煎馍片的做法大全

以前小时候就是看妈妈这样做给早餐我吃的，这是一到及简单的家常饼，如果闲白馍馍吃着没味就试一下，这个做好了香香酥酥的特别好吃，小孩大人都喜欢，我就经常煮粥的时候会煎个馍片给家里人吃

15分钟

家常味

初级

面食

煎

其他

用料

白面馒头

1个

油

适量

盐

少许

做法

将做法保存到手机

1/4 准备好一个白面馒头，最好是凉的，

2/4 切片，有点厚度的，不要太厚，方便煎的时候好渗透

3/4 平底锅里放入油，把馍片放进去，煎至两面金黄，撒点盐

4/4 出锅，成品图，香香脆脆的特别好吃，比外面卖的那种馍片好吃多了，而且又健康

小贴士

油可以适当的多些，因为干馍片有点吸油，但不要太多会变成炸馍片，不要超过馍片最好，中途嫌少可以适当的加，馍片煎的过程中，煎一面放点盐翻过来再放一面，这样两边都会有味道

主料

馒头1个

鸡蛋1个

小葱5g

调料

食盐

2g

调和油

适量

葱花煎馍片的做法

1准备好食材。

2馒头切片，鸡蛋打散加入切碎的葱花。

3蛋液中加入盐拌均匀备用。

4平底锅倒适量的油烧热。

5把馒头片放入蛋液中裹一下，裹均匀。

6放入平底锅中煎至两面金黄即好。

原料：馒头一个，鸡蛋一枚，少许盐、食用油、料酒、水

做法：

1、将鸡蛋+料酒（少许）+盐（少许）+水（1小勺）调匀备用；

2、馒头切片后，将平底锅烧热，倒入（与炒菜同等）油，将馒头片逐一蘸取调好的蛋液，并放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

3、出锅后最好把里满的油控出一切，待平温后可食。

特点：松软、香醇

注意事项：两面一定要均匀煎透，不要煎的太过，一旦有点糊就不好吃了，连脆焦味都没有了。

油炸馒头的步骤编辑

原料：馒头、食用油、盐

做法：锅中倒入油（比炒菜的油要多）烧热，把馒头切成片，撒上少许盐，从锅边入手放进馒头片（油尽量没过馒头片），让馒头片完全把油吸收，呈现金**即可出锅。

特点：油多、味香

注意事项：不要炸的太过，否则不会出现太好的效果。

脆煎馒头的步骤编辑

原料：馒头、食用油、盐

做法：在平底锅倒入少量的食用油，烧热，把切好的馒头片放入锅内煎，勤翻腾着点，否则会糊锅地，火不要太大，用铲子戳一下，如果馒头变硬，变脆了即可出锅。

特点：香脆

注意事项：尽量让两边均匀受煎，否则很容易煎糊。

生煎馒头的步骤编辑

这个应该和上海生煎馒头差不多，用发面做好馒头以后，放入撒好油和水（有些是用高汤）的大平地锅内，盖上锅盖，随时查看即可。

煎馒头片的做法

1白馒头切片备用；鸡蛋打散，加入两大勺清水搅拌，再加入盐搅拌均匀

2锅里放入两大勺油烧热，馒头片在鸡蛋液里钻一下排入锅中

3中火煎至馒头两面金黄即可；沥干油装盘即可

烹饪技巧

1、馒头片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止馒头吸入太多油；

2、可以用炸的方法更加好吃，不过为了健康点省油点用煎的方式也不错；

3、煎好的馒头片可以刷上辣酱或者番茄酱，滋味更好。

馒头切片直接用油煎熟，我有个绝招，不会浸油，而且外酥里嫩的感觉，口感非常好，吃起来也不腻人，非常香，可以说跟鸡蛋煎馒头比，我还是爱吃这种。

一起看看我的做法吧，如果您还有什么绝招一起分享吧。 ”

