计算饲料配方的方法有哪些？如何计算？

简单计算配方的方法有方形法、代数法、试差法，下面分别说明其计算方法。

（1）方形法也叫对角线法、交叉法。可分为单方形法、多方形法。

只能考虑2类饲料、1种营养指标的情况下，可采用此法。

例：用玉米、豆饼为60～90千克猪配制满足蛋白质需要的混合饲料。

第一步：从饲养标准和饲料成分表中查出，60～90千克猪的蛋白质需要量为15%，玉米和豆饼的蛋白质含量为86%和42%。画一方框，将玉米和豆饼的蛋白质含量分别写于方框左上角和左下角，将混合饲料蛋白质需要量（15%）写于方框两对角线交叉处，如下示：

第二步：将对角线上的2个数按大减小，其差数写于相应对角线右侧为份数，如下示：

第三步：将对角线右侧的2个数字相加，然后分别去除该二数，其结果即为方框左侧两种饲料在混合饲料中的比例，如下示：

即配成的混合饲料需玉米808%，豆饼192%。

多方形法多方形法是在单方形法基础上演变来的。单方形法虽然简便易学，但一次只能求出2种饲料的配合比例，用多方形法虽然一次也只能求出一项营养指标，但是可以在一次配方中求出若干种饲料原料的配比，因而用此法草拟配方时，则显得简便灵活。

例：用玉米、麦麸、豆饼、棉籽饼配制蛋白质含量为15%的体重为60～90千克肥育猪的日粮。

查饲料成分表得知，4种原料中粗蛋白质的含量玉米为86%，麦麸14%，豆饼42%、棉籽饼32%。用单方形同样的方法画方框计算：

27+17+1+64=514份饲料配方中四种原料组成如下：

玉米比例=27÷514×100%=5253%麦麸比例=17÷514×100%=3307%豆饼比例＝64÷514×100%=1245%棉籽饼比例＝1÷514×100%=195%需要说明的是计算时要注意对应关系，原料上、下位置不一样，计算出来的结果也不同。因在计算时只考虑了蛋白质一项营养指标，没有对某些原料进行限制，而实际上，由于某些原料的特殊性，所以要对其用量进行限制，如麦麸虽然蛋白质含量高于玉米，但能量低且粗纤维含量高，棉籽饼有毒且适口性不好。下面仍以上边的数字为例，介绍限制比例后的计算方法。

根据所掌握的知识，这4种原料可分成能量饲料和蛋白质饲料两组，首先应确定各饲料在组内的比例，计算出在此比例下各组的蛋白质含量。若设能量饲料玉米、麦麸的混合比例为4∶1，则混合后蛋白质含量为（86%×4+14%×1）÷（1+4）=968%；蛋白质饲料豆饼和棉籽饼混合比例为3∶2，混合后蛋白质含量为（42%×3+32%×2）÷（3+2）=38%。按单方形法先求能量饲料和蛋白质饲料的比例：

根据分组时的比例换算成各原料在混合饲料中的比例：

玉米：

例：用玉米、麦麸、稻谷、豆饼、棉籽饼配合蛋白质含量为15%的、体重为60～90千克肥育猪日粮。

查饲料成分表，稻谷的蛋白质含量为83%。

27+27+17+67+1+64＝851份玉米比例=27÷851×100%=317%麦麸比例=27÷851×100%=317%稻谷比例=17÷851×100%=200%豆饼比例=（1+64）÷851×100%=87%棉籽饼比例=67÷851×100%=79%其他营养指标的算法相同。若用此法配制一较全价的日粮，如在配方中添加2%的矿物质和1%的添加剂，由于这两部分不含有蛋白质，则必须使组成饲粮的另97%的饲料满足全部蛋白质需要，这种情况下需将蛋白质需要量（15%）提高，变为15%÷97%=155%，用此数字代入方框对角线交叉处进行计算，最后将各饲料的比例乘上97%以恢复蛋白质实际需要量15%。

