生姜汁的用途

姜汁的功效:

1、姜汁中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；

2、姜汁中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；

3、姜汁的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；

4、姜汁为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用；

5、适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

扩展资料

生姜汁是一种保健食品，能杀菌消炎，也能发汗解热，平时食用对人类身体有多好处，但是你们知道生姜汁应该怎么做吗？下面小编会把生姜汁的具体做法告诉大家，同时也会带大家了解生姜汁的功效有哪些。 

生姜汁的功效与做法 

1、生姜汁能淡化老年斑 生姜汁中含有大量的辣味素，这种物质可以抗衰老，也能避免色素沉积，平时中老年人群多食用一些，能起到预防和淡化老年斑的重要作用。 

2、生姜汁能促进消化 生姜汁还能促进消化，它含有的挥发油可以促进胃液分泌，也能加快肠壁蠕动，能加快肠胃对食物的消化和吸收。

3、生姜汁能止吐 生姜汁能止吐，它含有的姜烯和姜酮都是天然的止吐物质，平时人们出现恶心和呕吐等

参考资料来源；-生姜

参考资料来源；-姜汁

姜里含有

姜油酮

等能刺激

食欲

，增强人体

内分泌

功能，有促进消化吸收，提高人体

免疫功能

的作用。

生姜中含有的辛辣

成分

被人体吸收后，能够抑制体内

过氧化脂质

的生成，其抗氧化作用比目前应用的

抗氧化剂

---

维生素E

的作用还明显，

因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与

阿司匹林

中的

水杨酸

相近的特殊物质，这种物质能降血脂、

降血压

、防止

血液

凝固、抑制

血栓形成

。此外，生姜中所含的

姜酚

，有很强的

利胆

作用，

因而可用于预防和治疗

胆囊炎

、胆石症。

日常生活中

巧用生姜

，常常能够方便快捷地为您解决一些实际问

题。

★频嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治疗呕吐。

★乘车前喝些

生姜汁

水，或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2

寸处，用

纱布

包好，能防止晕车。在乘车途中含几片生姜，有助于抑

制晕车呕吐。

★将生姜捣碎与

红糖

混合，冲

姜糖水

热饮

，可治

妊娠呕吐

或

痛经

。

但你不要过量,每天三片就可以了

有，因为姜主要成分：含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。 生姜含挥发油025%～30%,主要成分为姜醇（Zingiberol）、姜烯（Zingiberene）、水芹烯（Phellandrene）、莰烯（Camphene）、柠檬醛 （Citral）、芳樟醇（Linalool）、甲基庚烯酮（Methylheptenone）、壬醛（Nonyl aldehyde）、d-龙脑（d-Borneol）等．尚含辣味成分姜辣素（Gingerol）， 分解则变成油状辣味成分姜烯酮（Shogaol）和结晶性辣味成分姜酮（Zingerone）、姜萜酮（Zingiberone）的混合物．又含天门冬素、哌啶酸-2（Pipecolic acid）以及谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等．此外，尚含有树脂状物质及淀粉．

1、生姜有着排汗降温的作用，生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

2、在秋季和冬季的时候我们会因为天气的寒冷所导致感冒的发生，那么在这个时候喝一点生姜水是再好不过的了，生姜是我国传统的驱寒良药。身体沾染寒气，喝点姜糖水，驱除体内风寒，还能温暖身体，防治冬季感冒。 夏季暑热和风热引起的感冒则不宜食用。

3、夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡代茶饮，能起到防治肠胃炎的作用。主要是生姜中的将辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的功效。 鲜生姜50g，洗净切碎，加水300ml，煎30分钟。每日3次，2日服完;即有治疗肠胃炎的功效。

4、生姜味辛，主要含有挥发性和刺激性的成分姜烯，对由于运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用，民间常见吃生姜来预防晕车、晕船等症。 一般量为生姜汁3滴到10滴，冲服，也可拿一小块在头晕时吃掉或者闻其辛辣味治疗晕车。

5、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

6、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

7、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

生姜洗发水的主要成分包括生姜提取物、何首乌、侧柏叶和凤尾草等。

其中，生姜提取物具有焕活毛囊组织，刺激新发生长的作用；何首乌则增加毛囊代谢，调节头皮微循环；侧柏叶平衡油脂，减少头发出油问题；凤尾草清洁头皮，解决头屑烦恼。

此外，有些生姜洗发水中还可能添加了其他成分，如椰子油、精氨酸、茶树精油等，以加强头发护理和保护的效果。

是姜烯。生姜是盐酸乙醇性的有效药物，其有效成分为姜烯，具有保护胃黏膜细胞的作用，在芳香生药中，特别是姜科植物中多含有姜烯等类精油成分，是生药的有效成分之一，生姜煎剂对犬及的分泌呈抑制与兴奋的双向作用，最初数小时内抑制，以后则继以较长时间的兴奋。

以下是生姜的功效和作用：

1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉

因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

2、开胃健脾促进食欲

在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”，“饭不香吃生姜”的道理。

3、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用

对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用

由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

5、生姜能起到抗菌的作用

当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

扩展资料：

生姜食用禁忌

1、不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者、患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

参考资料：

生姜的功效和作用--人民网