柠檬汁有哪些营养含量

柠檬汁有哪些营养含量

　柠檬汁有哪些营养含量，柠檬具有高度碱性，是很好的治疗疾病的良药，而柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。以下分享柠檬汁有哪些营养含量。

柠檬汁有哪些营养含量1

　1、维生素：柠檬果实中共含有9种维生素，其中含量最多的是维生素C。维生素C有利于机体胶原蛋白和结缔组织的形成，有一定的促进人体对无机铁吸收的作用；

　2、氨基酸：柠檬果实中，含量较高的必需氨基酸依次是苏氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸等，可以调节人体免疫和糖脂代谢。其中，组氨酸是婴儿必需氨基酸，也是体内多种酶和活性物质的组成成分，主要作用是维持细胞酸碱平衡。因此，适当饮用由柠檬制成的新鲜柠檬汁，可为人体提供少量必需氨基酸；

　3、矿物质：矿物质是构成人体组织，以及维持正常生理功能的重要物质，柠檬果实中所含的人体所需矿物质有13种，其中钾和钙的含量较高，所以柠檬汁中，矿物质含量也较高，饮用后有助补充人体所需矿物质。

　此外，由于鲜榨的柠檬汁口味较酸，不易入口，且饮用过多时易刺激胃肠道，出现胃酸、烧心等症状。部分人群在饮用时，习惯加入大量白砂糖等糖分，此时柠檬汁中的热量较高，就不太适合肥胖、高血压等人群饮用，同时健康人群也应适量饮用，不宜过多，以免导致胃肠道不适症状。

柠檬汁有哪些营养含量2

　 柠檬汁的营养成分

　柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。柠檬汁具有改善人体血液循环、止咳化痰、生津健脾、降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等功效。柠檬汁还有祛斑美肤的功效，经常饮用可令肌肤细腻光洁。

　 早上喝柠檬水好吗

　 能清肠、除宿便

　柠檬水在消化前呈酸性，消化后却是呈碱性，所以是碱性食物，在盐的辅佐下，是清理肠道细菌的理想清洁剂。早上空腹喝杯柠檬水，肠道在柠檬汁的“洗礼”之后，益菌和害菌都可以说是奄奄一息，所剩无多。因此，过后要补充纤维和益菌，让肠道充满益菌丛，以达到保健的目的。

　空腹喝下一杯加了新鲜柠檬片的温开水，不仅是身体最好的酸碱中和剂，还能起到清除宿便、排除毒素的功效。早上起床口气不佳的话，喝一杯柠檬水也能帮你改善。

　 有益肝脏

　早上喝一杯柠檬水是肝脏的最爱。要排毒过程顺利彻底，有两个器官要特别照顾：肝脏和肾脏。肝是皮肤之外，最大的器官。因此，每天排毒除了要纤维、水、益菌之外，还要给肝和肾一些补品：每天早上起来，喝一杯加了一、两片新鲜柠檬的水。

　由于肝脏要等到主人安睡后(大约是凌晨一时左右)，才能安心和专心地进行排毒、重建的工作。到了第二天，肝脏可以说是疲惫不堪，如果可以适时给它补充一下营养，你将会在新的一天中充满活力。早上喝柠檬汁这也是瘦身专家提出来的建议哦!

　 缓解肾结石

　每天早起喝一杯柠檬水(以30毫升的柠檬汁，加100毫升的凉开水，如果怕酸可加入适量蜂蜜)，有助于肾结石患者病情的好转。肾结石患者除了可以饮用柠檬水进行食疗之外，还可以将柠檬皮加入到食物中食用，也可以收到很好的`效果。

　 喝柠檬水的禁忌晚上喝柠檬水好吗

　如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤更加的细嫩。容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用柠檬水，建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用，加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。

　 副作用

　牙科医师表示，民众如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

柠檬汁有哪些营养含量3

　 一、柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用

　 1、烟酸和有机酸

　柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。

　 2、柠檬酸盐

　柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;

　 3、维生素

　鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

　维生素C可抗氧化、预防感冒，而柠檬中维生素C的含量是每100公克就有27毫克，算是水果中较为丰富的种类。

　 二、柠檬的功效与作用

　我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。

　柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。

　 1、抵抗坏血病

　20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。

　 2、解毒

　烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物!食用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的维生素C有解毒作用!

