黑芝麻糊的营养价值

1 黑芝麻糊的营养成分

每百克黑芝麻糊中含蛋白质219克，脂肪617克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等营养物质。

2 防脱发

黑芝麻中含有头发生长必需的脂肪酸，含硫氨基酸和各种微量矿物质元素，常吃黑芝麻能有效防止头发脱落，改善发质，并能使改善头发发白的现象，有助于头发恢复黑色。

3 抗衰老

黑芝麻糊的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

4 增强生育能力

黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。

　　主要成分为黑芝麻。

　　黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

　　黑芝麻，一年生草本植物，高80-180cm。茎直立，四棱形，棱角突出，基部稍木质化，不分枝，具短柔毛。叶对生，或上部者互生；叶柄长1-7cm；叶片卵形、长圆形或披针形，长5-15cm ，宽1-8cm，先端急尖或渐尖，基部楔形，全缘、有锯齿或下部叶3浅裂，表面绿色，背面淡绿色，两面无毛或稍被白以柔毛。花单生，或2-3朵生于叶腋，直径1-15cm。

　黑芝麻糊也就是用黑芝麻制作而成的，适当的吃一些黑芝麻糊能够起到美容养颜，乌黑头发，养血润燥，补肾益气，益肝作用。自己在家里面制作一些黑芝麻糊来吃，效果会更好，毕竟市面上卖的黑芝麻糊可能是假冒伪劣产品，所以要注意，下面就来看一下黑芝麻糊制作方法，想要了解的人就一起来和看看吧。

黑芝麻糊制作方法

　需要准备白糖，糯米，黑芝麻，黑芝麻清洗干净以后，再放到筛网里面，把水分沥干，黑芝麻倒进锅里面，用小火进行翻炒，水分炒干以后就会听到噼噼啪啪的声音，把火关掉盛出来，然后再把糯米清洗干净，用同样的方法放到锅里面翻炒，炒到微黄，把火关掉，黑芝麻和糯米全部都需要放凉，加入适量的糖一起放进搅拌机里面打成粉末，打好的粉末是可以直接吃的，加入适量的水调成黑芝麻糊，味道可以更加不错。

黑芝麻糊的功效与作用

　适当的吃一些黑芝麻糊能达到补钙作用，想要补钙最好的方法就是食补，黑芝麻里面的钙质含量比较高，比牛奶鸡蛋还要高出一些，所以是很好的补钙选择。

　适当的吃一些黑芝麻湖还能够达到降低血压作用，因为它里面的钾元素含量非常丰富，里面的钠含量却比较少，经常吃一些就能够把身体里面多余的钠排出，能够让血压维持在稳定的状态，可以让心脏维持在健康的状态。

　适当的吃一些黑芝麻湖可以达到补脑益智作用，对于脑力劳动者来说就非常适合，能够改善脑力不足的情况，让大脑的机能变得更强，让衰退老化的速度减慢，黑芝麻糊里面含有卵磷脂成分也是能够达到健脑作用。

　适当的吃一些黑芝麻糊能够达到瘦身效果，它的味道颜色都非常不错，热量比较低，而营养价值又很高，身材肥胖的人，适当的吃一些就能够让体重减轻，不会有任何副作用。

　黑芝麻糊里面的半纤维素不容易被身体吸收，所以制作成减肥的食物来吃就非常适合，黑芝麻糊适合年纪比较大的老人来吃，能够让食欲有所增加，还能够让消化功能变得更好，是一种非常好的食物选择。

　适当的吃一些黑芝麻湖还可以解决便秘问题，它的效果比鲜奶还要好，吃完以后皱纹出现的就比较少，而且还能够让肤色变得更加白净红润，想要减肥的人适当的吃一些，就可以让减肥的效果变得更好，即便是吃的多一些，也不用担心会变胖。

