木糖醇的成分是什么、

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有003---006毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。

木糖醇的功能

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木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅

各种口味的不同是因为加入了不同口味的甜蜜素

导语：木糖醇是有许多功效的，如降低血压、增白皮肤、促进消化、减轻疲劳、有助睡眠、软化血管等等。口香糖中是有木糖醇的，那么，大家知道口香糖中的木糖醇是什么？口香糖里的木糖醇是什么物质？医生推荐木糖醇口香糖的原因是什么？希望我精心整理的这篇内容能够解决你的困惑。

口香糖中的木糖醇是什么

口香糖中的木糖醇是一种天然存在的无碳糖醇，是木糖代谢的正常中间产物。纯木糖醇为白色晶体或白色粉末状晶体，与白糖（蔗糖）外观相似，极易溶于水，甜度基本与蔗糖一致，但能量值低，是蔗糖理想的代替物。

在自然界中，木糖醇广泛存在于各类水果、蔬菜、谷类、菌类等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。而且，木糖醇也是体内糖类代谢的正常中间产物，正常人每天可产生木糖醇5-15g。木糖醇在体内代谢时，不需要胰岛素促进，能直接透过细胞膜为组织提供营养，而且还可以微量提高胰岛素敏感性。人群研究表明，人体摄入木糖醇后，血液的葡萄糖含量提高很少，不足以引起血糖值的上升。

木糖醇的作用

木糖醇具有特殊的理化性质，导致在熔化过程中会吸收大量热，从而带来强烈而独特的凉爽口感，加上木糖醇不能被可致龋齿的变形菌利用，能使口腔保持中性，防止牙齿被酸蛀蚀，因此，木糖醇成为片状或枕粒状无糖口香糖的理想成分。我们日常买到的各种品牌的口香糖，基本上都含有木糖醇。

木糖醇具有很好的热稳定性，不发生美拉德反应，以其为原料制成的奶油类焙烤制品色泽更加洁白，对于深色焙烤食品的加工，木糖醇和果糖的配合使用可以很好解决上色问题；另外，低温条件下，木糖醇和麦芽糖醇1:1复配联用，能够实现无糖饮料柔和醇厚的口感，成品清爽宜人；而且木糖醇也可以单独用于无糖茶饮料、果汁饮料和各种保健饮料中，创造出和传统蔗糖等质或更优质的产品。

通过对健康人群和糖尿病患者自愿受试者进行口服试验，发现200g/d的木糖醇摄入量，没有观察到明显的不良变化（因肠胃不适导致的腹泻除外）；临床实践证明，口服木糖醇最高耐受量为220g/d，一般在食品中添加的量远低于最高耐受量，对人体无毒副作用，因此全球范围内都对木糖醇在食品中的添加量没有限制。

木糖醇在肝脏和肾脏代谢，因此肝肾功能障碍的患者必须在医生指导下使用；而木糖醇不会升高血糖，一般来说不建议低血糖者使用；婴幼儿也不宜食用。另外，木糖醇在肠道内的吸收率不足20%，食用后会促进肠道蠕动，因此一次摄入超过40g，有较大可能出现轻度腹泻。

医生推荐木糖醇口香糖的原因

牙科医生推荐的是木糖醇口香糖，芬兰的马基年教授经多年研究证实：经常嚼木糖醇口香糖可以增加唾液分泌，从而更好地清洁口腔和牙齿，减少牙菌斑的形成。并且在反复进行咬合动作时，颌骨、咬肌和牙齿都可以得到锻炼，对牙周健康十分有益。

神经科医生的理由是咀嚼口香糖可以达到活动面部神经的功能，还可以延缓衰老、改善循环、有效预防神经麻。

皮肤科医生指出，咀嚼口香糖能使肌肉富有弹性，面部的皮肤看上去也会更有光泽，帮助面部美容。据称，美国洛杉叽神经科医学中心主任福克斯发现，如果每天咀嚼口香糖一刻钟左右，将会产生美容的功效。这种运动对爱美的女士来说，还能帮助瘦脸。

脑科医生的理由是增强记忆力，英国科学家将75名志愿者平均分为三组，第一组人员边嚼口香糖边做电脑测试题，这些题目用于评估长期、短期记忆力和注意力；第二组人员做相同的题目，但不嚼口香糖；第三组在做题时假装嚼口香糖。结果显示，第一组的记忆量比其他两组高35%，但他们的注意力并未提高。

内科医生的理由——帮你戒烟，很多内科医生在劝解他的病人不要再抽烟时，都善意地加上一句话，如果觉得嘴里少点东西了，就嚼块木糖醇口香糖，它能帮助你清神醒脑，有助于你戒烟。

一、木糖醇也是含有微量的糖分的，木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。

二、木糖醇成分主要是木糖，代谢不需要胰岛素，不会引起血糖升高，糖尿病病人可以服用，但不能过量，以免中毒及出现副作用，不能治疗糖尿病。

三、木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。

1、热量不同

木糖醇的甜度与糖相当，但热量比蔗糖低很多，在获得相同甜度的基准下，木糖醇的热量要比糖低得多，更重要的是，糖吃多后会使血液中性脂肪增多，从而使身体发胖，而木糖醇则能减少血液中的游离脂肪酸，调整脂类的代谢，具有控制体重和减少肥胖的作用，所以在很多“无糖食品”中，就是用糖醇来代替糖浆。

