羊肉 羊肉中含脂肪少，蛋白质丰富，含有较高的钙、钾、维生素B1等，胆固醇含量也低。以热量来看比牛肉高；以铁质含量来看，又比猪肉还多。
功效在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
特别提示当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。比如，发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。此外，水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
食法如果你不喜欢羊肉的膻味，那可放入少许甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气又可保持其羊肉风味。
以中医角度来看：
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肝性味甘苦寒，能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。
羊胆苦寒，能解毒洁肤，可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。
羊髓性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
羊肾（即羊腰子）性味甘温，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。
“肉中骄子”——牛肉
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
功效牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
特别提示牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
食法牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。
牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。
牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。
牛血性味甘凉，能养血理血，滋阴润肤。
牛脂能治诸疮疥癣。
食补即主要是利用食物，如谷、肉、果、菜之类，通过饮食的形式来补益身体，维护健康，并作为药物或者其他治疗措施防治疾病的辅助手段。食补可以分为平时的食补和病后的食补两大类。二者不可偏废。药补主要是通过药物起作用，主要是针对病人，作为防治疾病的重要手段，主要以药剂的形式服用，作用范围也比较局限。食补和药补各有所长，在预防和治疗虚弱性病证的过程中，如果将二者相互配合，斟酌使用，会收到更为满意的效果。3 为什么要补4
n当肾虚正气不足、体质虚弱时，就可出现精神不振，疲惫不堪，抵抗力差，容易得病，久病不愈，未老先衰等现象，通常人们称为“体虚”。为了改变“虚”的现象，就要用“补”的方法，“补”是针对“虚”而言的。用补法治疗体虚，达到人体正气充足，祛病强身，抗衰防老，延年益寿，这就称为“进补”，又称“调补”。补法一般包括药补和食补。“虚”的现象可以表现出多种症状，统称“虚症”。中医根据症状的不同特点，又把虚症分成气虚、血虚、阴虚和阳虚四种类型。这几种虚症可单独出现，也可相兼出现，如气血两虚、气阴两虚、阴阳两虚、阴血不足等，甚至阴阳气血俱虚。在进补时一定要针对虚症的类型，应用不同的补药，也就是“辨证论治”的方法；否则就会适得其反，酿成不必要的后果。一般说来，人体的虚弱症包括四个方面：n气虚：多表现为头晕目眩，气短懒言，神色疲惫，语声低微，全身乏力，常自汗出，或者食欲不振，食后腹胀不能消化，或者容易感冒，舌色淡，脉虚无力等，活动时诸症加剧。这些，都是脏腑的机能衰退所表现的证候。凡具有上列症状表现或趋向的，即可用补气类食物，如糯米、粳米、黄米、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹌鹑、牛血、狗肉、花生、莲子、荔枝、黄鳝、鲫鱼、海参、青鱼等。 n血虚：n主要由于血之不足，不能濡润和营养脏腑经脉而出现的症状，如面色苍白或萎黄、唇色淡白、头晕眼花、心悸失眠、手足发麻；对妇女，则常表现为月经量少，或经期推后，甚至经闭不行，舌质淡，脉象细弱无力。凡是具有以上表现或发展趋向的，即应该用补血类食物，如鸡肝、牛筋、羊肝、猪心、龙眼肉、桑椹、黑木耳、胡萝卜、猪肉、甲鱼、海参等。 n阴虚：n凡形体消瘦、口咽干燥、午后发热，低热、手心足心发热、盗汗（夜间睡眠后出汗，醒后即止）双目于涩、眩晕失眠、大便秘结舌红少苔，脉象细弱等，皆属阴虚的表现。可用滋阴类食物，如银耳、小麦、梨、葡萄、桑椹、燕窝、鳖肉、哈蜊肉、蜂乳、蜂蜜、鹅肉、鸡蛋、羊奶、猪脑、乌贼鱼、猪皮等。 阳虚：阳虚不足者表现为怕冷、喜暖、神疲乏力，四肢发凉，喜欢食热的饭菜，饮温的饮料。另外，少气懒言，喜欢睡眠倦卧，舌质淡，软弱无力，也是阳虚的表现。常用的有助阳作用的食物，有虾、胡桃肉、羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、枸杞菜、韭菜、丁香、刀豆、鸽子蛋、鳝鱼等。 3有哪些常用的补法
n1)根据药性的不同分为温补、清补、平补三种。 n温补法：又叫“补阳法”， 用于阳虚者或普通人冬季滋补，所选原料应是偏温偏热性的食物，如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、牛肉、鸡肉、鳝鱼、海虾。 n清补法：用于阴虚者和普通人的夏季滋补。所选原料应是平和或偏于寒凉的食物，如萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、鸭肉等。 n平补法：用于一般体中年老体弱者。所选原料应是不热不寒的平和食物。如粳米、玉米、扁豆、白菜、猪肉、牛奶等。 n2)根据药量的大小、疗程的长短可分为急补与缓补两种 。 峻补法：是指应用较大剂量的补品紧急抢救亡阴亡阳的症候，或者以量大、味厚、质浓的滋补品，对虚损较甚的人进行滋补的一种方法。可选狗肉、鹿肉、甲鱼、黄花鱼等。 缓补法：是持久服用小剂量的补药，缓缓图功。 一般来说，阳虚宜温补，阴虚宜清补，重症、急证宜峻补，普通体虚，老年、产妇宜平补、缓补。n3)进补以虚症分，有补阴、补阳、补气、补血之分 n补气：适用于气虚不足。主要是肺气虚，脾气虚。常见气短乏力，易出虚汗，精神疲倦，面色白光白，大便稀溏，可选用人参、西洋参、党参、太子参、白术、黄芪、甘草、大枣、山药。 n补血：适用于血虚不足。主要是心血虚，肝血虚。常见面色无华，头晕心悸，口唇苍白，妇女月经量少，可选用当归、熟地、枸杞、大枣、龙眼肉、何首乌等。n补阳：适用于阳虚不足。主要是肾阳虚，脾阳虚。冬季此证最多见，常见四肢不温，怕冷、腰酸多尿、男子阳萎、大便稀溏，小便清长。可选用鹿茸、杜仲、*羊藿、菟丝子、沙苑子、附片、肉桂、巴戟天、补骨脂、益智仁等。如若肺肾两虚兼见咳喘者，可选用蛤蚧、紫河车、冬虫夏草、胡桃肉等。 n补阴：适用于阴虚不足。五脏都可能出现阴虚，常见口干咽燥，五心烦热，潮热盗汗。可选用麦冬、沙参、玉竹、黄精、石斛、龟板、鳖甲、女贞子、旱莲草、天冬、桑椹子等。 n食补具有补充营养，协调身体脏腑功能的作用。一般分为平时食补与病后食补，而人们往往容易忽视平时食补，而多注重病后体虚的食补。 n食物与药物的结合即药膳，既取药物的功效，又取食物的滋养，从某种意义上说，二者结合则优于单纯食物或药物。n4、食补的原则：
