一、作用：
1、恢复疲劳，尤其是熬夜后
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐后的积食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、润肺
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
4、解酒
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
5、让兴奋的神经安眠
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
二、功效：
1、治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖类。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。
2、预防血管硬化：蜂蜜可以预防和延缓血管硬化。每3个月至少应该有15天食用蜂蜜。
3、改善睡眠：蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草(可以单取一种，也可以混合)，用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。
4、保护肝脏：蜂蜜护肝，每隔天早晨空腹和每晚临睡前食用。
5、调节血压：如果没什么禁忌，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋，各用半杯水调制，每天空腹食用，无论对高血压还是低血压都有调节作用。
6、护理皮肤：蜂蜜可以营养皮肤、治愈伤痛，还可起到日常皮肤护理作用。
扩展资料：
蜂蜜水的使用方法：
1、蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。
2、调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。
3、饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。
4、用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角;用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。
5、蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。
6、饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎(缺乏胃酸)，宜饭前服用;反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸过多)，宜饭后服用。
参考资料：
参考资料：
蜂蜜水一般适合在睡觉之前喝，睡觉之前喝蜂蜜水有助于美容养颜，蜂蜜是一种营养丰富的天然营养食品，含有人体所需的氨基酸和维生素等等，而且蜂蜜有提高免疫力和滋润养颜的多种功效。
越来越多的用户有喝蜂蜜水的习惯，早上醒来之后，则适宜喝盐水，因为人们在经过一晚的睡眠，身体里是比较缺水的，血管中的血液也比较黏稠，因此早上醒来的第一杯水应该喝一点盐水，而睡觉之前应该喝蜂蜜水。
扩展资料：
注意事项：
1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，那样营养物质会被破坏，因此蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。
2、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-15小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥作用。
3、服用量每次最好在25-50克，一般不要超过100克。否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。
4、孕妇不要吃生蜜（即未经炼制的蜂蜜），普通的蜂蜜也不宜多吃。出现不适要及时就医对症医治。
-蜂蜜水
蜂蜜，味甘、性平和，可以润燥滑肠，清热润肺，预防感冒，清除体内毒素，保养皮肤，延缓衰老。同时蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外，还有多种人体所必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸等成分。蜂蜜虽好，但是冲泡也是有讲究的，应该用80度以下的开水来冲调蜂蜜，如果用烫开水冲蜂蜜，蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分受破坏，并且还会改变蜂蜜的味道，使其产生酸味。
蜂蜜的服用时间，一般均在饭前1～1．5小时或饭后2～3小时服食比较适宜。但对有胃肠疾病的患者，则应根据病情确定服食时间，以利于发挥其医疗作用。胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，宜服用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前服用蜂蜜，可以促进睡眠。
蜂蜜水的制作：
主材料： 蜂蜜：10g-20g ,开水：120ml-150ml
步骤：
1、需要准备蜂蜜，杯子，开水
2、杯子中倒入1--2汤匙蜂蜜(约10--20g)
3、开水凉至水温60-80度冲入杯中，开水量控制在120ml-150ml,根据自己的口味冲泡。
4、使用勺子搅拌均匀即可饮用。
喝蜂蜜水的最佳时间：
1、早晨起床喝
每天早晨喝一杯蜂蜜水，养成习惯，润肠通便，还能能快速的消除人体的饥饿和疲劳。
具体做法：早晨起床后，舀一勺放凉开水或是30度的温开水中即可。
2、餐后喝
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。进食后，尤其是饱食后，胃部消化功能易下降，大肠蠕动变弱。
3、下午三四点喝
每天下午三四点，是人一天中最易疲劳和饥饿的时刻，这个时间段正好在午餐和晚餐之间，这个时候可以泡一杯温热的蜂蜜水，及时补充糖分和能量，让接下来的时间里更加有活力并能减少晚餐食量。
4、睡前喝
早晨进来一杯空腹盐水，晚上睡前一杯蜂蜜水，这是中医养生中常说的一句话。蜂蜜中的葡萄糖和维生素可以缓解神经紧张，促进睡眠，缓解情绪，而且没有副作用。
喝蜂蜜水的禁忌
1、不宜空腹喝蜂蜜水。
蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用。
2、禁忌用开水冲泡蜂蜜
食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
3、禁忌过量食用
正常成人每天食用蜂蜜约20~25克左右为宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。
4、忌用金属杯子冲蜂蜜水
因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。
5、蜂蜜不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
6、蜂蜜不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜后经过加工、酿制、混合后的一种天然营养滋补品。其富含多种营养素。比如：碳水化合物，维生素，矿物质以及酶类。具有治疗便秘和调节胃肠功能，缓解酒后头痛。外用还有一定的药用作用，可以治疗冻伤、冻疮。如此功能强大的营养品，却不是适合所有人。
糖尿病人不适合蜂蜜水，大家都知道糖尿病人“谈糖色变”。 蜂蜜中的糖主要是单糖，葡萄糖和果糖。还有少量的棉籽麦芽糖等，总糖的含量占蜂蜜干物质的 95% 以上。 蜂蜜中的单糖与普通的蔗糖相比具有明显的优越性，纯的蔗糖能量较高。单糖进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高。可见糖尿病人对蜂蜜只能敬而远之了。除了蜂蜜之外，一些宣传的无糖食品，如果仅仅是不添加葡萄糖或者是蔗糖，吃了这些食物之后，血糖仍然会增高，只是增高的幅度比较小而已。因此无糖食品不能乱吃，购买时仔细看一下配料表。
再就是一岁以下的儿童，不适合吃蜂蜜。原因就在于孩子年龄小，胃肠功能弱，肝脏的解毒能力很差，对病菌的防御能力差。
正在减肥的人也不适合，温水冲泡蜂蜜能补益脾胃。体质虚弱的人，适合用温水冲泡蜂蜜。用40~60℃的温水冲泡蜂蜜，其营养成分得以完整保存，也容易被人体吸收。还有的人想通过喝蜂蜜水通便减肥，其实并不能通便，而蜂蜜中含有果糖，很可能还会增肥呢。因为蜂蜜中的糖主要是葡萄糖和果糖，还有少量的棉籽。
去买蜂蜜时要注意，一般真蜂蜜有轻微淡酸味但却香甜可口，假蜂蜜有一种苦涩味道，结晶块像砂糖。真正的蜂蜜看着不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明。
1、恢复疲劳，尤其在熬夜后
2、消除大餐后的积食，蜂蜜可以促使胃酸正常分泌
3、润肺蜂蜜可以消炎，去痰止咳润肺等功效
4、解酒，蜂蜜的成分中有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。
5、安眠作用，让兴奋的神经安眠蜂蜜中的葡萄糖，维生素美琳钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。
6、治疗偶发伤口锋蜜去掉糖分后的酸度同等于处醋，可令细菌在创伤部位不能生存。
7、安抚皮肤，蜂蜜是最理想的护肤品。
8、保护狂野的心，蜂蜜可以，营养心肌病，改善心肌的代谢功能，时，血红蛋白增加心血管舒张防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环！
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