故宫城墙的红色是什么红，古人用的什么材料？

故宫城墙的颜色是朱砂红，顾名思义，古人是用的朱砂这一种材料来装饰故宫的城墙。

朱砂红，又名中国红，是红色系列颜色之一。它介乎红色和橙色之间。是用一种不透明的朱砂调制而成的，在古代就已经被广泛使用，普遍用于作搽粉的胭脂。又因为最纯正的朱砂出自中国，因此又名中国红。

“我在故宫修文物，一生只为一事来”，在那些几十年如一日，专注于修复故宫文物的匠师们受到社会的广泛关注的同时，故宫又一次“狠狠地”刷爆了我们的朋友圈。随之而来的，还有一系列的故宫产品，今天我们要说的就是一款口红------故宫口红。

故宫口红系列一共有6种色号，其中一种便是与故宫城墙颜色相符合的朱砂红。我个人认为，这六个色号当中，最好看的便是这款朱砂红。

言归正传，这款故宫口红为什么能如此畅销。受到如此之多的消费者的热捧呢？归根究底，还是因为它蹭了故宫的热度。接下来，就让我们来一起认识一下故宫的城墙颜色-----朱砂红到底有什么不同，为什么古代的九五至尊会选择用这种颜色来装饰自己的“家”呢？

我们都知道，人类的文明起源于火，所以，人类的骨子里对于火是有一种崇拜以及喜爱的情感的。这一点，就连身为九五至尊的皇帝也不例外。而火又是红色的，因此皇帝才会采用朱砂红这一种颜色来装饰自己的“家”。

而用朱砂这一种材料调制出来的红色，最纯正，也最高贵。朱砂红作为红色系列颜色当中的“王者”，是能够符合皇帝的身份的。

当然，用朱砂调制而成的红色，也不会轻易褪色，能够比较长久地保持它色彩的鲜艳，这也是一个主要原因。

红曲色素，又名红曲红，可由红曲深层培养或从红曲米中提取制得。红曲色素有多种色素成分，一般粗制品含有18种成分，已确定结构的6种成分为：潘红（红色色素）C21H22O5，相对分子质量35440；梦那红（**色素）C21H26O5，相对分子质量35843；梦那玉红（红色色素）C23H26O5，相对分子质量38246；安卡黄素（**色素）C23H30O5，相对分子质量386049；潘红胺（紫红色色素）C21H23NO4，相对分子质量33939；梦那玉红胺（紫色色素）C23H27NO4，相对分子质量36744 。

溶解于400份水中得到一中性溶液，然后加入300份冰，再加入185份三氯三嗪，同时在0℃到20℃下以碳酸钠水溶液中和所产生的盐酸，缩合完成后的化合物在与277份4-胺基偶氮苯-4′-磺酸(4-aminoazobenzene-4′-sulfonic acid)以一般现有的方法直接偶氮化的偶氮化合物，在5℃到25℃，以碳酸钠水溶液保持在pH为50到80之间进行偶合反应，当偶合完成后，再加入121份4-氯苯胺(4-chloroaniline)，在pH为60到80及40℃到70℃下进行缩合反应，并以碳酸钠水溶液中和所产生的盐酸。反应完成后，以体积比5到101百分比的氯化钠盐析沉淀，并将它抽气过滤、干燥及研磨，而得到红色粉末，经UV测试λmax为515nm，其可容易的溶于水中，这染料以自由酸的形式表示如式(2) 将这染料溶于水为鲜红色，以已知的染色方法染耐龙，可以得到明亮的黄红色色调，并有良好的水洗牢度及日光坚牢度。

