大枣的营养价值

谷田梦（天然谷物食品）解答：

大枣是一种常见的水果，在营养方面有很高的价值。以下是大枣的营养成分和功效：

碳水化合物：大枣富含碳水化合物，是身体主要的能量来源。它们提供持久的能量，有助于增强体力和提高代谢。

纤维素：大枣含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。纤维素可以促进胃肠蠕动，预防便秘，并帮助调节胃酸的分泌。

维生素：大枣富含多种维生素，包括维生素C、维生素A和维生素K等。维生素C有助于增强免疫系统，抵御感染。维生素A对视力和皮肤健康至关重要。维生素K在血液凝结和骨骼健康方面起着重要作用。

矿物质：大枣含有多种矿物质，如钙、铁、镁和锌等。这些矿物质对于骨骼健康、血红蛋白合成和免疫功能至关重要。

抗氧化剂：大枣含有多种抗氧化剂，包括多酚类化合物和类黄酮。这些物质有助于抵抗自由基的损害，减少细胞的氧化应激，并对预防心脑血管疾病和某些癌症起到积极的作用。

此外，大枣还具有以下功效：

补血养颜：大枣富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，改善贫血状况。同时，大枣中的多种维生素和抗氧化剂有助于保持皮肤的健康和年轻。

健脾益胃：大枣具有温暖脾胃、调理消化系统的功效。适量食用大枣可以促进食欲、缓解胃气不适和胃痛，并提高脾胃的功能。

安神助眠：大枣有助于平稳情绪、缓解焦虑和压力。它还含有一些具有镇静作用的成分，可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠问题。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

大枣又名红枣、干枣、枣子。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。

红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

大枣虽然营养价值高，但是牙齿不好的要少吃，可以泡水喝，还有可以熬红糖大枣枸杞汤，营养价值也不错，而且不伤牙齿。

扩展资料：

大枣营养功效

1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

-大枣

人民网-大枣补气养血但4种人千万别吃枣

我相信没有人会不知道红枣，它熟了外面会变红。它们是鼠李科植物的果实。红枣营养价值高，口感好，成为人们的不二之选。可以生吃，泡水或者做成粥，都会有一定的功效和作用。那么红枣的营养价值有哪些呢？

1、红枣又叫枣、干枣、枣等。红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在水果中名列前茅，有“天然维生素丸”的美誉。

2、红枣保留了鲜枣的大部分营养成分。它含有大量的维生素C，维生素C是一种抗氧化物质。这种物质可以帮助抵抗身体的一些自由基，防止皮肤问题，防止免疫力下降和允许疾病入侵。此外，红枣中含有的复合膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，有效预防便秘。对于一些便秘的人来说，经常吃一些红枣可以帮助他们顺利排便。

3、红枣具有补气养血、安神定志的功效，而且有研究发现，红枣含有丰富的蛋白质、微量元素和氨基酸，一些气血虚弱的女性可以在日常生活中将其作为保健品。红枣富含矿物质，富含钾、钠、磷，还含有锌、铜、锰、硒、铁等多种微量元素。适当吃枣可以补充很多有益的成分。红枣还含有丰富的维生素成分，如维生素C、维生素E、维生素B，以及少量的蛋白质。枣皮还含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘。但由于枣皮确实很难消化，所以不建议肠胃虚弱、消化不良的朋友多吃，口腔不好的老年朋友可以蒸枣皮食用，也可以补充多种营养。

4、滋养皮肤。红枣有很多不同的吃法。可以直接吃，也可以泡水吃。如果和黄豆混在一起煮粥，也能有很好的效果。煮粥的时候要把黄豆和红枣提前泡好，然后淘洗适量大米，把三种食材一起放在锅里煮粥，好处多多。保护肝脏。用红枣和花生熬汤也是一种常见的做法。制作时，花生要提前下锅煮熟。每次需要的时候，拿出适量的红枣和冰糖，用适量的水熬汤。煮熟后吃红枣花生喝汤，对人体肝脏有保护作用。

红枣营养价值有哪些

　红枣营养价值有哪些？红枣是男女老少都很喜欢吃的补血佳品，富含多种多样的营养物质，多吃对身体有很多好处，尤其是对女性朋友来说还能美容养颜，下面具体看看红枣营养价值有哪些。

