奶片的成分是什么？

奶片，是一种具有内蒙特色的休闲食品，其主要原料是鲜乳或乳粉，再添加适量辅料（比如葡萄糖等），在脱水工艺下加入凝固剂，然后经混合、压片、包装制成的片状乳制品。

奶片有着独特的牛奶风味和质地，经过特别的加工工艺，保留了牛奶中多种营养成分。由于其营养丰富、食用时无须加热、保质期长，平时无须冷藏保存，可随身携带，方便人们随时补充营养。奶片的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等。心贝网为您说明奶片中的具体营养成分。

奶片的营养成分及其作用

1．含有大量蛋白质。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成分。奶片中的蛋白质不仅能够维持人体内钾钠平衡，消除水肿；还能够起到提高人体免疫力、有利于生长发育的作用。

2．富含钙元素。钙元素是孩子骨骼发育的基本原料，能够帮助孩子生长发育，体内钙元素的含量会直接影响孩子的身高；钙元素还能调节体内酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；起到调节激素的分泌、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。钙元素还能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3．富含磷元素。磷元素是构成骨骼和牙齿的基本原料，对人体有促进成长、参与身体组织器官修复和调节酸碱平衡的作用，还能给人体提供能量与活力。

4．富含铜元素。铜元素对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织、大脑和肝、心等内脏的发育和功能都发挥着重要作用，是一种人体健康不可缺少的微量营养素。

5．含有大量碳水化合物。碳水化合物能够为人体储存和提供热能，能迅速为身体提供能量，是维持大脑功能必须的能源，还能起到调节脂肪代谢和节约蛋白质的作用。

6．富含脂肪。脂肪有着维持人体体温和保护内脏的作用，可以提供人体必需的脂肪酸来促进脂溶性维生素的吸收，还能增加饱腹感，是构成机体的重要物质。

奶片的主要原材料是全脂奶粉。在将鲜奶加工制成奶粉时就会损失一部分营养素，再次加工制成奶片的过程中必然还要损失一部分营养成分（例如由于经过高温处理，牛奶中的多种营养成分被破坏，并彻底改变了乳清蛋白；容易为人体吸收的可溶钙变成不宜吸收的固体钙等）。所以，无论如何，奶片的营养价值都不能与奶粉或者鲜奶相提并论。

奶片的热量

大家都知道牛奶的热量是比较高的，而奶片作为一种用牛奶做成的制成品，其热量是否和牛奶差不多呢？为了解除妈妈们心里的疑问，在这里心贝网带大家一起去了解一下奶片的热量究竟是多少。

奶片的热量大概是每100克有472大卡，其中主要的碳水化合物每100克有593克，脂肪含量是每100克有202克，蛋白质含量每100克有133克。

以上是奶片大概的营养物质成分含量，大家可以和鲜奶的营养成分含量来对比一下。其实奶片的热量比牛奶要少，干吃奶片的话，按照适量片数来吃是不会有发胖的担忧的。

从小很多人都会被家长逼着喝牛奶来补充钙用来辅助长高，慢慢地，许多人都习惯了每天喝上一到两杯纯牛奶。在我们的印象中牛奶一直是个好东西，营养丰富还易被人体吸收。那么下面，就让我们一起来看看纯牛奶营养成分吧。

一、纯牛奶营养成分

纯牛奶中富含各种营养成分，每100毫升的纯牛奶中就包含蛋白质09-47克、脂肪26-56克、乳糖35-54克、非脂干物质79-94克等等。另外，纯牛奶中富含的无机盐钙、镁、磷等对身体的健康有着重要的保障作用。

二、牛奶的营养价值

1牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。 5牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

三、牛奶的食用效果

1镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。 5营养全面 可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

四、牛奶的食用禁忌

1缺铁性贫血、消化道溃疡病、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

2经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。

3乳糖不耐受者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者。

摘要：纯牛奶是一种营养价值较高的奶，而且不添加香精或者添加剂，本身比较健康，其营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、胆固醇以及多种矿物质和维生素，适量饮用对身体很有好处，可以补充蛋白质和钙，而且还具有补充营养、增强体质、促进生长发育、有助于睡眠、美容养颜等功效作用。下面一起来了解一下纯奶的营养功效吧。一、纯奶的营养成分有哪些

