石膏是一种化学物质,应用领域比较广泛,涉及到建筑业、医疗业、做造型等等。石膏有生石膏和熟石膏之分。那么,它们的区别是什么呢,二者又是如何鉴别的呢带着这叫个问题,我们来详细看一下。
石膏是一种化学物质,应用领域比较广泛,涉及到建筑业、医疗业、做造型等等。石膏有生石膏和熟石膏之分。那么,它们的区别是什么呢,二者又是如何鉴别的呢带着这叫个问题,我们来详细看一下。
首先来看对二者区别的介绍。
生石膏是二水硫酸钙(Ca〔SO4〕2H2O),又叫做二水石膏、水石膏或软石膏,理论成分CaO326%,SO3465%,H2O+209%,单斜晶系,生石膏晶体是板状,通常是致密块状或纤维状,白色或灰、红、褐色,玻璃或丝绢光泽,摩氏硬度是2,解理平行{010}彻底,密度23g/cm3。
熟石膏的化学式C碳酸钙,氧化钙,氢氧化钙乘以三,硫酸钙含两份子水,两倍硫酸钙含一分子水CCOCO,COH,COH,COH,CCC石灰主要为氧化钙,生石灰为氧化钙,熟石灰为氢氧化钙,消石灰为氢氧化钙,石灰乳为氢氧化钙的浑浊液,石膏为硫酸钙,生石膏为二水硫酸钙。
两种石膏常伴生产出,在一定的地质作用下又能够互相转化。
生石膏味辛、甘,性寒,归胃、肺经,有清热泻火、除烦止渴的功能。主要用来热性病邪在气分之壮热、烦渴等实热证,热邪郁肺的发热、咳嗽气喘,和胃火上攻之头痛、牙龈肿痛等。像治疗甲型流感、急性气管炎、大叶性肺炎的麻杏石甘汤加减、清热解毒软胶囊、金莲清热颗粒等,以及治疗流脑、乙型流脑等的清瘟败毒饮,都用生石膏,以达到应有的效果。
生石膏煅制后,其药性已改变,主要用来收湿敛疮生肌等,为外用之品,通常不作内服。药典也明确提出:“内服用生石膏,外用多为煅石膏。”若把煅石膏代替生石膏应用,不但起不到应有的疗效,甚至还将加重病情。
再来看一下对二者鉴别方法的介绍。
现在药房出售的生、熟石膏均是白色的粉末状,不好鉴别。简易的区分方法是:取石膏粉末10克,加水为15毫升,搅拌均匀。放10分钟后,如果呈干性黏团块状者熟石膏,而呈湿性散渣状者,则是生石膏。
通过以上的介绍,我们可以看出,熟石膏是生石膏经过煅制而获得的,二者都具有不同的性能和用途。但,二者的外观用肉眼看是不太好辨别的,因此,掌握一定的鉴别方法,也是有必要的。
1生石膏:
生石膏主要成分为含水硫酸钙。此外,尚有少量硅酸、氢氧化铝、硫化物及微量的铁、镁等。生石膏还可以促进蛋白吸收。
功效: 清热泻火,辛、甘,微寒。归肺、胃经。除烦止渴,收敛生肌(用煅石膏)。
2熟石膏
熟石膏就是经过炒制后的生石膏,原料可以是天然石膏、磷石膏或脱硫石膏。放在铁锅中加热,达到均匀加热,生石膏炒到疏松(大约150℃)即成熟石膏。如果加热炒得过分,石膏就不具有加水再凝固的特性了。
3碱
食用碱,主要成分是碳酸钠,在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性,此过程称之为“揣碱”。
也可以用它去除蔬菜的残留农药:因为大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水,将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜。
作用:食用碱有:催熟、催烂之功能
4 做豆腐脑用的是熟石膏。主要是利用熟石膏中的硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑。再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐。
还可以用盐卤,盐卤主要含氯化镁
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