果霜和果蜡的区别

果霜和果蜡的区别是果霜是果子自带的不发光发亮，果蜡是果子被包裹了一层蜡油，用40度的水温可以溶解。果蜡是为了美观和长时间保存而涂上的。果蜡有严格的国家标准,虽不赞成市民食用,但果蜡本身无毒。因为外地果子须长时间运输,所以大多都会涂上一层果蜡。

果霜和果蜡的介绍

果霜是果子上自然形成的白霜，白霜就是为了防御昆虫侵害果实或叶片而使得植物组织器官在进化中发育形成的自然选择结果。所以，白霜是植物果实、叶片上本身的外表皮角质结构成分之一。

一般我们说的果蜡是一种人造产品，用于抑制水分蒸发、防霉、防止病菌尘土的污染。我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，适量添加。

果蜡应选用天然动、植物蜡作为成膜剂，或者用天然动、植物蜡经过乳化调制制成。有少部分是厂家标注为可食用的，其他的都最好不要食用。

1 金桔皮上为什么油油的 香精油成分

金桔皮中含有一定的香精油成分，这些成分气味清新，对身体十分有益处，食用后能起到开胃助消化的作用，但同时这些香精油成分也能让金桔的外皮看起来更加的油亮有光泽。

果蜡

很多水果在生长过程中会分泌一种果蜡成分，这些果蜡具有很好的保护作用，既能减缓水果中水分的流失，同时还能防止被虫子咬食，并且还能让水果看情况更加的有光泽，所以金桔皮看起来油亮亮的还有一部分原因是因为其中的果蜡成分。

2 金桔要带皮吃吗

要。

在吃金桔的时候是一定要带皮吃的，不能将其果皮去掉，因为金桔皮的营养价值非常高，其营养成分含量要高于果肉，金桔中80%的维生素C都位于金桔皮内。同时还含有丰富的芳香油物质以及类黄酮、胡萝卜素以及多种人体所必需的矿物质成，食用后能起到理气止咳、美容养颜、开胃消食等多种作用。只是在吃金桔之前一定要将其外皮清洗干净，不然食用不当的话会有导致中毒的风险。

3 金桔怎么洗才干净 盐水浸泡

准备一盆盐水，然后再将金桔放入水中浸泡10-15分钟，盐水具有杀菌消毒的作用，这样能将金桔表面的灰尘细菌都清理干净。

面粉浸泡

面粉具有很好的吸附作用，所以在洗金桔的时候可以将其放入加有面粉的水中浸泡一下，面粉能吸附金桔表面灰尘杂质，最后再用干净清水冲洗干净即可食用。

4 金桔可以空腹吃吗

不可以。

金桔虽然十分营养，但并不建议在空腹状态食用，因为金桔中含有丰富的果酸，空腹食用会刺激胃酸的分泌，这样就对肠胃粘膜造成刺激，从而引起腹痛、反酸等肠胃不适症状。建议在吃金桔之前一定要吃一点主食，另外金桔最好能放在两餐之间食用。

野生苹果上刮下来的白色粉末可能为以下三种情况；

1、苹果表面本身就带有一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用;

2、一些高档苹果上面带有的蜡，是人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。

3、人们要担心的其实是第三种蜡--不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。

苹果

是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。 

特征

叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长45-10厘米，宽3-55厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛；叶柄粗壮，长约15-3厘米，被短柔毛；托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。

分布范围

中国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。

苹果皮上的一层蜡食用的话，不会对身体产生危害。\x0d\苹果皮上的蜡一般分为两种，一种是苹果生长过程中形成的蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层。它可以有效地防止外界微生\x0d\物、农药等入侵果肉，起到保护作用；另一种则是人工加上去的果蜡。正是这种“人工果蜡”，让不少人忧心。其实，它是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳\x0d\类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。