（2）代数法此法同样只适用于饲料种类少、要求营养指标不多的混合饲粮的配制，最多只能用于3种原料，2种营养水平。

例：用玉米和豆饼配制蛋白质含量为14%的肥育猪饲料。

查表知玉米含蛋白质86%、豆饼42%，设混合饲料中玉米比例为x，豆饼为y，则方程组为：

0086x+042y=014x+y =1解：0086x+042y=014x=1-y把x代入上面方程得：

y=0054÷0334=162%x=1-y =838%对于多种饲料，同样可分为能量饲料和蛋白质饲料两组，先确定组内饲料比例，求出各组的蛋白质含量，然后列方程求解。

需要注意的是：当饲料种类超出3种，营养指标多于2个时，对于方程组要加约束条件，若约束条件不合理时，常常会得不到正常解。

上面给出的几个方法实际都无法直接用于饲粮配方。因为，有的方法仅考虑玉米和豆粕，没有考虑预混料，也没有考虑其他的能量饲料和蛋白质饲料；有的方法考虑了多种能量和蛋白质原料，但计算出的比例是取决于原料的蛋白质水平。比较实用的方法是改进的代数法。首先，配方的设计者必须充分利用自己的养猪和饲料营养学知识及经验。还以育肥后期饲粮配方为例（粗蛋白15%），如何利用代数法设计一个合理的配方。假设我们有大量玉米、麦麸、豆粕、菜粕、4%添加剂预混料可以利用，并且价格上也有竞争优势。又根据猪群的采食量、环境条件、养猪经验、各种饲料原料的价格等综合考虑，我们限制麦麸为10%（粗蛋白14%）、菜粕4%（粗蛋白36%）、添加剂预混料4%。我们可以计算出玉米＋豆粕的总量为82%（即100%-10%-4%-4%）；玉米＋豆粕需要提供的粗蛋白为1216%[（15-14×10%－36×4%）×100%]我们可以列出方程组：

用同样的方法解上面的方程组，得到X＝06671（即6671%）；Y＝01529（1529%）

这样，我们得到了一个比较合理的育肥猪的饲料配方：

玉米667%，豆粕153%，麦麸10%，菜粕4%，预混料4%。（3）试差法也叫凑数法，这也是最常用的一种配料计算方法，学会了此法，就可以逐步深入，掌握各种配料技术。试差法是将各种原料，根据经验或用方形法，试定一个大概比例，然后计算营养价值并与饲养标准对照，若某种营养指标不足或多余时，应调整配方比例，反复进行调整，直到所有的主要营养指标基本满足要求为止。下面以体重25～60千克生长猪为例，详细说明其配制过程。

例：用玉米、麦麸、豆饼、进口鱼粉、花生饼、食盐、磷酸氢钙、碳酸钙及添加剂（1%）等原料为体重25～60千克生长猪配合饲料。

第一步：查饲养标准，并根据实际情况调整，定下重要养分需要量。体重25～60千克，消化能1297兆焦/千克，蛋白质16%，赖氨酸09%，钙06%，磷05%。

第二步：查饲料营养价值表，记下各饲料重要养分含量，如表19。

表19 营养成分饲 料 消化能（兆焦/千克）粗蛋白质（%）钙（%）磷（%）赖氨酸（%）玉米 1406 86 001 026 025麦麸 1046 140 014 106 054豆饼 1356 402 032 050 245鱼粉 1243 605 391 290 435花生饼 1406 400 025 052 135磷酸氢钙 232 186碳酸钙 375第三步：进行初配，此时可考虑矿物质、食盐、添加剂等留3%，前面5种原料按97%初配。初配时只考虑能量和蛋白质（表20）。

表20 初配比例饲 料 初配比例（%）消化能（兆焦）粗蛋白质（%）玉米 70 983 602麦麸 10 105 140豆饼 10 134 402花生饼 5 071 200鱼粉 2 025 121合计 97 1318 1465饲养标准1001297 1600初配比例与标准之差 3 021 135第四步：调整。由于蛋白质较低，可将玉米比例降低而增加豆饼、鱼粉的比例（麦麸、花生饼的比例认为较合理，不再变动）。每增加1%的豆饼，可增加蛋白质1%×（402-86）=0316，（402和86为豆饼和玉米中蛋白质百分含量），每增加1%的鱼粉，可增加蛋白质1%×（605-86）=0519，（605和86分别为鱼粉和玉米中蛋白质百分含量），由于鱼粉价高，提到4%，其余由豆饼来补充，还需提高豆饼用量，其计算方法为：[（16-1465）-2×0519]÷0316≈1，故调整后的比例及养分含量见表21。