红枣营养价值有哪些1

　 一、营养价值

　红枣属于温热性食物，富含维生素A、维生素C，赖氨酸、精氨酸等氨基酸，以及钙、铁等36种微量元素，具有补中益气、养血生津等作用。

　每100克红枣中维生素C的含量高达243毫克。生吃红枣，可保留枣中更多的维生素C，具有改善毛细血管壁功能，以及帮助消除皮肤上的淤斑的功效。

　虽然熟吃红枣可能会导致维生素C等不耐热的维生素流失，但铁、钾等矿物质仍然会被保留，可达到补血作用。脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛。因此，建议熟吃红枣。

　 二、红枣熟吃5种方法

　1、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。

　2、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15——25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

　3、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的'作用。

　4、红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。

　5、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。

红枣营养价值有哪些2

　 一、营养价值

　红枣又称大枣，富含氨基酸，糖类，有机酸胡萝卜素，各种维生素和钙，磷，铁等，同时枣中黄酮类，芦丁等物质的含量较高，吃红枣可以补血养血，降血压，延缓衰老，抗疲劳，宁心安神，增进食欲，减少体内胆结石等。

　 二、红枣有活血功效吗

　有，《本草纲目》中提到红枣性温味甘，可补中益气，养血生津，可改善食少便溏，气血亏虚等疾病，关于红枣活血养颜的食疗方法也不少，红枣中富含钙，铁，维生素C，对贫血和骨质疏松者均有食疗功效，因此吃红枣是可以活血养颜，补血养血的。

　 三、吃红枣的好处

　研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏，红枣中所含的皂类物质，可降低血糖和胆固醇，所含芦丁有保护毛细血管通畅，防止血管壁脆性增加的功能，能预防高血压。

　 四、红枣怎么吃补血活血

　红枣水煮吃最好的补气养血方法，不会改变药效，也可避免生吃引起的腹泻。

　1、红枣粳米，小米或糯米煮粥，可补益脾胃，补气益血，养心安神。

　2、红枣兔肉搭配食用不中一起，滋阴养血，适用于病后体虚，过敏性紫癜等症。

　3、红枣牛奶搭配，营养丰富，可为人体提供多种营养素，补血开胃。

　4、红枣栗子搭配，补气健脑，益肾健脑，可补中益气，补气养血。

　 五、红枣的食用方法

　 1、直接吃

　不管是生枣还是熟枣都可直接吃，但是每日食用不可过量。

　 2、炖汤喝

　炖汤时在汤中加几粒红枣可提鲜，同时还可起到补气的作用。

　 3、泡水喝

　每日用3到5粒的红枣泡水，可起到温中补气，强身健体，补血等多种养生功效。

　 4、做粥

　红枣也常常被当作一种特殊的材料同莲子，银耳，百合等一些材料被作成养生粥。

　日常常吃的八宝粥事实上也是红枣的一种吃法之一。

　 5、做成糖水喝

　红枣木耳，红枣糖水都是地方特色的小吃之一。

　 6、当成糕点吃

　很多点心中都可以见到红枣的身影，其不仅可以起到点缀的作用，同时还具有让糕点更爽口等作用呢！

红枣又名大枣、干枣、枣等。红枣在人民群众生活中占有重要的一席之地，味鲜甜，营养丰富，是食品也是药品。每100克鲜枣果肉中含有维生素C高达300～600毫克之多，仅次于刺梨和沙棘，是柑橘含量的10～17倍，是香蕉的50～100倍，是鸭梨的75～150倍，是苹果的50倍，被誉为“天然的维生紊丸”。另外含有维生素D，为百果之冠，还含有维生素P。此外，每100克鲜红枣含有蛋白质1．2～3．7克、脂肪0．1～1．5克、糖20～30克、维生素B10．09毫克、维生素B20．1毫克、钙71．2毫克、磷35．7毫克、铁2．4毫克、钾261．5毫克、钠17．7毫克、烟酸0．81毫克，另外还含有镁、铜、锌、硒等矿物质。