　 3、增加胃肠蠕动

　柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;

　 4、预防心血管疾病

　杨勤兵主任介绍，柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

　 5、安胎止呕

　柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

柠檬汁有哪些营养含量4

　 一、柠檬水是酸性还是碱性

　柠檬水当然是碱性的，虽然我们从口感上来说，很容易觉得柠檬是妥妥的酸性食物。但其实柠檬从化学的分类上确实是属于碱性食物的。因为是碱性的食物，因此人体非常容易很好的吸收到柠檬水里面的各种营养物质。到底柠檬汁对我们的身体有怎样的好处呢

　 二、柠檬水的功效和禁忌有哪些

　 1、柠檬水有美白的功效

　我们都知道，柠檬里面富含很多种的维生素，尤其是维生素C的含量，柠檬几乎是水果中含维生素C最多的'。因此柠檬水有非常显著的美白皮肤的功效，但是我要在这里提醒大家，喝了柠檬水之后一定要避免去晒长时间的太阳，不然会加速我们皮肤对于紫外线的吸收，反而伤害皮肤。

　 2、柠檬水有降血脂的功效

　柠檬水里面富含很多的果酸和维生素，能够帮助我们清理血液内的脂肪，帮助我们降低血脂，对身体的健康有非常大的益处。另外柠檬中还含有丰富的维生素P，能够增加血管的弹性。

　 3、消毒杀菌

　柠檬具有很好的消毒杀菌的作用，常吃柠檬，能够帮助我们杀灭肠道内的多种细菌，对我们的胃肠道能够起到很好的保护作用。

　 4、健脾开胃

　柠檬是一种比较开胃的水果，因此我们去很多饭店吃饭的时候，店家都会在饭前给我们提供一杯柠檬水。

　 5、清新口气

　柠檬有很强大的清新口气的作用，如果是吃了一些比较重口味的食物之后，吃两片柠檬就能够快速的消除异味，同时柠檬水还有杀灭口腔细菌的作用。

　 6、胃酸过高的人不能喝柠檬水

　虽然柠檬水属于碱性的食物，但柠檬里面确实含有很多的果酸，如果是胃酸过多的人喝多了柠檬水，可能会加重胃酸的浓度，伤害到我们的胃粘膜，对身体是非常不利的。

一、沁柠水的营养成分主要有柠檬和蜂蜜。

二、柠檬的营养价值

1． 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，但是注意，含丰富的钾、钠，所以柠檬是碱性食物。有利于人体酸碱度。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。

2． 柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。

3． 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

4． 吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。

5． 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

6． 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

三、蜂蜜的营养价值

蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。1公斤成熟的蜂蜜发热量为3，280大卡。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用。蜂蜜含有其他多种人体不可或缺的微量元素，所以还是天然的美容保健品，备受青睐。

柠檬水营养成分

　导语：柠檬具有高度碱性，是很好的治疗疾病的良药，具有止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸收有相当大的助益，其丰富的维生素C，不但能够预防癌症、降低胆固醇、预防食物中毒、消除疲劳、增强免疫力、延缓衰老、保持肌肤弹性，还能预防糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。下面和我一起来看柠檬水营养成分，希望有所帮助！

　平时喝的饮料中，喜欢喝柠檬水的人还是比较多的'。那么对身体益处最大的喝柠檬水的时间是什么时候呢早上喝柠檬水好吗柠檬水的营养成分又有哪些呢下面我们一起来分析分析这个问题，有兴趣的朋友一起看看吧!