2、成分不同

木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇。而糖在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

3、代谢方式不同

木糖醇在体内的代谢途径与一般糖类不同，不需要胰岛素的参与，不会升高血糖，因此木糖醇常被作为糖尿病人的甜味剂。

4、功能不同

木糖醇除了提供甜味以外，还具有白糖所没有的作用，木糖醇在口腔中很难被微生物利用，不能产酸，所以不会引起龋齿，因此口香糖加木糖醇，是为了保护牙齿。

5、对牙齿的影响不同

普通糖的甜味重，糖分含量高，对人类牙齿有明显腐蚀作用，经常食用会容易出现龋齿、牙痛等症状；木糖醇对牙齿没有什么危害，也不会腐蚀牙齿。

6、价格不同

木糖醇是一种造价比较高的甜味剂，相比普通糖价格要贵很多。

以上就是小编的分享，希望可以帮助到大家。

平时在选择食品的时候，经常会看到木糖醇，这种食品都是无蔗糖食品，很适合高血糖人群吃，很多口香糖也是木糖醇的，那么木糖醇的功能与主治、禁忌分别是什么呢？木糖醇成分是什么？下面给大家详细介绍一下。

木糖醇是一种五碳糖醇，很多植物，比如平时的蔬菜粮食中都好有木糖醇，一般是在玉米芯甘蔗中加工提取。木糖醇是天然的甜味剂，可添加在饼干蛋糕糖果饮料奶茶中等等，木糖醇代替糖制作的食品会更加健康，吃了以后，血糖不会上升，所以非常适合糖尿病人吃，同时对改善肝脏功能也有一定的效果。木糖醇虽然甜，但是它不是糖，吃木糖醇不但不会造成龋齿，还对牙齿有好处，因为吃木糖醇的时候改变口腔内酸性环境，不利于牙菌的生长，因此能减少龋齿的发生，保护牙齿。

木糖醇虽然好处多，但是也不能多吃，因为木糖醇在胃里不会被分解，在肠道中的吸收率也特别低，容易造成腹痛腹泻等，另外对木糖醇过敏，低血糖患者不能食用木糖醇。

总之，只有合适的人群，适量吃，木糖醇才会更好的发挥其作用。

对于很多喜欢低糖生活的人群或者是糖尿病患者来说，木糖醇这个词一定是不陌生的了。很多人去超市购买糖的时候都会选择带有木糖醇成分的。那么，木糖醇含糖分吗、是不是糖、是食品添加剂吗？让我们一起来了解看看。

木糖醇一般是从橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的，属于天然的甜味剂。虽然我们品尝起来的时候味道是甜的，但它与普通的白砂糖、蔗糖不同的一点就是木糖醇的代谢是不需要胰岛素的参与的，因此食用后也不会引起血糖值的升高，里面是不含糖分的。

而木糖醇是属于甜味剂中的一种，而甜味剂是属于食品添加剂的，因此木糖醇也是属于食品添加剂的。虽然木糖醇对于我们血糖值的影响并不是很大，但这也不代表我们就可以随意的吃，如果食用木糖醇过量的话，是会导致我们人体血液力的甘油三酯水平升高的；并且吃多了对胃肠也是有一定的刺激的，会引起腹泻等不适。

以上就是我关于木糖醇等内容的解答。木糖醇并没有明确的规定食用的上限，但还是建议大家每天摄取木糖醇的量不要超过30克。

许多人就喜欢木糖醇，因为它是甜的食品，而且和蔗糖有较明显的区别。不少人也认可木糖醇的功效和作用，认为是较好的代糖品。那么木糖醇的功效与作用及禁忌，木糖醇的成分呢？

木糖醇的功效、作用主要有：

1、木糖醇可预防及阻止口腔龋洞，也可预防鼻窦感染及细菌增长，造成的耳部感染等，在此方面有不错的功效。

2、木糖醇可不让口腔中造成龋齿细菌发酵，也可抑制链球菌生长，及酸性物质产生。还有就是咀嚼木糖醇之时，可促进唾液大量分泌，唾液多了就可冲洗口腔中细菌，也可增大唾液、龋齿斑点之处氨基酸、氨浓度等，也可让口腔PH值不断下降，让损害牙齿的酸性物质稀释，抑制细菌在牙齿上的吸附，减少牙齿被酸蚀的机会，防止龋齿、减少牙斑，巩固牙齿。

3、可改善肝功能，木糖醇也能增加肝糖元合成，让患者血糖下降，可改善肝功能，而且在抗脂肪肝上也有一定的作用。

但是食用木糖醇也会有一些禁忌，不可食用过量，否则可能出现轻度腹泻情况，或是肠胃不适。而且木糖醇是不治糖尿病的，而木糖醇吃多了会出现血中甘油三酯升高现象，出现冠状动脉粥样硬化，所以，此类疾病患者不能过多食用的。

木糖醇成分是C5H12O5，是有机化合成之物，一般是白色粉状、颗粒状等，有不错的甜味。虽然木糖醇和糖都是甜的，但是它们成分是不一样的，所以，它和糖并不是一回事，应该区别对待。

总之，木糖醇是可代替蔗糖的甜品，在性能上也可预防龋齿等，但是价格较贵。