n根据食物的特性和食物对人体的不同作用来指导食补养生膳的制作。食物的特性：食物具有补虚和泻实两大特性。补性食物一般具有补气养血、助阳、滋阴、生津等功效。泻性食物一般具有解表、解毒、清热、散风、泻火、祛痰、燥湿、祛风湿、行气、活血、化淤、凉血等功效。应根据各人的体质辩证施补。
n补法有两种含义： 一是通过进补治疗疾病。属于虚象的才施用补法治疗，补法中又有补气、补血、补阴、补阳，以及气血同补、阴阳同补之别。二是通过进补增强体质，提高机体的免疫功能，使其延年益寿。在进补时，要结合人体的实际情况，进行合理的进补，才能取得应有的效果。
n辨别虚实真假：进补是补其虚，补其不足，无虚象和不足症状者就不须进补。
n掌握脾胃功能：药物要经过脾胃的运化，才能输送到全身而发挥其治疗作用，因此进补时一定要了解到脾胃的功能。
n掌握适当的剂量：每个人的胃口有大有小，消化吸收功能有好有坏，进补的剂量要因人而异。
n掌握季节时机：进补一般多用于慢性或急性病的缓解阶段，因此要根据某些病的病征特点，确定相应的治疗季节时机。
n掌握正确的煎服方法：所有补益药，都宜文火久煎 。
n切忌滥用补药：只有掌握补益药的成分、性味、作用、适应症、禁忌症及副作用等后才能做到合理应用，也才能起到有病治病，无病强身的作用。
6、 “药补不如食补”的说法
n这一般是对某些慢性病而言，特别是体虚或神经衰弱患者。这类病人以“食补”并辅之以适当的体育活动，所得效果较佳。然而不是所有的慢性病都能以食补代替药补。如结核病病人多肺肾阴虚，慢性肝病者多肝脾两虚，需根据病人的情况配合调补的药物，使药治与药补、食补相辅而行，才能得到较好的疗效。n药补与食补都要根据病人的体质和病情进行辨证，才能补得其所，不可有所偏差。对于急重病的治疗，如大出血或大吐大泻之后，必须及时给予输血或补液。目前，这类病情尚不能以食补来代替药补。
7、食补的注意事项小结
n因时制宜：根据一年四季不同的季节气候特点，考虑补益的原则。
n因地制宜：根据不同地区的地理、气候特点和物产，选用适宜的食品。
n因人制宜：根据本人的年龄、性别、体质、职业不同，考虑适宜的食补方法。
n食贵有节：食补的时候，每次进食的数量一般不宜过多，应坚持少量多餐，细水长流，长期坚持，才能取得理想的效果。
n食不欲杂：在同一时间内，进食的品种不宜过多。
n烹调得法 ：凡是用来治病的食物，一般不应采取炸、烤、熬、爆等烹调方法，以避免其营养成分被破坏，而应该多采取蒸、炖、煎、煮粥等，以保持食物本来的食性。
不同年龄人群的食补一、 老年人
生理特点：n肾气渐衰，气血不足，如头发发白，皮肤出现皱纹，骨质疏松，冠状动脉硬化，前列腺增生肥大等。n日常膳食：n应选用平和、补而不滞、滋而不腻的食品n常见的食补食品：：n1)益智健脑食品：如蛋黄、芝麻、大豆(绿豆、工，黄豆、青豆、黑豆、红豆)、核桃、松子、栗子n2)健脾开胃食品：山楂、胡椒、芥末、猕猴桃n3)减肥轻身食品：薏米、茯苓、香菇、冬瓜、芹菜n4)养阴润肤食品：莲子、百合、龙眼、胡桃、芡实、芝麻n5)补骨补钙食品：乳类、豆类、水果、海带、紫菜、虾皮、芝麻酱二、儿童
n生理特点：n儿童正处于生长发育的时候，属“纯阳之体”，“脏腑娇嫩、形气未充”“易虚易实，易寒易热”，很容易由于食物和药物的影响而出现病态。如，以大量的高热量食品为主食，以致食欲不振、内分泌紊乱乃至出现肥胖病，就是不懂得根据年龄不同而注意饮食、食补、食疗宜忌的结果。因此，辛热、补气、助阳、滋腻的食补、食疗之品，都属儿童食忌之例。n日常膳食：n应均衡全面，多选水果、蔬菜等清热生津、的食品和膳食纤维较多的粗、杂粮，防大使干燥。n常见的食补食品有：n调养脾胃，益气生津：粳米、茯苓、山药、芡食、豌豆、黄豆、鲫鱼、猪肚、黄花鱼、山楂、荔枝、葡萄、黑枣、大枣n解毒杀虫、补肾益精：南瓜子、乌梅、大蒜、葵花籽、牛奶、鸡蛋、淡菜、海参、胡桃仁、黑芝麻、黑木耳、牡蛎肉三、妇女
n生理特点：n具有月经、胎孕、生育、哺乳等一系列生理过程，脏腑的功能随不同时期而发生变化。n日常膳食：n除应遵循一般的食补要求外，还应结合其生理特点进行科学食补。中医理论中说：n女人少年治肾、中年治肝、老年治脾。 n1、月经期食补：应加强肾、肝、脾的保养，补益肝肾，益气补脾。n青春期：宜补肾益精为主，可选用海参、乌骨鸡、羊肉、大枣、黑芝麻、胡萝卜、枸杞子n中年妇女：养益肝血、疏肝解郁为主。或选用阿胶、猪肝、黑木耳、陈皮、薄荷、玫瑰花(+冰糖泡水，可养血疏肝)n老年妇女；补养脾气血为主。可选用党参、茯苓、牛肉、鸡肉、山药、香菇、鳜鱼、 莲子n2、妊娠期食补：应以补肾安胎、补益脾胃、滋养阴血为主n补肾安胎：胡桃仁、栗子、鹌鹑、白术、菟丝子、鸡肉、海参、粳米n补脾益肾：猪肚、鳝鱼、鲫鱼、糯米、茯苓 n滋养阴血： 猪肝、鸡蛋、阿胶、乌贼、牛乳n3、哺乳期的食补：n因妇女在后期易出现气血虚弱、淤血等生理反应，应以调气、养血、活血化淤为主。n补益气血：人参、羊肉、鸡肉、大枣、龙眼肉n活血化淤：山楂、黑木耳、藕、甘薯等n4、一般情况下妇女的食补：n中年妇女：以调和气血、祛郁散结为主，可选用猪蹄、鲫鱼、黄豆、花生米n老年妇女：以补肝肾、益气血为主，可选用当归、大枣、灵芝、蜂蜜等。教你怎么吃五类食物来达到人体的阴阳平衡 根据个人体质，多吃应季、应地的食物。中医认为，温热为阳，寒凉为阴，只有将食物的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡，不会生病１．根据个人体质选择食物身体内寒气较重、气血两亏的虚弱之人不分季节，要多吃温热性质的食物，如牛肉、羊肉、洋葱、韭菜、生姜等。现在的人吃的食物普遍性凉，又大量使用空调等降温，所以现在的人很多都属寒凉体质。如果身体内热大，精力旺盛，吃太多温热性质的食物会燥热、上火，机能过于亢奋，所以要适当地选用一些寒凉的食物来进行平衡。２．配合气候变化选择食物气候的变化说到底就是温度的变化，所以，温度高时人要多吃寒凉的食物清热，温度低时要以温热的食物保暖祛寒。