碧根果的功效与作用有哪些

碧根果的功效与作用有哪些，碧根果是一种常见的坚果，也叫做美国山核桃、长寿果，碧根果营养价值很高，富含蛋白质、但是很多人对它并不了解，那么下面分享碧根果的功效与作用有哪些。

碧根果的功效与作用有哪些1

　 碧根果的功效与作用

　 补中益气

　碧根果是一种高养分食材，它非但含有富厚植物蛋白，还含有多种氨基酸以及维生素，它利用它能缓解体虚，也能加强身体素质，并且能补中益气，它对于人类的体质衰弱以及失眠多梦以及腰膝酸软等症都有优良调治作用。

　 健脑益智

　碧根果非但含有植物蛋白，还含有富厚灵芝以及多种自然活性身分，人们食用它之后能增进大脑发育，也能养分脑神经，并能进步记忆力，时常利用能见老意志加强大脑功效。碧根果的补脑作用尤其显着，尤其适宜那些恒久用脑的人群吃，而那些已经进入中老年的人在多吃碧根果，之后还能低落老年痴呆的发病率并能防备记忆力消退。

　 吃碧根果的好处有哪些

　 延缓衰老

　碧根果中含有富厚维生素e以及一些黄酮类化合物，这些物资能阻挠人体内氧化反映孕育发生并能克制人体内自由基的活性，能防备自由基对人体细胞孕育发生损害，时常利用能延缓朽迈，也能进步人体抗氧化本领，它对于人类经常出现的神经衰弱以及焦急烦闷等症也有显着缓解作用。

　 缓解失眠

　碧甘果非但能补中益气滋养身材，它对于人类神经系统也有肯定调节作用，能进步人类中枢神经功效，病能养分神经元可以让人类负面感情消散，在人们涌现失眠多梦以及忘记等不良症状是多吃一些避根果就能让症状明显好转。碧根果还能增进人体对于微量元素钙的吸取，它对于人类骨骼发育也有肯定促进作用，并且能低落骨质松散以及枢纽关头痛苦悲伤的发病率。

碧根果的功效与作用有哪些2

　 1、碧根果的功效作用

　 1、益智补脑

　益智补脑是碧根果的主要功效之一，因为这种坚果食材中含有丰富的蛋白质和大量不饱和脂肪酸，这些物质都是促进人类大脑组织细胞再生与代谢的重要营养成分，它们能滋养脑细胞，促进智力发育，也能提高脑部功能。

　 2、滋补身体

　碧根果是一种营养价值特别高的坚果食材，它不但含有丰富的高质量蛋白，还含有多种对人体有益的氨基酸与维生素，平时人们食用以后，能促进身体代谢，也能缓解身体虚弱，更能提高身体的抗氧化能力，能在滋补身体的同时，延缓衰老延年益寿。

　 3、降低胆固醇

　碧根果中虽然含有大量的天然油脂，但是这些油脂多以不饱和脂肪酸为主，它进入人体以后，能促进人体内多余脂肪的代谢与分解，也能减少人体对胆固醇的吸收，它既能软化血管，也能让过高的血脂降下来，对人类高发的高血脂与肥胖症都有明显预防作用。

　 4、美容乌发

　碧根果中还含有丰富的维生素e这种物质能滋养肌肤，也能乌须发，可以让人们过早出现的白发变黑，而且它含有的维生素与矿物质还能滋养肌肤，淡化色斑，平时吃一些能减少皱纹生成，增加皮肤弹性，防止皮肤过早衰老。

　 2、碧根果的适宜人群

　1、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；

　2、腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

　3、孕妇与碧根果。孕妇可以吃碧根果，对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。

　4、糖尿病人与碧根果。糖尿病人可以吃碧根果，正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。

　碧根果只有搭配合宜，才能发挥最好的功效。

　 碧根果的功效与作用

　 1、保护心血管

　保护心血管是碧根果最重要的功效，因为碧根果中含有大量不饱和脂肪酸和黄酮类化合物，人们食用它以后能降低血液中胆固醇的数量，而且能修复受损的心肌细胞，并能提高心脏功能，平时人们多吃一些碧根果，既能保护心血管，又能强心，而且能防止动脉硬化和中风发生。

　 2、维持消化系统健康

　日常生活中人们多吃一些碧根果，对于维持消化系统健康也有很明显的作用，因为碧根果中含有大量的纤维素，这些物质可以加快肠道蠕动，并能缩短人体排便时间，能防止毒素和垃圾在身体内停留堆积，它不但能提高人类肠胃的工作效率，而且能减少便秘和结肠炎以及结肠癌等多种疾病的发病率。

　 吃碧根果的好处

　 1、预防高血压

　预防高血压是人们吃平安果的重要好处，因为碧根果的果仁中含有丰富微量元素锌和锰以及磷等营养成分，它们能加快人类血液中钠盐代谢，可以促进心肌收缩，并能防止心血管病变，它能让人类的血压保持在正常范围内，常食用可可以预防高血压也能让高血压患者的血压恢复正常。

　 2、美容养颜

　美容养颜也是人们吃碧根果的一大好处，因为碧根果中不但含有丰富的抗氧化成分，它含有鞣酸和维生素a以及维生素e和维生素c等多种天然抗氧化物质，他们能阻止过氧化脂质，对人类皮肤细胞产生伤害，而且能加快皮肤细胞再生减少皱纹和色斑生成，人们多吃碧根果不但能延缓皮肤衰老还能细嫩美白肌肤。

