KATO新出的起司妙想遮瑕膏有人有过吗？

我属于那种痘印很严重的类型，所以对遮瑕膏的需求量特别大，用过的遮瑕种类也特别多，在我用过的遮瑕里，KATO-KATO的起司妙想遮瑕膏真的是天花板级别的！因为它的遮瑕力是真的很绝，不管是再严重的瑕疵用它都能遮的特别好，而且一点都不厚重，也不会有浮粉卡粉之类的情况，然后三种颜色分配的也特别合理，还有个DIY区域能自己调配颜色~真的是一款超级好用的宝藏遮瑕！

奶酪的吃法大全如下：

1、奶酪可以直接食用。

2、奶酪可以放在面包或三明治里吃。

3、奶酪可以做成蛋糕和其他糖果。

4、奶酪可以代替沙拉酱和其他简单的食物。

5、奶酪也可以在新鲜果汁中食用。

6、奶酪可以作为火锅或各种热菜的配料。

熟奶酪的做法

熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制作熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。

当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水分过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。

不可以，奶油奶酪不可以用奶酪片代替。这是因为奶油奶酪和奶酪片在成分和口感上存在显著的差异。奶油奶酪具有特定的质地和酸味，而奶酪片则含有芝士成分并偏咸，不能替代奶油奶酪用于制作奶酪蛋糕等甜点。

奶酪分类

全世界共计有4,000到8,000种不同类型的奶酪，按照含水量分为：软、中软、中硬或硬四类。另外还可以按照做法和外形分为：

1鲜奶酪

（只是奶加热或加酵素结块之后，包纱布挤干水分。这种要现买现吃，可以在冰箱里放几天保鲜，一个礼拜一定要吃掉。这类包括 cottage cheese, cream cheese, 希腊的 feta, 法国的 framage frais, petite suisse, Sainte-Marie, 意大利的 Maschepone， mazzarella, 绵羊奶的 ricotta, 和印度的 paneer）。

2花皮软奶酪：

这种奶酪有一层粉红撒白粉的皮，和软软的心。一般这种奶酪把鲜奶酪压成小圆饼(别的形状少见)，然后撒上 penicillium，一到两月成功。切开之后直接拿柔软的心涂面包。这类包括苏格兰的 Bonchester ，法国的 Brie, Camembert, Carre de L\'est ,chaource, coulommiers, feuillr de dreux, fougeru, neufchatel

3富强奶酪：

这种奶酪和花皮软奶酪做法相似，但是用添加奶油的牛奶，脂肪含量由40%-50%升到75%。这类包括法国的 Boursault, Boursin, Excelsior, Lucullus, Pierre Robert。

4洗皮奶酪：

这种奶酪也和花皮软奶酪做法相似，但是出硬皮之后，整块泡入盐水或酒。泡好的皮比较亮，从杏色到红色。一般皮的味道比较浓臭，大多数人不习惯。这类包括

丹麦的 Esrom ，德国和荷兰的 Limburger ，爱尔兰的 Milleens ，德国的 Munster ，比利时的 Renmoudou(Piquant) ，意大利的 Taleggio ，英格兰的 Torville ，瑞士和法国的 Vacherin

5蓝奶酪：

这种奶酪是在结块之后，撒上 Penicillium Glaucum，然后压块。这种细菌会长成蓝色条文。这类有很多种，一般做软奶酪的都可以改为蓝奶酪。蓝奶酪味道很重，要吃上几次才会习惯上瘾。最有名的是意大利的 Gorgonzola, 法国的 Roquefort, 和英国的 Stilton。

6硬熟奶酪：

这种奶酪是在结块之后，打碎煮过，然后尽力挤干所有水分，一般比较硬。

7生压奶酪：

生压奶酪包括很多种，各种软硬和味道都有，唯一特点是没有煮过。

8山羊奶酪：山羊奶酪是用山羊奶制作。开始是穷人的奶酪，因为穷人只能养的起一只什么都吃的羊。欧洲山羊酪是软的，但是英国的有软有硬。有一些山羊酪有羊骚味道，但是大多和牛奶酪差不多。