实施例2将239份1-羟基-6-胺基-3-萘磺酸(1-hydroxy-6-amino-3-naphthalenesulfonic acid)溶解于400份水中得到一中性溶液，然后加入300份冰，再加入185份三氯三嗪，同时在0℃到20℃下以碳酸钠水溶液中和所产生的盐酸，缩合完成后的化合物在与277份4-胺基偶氮苯-4′-磺酸(4-aminoazobenzene-4′-sulfonic acid)以一般现有的方法直接偶氮化的偶氮化合物，在5℃到25℃，以碳酸钠水溶液保持在pH为50到80之间进行偶合反应，当偶合完成后，再加入121份2-氯苯胺(2-chloroaniline)，在pH为60到80及40℃到70℃下进行缩合反应，并以碳酸钠水溶液中和所产生的盐酸。反应完成后，以体积比5到10百分比的氯化钠盐析沉淀，并将它抽气过滤、干燥及研磨，而得到红色粉末，经UV测试λmax为515nm，其可容易的溶于水中，这染料以自由酸的形式表示如式(3) 将这染料溶于水为鲜红色，以已知的染色方法染耐龙，可以得到明亮的黄红色色调，并有良好的水洗牢度及日光坚牢度。

实施例3将239份1-羟基-6-胺基-3-萘磺酸(1-hydroxy-6-amino-3-naphthalenesulfonic acid)溶解于400份水中得到一中性溶液，然后加入300份冰，再加入185份三氯三嗪，同时在0℃到20℃下以碳酸钠水溶液中和所产生的盐酸，缩合完成后的化合物在与277份4-胺基偶氮苯-4′-磺酸(4-aminoazobenzene-4′-sulfonic acid)以一般现有的方法直接偶氮化的偶氮化合物，在5℃到25℃，以碳酸钠水溶液保持在pH为50到80之间进行偶合反应，当偶合完成后，再加入107份3-甲基苯胺(3-methylaniline)，在pH为60到80及40℃到70℃下进行缩合反应，并以碳酸钠水溶液中和所产生的盐酸。反应完成后，以体积比5到10百分比的氯化钠盐析沉淀，并将它抽气过滤、干燥及研磨，而得到红色粉末，经UV测试λmax为515nm，其可容易的溶于水中，这染料以自由酸的形式表示如式(4) 将这染料溶于水为鲜红色，以已知的染色方法染耐龙，可以得到明亮的黄红色色调，并有良好的水洗牢度及日光坚牢度。

本发明双偶氮染料是一种通用型的染料组成物，可适用于染色及印染含羟基或胺基物质，特别是动物纤维物质。对所提到物质染色或印染是以一般所已知在工业上习惯使用的程序染色，而具有很特别的优良特性。

本发明所描述的一是列双偶氮染料是具有商业价值的水溶性染料，可以得到各种染色特性良好的染物，尤其在日光牢度、水洗牢度、染深性及氯漂牢度方面上都有非常优异的表现。

综上所述，本发明确能由所揭露的技术思想以达到发明目的，具新颖性、进步性与可供产业利用性，并与发明专利要件相符合。惟以上所揭示的，乃较佳实施例，凡是局部的变更或修饰而源于本案的技术思想而为熟悉该项技术的人士所易于推知的，俱不脱本案的专利权范围。

