三七，主产于云南文山州，三七主要成分和功能有哪些？

　　三七的花三七花主要产于中国圆山。人参三七的含量最高，并富含三七等独特的营养素，可用于清洁热量和体液，降低血压和降低血压。

　　1消除热量和排毒。三七花具有清凉，凉血的作用，可以中和人体的热量，同时调节血液和血液活动，促进血液循环，清洁经络，促进热量的排出，因此三七花必须清热。很好的作用。 2止血。三七有“止血药”之称，较适合失血，不留痰，止血，停滞的患者。三七还具有很强的止血作用，对不同的动物，不同的给药途径和不同的制剂显示出明显的止血作用。 3消炎。抗炎作用与垂体-肾上腺有关，可降低大鼠肾上腺中的维生素C含量并增加豚鼠PNS腹膜内注射和血浆中皮质类固醇的浓度。但是，对于具有肾上腺的小鼠，仍然具有显着的抗炎作用，这表明PNS的抗炎作用并不完全取决于垂体-肾上腺系统。 4抗血栓形成。三七能促进血液循环，分散痰液并抵抗血小板聚集和抗血栓形成。活性成分是三七皂苷，主要是人参三醇糖苷Rg1。

　　5保护肝脏。三七可以促进肝脏，肾脏，睾丸和血清中的蛋白质合成，并促进各种器官组织中的DNA合成。 6提高免疫力。人参三七多糖是增强免疫力的有效成分，人参三七多糖可以促进巨噬细胞功能。三七还可以增加血液中白细胞和淋巴细胞的总数，促进造血干细胞的增殖，并在某种程度上增加体液免疫抗体的产生。 7抗癌和抗癌。三七中所含的三七皂苷可通过直接杀死肿瘤细胞，抑制肿瘤细胞生长或转移，诱导肿瘤细胞凋亡或诱导肿瘤细胞分化来逆转，增强和刺激免疫功能而抵抗可以肿瘤作用。

　　研究表明，三七总皂甙可以显着抑制实验性动脉粥样硬化兔的主动脉内膜斑块的形成，并可以起到促进血液循环和消除血瘀的作用。另外，血液循环成分降低了血液中胆固醇的比例并降低了血液的粘度，这可以预防和治疗心血管疾病，例如高脂血症，高胆固醇和动脉粥样硬化。

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三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七Panax notoginseng (Burk)FHChen的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。

1猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条

2里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟

3腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉

4油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出

5锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水

6糖醋汁边加热边搅拌

        三七主根：俗称头或头子，是指质量为500g的干燥三七主根个数。比如说20头表示500g重量有20个左右三七，30头就是500g有30个左右三七，头数越少表示三七越大，质量越好，等级越高。三七味甘，微苦，性温，归肝、胃、心、肺、大肠经。三七与人参同属五加科人参属植物，服生三七，能活血化瘀，消肿止痛。

        三七芦头（剪口）：准确的说是长在土里的三七与长在土外的三七杆连接的关节部分，但在同等情况下含剪口的三七与不带剪口的三七便宜，等级低一些，但通常只有大三七才会出现这个情况。

       三七侧根（俗称：筋条）和须根（俗称：毛根或绒根）：就是指三七的支根，根据粗细划分，中部直径大于04cm支根的叫绒根或毛根，它们都有药用价值。

        春三七：一般三七花是8-9月份采摘，就是采摘三七花后采挖的三七叫春三七，非常饱满有光泽

        冬三七：就是留种后彩瓦的三七，三七花为10月份采摘，质量差，产量低。

        三七粉：本应是三七主根部经粉碎后的初加工制品，不过目前市场上的三七粉多用三七根的废弃物，筋条、绒根、茎叶，几乎全株入药，有的甚至是掺杂其他有害物质，口感苦味很淡，但口服后不化杂，颜色有黄到灰；真正的三七粉颜色黄绿，口感苦，口服化杂。

        三七花：三七尚未开放的花蕾，每年6-8月份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量最高含量高达13%以上，当然年份越长的三七越好，如三年花，四年花等。

       文山沛源堂专注三七种植十年，十年的征程，十年的收获，十年来，沛源堂以产品优良赢得了口碑，以服务周到赢得了朋友，沛源堂在这里提醒大家，购买三七时一定要选择正宗的云南文山三七，详细产品请来 沛源堂文山三七 。

购买三七的时候，怎样区分三七质量等级的优劣？

三七规格标准

一等：（20头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克20头以内。长不超过6cm。无杂质、虫蛀、霉变。

二等：（30头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克30头以内。长不超过6cm。无杂质、虫蛀、霉变。

三等：（40头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克40头以内。长不超过5cm。无杂质、虫蛀、霉变。

四等：（60头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克60头以内。长不超过4cm。无杂质、虫蛀、霉变。

五等：（80头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克80头以内。长不超过3cm。无杂质、虫蛀、霉变。

六等：（120头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克120头以内。长不超过25cm。无杂质、虫蛀、霉变。

七等：（160头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克160头以内。长不超过2cm。无杂质、虫蛀、霉变。

八等：（200头）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。每500克200头以内。无杂质、虫蛀、霉变。

九等：（大二外）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。长不超过15cm。每500克在250头以内。无杂质、虫蛀、霉变。

十等：（小二外）干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。长不超过15cm。每500克300头以内。无杂质、虫蛀、霉变。

十一等：（无数头）：干货。呈圆锥形或类圆柱形。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。长不超过15cm。每500克450头以内。无杂质、虫蛀、霉变。

十二等：（筋条）：干货。呈圆锥形或类圆柱形。间有从主根上剪下的细支根（筋条）。表面灰**或黄褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜。不分春、冬七每500克在450~600头以内。支根上端直径不低于08cm，下端直径不低于05cm。无杂质、虫蛀、霉变。

十三等：（剪口）：干货。不分春冬七，主要是三七的芦头（羊肠头）及糊七（未烤焦的）均为剪口。无杂质、虫蛀、霉变。