9绵羊奶酪：绵羊奶酪味道在山羊酪和牛奶酪之间。很多对牛奶过敏，但是又爱吃奶酪的人会买绵羊奶酪。

几种常见奶酪的介绍名称 源产地 特点

1马苏里拉

Mozzarella cheese 意大利南部用水牛奶制作，质地柔软，味道温和清淡，脂肪含量45%，属于低脂奶酪，在加热后拉丝效果显著，已经是制作匹萨不可缺少的重要原料之一。

2车达

cheddar cheese 英国又叫车打奶酪、切达奶酪，英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。是世界产量最大的干酪，，脂肪含量45-50%，味道为温和渐变辛辣。色泽白或金黄，组织细腻。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，因为在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤，它几乎可以取代所有的奶酪。　

车达奶酪还有好多分类，不过目前国内常见的有两种，一种是黄车达，一种是蓝车达。黄车达Yellow Cheddar，又叫“老鼠奶酪”，是美国奶酪American Cheese的通称（因为美国人超级爱吃）。它是未经加工的、至少有一年以上陈化时间的**奶酪。大约是因为“老鼠”二次不甚雅听，所以在超市里你很难找到老鼠奶酪的标签，而取代它的则是黄车达。蓝车达Blue Cheddar，与一般车达奶酪的不同就在于其中添加了蓝奶酪Blue Cheese而别有风味。至于用法和一般车达并无不同。

3奶油奶酪

cream cheese 各地它是一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，奶酪味道清淡柔和，质地细腻产品身份介于奶酪与奶油的中间产物。因同样不需要酝酿的过程，所以也算是一种“新鲜乳酪”。不同的是这类乳酪还掺入了鲜奶油（cream）或鲜奶油和牛乳的混合物，所以才称为Cream Cheese；新鲜乳酪在开封后都极容易吸收其它味道而腐坏，所以要尽早食用。奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少重要材料。除了做为料理材料之外，最好也能宜接品尝其原味，可搭配果酱、蜂蜜、水果或添加各种西洋香草、洋葱等

4玛斯卡彭

5比然奶酪

6帕尔玛奶酪

7卡蒙贝尔奶酪

8波特萨鲁特

9比雷青纹：Beenleigh blue 英国

10艾斯诺姆

11古贡佐拉

12布勒德布瑞赛

13酪农干酪

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芝 士 就 是 奶 酪 ！

Cheese，起源于拉丁语，音译名“起司”或“芝士”，意译为“奶酪”、“乳酪”或“干酪”，原意即指“发酵，使之变酸”。这种气味酸香，口感浓醇的固态乳制品，由牛奶或羊奶发酵而成，因富含蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和乳酸菌等营养成分，且极易被人体吸收，被誉为“乳中黄金”、“奶中之王”——“芝士就是力量”这句话，还真是一点都不假。

