白糖的分子式

C12H22O11

糖分为单糖

二糖和多糖

(主要化学成分都是C

H

O)

单糖包括五碳糖和六碳糖

五碳糖有核糖（C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4)

六碳糖有葡萄糖和果糖

化学式均为C6H12O6

二糖有蔗糖和麦芽糖和乳糖

蔗糖和麦芽糖化学式均为C12H22O11

存在于植物细胞

乳糖化学式为C12H22O11

存在于动物细胞

多糖有淀粉纤维素和糖元

化学式均为（C6H10O5)n

淀粉纤维素存在于植物细胞

糖元存在于动物细胞

柠檬酸的构成：1柠檬酸由碳、氢、氧三种元素组成。2一分子柠檬酸由6个碳原子、8个氢原子、7个氧原子构成。3柠檬酸由柠檬酸分子构成。

酱制品：范围太广了，单讲一种还可以说一下。

白砂糖：白砂糖的主要成分是糖类，糖分为单糖 二糖和多糖 (主要化学成分都是C H O) ，单糖包括五碳糖和六碳糖 五碳糖有核糖（C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4) ，六碳糖有葡萄糖和果糖 化学式均为C6H12O6 二糖有蔗糖和麦芽糖和乳糖 蔗糖和麦芽糖化学式均为C12H22O11 存在于植物细胞 乳糖化学式为C12H22O11 存在于动物细胞，多糖有淀粉纤维素和糖元 化学式均为（C6H10O5)n 淀粉纤维素存在于植物细胞 糖元存在于动物细胞。

葡萄糖：是一种单糖分子，也就是说，它只是一种分子；比较单一的为人提供能量。

葡萄糖苷是一类糖苷类化合物，系指糖基为葡萄糖的苷类。葡萄糖苷在植物中非常普遍，但在动物中很少出现。葡萄糖苷经水解产生葡萄糖和苷元。

白糖主要成分:

C12H22O11

白糖、红糖和冰糖

人们经常食用的是白糖、红糖和冰糖，这三种糖其实都是蔗糖．制糖方法并不复杂，把甘蔗或甜菜压出汁，滤去杂质，再往滤液中加适量的石灰水，中和其中所含的酸(因为在酸性条件下蔗糖容易水解成葡萄糖和果糖)，再过滤，除去沉淀，将滤液通入二氧化碳，使石灰水沉淀成碳酸钙，再重复过滤，所得到的滤液就是蔗糖的水溶液了．将蔗糖水放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却，就有红棕色略带粘性的结晶析出，这就是红糖．想制造白糖，须将红糖溶于水，加入适量的骨炭或活性炭，将红糖水中的有色物质吸附，再过滤、加热、浓缩、冷却滤液，一种白色晶体——白糖就出现了．白糖比红糖纯得多，但仍含有一些水分，再把白糖加热至适当温度除去水分，就得到无色透明的块状大晶体——冰糖．可见，冰糖的纯度最高，也最甜，理所当然的，价格也最贵．

拜托，白糖的成分是蔗糖，蔗糖是二糖。C12H22O11+H2O==(H2SO4催化)C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)

白糖的化学式：C12H22O11

明矾的化学式：KAl(SO4)2·12H2O

白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。

总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶。

在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。