黄皮果的功效与作用及药用价值

　　黄皮果是广东人最为熟悉的夏季水果之一，它口感酸酸甜甜，而且一身都是宝。它不仅食疗功效，还有一定的药用价值，多吃黄皮果能有效生津止渴、消食健胃，还有强心作用。以下是我为你整理的黄皮果的功效与作用，希望对你有帮助。

　　黄皮果的功效与作用

　1、吃黄皮果可消除腹胀、助消化。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。有一种苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化。这种苦味质还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。

　2、吃黄皮果可顺气、镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽的症状自然就缓解了。黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

　3、吃黄皮果能消暑、生津。黄皮尤其是带有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。

　4、吃黄皮果能降火。因此黄皮果也是最适合夏天多吃的，夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下。虽然这么吃口感不大好，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

　5、黄皮果还有很高的药用价值，可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮等病症。

　6、黄皮果中含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素，适量食用不仅能补充人体所需，还能有效增强机体的抗病能力。

黄皮果的药用价值

　1、防治流感，感冒，疟疾：黄皮叶五钱至一两。水煎服。

　2、风痰流注，寒性脓疡：黄皮树嫩叶，黄皮果核焙燥研细，龟板砂炒研末，各4两，炼蜜为丸，如小豆大，每服2钱，一日2次，以黄酒送下。

　3、肝胃气痛：生黄皮果晒干，每日10个，水煎服。或用黄皮树根l至2两，水煎后去渣，加黄酒冲服。

　4、毒蛇、狂犬咬伤：黄皮树叶2两，焙燥，研细，用适量好黄酒隔水炖煮，一月分2次温服，并以药渣敷于伤口。

　5、疝气偏坠：黄皮树根2两，小茵香5钱，水煎后去渣，冲入黄酒适量，温服，一日2次。

　6、蛔虫上攻，心下痛：黄皮果6钱(鲜者2两)，水煎空腹服。

黄皮果的吃法

　1、直接生吃

　黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。

　2、制成蜜饯

　其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。

　3、酿酒

　黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

　4、做菜

　黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般最常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜，十分开胃。但是需要注意火候，避免让黄皮本身的口感流失。

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“正气果”黄皮果

黄皮果，是南方特有水果，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。黄皮果表面光洁，皮薄如纸，未熟前青绿色，成熟后色泽金黄，故名黄皮果。黄皮果在每年的端午节前后成熟，黄皮味道有甜有酸，是色、香、味俱佳的水果。

因为黄皮不耐运输，所以北方的小伙伴可能会对它感到陌生。

黄皮果的食用方法:

1直接食用:

咬破皮后把果肉挤入口中，果皮和种子一般不吃。

2蜜饯

黄皮果去核连肉带皮，放太阳下晒干，加上川贝、蜂蜜浸煮，等它完全入味，再风干即可。

3酿酒:

将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据5:1的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，使它自然发酵，酒浆果香浓郁。

4果酱

将去掉皮核后的果肉加入油盐等味料一同做成蘸酱。食用肉类时，蘸食黄皮果酱，能提升食物的鲜香。

5做菜

和肉类相搭配焖炖，如黄皮焖排骨、焖鹅等等，可以开胃增香。

黄皮的挑选:

广东有俗语说:“黄皮树鹩哥，不熟不吃。”这句话是说一种会模仿人类说话的鸟类叫鹩哥的，它爱站在黄皮树上,专挑黄皮果熟了的吃掉。引申义就是用来形容那些专门坑身边人的无耻之徒。但从另一个角度也讲述了黄皮的一个特点。

因为黄皮这种水果很特殊，摘下来后不会因存放时间变长而变得更甜，所以要选择成熟度足够的黄皮。因为成熟黄皮的果皮呈黄褐色、金**，所以挑选黄皮时选择表皮完整、没有压伤的，颜色呈黄褐色的就是成熟了的黄皮果。

黄皮果作用:

黄皮果甘酸而温、微苦、辛，加上黄皮果还有一个美誉叫“正气果”。饭后吃几颗黄皮会有助消化。

夏天吃黄皮果，如果整个连皮核连渣带汁一并吞下，可以起到解暑的作用，在暑气逼人的夏天，不妨多嚼几个黄皮。

黄皮果不像荔枝、龙眼，吃多了就容易上火。正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨。

黄皮的功效和作用有哪些

黄皮的功效和作用有哪些，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我和大家一起来看看黄皮的功效和作用有哪些。

黄皮的功效和作用有哪些1

首先，黄皮有健脾消食的作用，因为它当中含有抗坏血酸，多种氨基酸等酸性物质，这些物质可以有效提高胃液的酸度，刺激胃液分泌，而酚类，可以调理气机，有效缓解改善因为气滞而引起的腹胀等问题，从而起到健脾消食的效果。

其次，黄皮还可以起到止咳化痰的功效，这主要是因为它当中含有黄皮新肉桂酰胺A、B、C、D、酚类以及多种氨基酸、黄酮甙等物质，这些物质有于收敛肺气，缓解平滑肌的痉挛，从而起到化痰平喘的功效。