看外包装

挑选时，看产品名称下面，写着：再制干酪或者看产品种类：再制干酪，即为再制干酪，不建议购买。

看配料表

挑选包装食品通用原则：配料表种类越少的越好，说明越天然，添加成分越少。

天然奶酪的配料表一般只会有：牛奶、食用盐、益生菌、酶

再制奶酪：除了干酪，还可能有：水、稀奶油、黄油、柠檬酸钠、磷酸三钠 、乳化剂、增稠剂、防腐剂等

看营养成分表

看营养成分表里的碳水化合物含量

天然奶酪：营养成分表里碳水化合物含量为0，天然奶酪在制作过程中，牛奶中的乳糖会在菌的作用下，转化成乳酸。因此成品中，几乎无乳糖，所以碳水化合物的标志为0。

一黄油、牛油、奶油

西餐中黄油、牛油、奶油其实都是同一种食品，只是叫法因国家和地区不同而出现多种称谓。 黄油、牛油、奶油都是牛奶加工时的副产品。

⒈奶油

新鲜牛奶挤出后，静置一段时间，牛奶表面会漂浮起一层油脂，这就是奶油。奶油一般多用于烘焙。

⒉鲜牛奶经过搅拌，会将牛奶中的油脂充分分离，分离出的油脂呈**，因此称为黄油。牛油是对黄油的另外一种称呼。

新鲜黄油也叫无盐黄油保期较短，可以制作原味食品和甜味食品。

为了延长保存期，可以加入食盐，称为加盐黄油。加盐黄油用途很广，是西餐中应用最广的动物油脂。

⒊淡奶油

西餐中还有一种淡奶油，常用于蛋糕裱花。其实淡奶油是用牛奶加糖打发的。

⒋酥油与蒙古黄油

酥油、蒙古黄油就是对牛奶进行搅拌后得到的黄油，只是叫法不同。

二乳酪、奶酪、起司、芝士

这几种食品都是对一种食品的不同称呼。乳酪大约是台湾、香港地区的叫法。奶酪是大陆地区的叫法。起司、芝士都是英文cheese的音译，也是大陆、台湾、香港等地不同音译的结果。

⒈西餐奶酪

①西餐奶酪是将分离油脂后的鲜奶，加入凝乳酶，使牛奶中乳蛋白凝固，从乳清中分离。凝固的乳蛋白，装入容器，压榨脱水，结块。奶酪块表面抹盐腌制，然后送入阴凉的地方（欧洲一般是天然洞穴），放在木架上，使之发酵、成熟。根据奶酪含水量和发酵程度不同，又可以分为许多品种。西餐奶酪大多数是咸味的。

②蓝奶酪

脱水腌制的奶酪块，用针筒，打出孔洞 。然后接种蓝霉菌，再发酵。成熟后奶酪孔洞内长满蓝霉菌，成品切面能够看到蓝色条纹。

⒉中国奶酪

①老北京小吃奶酪

也叫合碗酪。高品质的奶酪，碗口向下，奶酪也不会从碗中掉落，因此得名合碗酪。

主要原料也是分离油脂后的牛奶。但凝固剂是发酵好米酒或醪糟。将牛奶装入容器（一般是碗），加入米酒，上笼蒸。牛奶凝固后就制成奶酪。其中米酒是关键，因各家秘方不同，制作也不相同。

②蒙古奶酪

将分离油脂后的牛奶，自然发酵。发酵后乳清与乳蛋白分离。乳蛋白用锅炒去水分，装入模具，冷却后得到奶酪。大多数游牧民族也用这种方法加工奶酪。

知识很不全面，错误难免，请谅解。欢迎指正，谢谢。

我们经常都会听到有人说什么奶酪啊，黄油之类的东西，在超市和蛋糕店也经常看到有什么芝士蛋糕，起司面包之类的，不知道您是否能搞清楚这些都是些什么样的食材，有区别吗？是同一种东西吗？都可以怎么食用？太多的为什么？为了更快地让你分辨清楚这些东西，我就来简单地说说，让你有个初步的了解。

现在爱上烘培的人越来越多，在这享受烘培过程的乐趣中就会经常接触一些常用材料，比如黄油、奶油、奶酪、牛油、乳酪、起司、芝士等这类材料，在这些材料中有的看起来很像，有的香气闻起来很像，那么问题就来了，我们要如何来辨认呢？它们之间有什么区别，这类的材料又要怎么用呢？别急，我们首先一个一个来认识下，在认识的过程中我们来区分它们之间的不同和用法。

黄油是什么？怎么用？

1、黄油是怎么来的

说到黄油（英文名Butter）可以追溯到公元前5世纪，以牧业为主的匈奴人（古代蒙古高原的游牧民族）就掌握了从新鲜牛奶中提炼出黄油的技术，其主要成分是由维生素、脂肪酸和矿物质等组成的一种固态油脂乳制品。一般优质的黄油色泽是浅**的，质地比较均细腻，切面不会有水分渗出，散发出来的气味比较芬芳。