表21 调整后的比例饲 料 调整比例（%）消化能（兆焦）粗蛋白质（%）玉米 67 941 576麦麸 10 105 140豆饼 11 146 442花生饼 5 071 200鱼粉 4 046 242合计 97 1309 1600饲养标准1001297 1600调整后与标准之差 3 012 000经过一次调整后，消化能只多012兆焦，粗蛋白质与标准一样，已基本符合标准要求，不再调整。

第五步：计算初配后饲粮的钙、磷和赖氨酸含量（表22）。

表22 初配后饲粮中的钙、磷和赖氨酸的含量饲 料 比例（%）钙（%）磷（%）赖氨酸（%）玉米 67 00067 01740167麦麸 10 001401060054豆饼 11 003500550270花生饼 5 001200260067鱼粉 4 015601160174合计 97 022404770732饲养标准100060 05 090与标准之差 3 037600230168表22说明钙、磷、赖氨酸的量均不足。

第六步：添加钙、磷补充料。

先添加磷酸氢钙，以补充磷，算法如下：

（05-0477）÷0186=013（%）；013%的磷酸氢钙可补充钙：013×0232=003（%）；再以碳酸钙补足钙，计算如下：

（06-0224-003）÷0375=093。

第七步：添加赖氨酸。设用含赖氨酸78%的赖氨酸盐补充，需赖氨酸盐：（09-0732）÷078＝022。

第八步：平衡最后配方；将食盐（03%）、添加剂加入配方中，总比例不符合100%时，相应调整玉米用量，最后计算配比，计算最后养分含量（表23）。

表23 最后配方比例及营养成分饲料成分 比例（%）每千克养分含量玉米 6742 消化能1310（兆焦）麦麸 10 粗蛋白160（%）豆饼 11 钙06（%）花生饼 5 磷05（%）鱼粉 4 赖氨酸09（%）食盐 03磷酸氢钙 013碳酸钙 093添加剂 1赖氨酸 022合计 10000第九步：整理出配方，标明适用对象，列出饲料种类及比例，重要养分含量。

最后，需要说明的是这里只是介绍一种计算方法，有些值不是按标准列的，如赖氨酸需要量。另外，这里没有考虑干物质含量，粗纤维的含量一般来说，体重25～60千克的猪应在4%以下，体重60～90千克为45%，母猪6%～7%以下。初配完以后，可以计算一下，如果超出这个比例，应降低含粗纤维高的原料用量。

1%的添加剂主要包括维生素、氨基酸、微量元素、抗生素等，这里把赖氨酸又单拿出来，也是为了说明算法。

此外，现在还有用计算器、计算机来计算饲料配方的，这些软件的使用都不复杂，而且计算速度很快，目前较广泛应用的是线性规划法。不仅能快速计算出最佳的饲料配方，而且可以根据原料价格，随时调整配方，使之成本最低。

牛吃的饲料是牧草，其主要成分为纤维素。

粗饲料 指在干物质中粗纤维占20%以上的饲料。如干草、玉米秸、稻草等。

块根 指马铃薯、胡萝卜、甜菜、南瓜等。

青干草 指以各种野草或播种的牧草为原料调制而成的干草，不包括各种作物秸秆

青绿饲料 指饲喂状态是青绿的，含水量在50%以上的菜类、青草、青割玉米等。

糟渣类 也称副料，主要有酒糟、粉渣、豆腐渣、糖渣等。

蛋白质饲料 指饲料干物质中粗纤维在18%以下，粗蛋白质在20%以上的饲料，如豆饼、葵花饼、大豆等。

能量饲料 指饲料干物质中粗纤维在18%以下，粗蛋白质在20%以下的高能量饲料。如玉米面。

精饲料 指谷实类、糠麸类和粕类饲料。

矿物质饲料 主要包括食盐、骨粉、石粉、石垩、贝壳粉、脱氟磷酸盐以及微量元素。

　　饲料营养成分表中DM一般是指干物质量，按粗饲料（草样）来对等。例如玉米一般水分为14%，那么DM为86%。而且在国标中所有的数据都是基于DM下的数据，不然一个原料会存在若干个水分值，就不好约定它的等级标准了。

　　饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。