黑芝麻糊可以天天吃吗

　黑芝麻糊最好不要每天都吃，如果每天都吃黑芝麻糊，可能会让掉头发的速度变得更快，对健康反而没有好处，所以不要天天都吃黑芝麻糊。

常吃黑芝麻糊的副作用

　芝麻糊吃得太多会导致消化不良出现，会让肠胃负担变得严重，对于消化功能不好，肠胃不好的人群来说，一次性食太多黑芝麻糊，就会让蛋白质以及油脂堆积在肠胃里面，没办法消化，它的纤维素含量也非常高，吃完以后就容易让肠胃当中出现膨胀的情况，导致消化不良出现。

　吃黑芝麻糊太多还容易上火，因为黑芝麻糊是需要把芝麻炒熟以后碾碎吃的，炒熟的芝麻火气比较大，吃得太多，上火情况就容易出现，可以把黑芝麻糊煮成粥来喝，这样上火出现的几率就能减少一些。

　黑芝麻糊吃得太多还容易引起脱发，大家应该都知道，适当的吃一些黑芝麻，能达到养发乌发以及补肾作用，但如果吃得太多，反而会让头发掉落的速度变得更快，需要注意。

　黑芝麻糊吃得太多也会影响到内分泌系统，会让头皮毛孔出现堵塞问题，头发脱落的速度就会变快。

　上面介绍的就是黑芝麻糊制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，通过上面的介绍，我们可以知道适当的吃一些黑芝麻糊，能够给健康带来一定的帮助，但一定不能每天都吃或者一次性吃得太多，这样对健康反而没有任何的好处。

芝麻糊怎么冲：

1、营养冲泡法：取一小袋芝麻糊倒入碗中，依个人喜好用适量热牛奶或热果汁、蜂蜜等饮料冲调，冲调均匀即可食用。

2、夏天冲泡法：取一小袋芝麻糊倒入容器中，加凉开水或矿泉水冲调均匀;待糊适当冷却后，用保鲜膜或盖子封好，放入冰箱冷藏室内冷藏;待冷藏到适当程度后，取出即可食用。建议冷藏时间不超过12个小时。

芝麻糊怎么冲没疙瘩：

1放3勺黑芝麻糊(根据自己情况定量)入碗或杯中;

2用勺子使劲压一下，使那些成团的分散开;

3加水，一定要控制加水量，宁可少不可多;

4用勺子调试，如果太粘稠了，接着加水，反复进行;

5加冰糖粉或红糖或蜂蜜，接着调试;

6如果粘稠，接着加点水，然后搅拌，很快你会看到芝麻糊变得光滑漂亮，色感超强，想流口水。

冲泡芝麻糊的小技巧：

1首先，我们需要准备好一壶煮开的热水，一杯凉开水，当然，还有碗、调羹以及芝麻糊一包，准备好之后我们就开始进行下面的步骤;

2将芝麻糊打开倒进碗里面，有人会说平时一边倒芝麻糊，一边搅拌都会成块，这样全倒进去不就更加难搅拌均匀了吗不着急，我们接着往下走;

3将准备好的凉开水倒进碗里，不需要很多，大概有碗里的三分之一就可以了，然后用调羹搅拌，如果有发现一些小疙瘩，用调羹在碗的内壁轻轻磨一下就碎了，知道搅拌均匀;

4这时我们再根据自己的口感喜好添加热开水的多少，喜欢喝比较粘稠的就少放一些开水，想喝稀一点儿就多放一些开水;

5最后再用调羹搅拌均匀就可以了，这样子的芝麻糊滑滑的，不会有任何块状沉淀，喝起来口感极佳，这就是先用凉开水后热开水的诀窍所在了。

芝麻糊用什么水温：

芝麻糊用温水冲最好喝。芝麻糊具有u>虾玫u>补肾益精血的功效，适用于治疗身体肾精气不足，所致神疲乏力，精神不足，头晕耳鸣等。芝麻糊主要营养成分是维生素A、维生素D。每天1~3包就可以，60度-80度即可，刚烧开的水放置一会儿就可以冲泡了。