从制作工艺可以把黄油分为生黄油、超细黄油、细质黄油三种。如果按口味来分，可分为原味、半盐和加盐的三种黄油。在港澳地区，人们喜欢把黄油叫做牛油。

2、黄油怎么用

黄油一般都是当作一种调味品来使用，可以用来烹饪，跟其他油的用法基本相同。但在我们中餐烹饪中很少使用。用黄油来煎牛排，更能激发牛肉的香味，出来的效果特别香，口感也更好。黄油的热量和脂肪含量都比较低，所以我们在做糕点的时候加入适量的黄油，可以让食物的味道变得更加的美味。

3、黄油和奶油的区别

黄油和奶油的最大的区别在于它们的成分不同，黄油的脂肪含量要高于奶油，两者虽然都是从牛奶中提炼出来的，黄油是固态的，而奶油是半固态的，两者在使用的功能也是不同的。

牛油是什么？怎么用？

1、牛油是怎么来的

牛油（英文名beef tallow）一般指的是从牛的脂肪组织里面提炼出来的油脂就叫做牛油，也可以叫做牛脂，精炼后的牛油色泽呈黄白色，质地比较细腻，有特殊的香味和膻味，牛油中富含一种脂肪酸对人体来说有一定的补益作用，可以称得上是一种比较 健康 的食物。

2、牛油怎么用

牛油在我们中餐的烹饪中很少用，但在西餐里是一种很常用的调味料，可以直接食用，也可用来热炒、烘烤、做油茶和吃火锅用。

3、牛油和奶油的区别

牛油是从牛的脂肪组织中提炼的，而黄油是从牛奶中提炼的，并且两种的提炼方法也是不同的。

奶油是什么？怎么用？

1、奶油是怎么来的

奶油（英文名Cream）是从全脂奶中分离得到的一种半固体的奶制品，奶油的主要成分是乳脂肪和蛋白质，是做蛋糕的主要原料。现在市场上常见的奶油有2种，一种是从全脂奶中分离后得到的天然的动物奶油，也可以叫做淡奶油或者叫稀奶油，还有一种是从植物油氢化后，添加了多种添加剂制成的，我们把这种奶油称之为人造奶油或植脂奶油。人造奶油价格低但不 健康 。

2、奶油怎么用

奶油一般都用于烘培糕点上，比如用量最大的生日蛋糕，还有冰淇淋、泡芙、奶昔、咖啡、蛋挞、奶茶等。

3、奶油和黄油的区别

奶油是半固体的，而黄油是固体的，奶油没有黄油的营养价值那么高，两者在使用上也是有区别的，黄油主要用于烘培的糕点中，而奶油主要用于蛋糕上。

奶酪（乳酪、芝士、起司）是什么？怎么用？

1、奶酪（乳酪、芝士、起司）是怎么来的

首先可以确定的是奶酪、乳酪和芝士都是同一种东西，只是叫法不同。

奶酪（英文名cheese，国际叫法），也叫干酪、乳酪、芝士（cheese音译，港澳叫法)、起司(Cheese音译，台湾叫法），是一种用鲜牛奶发酵而成近似固体纯天然的牛奶制品，我们可以把奶酪理解为发酵的牛奶，或者是浓缩的牛奶，这样就很好理解了。奶酪的性质和酸奶有相似之处，但是奶酪的浓度要比酸奶高得多，奶酪有生奶酪和熟奶酪两种，其营养价值都很高。据统计奶酪的种类就有八百多个品种，不同的种类在颜色、风味和脂肪热量都会有所不同。