权利要求

1一种如下式(1)的红色双偶氮染料，其特征在于，包括 其中，R代表卤素原子或C1-4烷基。

2如权利要求1所述的红色双偶氮染料，其特征在于，其中R代表氯原子或甲基。

3如权利要求1所述的红色双偶氮染料，其特征在于，其中R为氯原子。

4如权利要求1所述的红色双偶氮染料，其特征在于，其中R为甲基。

5如权利要求1所述的红色双偶氮染料，其特征在于，其中该式(1)的染料是为如下式(2)的化合物。

6如权利要求1所述的红色双偶氮染料，其特征在于，其中该式(1)的染料是为如下式(3)的化合物。

7如权利要求1所述的红色双偶氮染料，其特征在于，其中该式(1)的染料是为如下式(4)的化合物。

全文摘要

本发明揭示一种如下式(1)的染料，其中R代表卤素原子或 C

文档编号C09B31/00GK1884388SQ200510081318

公开日2006年12月27日 申请日期2005年6月24日 优先权日2005年6月24日

发明者叶明媚, 薛云华, 陈勋振 申请人:明德国际仓储贸易(上海)有限公司

问题一：天然红色素的有哪些？ 天然红色素―辣椒红

天然红色素―水溶辣椒红

天然红色素―萝卜红

天然红色素―紫胶红

天然红色素―红曲红

天然红色素―胭脂虫红

天然红色素―甘薯红

天然红色素―番茄红色

天然红色素―酱料红色

天然红色素―浙醋红色

天然红色素―大红色

天然红色素―红酒色

问题二：天然色素包括哪些？ 天然食用色素是指直接来自动植物组织的色素，除藤黄有剧毒不使用外，其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有国家标准的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。 1、姜黄素：是多年生草本植物，称为黄金或称姜黄，根茎中所含的黄 素是主要成分。纯姜黄素为**结晶性粉末。着色性强，特别适用于蛋白质着色。 2、虫胶色素：虫胶色素是紫胶虫在其寄生植物上所分泌的原胶中的一种色素成分。虫胶色素分为溶于水和不溶于水的两大类。水溶性者为虫胶红酸。在酸性时，对光和热稳定。色调随酸减度的不同而不同。 3、红花**素：是红花色素中的一种黄 素。能溶于水和乙醇，不溶于油脂。 4、叶绿素铜钠盐：为蓝黑色具金色光泽的粉末，有胺样味，易溶于水，水溶液呈蓝绿色，耐光性较叶绿素强。 5、红曲米：是我国传统使用的天然红 素之一。生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成。主要供制造叉烧肉、红色灌肠、红腐乳及某些配制酒时染色之用。 6、酱色：即焦糖，是我国传统使用的天然色素之一，为棕褐色或黑褐色的液体。液体的焦糖是把蔗糖或麦芽糖浆在160～180℃的高温下加热3小时，使之焦糖化，然后用碱中和制得，为使反应加速，有时加铵盐作催化剂。 焦糖本身无毒，但加铵盐生产的焦糖含有一种含氮的杂环化合物质4－甲基咪唑，此物具有致惊厥作用，若含量较高则对人有害。 7、胡萝卜素：为人类食品中正常成分，是人们所需要的营养素之一，可作为奶油着色剂。 8、辣椒红素及甜菜红：分别从辣椒中和甜菜的根中提出来的红 素。前者是一种类胡萝卜素，但是红萝卜A原。对人无毒性，用于罐头食品。

问题三：天然色素主要有哪些？ 天然食用色素是指直接来自动植物组织的色素,除藤黄有剧毒不使用外,其余对人体健康一般无害我国允许使用并已制定有国家标准的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等

1、姜黄素：是多年生草本植物,称为黄金或称姜黄,根茎中所含的黄 素是主要成分纯姜黄素为**结晶性粉末着色性强,特别适用于蛋白质着色

2、虫胶色素：虫胶色素是紫胶虫在其寄生植物上所分泌的原胶中的一种色素成分虫胶色素分为溶于水和不溶于水的两大类水溶性者为虫胶红酸在酸性时,对光和热稳定色调随酸减度的不同而不同

3、红花**素：是红花色素中的一种黄 素能溶于水和乙醇,不溶于油脂

4、叶绿素铜钠盐：为蓝黑色具金色光泽的粉末,有胺样味,易溶于水,水溶液呈蓝绿色,耐光性较叶绿素强

5、红曲米：是我国传统使用的天然红 素之一生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成主要供制造叉烧肉、红色灌肠、红腐乳及某些配制酒时染色之用

6、酱色：即焦糖,是我国传统使用的天然色素之一,为棕褐色或黑褐色的液体液体的焦糖是把蔗糖或麦芽糖浆在160～180℃的高温下加热3小时,使之焦糖化,然后用碱中和制得,为使反应加速,有时加铵盐作催化剂