现在的夏天，室内多有空调，大自然带给人们的燥热已大大减少，可人们犹不满足，仍然贪吃寒凉之物，所以，身体内的寒湿都很重。冬天气候寒凉，理应多吃温热的食物保暖，可室内又因为大量使用暖气、空调，使空气燥热，于是人们仍是贪喝冷饮，吃西瓜、香蕉等，这些都是不对的。３．在什么地方就吃什么地方的食物炎热之地多盛产寒凉性质的水果，如香蕉、西瓜、甘蔗等，而寒冷地区多生长洋葱、大葱、大蒜以及土豆、大豆等性平、性温的食物，这是老天爷给人们准备好了的食物，是完全适合他们身体的东西，这就是“一方水土养一方人”的道理。我要提醒大家的是：现在的人们一年四季都能吃到反季节、跨区域的食物，物资的极大丰富，目的并不是为大家的健康着想，而是经济发展的需要，是为了赚钱。我们的身体要想保持健康，所吃的食物始终要与自身的身体素质、所处的环境、季节保持一种平衡，我们都应因人、因时、因地去选择不同属性的食物，才能做到不生病或少生病懂得食物的属性才能保证“后天之本”的安全下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考：谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、蛙肉（田鸡）、鲍鱼。性寒：鸭蛋（微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。性凉：苹果（微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蜇、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇、葫芦。性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。性热：辣椒。性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。其他饮食性平：白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）。性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。性热：胡椒、肉桂。性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。 特别注意１．性平的食物一年四季可食用。２．性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。３．性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。４．性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
可以吃点杏。因为杏中含有苦杏仁甙，具有镇咳祛痰、温肺散寒等作用，其核中杏仁的止咳平喘作用更强。此外，干咳时，吃点香蕉或菠萝，效果也不错。 如果咳嗽时伴有喉咙痛，就属于炎症性咳嗽，不妨吃点橘子。橘子中含有挥发油、柠檬烯等，可以促进呼吸道黏膜分泌物增加，并缓解支气管痉挛，有祛痰、止咳、平喘的功效。此外，橘子中的橙皮甙含有维生素P样物质，具有消炎、抗过敏作用。 处于发病初期或久咳多痰者，可以吃点梨。《本草纲目》曾记载，梨能“润肺凉心、清痰降火……”这是因为，梨中含有配糖体及鞣酸等成分，加入川贝母、冰糖将梨蒸后食用，效果更佳。还可以吃点枇杷，因为枇杷中含有苦杏仁甙，能镇咳祛痰。用枇杷果制成的枇杷膏，也有清凉退火、化痰止咳功效。虽然每个人咳嗽的原因不尽相同，但都有寒热虚实之分，如寒咳、热咳、干咳、久咳等。 在食用水果时，应分清寒热：体质虚寒的人，可选择性味温热的水果，如荔枝、龙眼、石榴、樱桃、橘子等；体质偏热的人，应多吃寒凉性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、柿子、柚子等。 51个治疗咳嗽痰多偏方 1、萝卜葱白风寒咳嗽 萝卜1个,葱白6根,生姜15克用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白,姜,煮剩一碗汤连渣一次服宣肺解表,化痰止咳治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等 2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽 红糖30克,鲜姜15克,红枣30克 以水三碗煎至过半顿服,服后出微汗即愈 驱风散寒治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等 3、芜荽汤平伤风咳嗽 芜荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克 先将大米洗净,加水煮汤取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分钟趁热一次服,注意避风寒 发汗透表治伤风感冒引起的咳嗽 4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽 大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克 将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈 发汗散寒,止咳化痰治风寒咳嗽 5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿 熟羊脂250克,熟羊髓250克,白沙蜜250克,生姜汁100毫升,生地黄汁500毫升 羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;次下蜜,地黄,生姜汁,不住手搅,微火熬数沸成膏每日空腹温酒调1匙,或做姜汤或做粥食亦可 补虚润肺,祛风化毒治阴虚发热,骨蒸劳热,虚劳瘦弱,咳嗽肺痿,还有润肺润肤的功效 6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈 鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克 将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟早晚分食 清热化痰,散结解表用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干, 咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等 