一块雪糕含多少盐

02克。

按照1000毫克钠=25克盐来计算，一根冰淇淋也含80毫克钠。营养学家指出，冰淇淋在制作过程中，为了口味的完美会添加很多盐，只是浓郁的酸甜味把咸味覆盖住了，欺骗了人们的味觉。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。

牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。

酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行。

果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。

圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展信息:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。

冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

国产冰淇淋主要由三种成分组成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。

1、冰淇淋粉的主要成分有鲜牛奶、麦芽糖浆、精炼植物油、奶油、白糖。使用冰淇淋粉制作冰淇淋要先将它和牛奶一起打发，然后放入冰箱中冷冻就可以了。

2、其实冰淇淋粉的主要材料是鲜牛奶、麦芽糖浆、精炼植物油、奶油、白糖。这几样东西对我们身体的健康并没有什么影响，所以只要不是购买到了三无产品，都是可以放心食用的。

3、使用冰淇淋粉制作冰淇淋要先将冰淇淋粉和牛奶一起倒入容器中，然后用打蛋器低速慢慢将它打发，最后放入冰箱冷冻即可。

导语：雪糕冰淇淋中含很多添加剂，这些添加剂可以笼统地分为四大类：调味、着色、塑形、乳化，它们都是雪糕的口感所必不可少的成分。　　对于冰棍、雪糕、冰淇淋的美好口感，人们都习以为常，从无质疑。在某雪糕产品的包装上，共标注了以下原料：磷脂、聚甘油蓖麻醇酯、饴糖、全脂乳粉、果葡糖浆、麦芽糊精、乳酸、乳酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精(酸奶香精和蓝莓香精)、甜蜜素、苋菜红、亮蓝。　　这一大堆添加剂，着实令人眼晕。要了解这些添加剂，先要从给它们分类开始。这些添加剂可以笼统地分为四大类：调味、着色、塑形、乳化，它们都是雪糕的口感所必不可少的成分。　　着色：这里有两种合成色素——苋菜红、亮蓝。一看名字就知道和颜色有关。　　调味：这里有甜味剂、酸味剂和香精。　　酸味剂：乳酸、乳酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠。　　甜味剂：甜蜜素，与不属于添加剂的果葡糖浆和饴糖相配合，能在保证甜味的同时降低成本。　　塑形：这就是增稠剂的巨大作用，它们是雪糕的“骨架”和“内容感”。其中有四种增稠剂——羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶和卡拉胶。增稠剂能改善冰晶形成的状态，使雪糕成为能够轻松咬断、不易融化的状态，而不会变成大冰块，也不会一拿出来就化得哗哗流水。同时，麦芽糊精也有增稠的作用，少量全脂乳粉提供奶的感觉，都起到填充作用，让雪糕显得内容丰富。假如你一看叫什么胶，就知道是增稠剂。　　没有这些配料，雪糕的质地就没法均匀，冻出来的状态就像大冰块一样硬而难吃，既不甜也没有风味，还非常容易化成水;颜色暗淡单调，风味淡而乏味……这样的东西，我们对它压根儿不会有兴趣，还不如自己嚼口冰块再喝点糖水呢!除了雪糕之外，冰淇淋也需要类似的添加剂，增稠剂和乳化剂是必须的，红红绿绿的颜色来自于色素，而多数产品的香气主要来自于香精。　　从安全性来说，增稠剂、乳化剂和酸味剂都相当安全。大多是天然食品中的正常成分。香精和色素则绝大部分是化工合成产品。　　添加剂，真是够了!　　不是非得怀念童年，也不是对雪糕要求有多高，只是想吃得健康!这种单纯的想法总是在脑中萦绕!但，现在看来，总是停留在想法当中是无用的，要自己动手做起来才好!为了把童年留存在记忆中的美好找回来，也为了让自己爱和爱自己的人从这个夏天开始吃的健康，我决定解救那些被添加剂侵袭的雪糕们，于是，可爱的菜谱出现了……

脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%。

资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的28~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

扩展资料；

吃冰激凌的禁忌

1、一次不可以吃太多。一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。

2、不可以吃太快。如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。

因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。

3、不要在饭前饭后吃。饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。

参考资料来源；人民网-夏季吃冰过量有危害 吃冰激凌的4大禁忌

参考资料来源；-冰淇淋

　　冰淇淋里面含有鲜奶、添加剂、白沙糖、奶粉、黄油等成分。其中奶含量较多的一般属于高档产品，口味也是好一些，水含量较多的属于低档产品，口味比较冰。冰淇淋也有不同的口味，也会根据不同的口味添加相应的成分，比如水果类、咖啡可可类、果仁类等等。冰淇淋比较凉，生理期的女性，肠胃不好的人，糖尿病患者，较小的孩子，孕妇还有减肥的朋友们，要少食或者不食用。