；

7、塑料餐具也要尽量不适用，受热之后容易分解有害物质，可能会对我们的身体 健康 产生影响；

写到最后，还想啰嗦几句， 吃饭的碗要买什么材质的？ 陶瓷餐具相对来说算是好用且 健康 的，但是我们在使用过程中必须要注意这个方面，花花绿绿的陶瓷，由于颜料中会加入一些不 健康 的成分，所以我们在选择陶瓷餐具的时候，尽量选择色泽素雅一些的；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留意，分享您的看法？我们在评论区等您；

餐具首选陶瓷的。陶瓷性质稳定，一般不会有有害物质挥发，避免塑料餐具，受热及油污容易分解出有害物质对 健康 不利

现在餐具的种类越来越多，材质也越来越丰富，最受欢迎的还是 陶瓷的！ 既美观又 健康 ！ 陶瓷的确是一个不错的选择，但不一定是最优选择！ 针对不同的使用人群，在不同的使用环境下， 其他材质也有可能是最好的选择 ！

下面我们对各种材质做一个简要分析，您就明白了！ 最后我们还会针对不同人群，推荐相应的材质，请耐心阅读。

存在即合理！ 其他材质的碗并不是不好，只是各有各的优缺点，具体选择什么材质的碗，还要取决于个人的生活习惯以及所处的气候环境。碗毕竟是吃饭的家伙，直接关系到身体 健康 ，选择也不能轻率。

一、陶瓷

优点： 表面光滑易清洁、耐高温、导热慢不易烫手、耐用、美观

缺点： 易碎

二、木竹

优点： 轻便、导热慢不易烫手、美观（文艺青年最爱）、耐摔不易碎

缺点： 易吸水吸油、易变形、易霉变（必须保持干燥）

三、不锈钢

优点： 易清洁、坚固耐摔、耐高温

缺点： 不锈钢中许多微量元素缓慢释放对人体有损伤（特别是不合格的不锈钢）、外观不够美观、导热快易烫手

四、玻璃

优点： 表面光滑易清洁、耐高温（不如陶瓷）、美观

缺点： 易碎、导热快、

五、密胺

优点： 轻巧、美观、能耐低温、不易碎

缺点： 不耐高温、易变形

六、铁、铝、铜、塑料

铁和铜都比较容易生锈，不做推荐。

铝的质地太软，容易产生铝屑，不推荐。

普通塑料含有太多的有害化学物质，不推荐。

最后，我们进行总结：对于儿童来说，可以选择密胺材料的碗，轻便、耐摔、 健康 。年轻人可以选择木、竹制作的碗，小清新，美观大方，但平常一定要经常清洗，保持干燥。但如果身处南方，空气潮湿，木竹制碗容易发霉，不推荐！对于中老人来说，还是选择陶瓷制品，符合其审美，且耐用易于清洁！不锈钢材质的碗还是留给餐馆食堂用吧，实在太丑！

这个问题看个人喜好而定，有的喜欢瓷碗，有的喜欢木，有的喜欢不锈钢，有的喜欢塑胶等等，淋淋总总，款式多样不同人不同年龄有不同选择！小孩比较喜欢有花纹图案塑胶碗，注重 健康 的人会选择瓷碗与不锈钢碗木碗，随便的人什么碗都可以，但为了自身与家庭 健康 请使用纯天然无害的木碗吧！

当然是瓷碗最好！但现在市场上瓷碗多如牛毛且良莠不齐，鱼龙混杂，买不好就会买到劣质瓷碗。所以，给您个建议:一是千万别买地摊货，或者一般商场的廉价碗，因为一分钱一分货，较大的商场名优瓷碗虽然贵一些，但质量也保障；二是别选择花里胡哨，色彩斑斓的瓷碗。因为烧制瓷碗绘制图案的釉子中含有重金属，饭碗遇热后釉子中的重金属就会被释放到食物当中，摄入这种食物必然会使体内重金属沉积，特别有害 健康 。所以自家使用瓷碗，少图案的白板碗是最佳选择！

