杏仁的营养价值

1、润肺

苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

2、降低胆固醇

杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

3、促进皮肤血液循环

杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　甜杏仁是杏仁的一种，而且是坚果的一种，它的营养物质丰富，而且口感好，香甜可口，食用率比较高，而且还可以有促进食欲的作用呢，你知道它的一些营养的成分和功效吗，下面就来具体的介绍甜杏仁的营养成分以及保健功效吧。

　由于杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。杏仁可以补充丰富的蛋白质和钙质，可以促进食欲，还可以有降低胆固醇的作用，对于预防心血管疾病有好处，同时也可以有提高体质的效果。

　 甜杏仁的营养价值

　1甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

　2杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁可以有很好的保护心脏的作用，对于提高体质，减少一些慢性疾病有帮助。

　3杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　甜杏仁的营养成分以及保健功效的一些问题，介绍了相关的内容了，具有补气补血的作用，滋阴养血理气安神、还可以提高体质，所以经常吃的话还可以促进代谢，对健康有帮助。同时也可以有降低心血管疾病的作用和效果，赶紧试试吧。

美国大杏仁(扁桃)的营养、药用和商品价值 1扁桃的营养价值 扁桃具有极高的营养价值，其种果仁含油量（不含芥酸达45%-60%，18种氨基酸含量达2413%，其总量高于核桃、鸡蛋和牛肉，蛋白质15%-30、糖2%-10%、粗纤维246%-348%、丰富的维生素A1、B1、B2和胡萝卜素以及丰富的矿物质和Zn、Fe、Se等人体所需的18种微量元素，其中K、Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Fe等元素含量超过核桃和沙棘，VB2和VE是核桃的19倍，VE具有延缓人体衰老的功能，硒可提高免疫功能，防癌、治癌，据测定，每100克扁桃仁中含钾805毫克、钙385毫克、磷451毫克，其营养价值为干果树中的佼佼者。19世纪在西班牙、意大利等国视扁桃仁为贵族食品，随着社会进步扁桃已逐渐成为大众的营养佳品。扁桃仁的营养成分不仅高而且比较全面，有资料认为扁桃营养价值比同重量的牛肉高6倍则高级营养食品，可用于制作糕点、糖果、营养配餐、罐头，也可直接食用。 2扁桃仁含有2%-8%的扁桃精（即苦杏仁素），在医药上有滋阴补肾、健脾养胃、润肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治疗支气管炎、肺炎、哮喘之良药，还可治胃肠粘膜炎帮酸碱中毒等。据美国学者研究，扁桃仁磨成粉在治疗糖尿病、胃炎和颠痫病方面效果良好。近年发现扁桃精对于捕杀癌细胞、预防癌症等疾病有很好疗效。据新疆喀什地区民族中医院介绍60%的中药需要扁桃仁。扁桃油作为高级食用油外，还是治疗冠心病、高血压的药用成份。 3观赏及环保价值扁桃属速生树种，年生长量是其它果木的1倍-2倍。扁桃根系十分发达，耐寒、抗旱，可在荒山绿化、水土保持，小流域和荒漠化治理中发挥很好的作用。其树干粗壮、生长量大、花繁而美，具有很好的观赏价值和美化环境的作用。 4扁桃的商品价值 扁桃价格明显比我国传统出口的苦杏仁高约2倍-34倍，比甜桔仁高14倍-17倍。因其营养价值高、口味好而走俏国际市场，未加工扁桃价格4000美元/吨，成品为1万美元/吨，我国（包括香港）每年进口美国加州的扁桃仁近6000吨。扁桃一般定植后三年挂果，进入盛果期的时间比国内仁用杏早2年-3年，盛果期长达20年以上，树龄可达50年，盛果期保守估计株产干果仁2公斤-4公斤，每亩收入可达3000-45000元。如果利用空间套种其它经济作物，效益更高。大力发展扁桃生产，除满足国内市场外，积极参与国际市场竞争，出口创汇，为广大农民脱盆致富增添新的有效途径。

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1、每100克大卡杏仁含脂肪5280克。苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

1、补充植物蛋白

　　杏仁中所含的营养种类多，但含量较高的莫过于植物蛋白了，它可以为人类提供优质的营养，还能有效降低血液中有害胆固醇的含量，起到滋补的作用。

　　2、润肠通便

　　杏仁味苦下气，且富含脂肪油，对肠道的黏膜有很好的润滑作用，日常食用杏仁可以有效促消化，并且防治各种便秘等问题。