基本上寿司大部分都是不包的，如果你说的确实是寿司而不是一种叫做紫菜包饭的源于韩国的简餐的话。二者最大区别在于寿司的米饭会拌有寿司醋，口感微酸。
寿司的主要成分是手握的饭团，上面加上不同生鱼片或者馅料即可，比如鱼籽、沙拉或者其他你愿意尝试的配料。
手握寿司和太卷是把馅料卷在米饭里面。
有的时候为了拿着方便或者增添口感，会选择在饭团外面裹上一层薄薄的皮。多数情况下是海苔，或者紫菜。有的时候也会用蛋皮，或者油豆腐皮或者面筋。
手握寿司和太卷都是用紫菜包皮的。
蛋皮就是自己用油把鸡蛋摊的薄薄，油豆腐皮或者面筋我也没做过，不过看起来好像把油豆腐或者面筋切半掏空的样子，里面再加上饭团和馅料。
最受欢迎的还是紫菜或者海苔。
冷热都有。
寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱，寿司在公元九二七年完成的平安时代法典中，就已有记载，当时的寿司指的是一种保存鱼的方式，在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵，当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用，其味甚佳。
寿司冷藏的保质期：
放入冰箱冷藏不要超过10小时，最多放1天。冷冻可以放久一点，大约2~3天，但是不建议。因为寿司的主要成分是米饭和一些蔬菜等配料，如果放在冰箱里，整个会变得很僵硬。 取出冷冻室后，需要在室温下解冻。 解冻时，寿司会被冻结的水分解，此时寿司的质感会大打折扣。 而且如果寿司的外层用烤紫菜包裹，烤紫菜也容易造成开裂，寿司也容易松动。
寿司最后上面像奶油的是芝士。
芝士是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
主要功效：
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%～98%。
以上内容参考 —芝士
1、如果寿司是在室温内存放了一晚上，这样不建议继续吃。寿司的主要成分是米饭、鱼肉、海鲜、蔬菜等，这些食物在室温下放一晚上，会产生大量的致癌物质亚硝酸盐，海鲜在室温下，十分容易腐败，吃了对肠胃不适很有利。
2、如果寿司是在冰箱内保存一晚上，虽然这个时候，寿司的口感和营养价值可能会有所降低，但是一般是可以吃的。
3、如果购买的寿司太多，可以放在冷藏柜中保存，这样寿司的口感和营养价值会有比较好的保留，如果剩下的比较多，建议放在冰柜内保存，保存寿司的时候，建议用保鲜袋包裹起来，这样可以防止食物串味。
4、寿司是在饭中放醋的日本料理，这种食物和其他的日本料理一样，色彩十分鲜明，制作的时候，需要将新鲜的食材放在雪白的糯米团上，这样才可以尝出真正的寿司的品味。
5、寿司的饭香和生鱼片的香味可以很好的相融。在日本，寿司都是由专门的寿司店制作并出售，由于各种鱼虾的生肉的颜色不一样，寿司也是五颜六色的，十分好看。
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