　柠檬水是一种非常爽口的饮品，它的做法也非常简单。除了柠檬之外，通常还可以搭配冰糖、蜂蜜等，味道酸甜、沁人心脾。有人喜欢早上起床喝一杯柠檬水，觉得可以提神醒脑，但是有人也怀疑早上喝柠檬水好吗。其实早上空腹喝柠檬水，对于健康人来说是很好的，但是对于胃肠有问题的人来讲，是不宜的。

　柠檬汁的营养成分

　柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。柠檬汁具有改善人体血液循环、止咳化痰、生津健脾、降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等功效。柠檬汁还有祛斑美肤的功效，经常饮用可令肌肤细腻光洁。

　早上喝柠檬水好吗

　能清肠、除宿便

　柠檬水在消化前呈酸性，消化后却是呈碱性，所以是碱性食物，在盐的辅佐下，是清理肠道细菌的理想清洁剂。早上空腹喝杯柠檬水，肠道在柠檬汁的“洗礼”之后，益菌和害菌都可以说是奄奄一息，所剩无多。因此，过后要补充纤维和益菌，让肠道充满益菌丛，以达到保健的目的。

　空腹喝下一杯加了新鲜柠檬片的温开水，不仅是身体最好的酸碱中和剂，还能起到清除宿便、排除毒素的功效。早上起床口气不佳的话，喝一杯柠檬水也能帮你改善。

　有益肝脏

　早上喝一杯柠檬水是肝脏的最爱。要排毒过程顺利彻底，有两个器官要特别照顾：肝脏和肾脏。因此，每天排毒除了要纤维、水、益菌之外，还要给肝和肾一些补品：每天早上起来，喝一杯加了一、两片新鲜柠檬的水。

　由于肝脏要等到主人安睡后(大约是凌晨一时左右)，才能安心和专心地进行排毒、重建的工作。到了第二天，肝脏可以说是疲惫不堪，如果可以适时给它补充一下营养，你将会在新的一天中充满活力。早上喝柠檬汁这也是瘦身专家提出来的建议哦!

　缓解肾结石

　每天早起喝一杯柠檬水(以30毫升的柠檬汁，加100毫升的凉开水，如果怕酸可加入适量蜂蜜)，有助于肾结石患者病情的好转。肾结石患者除了可以饮用柠檬水进行食疗之外，还可以将柠檬皮加入到食物中食用，也可以收到很好的效果。

　喝柠檬水的禁忌晚上喝柠檬水好吗

　专家称，如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤更加的细嫩。容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用柠檬水，建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用，加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。

　副作用

　牙科医师表示，民众如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

　结语：喝柠檬水是要注意时间的，看完上述我的介绍，大家应该也知道了何时喝对身体比较好。希望大家以后学会正确喝柠檬水的方法，不要一听说柠檬水能减肥，清肠道就一次性喝很多，那样容易有反效果。副作用大，所以要慎重!

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柠檬汁里的酸是什么酸

　柠檬汁里的酸是什么酸，生活中不少人都是喜欢喝柠檬水的，柠檬里面的酸是有机的，柠檬由于口感比较酸，因此很多人都把它当作酸性食品。下面看看柠檬汁里的酸是什么酸及相关资料。

柠檬汁里的酸是什么酸1

　1、柠檬里面含有柠檬酸；

　2、柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途；

　3、柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等，因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子，柠檬为芸香科常绿小乔木，原产马来西亚，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培，美国和意大利是柠檬的著名产地，法国则是世界上食用柠檬最多的国家，其富含维生素C。

　柠檬其实是碱性食物。虽然柠檬从口感上来说是酸的，而且柠檬当中还含有大量的柠檬酸等物质，但是柠檬其实是碱性食品。

　从化学和食品学的角度来看柠檬是酸性还是碱性时，答案是不同的。因为拿试纸去测试柠檬的性质的话，柠檬是酸性的。

　但从食品学角度来看，柠檬属于碱性食品，这就涉及到碱性食品的判定：食物消化代谢之后，呈碱性的就是碱性食物。柠檬在进入人体之后，经过消化和吸收，会转化成碱性物质，所以它是碱性食物。柠檬水也是碱性食物。

