桃子的营养成分和功效

　油桃着色好、单果重、口感佳、光滑无毛，外观美丽、品质优良。现在就跟着我一起来看一看桃子的营养成分和功效，资料仅供参考。

桃子的营养成分

　每100克桃子的可食部分中，能量为1172-77千焦，约含蛋白质08克，脂肪01克，各种糖类107克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C 6毫克、烟酸07毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

　桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。

　中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用，不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症;桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫;桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

桃子的功效

　1、桃子味道甜而略酸，有止渴，润肠，补心，解除疲劳的用处，有低血糖，肺部的人可以把桃子当做辅助食疗的水果吃。

　2、桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用，不能生食)。

　3、碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症。

　4、桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫。

　5、桃子可以消肿，利尿，脚气。可以改善大便干结，小便不利。

洗毛桃的小窍门

　窍门一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。

　窍门二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。

　窍门三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。

桃子的吃法

　桃味沙冰

　材料

　切片桃子170克，冰块4块(可选择)，肉豆蔻粉1克，香草精3毫升，蜂蜜3毫升，麦胚5克，麦片5克，香草味豆奶235毫升

　做法

　1、将桃子、冰块、肉豆蔻粉、香草精、蜂蜜、麦胚、麦片和豆奶一起放到搅拌机里，上盖后搅拌均匀。

　2、然后倒到玻璃杯里即可。

　小诀窍

　如果想要顺滑点的沙冰可以将麦片和/或麦胚成分去掉。如果用的是冷冻过的桃子，就可以不必使用冰块。

　香烤酿鲜桃

　材料

　刚熟的大桃子5个，即食杏脯10个，切丁，杏泥饼干(amarettibiscuit)6块，压碎，杏仁精2茶匙，白兰地1汤匙，鸡蛋白1个，汆烫去皮的整粒杏仁55克

　做法

　1烤箱预热至180摄氏度。桃子切成两半，去核。将8块桃子切面向上排放在浅烤盘中，放置一旁备用。余下2块桃肉切丁。

　2将桃肉丁、杏脯、杏泥饼、杏仁精、白兰地和蛋白拌合均匀。取一小锅，干烤杏仁(不要放油)，不时翻搅一下，至杏仁略呈焦**。取出后用食物处理机或厨刀切成小块碎粒或碎末。

　3切碎的杏仁和水果杏泥饼馅料拌在一起。拌匀后，填满桃子中间的凹坑，堆高后轻轻压紧，然后用铝箔纸松松地盖住烤盘。

桃子蕴含的营养价值

　桃子蕴含的营养价值，桃子味道甜美生活中很多人都喜欢吃，老话常说“桃子养人”，桃子是一种营养价值非常高的水果，对我们的身体健康好处非常多，下面分享桃子蕴含的营养价值。

桃子蕴含的营养价值1

　 桃子的功效与作用 ：

　1、桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效

　2、桃仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可医治瘀血障碍、闭经腹痛、高血压和便秘

　3、碧桃（未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可医治阴虚冷汗和咳血等症。

　4、桃叶也有杀虫之功效。

　5、桃花有消肿、利尿之效，可用于医治浮肿腹水，大便干结，小便晦气和脚气足肿。

　 桃子的营养功效：

　桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

　 桃有补益气血、养阴生津的作用。

　可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

　 桃还具有药用价值。

　唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说 “肺病宜食之”。按中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干（桃脯)，经常服用，能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。

　 桃子的药用价值：

　桃子味甘酸，性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。现代医学研究发现，桃子含有较高的糖分，有使人美容及改善皮肤弹性，使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用鲜桃数个，同米煮粥食，常服有丰肌悦色作用。

　尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。

　 如何健康地吃桃子：

　吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛，因为，桃子上有农药，吃了会拉肚子。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的`桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。

　吃桃一旦出现过敏，刚开始症状较轻时，比如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这个时候家长应让孩子停止食用，将其脸、手洗净。如果孩子的症状比较严重，比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿，就应该重视了，严重的话甚至会引起腹泻。

　一旦出现上述症状，可以使用下面的方法治疗：泡一些绿茶，在里面放点盐，用热茶水清洗过敏部位。之后用干毛巾擦干，再涂上六一散。若症状比较重，可以把六一散换成无极膏。如果表面出现水肿，可以涂上些冰黄肤乐软膏。症状较轻，一天涂两次，症状重，可以涂三次。还可配合吃些清热解毒的药，如金银花、扑尔敏等。如果皮肤出现水肿，平时还可以多吃些萝卜，多喝水。