2、奶酪怎么用

奶酪可以和红酒一起搭配着直接吃，可以把奶酪夹在饼干、汉堡和馒头里面来食用，也可以和西餐、沙拉、汤品、面食或者和一些海鲜来搭配着食用，可以说用途非常广泛。

3、奶酪和奶油的区别

奶酪是从牛奶的蛋白质中提纯出来的，而黄油是从牛奶的脂肪中提炼出来的，两者的提炼方法不同，外观不同，味道不同、营养价值和食用方法上都有很大的区别，

结语：

相信很多人都不知道奶酪、乳酪、芝士和起司是同一种乳制品吧！通过这样一个大概的了解，应该有了一个初步的认识。

对于这些食材来说，的确很美味也极具营养价值，但是我们还是要控制下，为什么呢？你看看天天吃这类食材的西方人的体形你就应该知道为什么了吧！

这个问题你问百度去吧！答案会令你满意而且还会涨知识！谢谢！

先说奶油，奶油一般都是乳脂，就是牛奶里提取的脂肪，一般就是做慕斯，蛋糕，蛋挞，用途很广泛

黄油也是从牛奶里提炼出来，油脂含量要比奶油高，水分含量低，一般用做面包，饼干，曲奇等

奶酪粉很多种，干奶酪，奶酪粉，酸奶酪，马斯卡彭，一般用在做提拉米苏，慕斯，轻乳酪，重乳酪，奶油馅

乳酪是发酵型的稀奶油，去掉水分后就是奶酪

芝士就是所有奶酪的统称

起司就是奶酪

牛油黄油奶油是一种东西是固态，还有淡奶油是液态。奶酪芝士是牛奶脱水发酵后固态产物。具体怎么用就看烹饪技巧了用法非常多。如沙拉酱就用奶油，披萨就用芝士条，看看配料单做几天就记住了

俺都是每天早上用黄油起司抹面包片吃，还可以用来发面蒸馒头，其实在家炒鸡蛋西红柿用它做底油味道也是好极了。

没用过散粉，只买过KATO-AOAO的遮瑕，要说使用感受的话，我只能说我就没用过比这更难用的遮瑕，提亮色假白，三文鱼色太橘，最后那个深色比我自己的瑕疵颜色还深，每一个颜色的调色都特别差劲，关键上脸之后整个浮在脸上，完全不扒脸，还卡粉卡到不行，我一开始是看着它在pxx上的销量高才买的，没想到是一个惊天大雷！后面我才知道KATO-AOAO原来是个jia货，正品应该叫KATO-KATO，然后我就下手了KATO-KATO的三次方奶酪遮瑕，到手之后真的很惊喜，妆效、持妆力、扒脸程度啥的各个方面都灰常不错，你要是想买散粉和遮瑕的话可以直接看下这个牌子，就是别从什么pxx上买，一定要从官方旗舰店入才能保证zheng品~

干奶酪

干奶酪是一种口感硬、质地干燥的奶酪，通常需要在食用前进行软化处理，以便更好地品尝其独特的风味和口感。以下是干奶酪的最佳食用方法和软化方法：

1 最佳食用方法

干奶酪可以直接食用，也可以用来搭配其他食材一起食用。最好的搭配食材包括坚果、水果、葡萄干、饼干、面包等。将干奶酪切成小块或者薄片，搭配其他食材一起食用，可以增加口感和味道的层次感。

2 软化方法

干奶酪可以通过以下几种方法进行软化：

- 室温软化：将干奶酪放置在室温下，等待其自然软化。这种方法需要一定的时间，通常需要几个小时或者一整夜才能软化。

- 热水软化：将干奶酪放置在热水中，等待其软化。这种方法可以快速软化干奶酪，但是需要注意水温不要过高，否则会影响奶酪的口感和质地。

- 微波炉软化：将干奶酪放置在微波炉中，以中等功率加热数秒钟，等待其软化。这种方法可以快速软化干奶酪，但是需要注意时间和功率的控制，以免过度加热导致奶酪变质。

- 烤箱软化：将干奶酪放置在烤箱中，以低温加热数分钟，等待其软化。这种方法可以使干奶酪均匀地软化，但是需要注意温度和时间的控制，以免过度加热导致奶酪变质。

总之，干奶酪可以通过多种方法进行软化，最佳食用方法是搭配其他食材一起食用，以增加口感和味道的层次感