研究人体成份的物理模型通常分为原子模型、分子模型、细胞模型、组织模型和多元模型。 原子模型: 根据原子模型,人体主要包括11种元素: 氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。前四种占身体质量的95%以上。因此,人体主要是由 氧、碳、氢、氮四种元素构成的。 分子模型: 分子模型将人体分为两个部分: 脂肪组织(FM)和非脂肪组织(FFM) 细胞模型: 细胞模型认为人体重量由三部分组成:细胞质量、细胞外液体 和细胞外固体。其中脂肪细胞可以单独计算。这样,人体重量应按此公式计算: 体重=脂肪重量+细胞外液体+细胞外固体+体细胞质量。 由于细胞是构成人体的基本单位,因此细胞模型在生理学评估中十分重要。 组织模型:组织模型把人体分为脂肪组织、骨骼肌、骨、血管和脑。脂肪组织进一步分为皮下脂肪、内脏脂肪、黄骨髓和间隙脂肪。 多元模型:通常是几种体成份模型的混合,有助于提高体成份评估 的精确性和结果的可靠性。其中常用的有2-C模型、3-C模型和4-C模型。经典的2-C模型通过测量人体密度把人体分为脂肪和非脂肪物质两部分,是体成份评估中的最重要方法之一。3-C模型是2-C模型的发展,把总水分单独分出来,但是因为不能确切知道被测者的蛋白质和无机盐,使固体部分的评估值不够准确。4-C模型把人体分为脂肪、蛋白质、体液和无机盐4部分,对于临床营养分析是十分重要和有用的,它提供了较为完整的信息和有效的分类。
人体中的化学成分百分比如下:
1、身体成分指的是身体脂肪组织和非脂肪组织的含量在体重中所占的百分比,通常状况下,人的身体主要是由水,蛋白质,脂肪和无机物四种成分构成;
2、普通成年人的正常比例为水占百分之五十五,蛋白质占百分之二十,体脂肪占百分之二十,无机物占百分之五;
3、这是实现人体成分均衡和维持身体健康状况的一个最基本的条件,定期监测体成分,密切观察自己身体构成的变化,明确脂肪,肌肉在体内的分布情况,可以针对薄弱部位,塑造完美身材。
一个身高178m、体重68kg的人,体内大约含有13 6 kg脂肪,剩下的部分则是水和所谓的“非脂肪组织”,如肌肉、心、脑、肝等器官和骨骼,这些非脂肪组织对健康至关重要。
通常情况下,人体平均身体组成成分为:
男性:45%肌肉、25%器官、15%脂肪、15%骨骼;
女性:36%肌肉、24%器官、27%脂肪、13%骨骼;
在人体的物质组成成分当中,氧元素的分量最多。
正常人体包含有26种化学元素,其中氧元素的质量是46千克,以下依次为碳(15千克)、氢(9千克)氮(2千克)、钙(15千克)和氯(08千克)、磷(08千克)、硫(01千克)、氟(01千克),还钠(0078千克)、镁(0050千克)、铁(0024千克)和00018千克不到千克的锰、铅、铜、砷、硅、溴、钾、铝等微量元素。
人体四大组织分别是:上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。脂肪属于结缔组织。 人体共有八大系统:运动系统、神经系统、内分泌系统、循环系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、生殖系统。这些系统协调配合,使人体内各种复杂的生命活动能够正常进行。
人人都希望健康,但只有对自己身体的组成情况有了充分的了解,才能更好地拥有健康。人体的组成是极为复杂的,想要搞清人体的组成成分绝非一件易事。简而言之,我们可以从微观及宏观两个水平对人体进行分析。所谓微观水平,就是分析组成人体的原子和分子。首先从原子水平看,一个活生生的人是由各种元素组成的,包括氧、氢、碳、氮、硫、磷、钙等元素。分析这些元素的组成情况,可在一定程度上评估其总体的状况,例如,我们可通过测定身体中钙元素的水平来评价全身骨质的状况等。当然,这些元素并不是独立存在的,而是组成不同的分子,这就是从分子水平看人体。组成人体的主要分子有水、蛋白质、糖、脂肪和矿物质等。一个体重为70公斤的健康男性的蛋白质、脂肪、糖原的含量分别大约为128公斤、105公斤和06公斤,其余部分为水和矿物质等,其中水占人体重量的绝大部分。脂肪组织与肥胖关系最为密切,脂肪组织中含80%的脂肪、18%的水和2%的蛋白质。所谓宏观角度,就是从组织、器官和系统等水平看人体。从宏观角度来看,人的体重就等于骨骼肌、脂肪、骨骼、内脏等组织和器官的重量之和。表1显示了一个70公斤体重的成年男性和一个体重为34公斤的新生儿组织和器官组成情况。
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