　 如何洗桃子毛：

　1、将桃子放在温水中，再撒少许的盐，轻轻揉，桃毛就会很快脱落。

　2、在清水中放入食用盐，将桃子浸泡4分钟，搅动，桃毛就会自动脱下。

　3、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。

　4、用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。

桃子蕴含的营养价值2

　 1、桃子的营养价值

　桃子味甘、酸、性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。但桃富含果胶，经常食用可预防便秘。

　对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用鲜桃数个，同米煮粥食。常服有丰肌悦色作用。

　《随息居饮食谱》中说桃子：“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”多吃桃子容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是，吃果脯就没有这个弊端。

　桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。

　大家在吃桃子的时候千万不要因为桃子的各种营养价值很多就多吃，不然桃子食用过多不但起不到营养价值的作用，而且还会给身体带来一些不良的反应，会适得其反。

　 2、孕妇吃桃子的好处

　 （1)防贫血、预防便秘

　桃的营养价值比较高，含钙、磷、蛋白质、脂肪、糖、铁等成分。含铁量和果胶比较多，所以孕妇吃桃能防治贫血，也可以预防便秘。

　 （2)治疗肺病

　桃子属于温性水果，营养成分比较丰富，对治疗肺病有独特功效，有低血糖、肺病、虚劳喘嗽的孕妇可以吃桃子作为辅助食疗之物。

　 （3)补充维生素

　桃子含有维生素B、C成分，孕妇吃桃子可以补充维生素，但不要吃多，最好去皮吃，以免桃上有防腐剂。

　 （4)降低血压

　桃子还可以降低血压，妊娠期合并高血压，或者高血压合并妊娠的准妈妈们都可以吃桃子，对降低血压有一定的效果。

　 （5)缓解孕期水肿

　桃子中含有丰富的钾，但是却含有很少的钠，这就能够对水肿产生缓解的作用。很多孕妇到孕晚期都会发生下肢水肿，如果每天吃适量的桃子，就可以使这种情况得到缓解。

桃子蕴含的营养价值3

　 初步解读：桃子含铁居水果之首

　中医认为，桃性温和，有补益气血、养阴生津之效，常吃桃子可强身健体、延年益寿。现代营养学检测，桃子含有丰富的铁、维生素C和大量人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄红素及多种微量元素，其中硒、锌等含量均明显高于其他水果，特别是铁含量居水果之首，是水果中的补血好手。

　 鲜为人知：桃子含烟碱酸能解酒

　桃子含有烟碱酸，能有效促进血液循环，可以解酒并缓解酒后不适。它还富含纤维和果胶，每天吃两个就可起到通便、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用。

　 吃的禁忌：桃子不养内热偏盛者

　桃子虽然“养人”，但也不宜贪吃，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人及糖尿病患者、多病体虚者、胃肠功能太弱者、婴幼儿和孕妇，最好少吃桃子，以免加重病情或引起不适。

　 特别提醒：不耐储藏买来尽快吃

　桃子的含水量很高，稍加碰撞或挤压便容易受创，不耐储藏，因此桃子买来最好3天之内吃完，如冷藏应用纸张逐个包裹好，且不宜超过两周。

　数据补充：桃子钾多钠少，每100克新鲜桃肉中含钾202毫克，含钠仅1毫克，其中含铁量为08毫克，是樱桃的两倍。

桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。

[营养成分]

每100克桃子的可食部分中，能量为1172—77千焦，约含蛋白质08克；脂肪01克；各种糖类107克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原（胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸07毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。

俗话说：“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句话科学吗？

据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。

桃子，性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

[有助健康的吃法]

桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。

将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。

应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。

桃子的营养价值：

夏季正是桃子上市的季节，桃子营养十分丰富，每百克桃含蛋白质08克、脂肪01克、糖类7克、粗纤维41克、灰分05克、钙8毫克、磷20毫克、铁10毫克、胡萝卜素001毫克、硫胺素001毫克、维生素E002毫克、尼克酸07毫克、维生素C6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。桃中含铁量较高，每百克果肉中含铁1毫克以上，仅次于樱桃，位居各种水果的第二位，故吃桃能防治贫血；桃中富含果胶，经常食用可预防便秘；桃子中还含有丰富的钾元素，可以帮助体内排出多余的盐分，有辅助降低血压的作用。