纯牛奶是以生牛乳为原料，仅经过杀菌消毒处理，不添加其他添加剂的牛奶，营养价值较高。市面上的纯牛奶大多是经过了巴氏消毒或超高温消毒处理，水分含量大概在85%到87%，以每百克的纯牛奶来计算，其营养成分大致如下：

1、基础营养

碳水化合物（乳糖和葡萄糖）34-5克，脂肪32-42克，蛋白质29-35克，胆固醇15-24毫克。

2、矿物质

钾109毫克，钠372毫克，钙104毫克，磷73毫克，镁11毫克，锌042毫克，铁03毫克。

3、维生素

维生素C大约为1毫克，维生素E021毫克，核黄素014毫克，烟酸01毫克，硫胺素003毫克，还含有少量的维生素A、b1、b2、b6、b12、D。

二、纯牛奶的功效与作用

作为一种营养价值较高的牛奶，纯牛奶比较适合青少年儿童补充营养喝，纯牛奶的作用与功效主要有：

1、补充蛋白质和钙

纯牛奶中含有的蛋白质具有比较齐全的氨基酸种类，能够提供人体所需的8种必需氨基酸，属于比较优质的蛋白质。其次，纯牛奶中的钙质含量比较高，且钙磷比例也比较合适，容易被人体吸收利用。

2、辅助功效

适量饮用纯牛奶，能够补充营养，增强体质。对于儿童来说，有助于促进生长发育；对于老人来说，有助于预防骨质疏松，也有助于睡眠；对于女人来说，则有助于改善肤质，美容养颜。

三、纯牛奶的营养价值高吗

对于想要补充营养的人来说，可以适当饮用纯牛奶，纯牛奶富含蛋白质，钙质以及多种氨基酸，矿物质，微量元素等，很适合想要补益身体，补充钙质，促进身体发育的人；而且纯牛奶不含有其他的香精或者添加剂，本身比较健康。

不过需要注意的是，不同品牌生产的纯牛奶，由于奶源、加工工艺等方面的区别，营养价值会有一定的差异，具体可以看包装上总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质两个指标的含量，它们的含量越高，纯牛奶的营养价值就越高。

1、预防疾病

营养医学专家们通过大量的临床观察研究发现，驼乳不仅有丰富的营养，而且有如下的保健作用，并可预防某些疾病的发生。

2、增强体力

驼乳中富含不饱和脂肪酸、铁、B族维生素和维生素C，等多种有益于人体健康的营养成分且易被人体吸收，所以长期服用驼乳，可增强体力及提高疾病预防能力。

3、延缓衰老

随着人们年龄的不断增加，体内毒素的累积与肝脏的排毒速率将不再一致，从而导致衰老。而驼乳中所含的维生素C比任何乳类都多，依靠维生素C所具有抗氧化的作用，以期达到延缓机体衰老的功效。

4、预防儿童佝偻病

儿童，特别是婴儿由于种种原因，很容易出现缺钙，医学上称之为“佝偻病”。是由于儿童体内维生素D的缺乏所导致的钙吸收不良所引起的一系列钙磷代谢紊乱的临床表现，可出现低钙血症，甚至低钙惊厥，俗称"缺钙"是婴儿期常见病之一。

驼乳干物质免疫高，脂肪球小，营养丰富，易消化吸收，及时补充了儿童所需要的钙质，从而达到预防此疾病的功效。

扩展资料：

骆驼奶营养价值：

骆驼奶，首先是以其生命力来演绎骆驼奶的营养价值，纯天然、绿色是第一。其次，据有关科学家认为，骆驼奶比牛奶更有益健康，其维生素C的含量是牛奶的三倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3．8毫克与1．0毫克。

骆驼奶中含有类胰岛素因子可以促进胰岛分泌胰岛素。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。

除了具有高营养价值以外，还可以辅助治疗糖尿病，同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。据悉，最新的研究表明，每天摄入约一品脱的骆驼奶，可以有效降低血液中葡萄糖水平，减少人体对于胰岛素的需求量。骆驼奶可以用于糖尿病的治疗。骆驼奶含有类胰岛素因子可以辅助降糖。

-骆驼奶