　 柠檬为什么呈碱性呢

　柠檬汁本身是酸的，它还含有大量的柠檬酸，柠檬的酸碱度为ph=2。

　但是当柠檬汁进入人体之后，就会氧化成二氧化碳和水，其余的部分都会转变成无机质，这种无机质主要成分是NaHCO3等物质，所以柠檬是碱性食物。

　 柠檬水的功效

　柠檬片泡水的话，能够帮助胃部分泌胃酸，促进肠胃的蠕动，从而促进胃部的消化。所以对于平时消化不太好的人来说，有很大的好处。

　另外柠檬当中含有维生素C，它能够消灭自由基，延缓衰老，而且维生素C还能够帮助促进胶原蛋白的形成，避免长出皱纹，能够达到美容养颜的功效。

　经常喝些柠檬水的话还能够提高身体的免疫力、止咳祛痰、夏天还能够起到清热解暑的效果。感兴趣的朋友还可以了解一下柠檬除甲醛吗？

柠檬汁里的酸是什么酸2

　 柠檬水是酸性还是碱性 带你详细了解柠檬水

　 一、PH值呈酸性

　许多人认为柠檬水味道很酸，理所当然得认为柠檬是酸性食物。也有人亲自实验，用石蕊试纸测试柠檬水的PH值，结果试纸呈现红色，说明柠檬水确实显酸性。那是因为柠檬中含有柠檬酸，而柠檬酸可以使得试纸测验呈酸性。

　 二、体内代谢消灭酸性

　柠檬水的柠檬酸在经过体内的消化、吸收、代谢后可以生成水和二氧化碳和水，之后二氧化碳通过呼吸排出体外，只剩下水，柠檬水的酸性也就消失得无影无踪的了。

　 三、降低体内酸性

　柠檬水自身所含的柠檬酸被完全分解后，其中的'钙、钾、钠等微量元素停留在体内，形成金属阳离子并与酸根离子结合，可以降低人体内尿液的酸性，调节人体的酸碱平衡。食品界划分食物酸碱度的标准是以食物消化代谢后的产物为依据，代谢产物呈碱性为碱性食物，反之亦然。因此，柠檬水被认为是碱性食物。

　由此可见，柠檬水虽然喝起来酸酸甜甜的，但是确实碱性食物。大家可以经常饮用柠檬水，对身体益处多多，能延年益寿。如果在饭后饮用，还能促进消化吸收哦!但是，胃溃疡以及胃病患者忌多喝柠檬水，以免加重溃疡面积，影响身体健康。

柠檬汁里的酸是什么酸3

　 柠檬酸是什么东西

　柠檬酸还是一种常用食品添加剂。可以作为调味品添加到各种饮料中。它也是一种很好的嫩肉剂，因为柠檬酸有分解肉类蛋白的倾向。但它带有苦味，因此在食品方面的主要用途是增加糖果酸味。在购买酸味糖果时，可能会注意到它们的表面覆盖一层白色粉末。这就是让糖果带有酸味的柠檬酸。

　 柠檬酸的用途

　 1用于食品工业

　因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。

　 2用于化工、制药和纺织业

　柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂，掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂;可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。

　 3柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫

　我国煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。目前，我国SO2年排放量已近4000万吨，研究有效的脱硫工艺，实为当务之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是极具开发价值的脱硫吸收剂。

　 4用于禽畜生产

　在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5%～10%，增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%～2%柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，降低背脂厚度，改善肉质和胴体特性。

　柠檬酸稀土是一种新型高效饲料添加剂，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，具有促进动物生长，改善产品品质，提高抗病能力及成活率，提高饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。此时我们不得不承认，柠檬酸的用途实在是很广。

　 5用于化妆品

　柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。例如碧欧泉活泉舒敏洁面摩丝，令皮肤柔软、舒适，肤色清新、纯净。

　 6用于杀菌

　柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。

　 7用于医药

　中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，

　因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。

1、加工方式不一样。

纯鲜榨柠檬汁指纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，保留水果的原汁原味，完全保留了水果的天然营养成分，因而营养丰富。柠檬浓缩汁，从柠檬鲜果中直接提炼加工浓缩而成的。

2、两者的用途不一样。

浓缩的柠檬汁可作为纯天然食品酸味剂及调味增味剂，直接添加于糖果、糕点、饼干、冷饮等食品中加强风味，尤其是高档果汁类饮品、日化用品常用的原料。是生产柠檬饮料、柠檬酒、柠檬醋、柠檬果汁粉的主要原料。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。