7、饮马乳清热止嗽 鲜马乳300毫升,白糖适量 将马乳煮沸;饮时加白糖 据介绍,马乳 “止渴疗热”,有补血生津,润燥止嗽的功效 肺结核的咳嗽,潮热有良好的辅助治疗作用 8、冰糖燕窝粥治肺虚久咳 燕窝10克,大米100克,冰糖50克 将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成 滋阴润肺,止咳化痰治肺虚久咳及咳喘伤阴 9、燕窝梨大养肺阴 燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克 白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟服食 养阴润燥,止咳化痰治多年痰咳,气短乏力 10、萝卜胡椒止咳祛痰涎 萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片 加水共煎30分钟日饮汤2次 下气消痰治咳嗽痰多 11、豆浆饮润肺宁嗽化痰 黄豆,冰糖 黄豆浸泡磨汁,煮沸后加糖饮用每日清晨空腹饮1碗 健脾宽中,润燥掐水;清肺止咳,化痰治疳积瘦弱,肺热咳嗽等 12、豆腐糖止咳化痰平喘 豆腐500克,红糖,白糖各100克 把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟一次吃完,连服4次 清热,生津,润燥治咳嗽痰喘 13、玉米须橘皮治咳嗽 玉米须,橘皮各适量 共加水煎,日服2次 止咳化痰治风寒咳嗽,痰多 14、萝卜猪肺止咳汤 萝卜1个, 猪肺1个,杏仁15克 加水共煮1小时吃肉饮汤 清热化痰,止咳平喘治久咳不止,痰多气促 15、糖水冲鸡蛋补虚止咳 白糖50克,鸡蛋1个,鲜姜适量 先将 鸡蛋打入碗中,搅匀白糖加水半碗煮沸,趁热冲蛋,搅和,再倒入已绞取的姜汁,调匀每日早晚各服1次 补虚损治久咳不愈 16、芝麻冰糖水治夜嗽 生芝麻15克,冰糖10克 芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮 润肺,生津治夜嗽不止,咳嗽无痰 注:芝麻1把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述疗效 17、香油炒羊肝治久嗽 羊肝60克,香油30克,盐少许 将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成 润肺止咳治久咳不止 18、蒸白梨蜂蜜治久咳咽干 大白梨1个,蜂蜜50克 先把白梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟每日早晚各吃1个,连吃数日 生津润燥,止咳化痰治阴虚肺燥之久咳咽干,手足心热等 19、燕窝银耳治干咳盗汗 燕窝10克,银耳15克,冰糖适量 将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即成用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟服食 补虚损,养肺阴,退虚热治干咳,盗汗或肺阴虚等 20、薯蓣粥健脾益肺 生怀山药30克,白糖少许将山药轧细筛,调入凉水,边煮边搅,两三沸即成,加少许白糖调味服食 补脾止泻,补肾收摄治劳伤咳喘,脾虚泄泻,以及一切赢弱虚损之病 21、蜜枣扒山药治肺虚久咳 山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁湿淀粉熟猪油少许(1)山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮 ,待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长3厘米宽的长方形拍扁蜜枣一刻两半去核待用(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘,上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘(3)炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇上山药上即成补肾润肺治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力,久食补肾强身 22、猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽 瘦猪肉50克,杏仁10克,北沙参15克 共煎煮汤饮日服2次 清肺,化痰,生津治咳嗽少痰,口渴咽干,咽痒等 23、花生枣蜜汤止咳化痰 花生米,大枣,蜂蜜各30克 用水共煎极烂饮汤,日服2次 止嗽化痰用治咳嗽,痰饮(形体消瘦,肠鸣,胸肋支满,目眩气短 24、花生沙参汤治咳嗽少痰 花生米,白果,百合,北沙参各25克,冰糖适量 水煎取汁,加冰糖每日1剂 润肺化痰治久咳痰少,气短咽干
血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。
④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。
⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
益于降压的食物
我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类：
① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；
⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
高血压患者，忌吃下列食物。
牛髓
甘温补虚之物，是为一种高脂肪、高胆固醇食品。凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。
狗肉
为温补性食物，易助热动火。现代医学研究也表明，凡是高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲亢者不宜食用。
羊髓
由于羊的脑髓中胆固醇含量颇高，故对血压高、血脂(尤其是胆固醇)高者，不宜多食常食。
肥猪肉
由于肥肉含动物性脂肪特别高，可高达908％，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，长期血压偏高者忌吃肥猪肉。
猪肝
由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克，常吃多吃猪肝，对
高血压及高血脂不利，故应适当忌吃为妥。