焦糖本身无毒,但加铵盐生产的焦糖含有一种含氮的杂环化合物质4－甲基咪唑,此物具有致惊厥作用,若含量较高则对人有害

7、胡萝卜素：为人类食品中正常成分,是人们所需要的营养素之一,可作为奶油着色剂

8、辣椒红素及甜菜红：分别从辣椒中和甜菜的根中提出来的红 素前者是一种类胡萝卜素,但是红萝卜A原对人无毒性,用于罐头食品

问题四：天然色素都有哪些种类？安全么？ 1 辣椒红色素：

属于胡萝卜素，是从红辣椒中提取的一种天然色素，为橙红色粉末成膏状，不溶于水，溶于乙醇、油脂及有机溶剂，生产时可按需要量添加。

2 胡萝卜色素：

大量存在植物组织中，也是人类食品中的主要营养素之一，可用于油质食品或人造奶油，酥油着色，也可用于饮料，面制食品的着色，安全性高，着色力匀衡，最大使用量为02克/千克。

3 高梁红色素：

从高梁壳中提取出的砖红色不定型粉末物，溶于水和稀乙醇液，耐较高温度加工，添加于畜肉、鱼、植物蛋白、糕点中，可染成很好的咖啡色或巧克力色，最大使用量为04克/千克。

4 萝卜红

从四川产的红心萝卜中提取，为紫红色粉末，溶于水，能增加食品风味和营养，用于饮料、配制酒、罐头、蜜饯等食品的着色，可按生产需要量添加。

5 黑豆红色素

野大豆种皮的提取物，为紫红色粉末，易溶于水和稀乙醇，耐热、耐光性较好，特别适用于果酒饮料和可乐型饮料的着色，最大使用量为08克/千克。

6 越桔红

是野生越桔浆果中花生素类色素，适用于果汁、冰淇淋等食品生产，可按生产需要量添加。

7 玫瑰茄红色素

是从玫瑰茄的花萼中提取出的酚类色素，食用安全且具有清热降火、消炎解毒的功效，常用于糖果、果脯、果酱、饮料等食品的着色。

8 红曲米色素

是我国传统使用的天然红色素，主要由紫红曲霉菌接种在大米上培育而成，可供生产肉制品、饮料和配制酒着色使用。

9 甜菜红

是红甜菜（紫菜头）根中提取的甜菜花青和甜菜黄素，为红或紫红色粉末，可溶于无水乙醇，耐热性差，对光和氧敏感，着染性较好。主要用于果子露、汽水、罐头浓缩果汁，青梅等生产中，可按生产需要量增加。

10 菊花黄

是从菊科植物大花金鸡菊的花中提取的棕褐色浸膏，易溶于水和乙醇，耐温和光，着色力较强，最大使用量为03克/千克。

11 玉米黄

由黄粒玉米提取物蛋白中提出的β－胡萝卜素混合物，为柠檬**，无异味，不溶于水、乙醚、丙酮等，适用于非液体食品着色，在人造黄油中添加，比使用维生素B2效果最佳，最大使用 量为50克/千克

12 桅子黄

是桅子中的**素，为黄豆橙**粉末，不溶于油脂，易溶于水，在饮料，配制油、糕点生产中着色，最大用量为03克/千克。

13 红花**素

由菊科红花属植物红花中提制而成，为**粉末，不溶于油脂，能溶于水、乙醇和丙二醇。在食品中使用量不超过002克/千克。

14 姜**素：

是姜**的块茎中含有的黄 素，为橙**粉末，不溶于冷水，溶于乙醇、丙二醇、冰醋酸和碱性溶液。遇铁离子易变色，对光，热稳定性较差，着色力较好，尤其对蛋白质着色力较强，用量按正常生产需要量增加。

15 可可色素

是从可可豆及可可外皮中提取出的褐 素，为棕色粉末，无臭，有巧克力香味，易溶于水及稀乙醇，耐热性及耐还原性均好，对淀粉和蛋白质着染性较好，主要用于汽水、可乐型饮料及糖果等生产中，最大使用量为3克/千克。

16 虫胶色素

是紫胶虫在寄生植物上分泌的原胶中的一种色素成分，为蒽酮衍生物，虫胶色素有溶于水和不溶于水两大类，最大使用量为05克/千克。

17 酱色（焦糖）

是我国传统的天然食用色素，为黑褐色的胶状物或固体粉块状。易溶于水和稀乙醇溶液，不溶于油脂，主要用于罐头、饮料、糖果等生产中。目前，我国只允许使用不加铵盐生产的酱色。