3、营养成分不一样。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。富含柠檬果酸、果胶、柠檬油、柠檬苦素、VC、VB、钙、铁、钠、磷以及蜂蜜所含的多种维他命、氨基酸、天然葡萄糖等生物性营养成分。

——柠檬浓缩汁

——柠檬汁

柠檬汁的营养含量是非常丰富的，含有多种维生素以及微量元素等营养物质，特别是维生素c含量很高，可以为我们提供更多的营养补充，从而增强免疫力。

柠檬汁属于营养价值较高的饮品，柠檬果实当中含有丰富的营养成分，如维生素、氨基酸、矿物质等，经榨汁后不会使这些营养成分失效，而且搭配冰糖一起吃，味道口感较佳。

柠檬果实中所含我们所需的矿物质有13种，其中钾和钙的含量较高，所以柠檬汁中，矿物质含量也较高，饮用后有助补充我们所需矿物质以及营养。

柠檬汁中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、氨基酸等，柠檬气味芬芳，是一种营养价值较高的水果，柠檬富含营养元素，对我们的健康有益。

夏季暑湿较重，很多人容易疲乏，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬汁，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以开胃。

柠檬汁一般不适宜和山楂牛奶一起同吃，柠檬汁与山楂和牛奶一起吃，会影响胃肠的消化。

柠檬汁的营养非常的丰富，比如柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。

取2~3个鲜柠檬用水清洗干净，去除柠檬的外皮保留，将削好的柠檬切成小块，并去除其核仁，将切好的柠檬块放入榨汁机中榨成果汁，将果汁倒入杯子中加入适量温水即可饮用，能够生津解渴、补充维生素C。

柠檬汁的ph值为多少

　柠檬汁的ph值为多少？柠檬是我们生活中常见的水果，它的味道大多都很酸，所以人们通常都不会直接食用柠檬，可以用来制作饮料，适当吃柠檬还有很多的养生效果，以下来了解柠檬汁的ph值为多少？

柠檬汁的ph值为多少1

　 柠檬的ph值是20。

　柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，有微弱腐蚀性，潮解性强，并伴有结晶水化合物生成，在潮湿的空气中微有潮解性。

　可以以无水合物或者一水合物的形式存在柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物，在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

　 柠檬水的特点

　柠檬枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8-14厘米，宽4-6厘米。

　柠檬单花腋生或少花簇生；花萼杯状，花瓣长15-2厘米，外面淡紫红色，内面白色，常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒状或桶状，顶部略狭。

　柠檬果椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚，通常粗糙，柠檬**，难剥离，富含柠檬香气的油点，瓢囊8-11瓣，汁胞淡**，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖，种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。

　 柠檬汁的做法

　 （1)做法一

　教大家一个用一只柠檬可以喝上半个月柠檬水的方法。

　其实柠檬水特别容易做，最让人头疼的就是每次都会剩下一半，但是余下的不好保存。下面的这个小办法可以让你经常喝到柠檬水。

　超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优。回去后洗净用纸巾擦干，放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难。用干净的菜刀在清洗过的水果板上切成薄薄的一片。一个柠檬切15-20片，切片过程中速度得快，接下来将柠檬装进有盖子的保鲜盒中。

　放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。

　 （2)做法二

　主料：柠檬、蜂蜜

　做法：

　1、用盐来洗柠檬的外皮，不仅可以去除表面的蜡而且也能去掉脏东西。同时也可放在盐水中浸泡。接下来可以用刀把柠檬切成薄薄的一片。

　2、准备一个无水无油的玻璃密封罐。

　3、放一片柠檬，加一勺蜜；放一片柠檬，再加一勺蜜。重复。直到把所有柠檬都腌进去。蜜一定要腌过柠檬片。

　4、盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存。

　5、冲水的时候直接夹出一两片，再挖两勺蜂蜜柠檬汁，一起来用温水冲泡。

　6、泡一晚上就可以开喝了，三四天后味道更佳。

　7、只要每次夹柠檬片和兜柠檬蜜的器具无水无油无口水，在冰箱保存至少一个月以上没有问题。吃完了继续添柠檬和蜂蜜进去，蜂蜜一定要盖过柠檬。

柠檬汁的ph值为多少2

　 1、柠檬汁怎么保存久

　榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。

　在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

　 2、柠檬汁对女性的作用

　 （1)美白作用

　鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，促进肌肤美白效果。

　 （2)护肤作用

　柠檬自古便是欧洲人护肤的佳品，其去污能力强，又不伤害皮肤，尤其是对暗疮、粉刺有效。因为暗疮、粉刺患者面部油脂通常较多，极易阻塞毛孔。而经常洗柠檬浴则可使毛孔处于通畅状态，利于排汗，对粉刺患者有很好的治疗效果。

