小麦粉的主要成分

小麦粉的化学成分随着麦粒的不同而有很大的变化。一般而言，小麦粉含有蛋白质7%～18%。这些蛋白质又可分成组成面筋的麦胶蛋白、麦谷蛋白和组成非面筋蛋白的球蛋白、白蛋白等。小麦粉中含碳水化合物69%～76%，主要为淀粉，其余还有糊精及纤维素。小麦粉含脂肪不多，约为1%～2%。此外，小麦粉中还有1%～2%矿物质。小麦粉中主要营养成份为B族维生素、烟酸、泛酸和维生素E，维生素A含量很少，几乎不含维生素C和D。

荣幸为您解答

面粉的主要成分是淀粉、脂肪、蛋白质、矿物质。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)。按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉的营养

面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及少量的酶类。

全麦粉营养最高。过去由于口感特别而较少问津，但近年来，丰富的营养价值被逐渐发掘出来：全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6，烟碱酸，钙、铁、锌等微量元素。全麦粉也得到了许多人的青睐。可以说，全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。

小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

小麦蛋白质生物价比大米蛋白质略低，同样缺少赖氨酸，但维生素B1、矿物质含量比精白米高。

面粉，别名小麦粉，是一种由麦类磨成的粉末，是最常见的食品原料之一。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：

1、等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；

2、专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。

面粉可以分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。五种面粉的分别在于其黏度的不同，即为日常所说的“筋道”。面粉筋度的强弱主要是根据其蛋白质含量的多少来决定的。

定妆粉，一般都含精细的滑石粉，另外复配硅石、云母、各种着色剂、二氧化钛、氧化锌等粉剂，有的还会添加少量成膜剂、润肤剂、吸附剂、香精、防腐剂等成分。

定妆粉顾名思义起到定妆作用，仅使用粉底液时会随着油脂分泌滑落，或者眼底、脸颊就会出现眼影、腮红的斑痕破坏妆容，定妆粉可以解决这种困扰，精细的滑石粉可以吸收油脂，让妆容维持一种形态。

扩展资料：

注意事项

皱纹较多或面部表情丰富的人不宜扑过量的定妆粉，以免使脸部的细纹突显，并使肌肤过度苍白，像面具般不自然。

挑选技巧

挑选定妆粉的时候, 用粉扑把定妆粉搽在手背上，如果出现浮粉的现象，说明贴合度不高，定妆效果不好。也可用拇指和食指的指腹取一点儿散粉, 捏一捏，如果粉在指腹轻轻地滑落，而没有残留在指腹的褶皱里，说明它质地细腻、轻薄，粉质不错。

一般来说，象牙白属于大众自然色，适用于普通肤色，能起到定妆和提亮肤色的作用。紫色定妆粉可用来调节发黄、暗沉的肤色。绿色定妆粉可用来调节发红或发黑的不均匀脸色。粉色定妆粉适合肤色较白、没有血色的人。

蓝色定妆粉适合脸上有雀斑的人选用，因为蓝色具有良好的转移效果，在眼睛下方与整个脸部刷上薄薄一层蓝色定妆粉，可以让脸庞更立体

参考资料：-定妆粉

主要原料：大米，水。

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。

据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。另一说法是秦始皇占林桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

扩展资料

米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。

从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更为巨大。

酸粉入口“酸绵易化”，酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似，不同之处也在于是否以大米为原料。米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。干米线由于制作简单，开始一步步取代酸浆

米线，而干米线也被做得更细，更长。云南一带的米线为米线，其余地方的“米线”为“米粉”，米粉是在米线传播后地产物，是米线地传承和发展。

值得一提地是贵州的牛肉粉也是一道不错的美味，但是用米线替代牛肉粉里的“粉”来煮制的时候，米线却承受不了这种温度较高而容易断碎，同样米粉如果不在食用之前经过18~24小时的浸泡也难以被制作过桥米线的鸡汤烫熟。习惯吃米线的人很容易就能从口感上辨别“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。

蛋糕粉成分:面粉、淀粉、奶粉、植物油、白砂糖、泡打粉、乳化剂、食用香料、

食盐。蛋糕粉主要材料还是是低筋面粉，人们日常食用的面粉，根据其中含有的蛋白质的多少，被分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具体比例是，蛋白质含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用来制作面包，蛋白质含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做饺子、面条、点心，蛋白质含量在65%-85%。

低筋粉，主要是用来制作点心和菜肴的。硬质小麦的蛋白质含量比较高，一般用于生产高筋粉;软质小麦的蛋白质含量相对较低，所以一般用于生产低筋粉。做海绵蛋糕应该选用低筋粉，而制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因为低筋粉没有筋力，制作出来的蛋糕特别松软。体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构要比海绵蛋糕松散一些，所以最好选用中筋粉，这样可以使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不容易松散。

以上就是小编整理的关于蛋糕粉的成分的知识，希望可以对感兴趣的您有帮助，你还想知道更多有关蛋糕粉相关知识吗？请继续关注佰佰安全网接下来的更新吧。

散粉也就是定妆粉，它的主要成分有精细的滑石粉、氯氧化铋、矿物质粉等。

定妆粉，俗称蜜粉、散粉，是一种施用于面部的化妆品。一般都含精细的滑石粉，有吸收面部多余油脂、减少面部油光的作用，可令妆容更持久、柔滑细致。此外，定妆粉还有遮盖脸上瑕疵的功效，令妆容看上去更为柔和，呈现出一种朦胧的美态，尤其适用于日常生活妆。所以说，要使妆容精致、持久，用定妆粉来定妆这一程序不可或缺。

散粉是帮助妆容持久，主要成分有精细的滑石粉、氯氧化铋、矿物质粉，不易泛油光的化妆品，但是毕竟是粉质的质地，上妆后，很容易变成"面粉脸"，特别是和亲密的人接近的时候，一下子就会被注意到脸上满是粉。所以在使用的时候一定要注意使用量和使用方法。

农业用矿石粉的主要成分是造纸黑液、10wt%硫酸溶液、5%甲醛溶液、亚硫酸钠、硒矿粉、磷矿粉、铁矿石粉、钾长石粉、10~15%盐酸溶液、农作物秸秆、沼池发酵液、糖渣、尿素、稻壳渣、草木灰、硝酸钾和适量的水。这种矿石粉是一种新型的土壤改良剂，其中的各种微量元素和氮、磷、钾等营养元素丰富，有助于增加土壤的肥力和保水性，改良土壤结构，提高土壤松软度和通气性。

请注意，使用农业用矿石粉时需要适量，过度使用可能会对土壤和植物产生不利影响。此外，它不适用于酸性土壤，此时可以使用石灰粉调节土壤酸碱度，再进行矿石粉的投放。最好与其他肥料一起使用，以达到更好的改良效果。