用料

水煎馒头片的做法

1

馒头切约1厘米厚的大片

2

取一个大一点的容器，放入凉开水喝一点点盐搅拌，不要用生水，可以用矿泉水或者凉开水，放入切好的馒头片，两面翻动，让馒头片吸满水。

3

平底锅放油，放入馒头片，不要怕溅油，刚放进去会有一点溅油，几秒钟后就会好

4

大火煎至馒头两面金黄就可以

5

外酥里嫩，香啊

水煎馒头片成品图

烹饪技巧

最好用不粘锅，放入馒头片后，不要怕溅油，刚放进去会有一点溅油，几秒钟后就会好，两面要煎出金黄的表层才好吃。

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油煎馒头片

用料  

北方大馒头    1-2个    

食用油    少许    

鸡蛋    1个    

清水    一碗    

油煎馒头片的做法  

馒头切片，一个切成4片比较合适，太薄就炸得太干，只有香脆，缺乏柔软，不象吃馒头了

鸡蛋打散成蛋液备用

锅里烧油，不用太多，油温热即可，油温不宜过高，关小火

将馒头切口在清水里蘸一下，再在蛋液里蘸一下，放入锅里慢慢煎，煎一会儿翻面，煎到两面变黄即可

1、将馒头去皮切成滚刀块。

2、锅中倒入油加热，将牛奶和炼乳调匀（甜度根据个人口味，炼乳也可以不加，作为蘸料），倒入馒头中，让馒头吸饱。

3、将鸡蛋在碗中打散，放入馒头包裹住蛋液。

4、放入锅中炸制，不要翻动。

5、待鸡蛋定型后，用筷子翻面，炸制金黄即可。

6、将馒头块捞出，放在吸油纸上，即可食用。

1、主料：老面馒头2个、小葱3根、鸡蛋2只。

2、辅料：五香粉少许、白砂糖、盐、胡椒粉少许、白醋几滴。

3、馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片，小葱洗净切末。

4、鸡蛋去壳打散。鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀。

5、煎锅烧热，加入少许油刷匀。

6、用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液。

7、馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起。

8、将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食用。

其实，热馒头最解馋的吃法就是夹上厚厚的几片卤猪肉，肥一点的，双手揑紧，放嘴里一咬！呵！那种油油的、香香的感觉，会迅速占领您的全部味蕾…………有咸的，有炖菜，有凉拌菜，还有鸡鸭鱼肉什么都少不了。先看看我吃的一斤一个的铁锅大馒头，再看看这个大馒头配什么菜好吃。

特别喜欢吃老面馒头。说实话，我吃馒头，什么菜都不配都可以吃好几个。我家小区门口不远的街道上就有一家专卖北方老面馒头的店面，我也经常去买来当做早餐或者晚餐不想做饭的时候吃。这三个菜非常常见，具体做法，就不多费唇舌了。搭配馒头相当不错，满足感非常强烈，很适合北方饮食习惯。

用蒜锤捣碎，再加入少许的熟花生米碎、醋、盐，搅拌均匀，就可以蘸着暄软的馒头开吃了，说真的，辣椒酱蘸上馒头吃真香，辣椒辣的我只想蹦高呀，喝点儿凉水缓解一下在继续吃……

我今天做了一道我家乡的特色菜。我的家乡在河南永城，面食为主的地区。馒头是我们餐桌上必备的主食，下面我做的这个菜豫东地区特别有名，希望我的回答您能满意，谢谢！饮食习惯都有所不同，这个可根据自己口味喜好选择，可配肉菜、素菜、凉菜、卤菜、汤菜等等，下面给大家分享几道比较适合吃馒头的菜，供大家参考。

慢条斯理的把馒头从中间撕开到三分之二的位置，用筷子将老干妈轻轻夹起，均匀的铺在馒头上，咬一口！哇哦～简直齿颊留香！回味无穷馒头片吸收了黄油的香味，加上了香葱的味道，烤的时候满屋子的香味，香气扑鼻，让人垂涎三尺。馒头，是北方人的家常主食，我们日常三餐吃馒头搭配的样式非常多，没有最好吃，只有更多好吃的。