吃饭的碗还是要陶瓷的

其实我们在市面上买的碗的材质有非常多，其实最好的材质是银，银制品能够有杀菌的作用，所以银碗用来吃饭的话其实是最好的，但由于价格原因，我们可能还是选择陶瓷的比较多。

除了银碗，还有像瓷器，塑料，木质，竹制做的碗，都是比较常见的。古代人用银针检验食物是否有毒，其实都是有一定科学依据的，因为银在水中能产生银离子，能够有杀菌的作用，其实像铜碗也会有这样的作用。但这些金属制品一般我们还是很少见。

像我们常见的木质餐具，比如说木碗或者是竹碗，他们虽然可能会有很高的性价比，但是在安全上其实有一定的安全隐患。一般木制品和竹制品在制造过程中都有化学物质的参与，并且木制品容易因为干燥而产生裂缝，如果储存不当的话就会产生安全隐患，而竹制品也会因为没有保存好会有发霉的现象。

而那些好看漂亮的玻璃餐具，他们一般来说是不会很有有毒物质的，但是会受到水的侵蚀，会产生一些碳酸结晶，对身体有损害，如果选择玻璃餐具的话，一定要勤于清洗，可以选择用碱性洗涤剂洗洗掉那些碳酸结晶。

而铁制餐具和不锈钢餐具也是人们常见的，但是铁质的容易生锈，生锈之后会对人体造成损害，而不锈钢里面含有其他金属合成，有些金属对人体有害，需要注意一些化学影响，免得产生有毒物质。

而我们经常使用的陶瓷的餐具其实是非常好用并且 健康 的，但是陶瓷的颜料上很多会加入一些不 健康 的颜料，所以选择陶瓷餐具，一定要选择素雅或者选择采用环保颜料生产的瓷器。

1 彩色陶瓷碗有毒吗

正规生产的彩色陶瓷碗都是无毒的。

彩色的陶瓷碗精致好看，常见的陶瓷碗一般是采用釉上彩或者釉下彩的工艺将精美的雕花和艳丽的颜色装饰在陶瓷碗上，担心有毒的主要来源是釉色所采用的颜料，劣质颜料制作出来的彩碗确实有风险，因此，在选购彩色陶瓷碗的时候要选择有进货渠道保证的场所，并且仔细挑选原料、工艺控制比较严格的彩色陶瓷碗。

2 纯白陶瓷碗更安全吗

不一定。

纯白陶瓷碗相比彩色陶瓷碗来说更为素净，从安全性来说，并不是越素净的瓷碗就越安全，陶瓷碗是用天然矿物原料烧制而成，在陶瓷制成的碗里面会含有铅、镉等重金属成分，正规的陶瓷碗，重金属含量符合国家生产标准，而不正规的陶瓷碗，安全性无法保证，因此，陶瓷碗是否安全要看制作工艺，而不是看颜色。

3 什么颜色的瓷碗最健康

只要制作材料安全，并且严格按照相关工艺进行生产的陶瓷碗都是健康的。

陶瓷碗在我国有悠久的制作和食用历史，相应的，在制作陶瓷碗上也有很多的生产条件和限制，目前，正规厂家的产品基本都能符合国家相关质检要求，不要贪便宜购买小商贩售卖的来路不明的瓷具，以免得不偿失。

4 怎么看陶瓷碗有没有毒

无法用肉眼鉴别陶瓷碗是否有毒。

陶瓷碗是用天然矿物原料烧制而成的器具，我们在挑选陶瓷碗的时候只能简单的辨别陶瓷碗外观的好坏，例如色彩是不是均匀、花样是否时新、外观是否光滑等，陶瓷碗有没有毒，一般是说陶瓷碗在烧制过程中是否重金属超标或者彩色陶瓷碗上釉色所用的颜料是否安全等。

因此，在选购陶瓷碗的时候最好选择有进货渠道保证的场所，并且仔细挑选原料、工艺控制比较严格的彩色陶瓷碗。