猪肾
俗称猪腰子。虽有补肾之功，但含胆固醇量颇高。据分析，每100克猪腰子中含胆固醇405毫克，
比猪肝还要多。所以，患有高血压者，不宜多吃常吃。
鸡肉
性温，味甘，肥腻壅滞的食物。《随息居饮食谱》中说它：“多食生热动风，诸风病皆忌之”。《饮食须知》亦云：“鸡肉，善发风助肝火。”由于鸡肉性温助热易动风，尤易引起内中风，故高血压者及有中风先兆之人忌食之，尤其忌吃公鸡的头、翅、爪。
鸭蛋
由于鸭蛋(尤其是鸭蛋黄)所含的胆固醇量极高，故心血管疾病者皆不宜多食。《随息居饮食谱》中还说：“鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。”
醍醐
性平，味甘，虽有滋阴补虚作用，但属于一种高脂肪性食品。在每100克醍醐中，脂肪含量可高达20克，而仅含29克蛋白质。凡血压升高的心脑血管疾病之人，皆不宜食。
胡椒
中医认为胡椒辛热、性燥，辛走气，热助火。如高血压患者身体壮实，肝火偏旺，或阴虚有火，内热素盛者，不宜多食。据近代报道：正常人将胡椒01克含于口内而不咽下，测定用药前后的血压，共试24人，均能引起血压上升，收缩压平均升高131毫米汞柱，舒张压升高181毫米汞柱，均于10~15分钟后复原。由此可见，高血压病人忌吃胡椒。
白酒
俗称烧酒。明·李时珍称之为“纯阳毒物，与火同性，过饮不节，杀人顷刻。”现代有学者认为，白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。同时可以引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压和冠心病。因此，患有高血压者，切勿多吃烈酒。
食盐
性寒，味咸。国内外许多医学专家都指出，吃盐过多是引起高血压病的重要原因。我国在1979年所作的流行病学调查也表明：食盐量多少与血压有直接关系。因此，凡患有高血压病者，切忌多吃盐。
人参
性温，味甘苦，为温补强壮剂，有助热上火之弊。当高血压病人出现血压升高、头昏头胀头痛、性情急躁、面红目赤之时，切勿食之。一般来说，凡高血压患者，没有气虚体弱之状，或体质尚佳者，皆不宜食。这也包括冠心病、动脉硬化症、高脂血症病人，都当忌之。
此外，血压升高者还应忌吃各种蛋黄，动物脑、肝、肾，以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物，也忌吃白酒、腌制的咸菜、香烟、辣椒、川芎等。
中药是一个比较广泛的定义，主要是因为中药的种类比较繁多，更重要的是每一种类型的中药数量也比较庞大，比如植物药就有成千上万，还有就是植物药还要根据入药部位的不同分类，比如有根茎叶以及种子之分，而蓖麻子就是一种种子类的药物，那么，一般蓖麻子都有哪些功效作用呢？
中药名蓖麻子bimazi
别名蓖麻仁、大麻子、红大麻子。
英文名RiciniSemen。
来源大戟科植物蓖麻RicinuscommunisL的干燥成熟种子。
植物形态一年生草本。株高15～2米。茎直立，分枝，中空。叶盾形，直径20～60厘米，掌状5～11裂，裂片卵形或窄卵形，缘具齿，无毛，叶柄长，托叶合生，早落，花单性，雌雄同株，无花瓣，聚伞圆锥花序，长约20厘米，顶生或与叶对生。雄花的萼3～5裂，直径约1厘米。雌花萼5裂，裂片不等大。蒴果，长圆形或近球形，长15～25厘米，直径1～14厘米。花期7～8月，果期9～10月。
产地分布全国各地均有栽培。
采收加工秋季采摘成熟果实，晒干，除去果壳，收集种子。
药材性状呈椭圆形或卵形，稍扁，长09～18厘米，宽05～1厘米。表面光滑，有灰白色与黑褐色或黄棕色与红棕色相间的花斑纹。一面较平，一面较隆起，较平的一面有1条隆起的种脊；一端有灰白色或浅棕色突起的种阜。种皮薄而脆。胚乳肥厚，白色，富油性，子叶2，菲薄。气微，味微苦辛。
性味归经性平，味甘、辛。归大肠经、肺经。
功效与作用消肿拔毒，泻下通滞。属泻下药下属分类的润下药。
临床应用内服：煎汤，用量2～5克，外用适量。用治大便燥结，痈疽肿毒，喉痹，瘰疬。
药理研究泻下；抗肿瘤；抗艾滋病毒；抑制吞噬细胞功能；抑制细胞免疫；降血压与呼吸抑制；有退热作用。
化学成分种子含蛋白质18%～26%，脂肪油64%～71%，碳水化合物2%，酚性物质250%，蓖麻毒蛋白及蓖麻碱0087%～015%。种子还含凝集素和脂肪酶。种皮含30-去甲羽扇豆-3β-醇-20-酮。还含三酰甘油、亚油酸、磷脂酰胆碱、碱性蓖麻毒蛋白等成分。
使用禁忌孕妇及便滑者忌服。
相关药方
①治面上雀子斑：蓖麻子、密陀僧、硫黄各6克。上用羊髓和匀，临睡敷上、次早洗去。(《体仁汇编》)
②治犬咬伤：蓖麻子五十粒。去壳。以井水研膏，先以盐水洗咬处，次以蓖麻膏贴。(《袖珍方》)
③治风气头痛不可忍：乳香、蓖麻子等分。捣饼，随左右贴太阳穴。(《纲目》)
④治耳聋：蓖麻一百颗(去皮)，大枣五枚(去皮、核)。上二味熟捣膏如杏大。纳耳中。(《千金要方》)
⑤治子宫脱下：蓖麻子、枯矾等分。为末，安纸上托入仍以蓖麻仁十四枚，研膏涂顶心。(《摘元方》)
毒理蓖麻毒素是一种细胞毒。当毒素进入体内，A、B链分开。A链通过渗透经细胞膜进入细胞浆，主要使真核细胞的核糖体抑制失活，从而抑制蛋白质的合成。B链与细胞表面结合，通过内陷作用转入细胞内，它能促使A链进入胞浆。
蓖麻毒素对小鼠艾氏腹水瘤细胞、LD12白血病、B16黑痣瘤和列文斯肺癌细胞均有明显的抑制作用，主要通过抑制蛋白质合成来杀伤癌细胞。另外发现它与其他药物有增效作用如蓖麻毒素与亚德里亚霉素（adriamycin）伍用对杀伤白血病细胞有显著的增效作用。
51个治疗咳嗽痰多偏方
1、萝卜葱白风寒咳嗽 萝卜1个,葱白6根,生姜15克用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白,姜,煮剩一碗汤连渣一次服宣肺解表,化痰止咳治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等
2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽
红糖30克,鲜姜15克,红枣30克
以水三碗煎至过半顿服,服后出微汗即愈
驱风散寒治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等
3、芜荽汤平伤风咳嗽
芜荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克
先将大米洗净,加水煮汤取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分 钟趁热一次服,注意避风寒
发汗透表治伤风感冒引起的咳嗽
4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽
大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克
将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈
发汗散寒,止咳化痰治风寒咳嗽
5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿
熟羊脂250克,熟羊髓250克,白沙蜜250克,生姜汁100毫升,生地黄汁500毫升
羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;次下蜜,地黄,生姜汁,不住手搅,微火熬数沸成膏每日空腹温酒调1匙,或做姜汤或做粥食亦可
补虚润肺,祛风化毒治阴虚发热,骨蒸劳热,虚劳瘦弱,咳嗽肺痿,还有润肺润肤的功效
6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈
鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克
将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟早晚分食
清热化痰,散结解表用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,
咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等
7、饮马乳清热止嗽
鲜马乳300毫升,白糖适量
将马乳煮沸;饮时加白糖
据介绍,马乳 “止渴疗热”,有补血生津,润燥止嗽的功效
肺结核的咳嗽,潮热有良好的辅助治疗作用
8、冰糖燕窝粥治肺虚久咳
燕窝10克,大米100克,冰糖50克
将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成
滋阴润肺,止咳化痰治肺虚久咳及咳喘伤阴
9、燕窝梨大养肺阴
燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克
白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟服食
养阴润燥,止咳化痰治多年痰咳,气短乏力
10、萝卜胡椒止咳祛痰涎
萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片
加水共煎30分钟日饮汤2次
下气消痰治咳嗽痰多
11、豆浆饮润肺宁嗽化痰
黄豆,冰糖
黄豆浸泡磨汁,煮沸后加糖饮用每日清晨空腹饮1碗
健脾宽中,润燥掐水;清肺止咳,化痰治疳积瘦弱,肺热咳嗽等
12、豆腐糖止咳化痰平喘
豆腐500克,红糖,白糖各100克
把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟一次吃完,连服4次
清热,生津,润燥治咳嗽痰喘
13、玉米须橘皮治咳嗽
玉米须,橘皮各适量
共加水煎,日服2次
止咳化痰治风寒咳嗽,痰多
14、萝卜猪肺止咳汤
萝卜1个, 猪肺1个,杏仁15克
加水共煮1小时吃肉饮汤
清热化痰,止咳平喘治久咳不止,痰多气促
15、糖水冲鸡蛋补虚止咳
白糖50克,鸡蛋1个,鲜姜适量
先将 鸡蛋打入碗中,搅匀白糖加水半碗煮沸,趁热冲蛋,搅和,再倒入已绞取的姜汁,调匀每日早晚各服1次
补虚损治久咳不愈
16、芝麻冰糖水治夜嗽
生芝麻15克,冰糖10克
芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮
润肺,生津治夜嗽不止,咳嗽无痰
注:芝麻1把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述疗效
17、香油炒羊肝治久嗽
羊肝60克,香油30克,盐少许
将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成
润肺止咳治久咳不止
18、蒸白梨蜂蜜治久咳咽干
大白梨1个,蜂蜜50克
先把白梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟每日早晚各吃1个,连吃数日
生津润燥,止咳化痰治阴虚肺燥之久咳咽干,手足心热等
19、燕窝银耳治干咳盗汗
燕窝10克,银耳15克,冰糖适量
将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即成用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟服食
补虚损,养肺阴,退虚热治干咳,盗汗或肺阴虚等
20、薯蓣粥健脾益肺
生怀山药30克,白糖少许将山药轧细筛,调入凉水,边煮边搅,两三沸即成,加少许白糖调味服食
补脾止泻,补肾收摄治劳伤咳喘,脾虚泄泻,以及一切赢弱虚损之病
21、蜜枣扒山药治肺虚久咳
山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁湿淀粉熟猪油少许(1)山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮 ,待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长3厘米宽的长方形拍扁蜜枣一刻两半去核待用(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘,上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘(3)炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇上山药上即成补肾润肺治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力,久食补肾强身
22、猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽
瘦猪肉50克,杏仁10克,北沙参15克
共煎煮汤饮日服2次
清肺,化痰,生津治咳嗽少痰,口渴咽干,咽痒等
23、花生枣蜜汤止咳化痰
花生米,大枣,蜂蜜各30克
用水共煎极烂饮汤,日服2次
止嗽化痰用治咳嗽,痰饮(形体消瘦,肠鸣,胸肋支满,目眩气短
24、花生沙参汤治咳嗽少痰
花生米,白果,百合,北沙参各25克,冰糖适量
水煎取汁,加冰糖每日1剂
润肺化痰治久咳痰少,气短咽干
25、黄精冰糖止咳平喘
黄精(中草药)30克,冰糖50克
将黄精洗净,用冷水发泡,置砂锅内,再放入冰糖,加水适量将锅置炉 上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黄精烂熟为止每日2次,吃黄精饮汤