18 叶绿素铜钠：

是以菠菜或蚕沙为原料制成的，为蓝黑色带金属光泽粉末状或绿色的膏状，耐热性好，在100℃加热，仍可长期保存不变色，食品生产中最大使用量为05克/千克>>

问题五：天然色素的分类 天然色素根据来源分为三类：植物色素。如绿叶中的11r绿素(绿色)、胡萝卜中的胡萝卜素(橙**)、番茄中的番茄红素(红色)等；动物色素，如肌肉中的血红素(红色)、虾壳中的虾红素(红色)等；微生物色素．如酱豆腐表面的红曲色素(红色)等。天然色素还可以按结构分类，分为卟啉类衍生物、异戊二烯衍生物．多酚类衍生物、酮类衍生物、醌类衍生物以及其他六大类 。 红曲色素、红曲**素、红曲米、栀子蓝色素、栀子红色素、可可色素、法夫酵母色素、竹**素。

问题六：我想用天然色素上色，红橙黄绿蓝靛紫七种，请问有哪些常见的植物含有其中的颜色？ 凤仙花是很有名的染指甲的，它有红色的、粉色的、白色的

紫苏、紫草、紫甘蓝（即紫包菜），紫色的

很多绿色蔬菜的汁可以染色，仙人掌，绿色

紫茉莉还有**的，白色的

胡萝卜，橙色

槐花、姜黄、栀子、黄檗，**

深蓝色用蓼蓝以及菘蓝、木蓝、马蓝等含有吲哚酸成分的植物叶子发酵制成也有人工合成的，蓝色比较复杂

茜草，红花，红色的

不过自己提取的很容易褪色的哦

问题七：天然色素的天然色素 作者： 项斌 高建荣出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2004年08月ISBN： 7-5025-5613-3 开本： 16 开类别： 有机化学化工,精细化工 页数： 页简介本书是《实用天然产物手册》中的一本。随着人们对化学合成色素的认识和对生活质量要求的提高，天然色素的应用和开发越来越受到人们的关注和重视。本书按天然色素的来源分类，分别介绍了植物、动物、微生物和矿物色素。其中，植物色素是天然色素应用最多的一类，它可以广泛应用于饮料、糖果等食品的着色；也可以用于医疗保健品、化妆品的着色。本书将植物色素分为类胡萝卜类、类黄酮化合物、多酚类化合物、醌类化合物、叶绿素类、生物碱类化合物、二酮类化合物、吲哚类化合物和其他植物色素几类进行介绍。本书特意对各种来源的胡萝卜素加以介绍放在Aj部分。对于每一种色素，本书都详细列出其异名、成分、性质与指标、来源、用途。

问题八：天然着色剂红曲米粉 怎么样 红曲菌是目前世界上唯一生产食用色素的微生物，天然红曲米粉是一款非常安全的食品着色剂。

武汉佳-成的天然红曲米粉具有优良的特点：

1、色调鲜艳自然；

2、纯天然发酵，安全放心；

3、色价高，品质好，用着省心；

4、酸碱适应性强；

5、着色稳定；

6、还具有一些附加功能，如防腐等；

赭石：是由铁矿石衍生而成，稳定性极好，有黄赭石和红赭石之分，是古代画家最常用的颜色，覆盖力强、易干、坚固。现在市场上销售的多为人工合成的赭石，比天然赭石透明，强度高且耐久。生赭和熟赭是含有铁和锰的化合物制成的颜色，熟赭在水彩色里比较稳定，在油画色里不太稳定，尤其不要调得太稠厚。生赭的稳定性比熟赭还差一些，这两种颜色的覆盖力都不太好。

生褐和熟褐：这两种颜料的色彩都偏暗，均为天然土质颜料。生褐色含有淡淡的绿色倾向，熟褐色略带红色倾向，年长日久倾向性会更强。熟褐的比重较轻，容易从色层里泛上来。这两种油画色干得快，与其它颜色混合干得更快，单独使用时切忌在它的色层未干透之前画其它颜色，不然画面干后易龟裂。也就是说用它做油底子时，必然干透之后才能使用，并且单独使用不能调得过于稠厚。由于它比重较轻，古典油画家往往用它进行透明画法，在煤焦油和沥青里提取的棕色类颜料，由于含有不纯的物质，稳定性不佳。若调和光油在画面上进行透明画法，可用来临摹欧洲古典作品。