芝麻糊用多少度合适：

不管是黑芝麻糊，还是其他的保健品，都不能用100度以上的热水冲饮，温度过高会使营养成分流失，一般最好40度左右就可以了。

黑芝麻糊味道好喝，冲泡起来简单方便，而且其营养价值也是很丰富的哦~女人经常吃黑芝麻，不仅美容养颜，还能延缓衰老~那么黑芝麻糊的功效与作用具体有哪些呢？

黑芝麻糊怎么做

原料：

1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。

2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。

3、调料：白糖

制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。

(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。

(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。

(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。

(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

精简版：

材料：黑芝麻、糯米粉（黑芝麻的三分之一）、核桃、冰糖做法：

1、将黑芝麻放在锅里炒香，有的黑芝麻不干净，要先洗干净，再炒

2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末

3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤（一定要用凉水，放热水糯米粉会成块，很难搅匀）

4、烧开适量的水，加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开，其间要不停的搅拌，不然会粘锅5、然后加适量的冰糖调味，盛入碗中，撒上几粒核桃仁，即可。

黑芝麻糊的营养价值

据营养学家科学分析：黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含 各式各样的黑芝麻糊（7张）蛋白质219克，脂肪617克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

黑芝麻的功效与作用

补钙

广告上经常能看见某产品补钙，还有许多钙片都号称百分百补钙，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。

提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

降血压

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到。

营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克

因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。

黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因。

其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

养颜润肤

研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。

提高生育能力

黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用。

使皮肤保持柔嫩、细致和光滑

有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。

利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

减肥塑身

黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

抗衰老

每百克黑芝麻中含蛋白质219克，脂肪617克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。

正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。

黑芝麻一天吃多少合适

黑芝麻药食两用，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。那么黑芝麻一天吃多少合适？

专家表示，春夏季温度不断攀升，人体皮脂腺本身就分泌旺盛，所以我们每天吃黑芝麻的量应控制在10g之内；秋冬季较寒冷，皮脂腺分泌减少，所以可适当增加摄入量，但也不宜超过20g。

黑芝麻的服法没有特殊的，但按属于补品的范畴来讲，建议饭后吃，因为吃完饭以后，胃部的血液比较集中，比较容易消化吸收摄入的食物和补品。特别是早饭后，最合适食用各种补品，这样补品里的营养成分有充分的时间被人体吸收。对于头发少还可以中药外用，如侧柏叶、透骨草适量泡头可长发，乌发。

黑芝麻若吃得过多反而会加重脱发，这与黑芝麻的成分有着紧密的联系。黑芝麻含有大量的油脂，摄入过多会使皮脂腺分泌增加，从而堵塞毛孔，影响头发的正常生长。因此，建议有脱发困扰，特别是脂溢性脱发人群，不宜吃过多的黑芝麻。

南方黑芝麻糊是有很多好处的，不仅可以促进头发的生长，还可以有助于头发变黑，而且南方黑芝麻糊对于身体的益处也是很多的。那么南方黑芝麻糊可以让小孩子吃吗？南方黑芝麻糊有什么营养价值？

南方黑芝麻糊小孩可以吃吗

小孩可以适量喝芝麻糊。南方芝麻糊是由芝麻加工而成的美食，味道好，营养价值高，可以养发强身，润肠通便等，小孩也可以食用，尤其是头发发育不好、大便干燥、身体虚弱等的小孩。但芝麻毕竟含有油脂，虽然可以帮助小孩润肠通便，但若不加节制的食用也容易导致大便正常的小孩腹泻，因此小孩喝芝麻糊要适量。

南方黑芝麻糊的营养价值

南方黑芝麻糊的主要成分是黑芝麻，黑芝麻中含有丰富的维生素C，维生素E以及多种矿物质，大量的膳食纤维，含有丰富的铁元素。可以补铁，预防缺铁性贫血，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇浓度，帮助降血压，降血脂。维生素C和维生素E，可以清除血管内的垃圾，预防心血管疾病，可以增强血管的弹性，美白皮肤，淡化色斑。

南方黑芝麻糊和鸡蛋可以一起吃吗

可以一起吃。鸡蛋富含的蛋白质高，也是比较有营养的食物。黑芝麻和鸡蛋一起吃，能促进蛋白质吸收。 黑芝麻和鸡蛋一起吃具有补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火的功效，常服可辅助治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等病症。

黑芝麻有什么好处

中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。