清肺,理脾,益精用治肺燥肺虚之咳嗽,干咳无痰,咯吐不利,食少口干,肾虚精亏等
26、合雪梨汤滋阴润肺
百合25克,大雪梨1个,冰糖20克
百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮1个半小时,待百合已烂时,加去皮切作块的雪梨和冰糖,再煮30分钟即成
滋阴润肺,宁心止嗽肺虚久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功
27、银耳鸭蛋汤滋阴清肺
银耳15,冰糖25克,鸭蛋1只
银耳与冰糖共煮,水沸后打入鸭蛋每日服2次
滋阴清肺,止渴生津治阴虚肺燥之咳嗽痰少,咽干口渴等症
28、竹沥粥功在清热化痰
竹沥30克,粳米100克
先煮粳米作粥,临熟入竹沥,搅匀任意食用
清热,豁痰,镇惊治风热痰火,肺热咳嗽,痰多色黄
29、罗汉果柿饼汤清肺热
罗汉果半个,柿饼3个,冰糖30克
加清水两碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣1天分3次饮完
清肺热,去痰火,止咳嗽治小儿百日咳及痰火咳嗽等症
30、无花果冰糖水治肺热咳嗽
无花果30克,冰糖适量
将无花果洗净,加水与冰糖共煮每日1次,连服3-5天可收显效
祛痰理气,润肺止咳,解毒润肠治肺热咳嗽,声音嘶哑,咽干喉痛,便秘,痔疮出血等
31、甘蔗汁治肺虚热咳嗽
甘蔗汁,萝卜汁各半杯,野百合100克
先煮烂百合,再和入两汁睡前服食,每日1次
润肺止咳,生津润燥,宁心安神治虚热咳嗽,虚弱者病后气管炎最宜
32、奶汤锅子鱼止咳消肿
活鲤鱼1尾,火腿片,玉兰片,香菇片,葱,姜,料酒,盐,醋, “奶汤”(即鸡,鸭肘子和骨头炖的汤)各适量
将鲤鱼去鳞开膛,除去内脏,漂洗干净,切成瓦块形状,与葱,姜一起投入油炒勺颠翻几下,加入料酒,盐等调料然后加入 “奶汤”,待沸再加适量的火腿片,玉兰片,香菇片等,炖约3分钟盛入火锅内上桌上桌后将锅下的白酒点燃烧开,佐以姜,醋汁食用止咳消肿,滋补强身适于咳嗽,气喘,胸部胀满之患者服食
33、久食花生米止咳化痰
花生米60炒或煮熟每日吃,不间断,痊愈后停用
润肺,化痰治老年慢性支气管炎注:有虚火实热症者勿食
34、荞面蛋清治咳嗽不安
荞麦面,鸡蛋清各适量用鸡蛋清和荞麦面成团每日几次用力涂擦胸部,有效
清热下气用治胸满腹胀,咳嗽不安
35、百合蜜治肺热烦咳
新百合200克,蜂蜜适量用蜜拦百合蒸软时时含1片,吞液服食
清肺宁神用治肺脏壅热,烦闷咳嗽
36、松明火焦糯米糖治久咳痰盛
糯米糖,松明火焦(即用多脂老松,劈成细条点燃成焦灰)各适量
松明火烧得愈焦愈好连焦带糖尽量食之,连吃3-4天即愈
润肺止咳,化痰平喘治久咳不愈,痰多气促等
37、剑花汤化痰止气痛
剑花2个煮汤或当茶饮行气止痛,止咳化痰用治咳嗽,痰多等注:剑花,是仙人掌类攀缘植物霸王花的花,多产于南方每年5-10月间,开乳白色大花朵,每朵花长一柞多,采下切开晒干,是一种极好的干菜,煮汤香甜可口
38、秋梨膏止咳化痰
秋梨20个,红枣1000克,鲜藕1500克,鲜姜300克,冰糖400克,蜂蜜400克,蜂蜜适量先将梨,枣,藕,姜砸烂取汁,加热熬膏,下冰糖溶化后,再以蜜收之可早晚随意服用清肺降火,止咳化痰,润燥生津,除烦解渴,消散酒毒,祛病养身
用治虚劳咳嗽,口干津亏,虚烦口渴及酒精中毒等
39、燕窝参汤益肺止咳
燕窝5克,西洋参5克先将燕窝用清水浸透,摘去羽毛杂物,洗净,晾去水气,同西洋参一起放进烛盅内,注入八成满的开水,加盖,隔水炖3小时以上饮用
养阴润燥,降火益气用治肺胃阴虚而致的干咳,咳血,潮热,盗汗等,对心血管病咳喘患者更宜
40、糖渍橘皮止咳化痰
橘皮 ,白糖各适量鲜梧皮或泡软的干搞皮适量,洗净,切成丝,放入铝锅,加大约桶皮重量一半的白糖,添水没过桶皮为度,大火煮沸后,再改用小火煮至余液将干时,将桶皮盛出放在盘内,待冷,再撤入大约桶皮重量一半的白糖,拌匀食用
润肺,燥湿,化痰,生津治咳嗽多痰等
41、蜜饯柚肉平喘化痰
鲜抽肉500克,蜂蜜250克,白酒适量
将抽肉去核,切块,放在瓶罐中,倒入白酒,封严浸闷一夜,再倒入铝锅中煮至余液将干时,加入蜂蜜,拌匀即成待冷,装瓶备用
润肺,止咳,化痰治咳嗽痰盛或老年咳喘等
42、蜜饯双仁补肾益肺
甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克
先将甜杏仁炒至**(勿焦),放在铝锅中加水煮1小时,再下核桃仁,收汁将干锅时,加入蜂蜜,拌匀,再沸即成每服3克,日服2次
润肺补肾经常食用,可治肺肾两虚性久咳,久喘等
43、猪油蜜膏补虚润肺
猪油100克,蜂蜜100克
将上述两味分别用小火煎煮至沸,停火晾温,共混合调匀即成每 次1汤匙,日服2次
润肺止咳,补虚治肺燥咳嗽
44、大蒜泥镇咳止嗽
紫皮大蒜1头蒜去皮,捣成烂泥每晚睡前洗足后,敷于两足底涌泉穴处(足底必须先涂上凡士林),上面盖一层纱布,足心有较强刺激感时可揭去如足底无不适感,可连敷3-5次
解毒,镇咳用治风寒咳嗽,燥咳以及小儿百日咳
45、蚕豆花冰糖水治咯血
蚕豆花9克,冰糖适量共加水煎日服2或3次
具有收敛作用治咯血
46、蕹菜白萝卜汁治硌血
蕹菜(瓮菜,空心菜)全棵带根2棵,白萝卜1个,蜂蜜适量蕹菜与白萝卜洗净,共捣烂绞汁一杯用蜂蜜调服
治肺热引起的咯血
47、蜂蜜百部汤治痰中带血
蜂蜜20克,百部25克,白发20克,瓜萎25克
先将上三味水煎,去渣取汁,再调入蜂蜜搅匀,每日1剂,分2次服
润肺止咳,清热止血用治痰中带血及肺结核久咳
48、酸石榴治肺结核咳喘
酸石榴(甜者无效)3克将石榴子取出,捣碎,绞取其汁液每晚昨前服下,或口嚼石榴子咽液石榴子汁有小毒,不可过量饮用
清热敛肺用治肺结核喘咳,夜不能寐,以及老年慢性支气管炎
49、白萝卜子治痰饮凝结
白萝卜子(菜蔽子)生熟各15克,生赫石末9克
先将白萝卜子捣碎煮汤一大碗,送服生赫石细末,半小时后,再用此方1次
消积化痰用治痰饮凝结症据介绍,一青年素多痰饮,受外感后痰涎凝结于上脘,阻膈饮食不下用此方后,即觉上脘顿开,可进饮食
注:据介绍,单用菜菔子煎汤化停痰宿饮,大有功效将菜菔子研末开水冲服,多饮热水,以指探吐,痰浊宿饮亦能吐出,与煎汤功效相同
50、蒸贝母甲鱼滋阴补肺
川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量
将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母,盐,料酒,花椒,葱,姜,上笼蒸1小时许趁热服食
滋阴清热,润肺止咳,退热除蒸治阴虚咳喘,低热,盗汗等
51、芥菜姜汤祛痰止咳
鲜芥菜80克,鲜姜10克,盐少许
将芥菜洗净后切成小块,生姜切片,加清水四碗煎至两碗,以食盐调味 每日分2次服,连用3日见效