再者，适当的吃一些黄皮，还可以起到消暑、生津的效果，夏天天热外出活动时，如果感觉口渴或头脑闷热不适时，吃几个黄皮，可以有效缓解这些情况，预防中暑。

最后，黄皮还可以起到镇咳的效果，这主要是因为它当中的某些成分，具有松弛胸腹肌肉紧张作用，这样呼吸就能更顺畅一些，咳嗽的情况自然也能得到改善。

从上我门可以看出，黄皮确实有很多的功效，适当的使用，对我们的好处也是比较多的，所以平时没事的话，可以适当买点黄皮吃吃。

黄皮有哪些食疗方？

第一、黄皮叶5钱到1两，用水煎服后，可以有效防治流感、感冒。

第二、把生黄皮果晒干后，1天10个，用水煎服，可以有效缓解肝胃气痛。

第三、黄皮树根2两，小茵香5钱，煎水后把残渣过滤掉，加适当黄酒，服用，1天2次，可以有效治疗疝气片最偏坠。

第四、各准备4两黄皮树嫩叶、黄皮果核、龟板砂，然后把黄皮果核研细，龟板砂炒研末，弄成蜜饯，一次服用2钱，1天2次，用黄酒送服，可以有效改善风痰流注，寒性脓疡等问题。

总的来说，黄皮的食疗方有很多，但是想要通过黄皮来取到治疗某些疾病的目的，对黄皮的搭配、剂量等要求是很高的，所以为了避免盲目用药带来的风险，建议大家在食用黄皮时，最好是在专业人士的指导下进行，这样可以更快的将疾病治好，也是比较安全的。

温馨提醒：黄皮果对人体没有什么害处，但是吃的时候也要注意控制量，黄皮吃多了，对身体不仅没有好处，还很容易上火，引发疮疖，还有就是那些脾胃虚寒、高血糖、孕妇以及小孩等人群，也不建议食用黄皮，容易给身体带来不利的影响。

黄皮的功效和作用有哪些2

1、吃黄皮果可消除腹胀、助消化。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。有一种苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的`苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化。这种苦味质还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。

2、吃黄皮果可顺气、镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽的症状自然就缓解了。黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

3、吃黄皮果能消暑、生津。黄皮尤其是带有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。

4、吃黄皮果能降火。因此黄皮果也是最适合夏天多吃的，夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下。虽然这么吃口感不大好，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

5、黄皮果还有很高的药用价值，可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮等病症。

6、黄皮果中含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素，适量食用不仅能补充人体所需，还能有效增强机体的抗病能力。

黄皮具有独特的清香，味道酸甜可口，能够助消化增食欲。除了具有很高的食用价值外，黄皮还有较高的药用价值，其叶、果和种子都可入药，具有化痰止咳、清热解毒等功效，是十分有益的水果。

黄皮果的介绍

黄皮果是一种外表酷似龙眼的浆果，盛产于我国南方，又称黄弹子、油皮、鸡皮果，属于小型乔木，大多种植于广东、广西、福建、云南等地，是亚热带果树。

黄皮喜温暖潮湿的生长环境，需要大量的光照进行光合作用，其花期一般在4月开始，持续约二十天，果期则在7-8月。果实呈圆形、卵形或椭圆形，15-3厘米长，1-2厘米宽，果皮**，上有一层细密的绒毛。果肉为透明乳白色，味道酸甜，具体因品种而异，酸甜程度不一。

黄皮果的营养价值

黄皮果中含有的营养价值非常高，其中富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、多种氨基酸、黄酮忒和多种人体所需的微量元素，果皮和叶子都含有挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸，树皮含小蘖碱、黄柏碱、等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。

黄皮的种子含油量丰富，能占到53%，而出油率高达42%，可作为很良好的润滑剂。

黄皮果的功效

黄皮果味酸，性平，为凉性水果，因此食用起来有清热、降火、祛毒的功效。其降火功效最为明显的是果皮，可将黄皮的果皮、果核以及果肉一起用来煲汤喝。黄皮的食用功效具体体现在以下几点：

1、降火助消化，消食健脾。黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法，由此可见黄皮能帮助消化。夏天吃黄皮时可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。但要注意，一定要清洗干净后才能采用这种吃法。

2、化痰平喘。黄皮具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

3、消暑、生津。夏季户外活动时人容易感到口渴或者头脑闷热等不适感，嚼黄皮不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。

4、黄皮的药用价值。根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。

黄皮果的食用禁忌

黄皮一般人群都可以食用，尤其适合风寒咳嗽患者，以及出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群，还有久病体虚或者气虚体质，气郁体质，特禀体质，阴虚体质的人群。

孕妇可以吃黄皮，黄皮主要含含酚类、黄酮甙、氨基酸，这些成份对孕妇都有益处，特别是黄酮类，氨基酸类，是补充孕妇营养的物质与提高免疫力的成份，所以适当吃没影响,吃黄皮能防治感冒，治胃疼以及胎儿运动时的疼，可以适当吃但不可过量。

婴幼儿可以吃黄皮，但是只能少量吃，因为摄入太多黄皮的酸对幼儿肠胃不好。

失眠多梦者可以吃黄皮，黄皮属于温热性水果，可以中和失眠多梦患者体内中的“寒”症。

但需要注意的是黄皮一次不可多吃，可用保鲜袋装好，密封，然后放进冰箱内保存。