象牙黑：是将动物骨骼在隔绝空气的条件下焙烧而成的骨黑。作为油画色稳定性很好，干后不易龟裂，是最纯正的黑色颜料。它可调和任何颜料使用，是我国目前生产的黑颜料中最好的品种，单独使用时有产生裂纹的可能。只有稍微调和一点其它颜料就可以避免裂纹。

煤黑：是从煤烟里生产出来的颜料。具有冷的色调，有很好的稳定性，干得较慢，可调和各种颜料使用。

油画技法探析蓝、绿色油画颜料备有什么特性

群青：最早是用天然的半宝石（玉青石）磨制而成，它具有漂亮晶莹的色泽，价格昂贵。今天使用的是一种人工合成的群青，稳定性极强，附着力差，覆盖力一般，干得较慢，适合于透明画法。除与铜颜料（宝石翠绿）略有反应之外，可以调和其它任何颜料。紫罗兰是由群青生产的，和群青具有相同的性能。

钴蓝（氧化钴）：是蓝颜色中稳定性最好的，覆盖力和干燥度中等，适用于透明画法，单独使用效果最好。切忌在没有干透的色层上使用，调得过厚，容易干裂。钴紫和钴蓝的特性相同，属于同一类性质的颜料。

天蓝：是与钴蓝相近似的色彩，有一定的稳定性，微带绿色，明亮、纯净而又密实。耐久，易干燥。

普蓝又称巴黎蓝，是铁和氰的化合物，着色力极强。稳定、干得较快。与铅白、镉色、土红调和，会起氧化作用，久后会使画面发褐。

青莲：是一种砷酸盐颜色，稳定性一般，耐光性差，易褪色。

宝石翠绿：稳定性强，覆盖力弱，色彩晶莹透明，是一种比重较轻的透明色，可用于透明画法。

翡翠绿也叫翠绿：色彩浓郁，是绿色中最稳定的颜色，干得较慢。

中铬绿：有很好的覆盖性，干得很慢，稳定性极好，与镉黄调和有反应。

钴绿：覆盖力一般，干得快，能与各种颜色调和，稳定性较好。

土绿：是一种带褐色的土质颜料，较易干，有较好的覆盖力，色彩偏暖但不很鲜明，可与任何颜料调和，很稳定。

粉绿：是从含铁的天然矿物中提取研制而成的，有较好的覆盖力，可与任何颜色调和，较稳定。

红色油画颜料分别有什么特性

朱红即朱砂，其化学成分为硫化汞，略有毒性。国产的朱砂质量稳定，属上乘颜料。油画朱红颜料干得慢，覆盖力强，单独使用较耐久，但阳光直射下会变暗。古代大师使用朱红时，表面涂一层蜡或一种透明保护色，朱红与含铜的颜色调和容易变黑，和比重较轻的颜色（如普蓝）调和会出现泛色现象。

镉红是硫酸镉和镉的硒化物，可替代朱砂，能制成大红、深红、紫红等颜色。镉红色彩鲜明、浓裂，有良好的覆盖力，干燥时间长，阳光下曝晒会逐渐变暗，镉红可与镉黄调配成桔色，忌与含铜的颜色调和，除此之外可与任何颜色调和且耐久不变色。

西洋红即胭脂红，是从胭脂虫中提取出的颜色，无毒，非常鲜艳漂亮，但稳定性较差，无论散射还是直射都褪色。

玫瑰红过去是从植物茜草的根部提取的。现在工厂生产的玫瑰红已经是人工合成的茜素红，比较稳定，干燥时间长，单独使用不能厚涂，太稠厚色泽易变暗，调得稀薄干后容易褪色。

土红属于矿物颜料，有较好的稳定性和极强的覆盖力，干后较结实。质量差的土红，干后易脆裂。

所有红颜色粉比重都较轻，与比较高的颜色相调，往往容易泛色。在使用红油画色过程中，一般不能调得太稠厚或太稀薄。欧洲古代大师使用的红颜料与现在有所不同。红火山灰和红土常被画家采用，它们稳定且坚固，但色泽不够鲜艳。铁红粉（氧化铁）现在画家只用它来作底色。永固红是煤焦油色淀颜料，类似朱红，色泽鲜明，较稳定。