宣肺止咳,疏风散寒治风寒咳嗽,伴头痛鼻塞,四肢酸痛等
感冒食谱概述感冒可分为上呼吸道感染和流行性感冒两种。前者是由多种病毒或细菌引起的，主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咽喉痒、头痛、畏寒等；后者是由流感病毒侵犯所致，主要表现为恶寒、高热、恶心呕吐、全身骨节酸痛，而上呼吸道症状较轻。感冒一年四季均可发生，但以春冬两季为多。 中医认为，感冒多为风邪侵袭所致，故他为风寒感冒、风热感冒及暑湿感冒。 1、风寒感冒表现为恶寒重、发热轻、无汗、头痛、鼻塞、流涕、声重、喉痒咳嗽、痰白清稀、四肢酸痛、苔薄白而润、脉浮；治宜辛温解表、宣肺散寒。 2、风热感冒表现为发热重、恶寒轻、咽喉肿痛、咳嗽黄痰、口干欲饮、身常出汗、苔白而燥等；治宜辛凉解表、宣肺清热。 3、暑湿感冒表现为高烧、头晕目胀、心中烦热、身倦无汗、口渴喜饮、时有呕恶、小便短黄、舌苔黄腻、脉濡数；治宜清暑解表、芳香化浊。另外，还有胃肠型感冒，它的症状主要为发烧、恶心、头痛、四肢倦怠等。 营养原则 1、感冒患者多有食欲不振、消化不良等现象，故饮食应清淡稀软，易于消化吸收。饮食宜少量多餐； 2、感冒病人多有发热、汗出等症状，或因服用解表药而汗出。因此应及时补充水分，足量的水分还能稀释血液中的毒素，加速代谢物的排泄，从而减轻感冒的症状，缩短病程； 3、蔬果属碱性食物，摄食后不利于病毒、细菌等微生物的繁殖，因此，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对病毒有一定的抑制作用； 4、红色的食物富含胡萝卜素，对感冒的痊愈也非常有帮助。 适宜食物 1、主食及豆类的选择大米粥、小米粥、玉米面粥、米汤、烂面、绿豆、粳米、藕粉糊、杏仁粉糊、豆制品等流质饮食。 2、肉蛋奶的选择乳类及乳制品、蛋羹、羊肝、猪肾等。 3、蔬菜的选择叶茎类可选大白菜、小白菜、苋菜、芫荽；根茎类可选胡萝卜、生姜、马铃薯；瓜茄类可选冬瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿等；各种蘑菇、大葱、大蒜。 4、水果的选择苹果、梨、橙子、西瓜、荸荠、甘蔗等汁液多的鲜果。 饮食禁忌 1、忌甜腻食物 甘味甜腻食物妨碍脾胃正常运化，痰湿滋生，加重咳嗽、咳痰之症。故感冒患者不适宜食甜点心、蛋糕、糯米糕点。 2、忌辛热食物辣椒、芥末等辛热食物助火生痰，使痰变粘稠，不易咳出，使头痛、鼻塞加重。 3、忌烧烤煎炸之品烧烤、煎炸食物，诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等，虽气香味美，但不易消化，使康复延迟，不利疾病早日痊愈。 4、忌刺激性强的调味品咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性，对呼吸道粘膜不利，使之干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症，加重病人的症状。故感冒患者，不宜食之。 5、忌海鱼、柿子、烟、酒等。 6、忌饮食不节，饮食不节会使感冒迁延难治。 7、风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮。风热感冒发热期，应忌用油腻荤腥及甘甜食品；风热感冒恢复期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛热的食物。暑湿感冒，除忌肥腻外，还忌过咸食物如咸菜、咸带鱼等。一日参考膳食早餐：藕粉、苹果，如：藕粉糊、半个苹果；午餐：面条、小白菜，如：青菜汤面；加餐：下午三点左右可食用适量西瓜；晚餐：大米、鸡蛋，如：大米粥、蛋羹；白天要多喝开水；睡前一小时可饮用热牛奶一杯。备注 1、风寒感冒宜多吃发汗散寒食品，如葱、大蒜、豆腐、姜汤（可加少量红糖调味）等。有研究认为，鸡汤能帮助人驱走流感，喝鸡汤有助于将病毒排出体外。鸡汤中含有人体所需的多种氨基酸可以有效地增强人体的抵抗能力，感冒时喝鸡汤适宜于身体很虚弱的人，而本来非常结实以及过于肥胖的人不宜进食带温补性质的鸡汤等食物，否则病情可能会加重。 2、风热感冒宜多吃有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、白菜根、薄荷、茶叶等，可以用鲜梨汁与大米适量煮粥趁热食用。梨在中医上属于寒凉性质的食物，适用于风热感冒引起的咳嗽、胸痛、痰多等症状。 3、暑湿感冒饮食宜清淡不油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。如多吃小米粥、小豆粥等。还要保证水分的供给，可多喝酸性果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁，增进食欲。醋、柠檬汁、乌梅干等酸味食品也有明显的增进食欲作用。 4、胃肠型感冒的食疗：菊花、龙井茶，绿豆加红糖代茶饮。同时多吃富含钙、锌元素及维生素的蔬菜、水果，如萝卜、梨、猕猴桃及各种蘑菇，均能缓解感冒症状。 5、患了感冒应立即休息，适当运动。做好隔离，防止交叉感染。
1、茶
因为羊肉中的蛋白质含量比较多，而茶叶中则含有大量的鞣酸，两者相遇就会产生鞣酸蛋白质，或可致便秘。所以吃羊肉火锅最好下点儿黄酒或者酸奶，而不要喝什么红罐凉茶。
2、醋
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、西瓜
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
4、红豆
羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁；羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食。
5、南瓜
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
扩展资料：
食用羊肉时注意事项：
1、内热体质者忌食
内热体质者往往因为体内热气过多容易出现牙龈肿痛、眼睛泛红或喉咙干痛等上火症状，进食性质温热能助火的羊肉，势必会恶化内热的体质而加重上火的症状。
2、腹泻患者忌食
无论是急性腹泻还是慢性腹泻，都伴有肠壁炎性水肿的症状。羊肉性质温热，人体进食后会加重体内的湿热而恶化肠壁炎性水肿的症状，不利于腹泻的控制和治疗。
3、体质强壮者少吃
羊肉是温补的上品肉类，体质强壮者本身血脉旺盛，过多食用性质温热的羊肉会进一步加强血液循环，不仅不会起到温补的作用，还可能引起心慌、失眠或怕热等症状。
参考资料：
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