　 3、柠檬汁的的营养价值

　柠檬汁是新鲜柠檬榨取的汁液，其味极酸，并伴有淡淡的苦味和清香味。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作。

　柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。

　药性功效方面，柠檬汁具有止咳化痰、生津健脾、改善人体血液循环、降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等功效。此外，柠檬汁还有祛斑美肤的功效，经常食用可令肌肤细腻光洁。

　 柠檬护肤方法

　 1、柠檬祛斑的方法

　每天早晚洗脸后，用鲜柠檬汁涂于面部各一次，一周左右可以消除雀斑。

　 2、柠檬美白皮肤的方法

　将一个鲜柠檬洗净去皮切片，放入一只广口瓶内，加入白酒浸没柠檬，浸泡一夜。次日用消毒脱脂棉，蘸浸泡酒涂于面部，15分钟后用水洗净，一周后可见面容光滑洁白。

　 3、柠檬润肤祛皱的方法

　取1汤匙鲜柠檬汁，放入杯中，加入鲜鸡蛋黄一个，混合搅拌均匀；再加入2汤匙燕麦粉、2汤匙橄榄油或花生油，一起搅拌均匀成糊状。每晚洗脸后敷面，形成面膜；20—30分钟后取下，用水洗净。每晚一次，连续一周后，可使干性松弛多皱的面容，变得红润光泽并且皱纹消失。

　 4、柠檬紧缩毛孔的方法

　取1汤匙鲜柠檬汁放入杯中，加入一个鲜鸡蛋清，混合搅拌均匀；每晚洗脸后用清毒脱脂棉蘸此液涂于面部，保持15分钟后，用温水洗净，然后再扑上一层高级化妆香粉。如此可使多油易污的油性皮肤紧缩毛孔，抑制油脂过多分泌，保持清新洁嫩。

　 5、柠檬润肤面膜

　取一汤匙鲜柠檬汁放入杯中，加入一汤匙蜂蜜及少量啤酒发酵粉，混合搅拌均匀成糊状；每晚睡前洗浴后，在面部涂敷形成面膜，15—20分钟取下，用温水洗净。如此做半月后，促进皮下肌肤血液循环，增加新陈代谢，保持滞留水分，使面容光滑细腻、红润白皙。

柠檬汁的ph值为多少3

　 喝柠檬汁的好处与坏处

　 1、喝柠檬汁能美容

　柠檬汁含有大量的维生素，特别是维生素C的含量特别高，这种物质进入人体以后会促进胶原蛋白的合成，也能抑制黑色素在皮肤表层沉积，经常饮用不但能细嫩肌肤，还能美白肌肤，另外经常喝柠檬汁还能抑制头皮屑生成，可以滋养秀发让头发变得乌黑光亮。

　 2、喝柠檬汁能预防糖尿病

　预防糖尿病也是人们喝柠檬汁的重要好处之一，因为柠檬汁中含有一些圣草枸椽苷，这种物质物质可以让过高的血糖降下来，也能分解人体内的糖份，减少身体对糖份的吸收，平时经常饮用可以预防高血糖也能降低糖尿病的发生机率。

　 3、喝柠檬汁的坏处

　平时喝柠檬汁对人类身体有多种好处，但是柠檬汁有两面性，有些人饮用以后对身体也有一些坏处，柠檬汁味酸，对人类的肠胃有一定的刺激性，特别是那些胃酸过多和脾胃功能较弱的人群，更不能喝柠檬汁，不然会出现反胃吐酸以及胃痛和胃溃疡等多种不良症状，对身体健康不利。