一、碧根果各部分成分

1、果皮的成分

碧根果的果壳外有一层青色的外果皮，俗称“青龙衣”，核桃属植物是一种具有抗癌作用的植物，其外果皮中含有大量的单宁及多元酚类，同时也含有许多有益人体健康的成分，能够起到杀菌、消炎、镇痛、抗肿瘤等作用

2、果壳的成分

碧根果的原产地和采摘时间的差异导致碧根果壳的化学成分有差异，但主要成分是木质素，尤其酸不溶木质素是碧根果壳中最主要的成分，其他主要成分还包括纤维素和半纤维素。碧根果壳含有的微量元素包括钙、镁、铁、硅、磷等。

3、果仁的成分

碧根果具有壳薄仁厚，香酥可口，营养丰富的特点。据美国农业部2001年的测定结果，碧根果仁碳水化合物含量为13%，且含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、核黄素、烟酸、泛酸以及磷、锌、锰、硒、钙、铁、镁、钾、铜等多种矿物质成分，蛋白质含量达到917%，主要营养成分有17种氨基酸，8种脂肪酸, 包含7种人体必须的氨基酸。山核桃果仁的含油率可达698%～7401%，是木本油料中含油率最高的一种，山核桃油气味清香且营养丰富，且油的碘价、皂化值高；油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量占8838%～9578%，超过茶油4倍，也比世界著名食用油——橄榄油的含量高，饱和脂肪酸及廿碳以上难消化脂肪酸含量极微，是优质食用油。

二、碧根果外果皮的应用

青皮中不同的有机化合物其作用各不相同，有学者研究发现使用溶剂浸提所得的混合物可直接用于治疗疾病，将果皮晒干可直接制作成药，从果皮中提取的色素可代替化学物质广泛应用于安全性更高的染发剂、食品添加剂以及农药等其他方面。还有学者研究发现了果皮中的胡桃醌能够抑制许多革兰阳性菌以及革兰氏阴性菌，这也从侧面对胡桃醌能够有效抑制肿瘤细胞生长，对其具有直接的杀伤力这一假设进行了证实。

碧根果又名长寿果，美国山核桃。主要产区在美国北部。营养价值极高，是坚果中不错的选择。它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳薄而脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类。

长寿果营养极为丰富，是世界上重要的干果树种之一。其坚果个大(80～100粒/kg)，壳薄，出仁率高(50%～70%)，取仁容易，产量高(1 500～2 250 kg/hm2)。其果仁色美味香，无涩味，营养丰富，约含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%，含对人体有益的各种氨基酸比油橄榄高，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等[4]。山核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，这些油脂还可供给大脑基质的需要。

长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

　导语：碧根果的营养价值与功效有哪些以下是我精心为大家整理的有关碧根果的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

　碧根果药用价值

　补肾，补中益气，润肌肤、乌须发据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。

　每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

　碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

　由于跟山核桃属于一类，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果：最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

　碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。

　不过这里惠林提醒大家，好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。

　碧根果人们日常生活中常见的干果，具体很高的营养价值而且味道甘美。补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。

　长寿果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C、E等。

　核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的`重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

　李时珍说，长寿果能“补肾通脑，有益智慧”。

　将长寿果仁与冰糖共捣成泥，密藏罐中，每次取两勺，开水冲饮，那冲后浮起的一层白色液体，便是补脑力最强的“长寿果奶”。

　神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗作用。

　常吃长寿果，还可美容。据说，我国已故著名京剧表演艺术家梅兰芳生前就常吃长寿果，以保持面色红润。

　碧根果的营养价值

　人体对于不饱和脂肪酸的需求是必须的，人们的身体中无时无刻都需要不饱和脂肪酸，而且人们对于蛋白质的要求也是非常的高的，这些相信大家都知道的吧，然后碧根果中这些营养都是全面有的。经常吃碧根果还能够很好的帮助我们健脑，对于我们的大脑也是有非常多的帮助的。

　如果有动脉硬化的现象那么可以多吃一点碧根果，因为碧根果对于辅助治疗和预防动脉硬化是具有非常好的效果的。而且，碧根果还能够帮助人们很好的降低我们体内高居不下的胆固醇，也有专门的医学研究者就碧根果中提取了很多关于治疗一种糖尿病的胰岛素，而且碧根果还能够帮助癌症患者阵痛。

　核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;

　长时间进行脑力劳动或者长时间学习，学习压力非常大的孩子们有福音了，因为碧根果能够很好的帮助人们缓解压力和缓解精神上紧张的情绪。所以如果每天都是做一些让你神经紧绷的事情，那么建议你随身带几个碧根果，这样觉得累了就可以吃上一点，对于缓解是有很好的效果的。

　长寿果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。

　核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

碧根果（美国山核桃）又叫长寿果，属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为Pecan或Hickory。碧根果原产于美国和墨西哥的北部，现已成为世界性的干果类树种之一。

碧根果属于纯野生果类，是健康的绿色食品。经过炒制加工好的碧根果的果壳很脆，非常好剥，剥开之后有像核桃一样的果肉，核仁肥大，果肉也酥脆可口，回味香浓，肉质介于大核桃与小核桃之间，因其不仅可口易剥，而且富含营养，所以成为人们喜爱的干果之一。

碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆之分，核仁富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，有着补脑强身，降低血脂的功效，是不可多得的美味干果。