油画技法探析铬黄、镉黄、藤黄、土黄有何不同

铬黄、镉黄、藤黄、土黄有何不同

铬黄是中性的铬酸铅，是一种非常漂亮的略带暖性的颜色，无毒。按照不同的制作方法生产的铬酸铅可以从最浅的柠檬黄、浅黄、中黄、深黄直到橙色。市场销售的铬黄都注有铬色，如中铬黄。铬**覆盖力强、不透明且干得快，其稳定性随其颜色深浅而呈明显变化，颜色越深越耐久，浅铬黄受热或年久会变暗，所以凡·高的（向日葵》等油画作品中的铬**，最初远没有现在神妙，而是明亮刺目。铬黄与普蓝调和后稳定性会提高，但铬黄不能与带硫的颜色相调，调后容易变暗发黑。铬黄更不能与铅白调配。现在市场上铬黄已不多见。

镉黄的化学成份是硫化镉。中黄油画色就是镉黄，其耐光性很好，能经久不变色，无毒，非常稳定，干得较慢。除中黄外，油画色中的浅黄、深黄、桔色也是镉色或硫化镉与其它颜料的混合色，这些都是很稳定的颜色。还有一种镉柠檬黄，比柠檬黄稳定性要好得多，但着色力差。在阳光直晒下会变成橙色。镉黄的覆盖力较强，几乎能和所有的颜料调和使用，对不常见的铜颜料有反应，调和后容易变黑，与铬绿调和，干后色泽也会加深。

土黄属矿物质颜料，是天然的含铁化合物，可以人工合成。国产的有金土黄、土黄二种。国外生产的还有浅土黄和深土黄，是黄颜色中稳定性最好的，有很强的着色力和覆盖性，干后色层坚实，可以和任何颜料混合使用。

铬黄、镉黄、藤黄的稳定性都不够好，国产的永固黄较稳定，可替代其它浅**使用。此外，钴黄是一种鲜艳的透明色，较稳定，但制造困难，且不易与群青相调，国内不生产

一般情况下，食品专用袋上的红色颜料是安全的，不具有毒性。这些红色颜料通常是由天然色素（如红枣、胡萝卜等）或者安全合成色素组成，可以安全地用于食品包装。但是，如果使用得不当或者是不当成分所制造的红色颜料，可能会对人体健康造成危害。因此建议在购买食品时，尽量选择未经过包装的单独包装的食品，避免直接与包装袋接触的食品，如要使用食品专用袋，建议选择正规品牌和有资质证明的生产厂家的产品。

食品着色剂的种类有很多，目前世界各国允许使用的合成色素几乎均是水溶性色素。我国许可使用的食品合成色素有苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝和它们各自的铝色淀，以及酸性红、β-胡萝卜素、叶绿素铜钠和二氧化钛共22种。

辣椒红主要由辣椒红素、辣椒玉红素、R一胡萝卜素、黄体素、玉米黄素、隐黄质等组成，其中辣椒红素和辣椒玉红素占总量的50%一60%。

红曲红主要有6种呈色成分，分为红色色素(红斑素或潘红，分子式C21H22O5。，相对分子质量350)、红曲红素或梦那玉红(分子式C23H26O5，相对分子质量382)、**色素(红曲素或梦那红，分子式C21H26O5，相对分子质量358)、红曲黄素或安卡黄素(分子式C23H30O5。，相对分子质量386)、紫色色素(红斑胺或潘红胺，分子式C21H33NO4，相对分子质量353)、红曲红胺或梦那玉红胺(分子式C23H27NO4，相对分子质量381)。