吃猪腰子有什么好处？该如何去除腥味？

猪腰具有补肝肾、强筋骨、补气血、生津止咳、清肺热、润肺、生津止渴、清湿热、利膀胱、消食积的作用。猪腰子是猪的肾脏，主要属于肾经，所以具有补肾壮骨、壮腰益气的作用。猪腰子味甘、咸、滑，含胆固醇和甘油三酯较高。肾虚的人可以常吃猪腰子，常有腰膝酸痛、五心烦热、闪电盗汗、遗精、滑精或耳聋、耳鸣等疾病的人可以吃猪腰子来改善症状。

猪腰子是猪的肾脏，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物钙、磷、铁和维生素等，具有补肾壮腰、调理肾气的疗效。猪腰子是猪的肾脏。它的肉质鲜嫩爽口，无论是用来炒菜还是做成猪腰子汤，都非常美味。猪腰子不仅好吃，而且营养价值相当丰富。它含有丰富的蛋白质和脂肪，是我们补充营养、增强体质的绝佳食品。猪腰子还含有碳水化合物、钙和磷等丰富的矿物质，常吃猪腰子可以起到很好的补肾效果。肾脏含有丰富的蛋白质，而且比例非常好。

所以吃起来非常鲜嫩，而且猪腰子可以起到很好的强健我们肌肉的作用。将猪腰子直立起来，沿着白色的经络慢慢切开，然后将猪腰子纵向切成两半。白色经络必须完全去除，尽量保证猪腰的完整性。经络不能吃，应该扔掉。在碗中倒入少许白酒，用手反复清洗，使酒能迅速渗透到猪肾中。

加入白酒的比例一般是一个猪肾和一车白酒。除了白酒可以去除猪腰子的臭味外，还可以用花椒水去除猪腰子的臭味，同样是去除猪腰子的臭腺，然后把煮好的花椒水，浸泡一段时间，再用清水清洗干净。在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除。

猪腰子的功效与作用如下：

1、腰子的功效

猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。

《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。

“方药所用，借其引导而已。”(李时珍)

可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛。

《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之;治肾虚久泻。

2、猪腰子的作用

治肾虚型腰椎间盘突出症。

杜仲20克，威灵仙55克。分别研粉，后混合拌匀，再取猪腰子(猪肾脏)1-2个，破开，洗去血液，再放入药粉，摊匀后合紧，共放入碗内，加水少许，用锅装置火上久蒸。吃其猪腰子，饮其汤，每日1剂(孕妇忌用)。祛风、除湿、通络。治慢性腰痛。

另外，猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。

猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

猪腰具有补肾、强腰、益气的作用、治肾虚型腰椎间盘突出症等。所以常吃猪腰对身体是有益的。

中医当中“以形补形,以脏补脏”的这种理论流传很广，所以给人们对这方面带来了一定的误导。中医的传统观点就是吃猪腰能补肾，于是有些人就大补特补……这是没有相应科学依据的，要知道猪腰子只是猪的内脏而已。

猪腰子其实就是我们平时说的猪肾，香港人称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

中医的传统观点就是吃猪腰能补肾，中医当中“以形补形,以脏补脏”的这种理论流传很广，所以给人们对这方面带来了一定的误导。对很多脏腑虚弱的人来说可能会起到一定的效果，但是这并不是所有人都适合的。盲目的吃，盲目的多吃很可能给自己的身体带来额外的伤害，因为大量的食用动物的内脏而引发的疾病案例数不胜数。猪腰属于动物内脏，胆固醇含量高，常时间大量食用动物内脏，当心重金属镉损精致使男性不育，据资料显示猪、牛、羊的肝，肾脏等,里面均有不同含量的镉，人们吃补的同时也把镉吃进肚子里,很可能会造成男性不育，如果再加上本身就是吸烟人群，不育几率就会高达六成。

作为食疗的补益，猪腰是人人都知道的烹饪原料，受传统上吃啥补啥思维的影响。我们到饭店经常会看到菜单上介绍有冬笋拌腰丝、火爆腰块等等很多品种，从传统来看，这个补益方法是可取的。猪腰的含有蛋白质、脂肪、碳水化合物还有一些核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。对肾虚引起的腰痛、水肿、遗精、盗汗、耳聋等症有一定的疗效。但不宜常吃，它的脂肪含量和胆固醇含量极高，有些人不太适合。吃猪腰能补肾，这是传统中医的观点，中医当中”以形补形，以脏补脏”的理论广为流传。所以给人们带来一定的误导。对于很多脏腑虚弱人可能会起到一定的效果，但是并不是所有人都适合。盲目进补很可能给身体带来额外的伤害。近年来，因为大量进补动物内脏引发的疾病案例多不胜数。　　常时间大量食用动物内脏，当心重金属镉损精致使男性不育。据资料显示猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的镉，人们吃补的同时也把镉吃进肚子里，很可能会造成男性不育，如果再加上本身就是吸烟人群，不育几率就会高达六成。这些被认为“强精”的内脏食物，含有大量的镉，不仅会造成精子数目减少，而且受精卵着床也会受到影响，可能会因镉对染色体的伤害，造成受精卵不易着床，影响受孕。可见吃猪腰能补肾这个观点并不成立，所以建议男性朋友，为了自己的生殖健康，不要在盲目的服用动物内脏为好。　　干贝：又称江珧柱。性平味甘咸，能滋阴补肾，故肾阴虚者宜常食之。　　鲈鱼：又称花鲈或鲈子鱼。性平味甘，既能补脾胃，又可以补肝肾，益筋骨。　　栗子：性温味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。　　枸杞子：性平味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛，久服能益寿延年等功用。特别是中年女性肾虚之人，是极佳的滋阴补肾的食疗药品。　　何首乌：有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，也是极佳的滋阴补肾的食疗药品。　　滋阴补肾的食疗忌吃或少吃：荸荠、柿子、生萝卜、生地瓜、生黄瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、芥菜、辣椒、丁香、茴香、薄荷、胡椒、莼菜、菊花、酱、盐、白酒及香烟等。甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。粟米又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”豇豆又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾，健脾胃，治白带，白浊和肾虚遗精。”

　　现代人们对养生非常关注，并且养生也成为了一个重要的话题，人们总是关注一些高营养价值的食物，尤其是对于一些身体滋补类的食物，生活中我们了解到猪腰这种食物是非常具有营养价值的，它就是猪的肾脏，滋补作用是非常好的，那么猪腰都有哪些营养价值呢

　猪腰作为一种肉类食物，想必它的营养价值是非常丰富的，并且含有一些矿物元素，比如说锌，铁，铜等矿物元素，这对我们的身体健康是非常有帮助的。猪腰含有一些维生素，比如说维生素ABC等，而且猪腰作为一种肉类食物所耗的蛋白质是非常优良的，富含我们身体中所需要的必须氨基酸，还有一些脂肪，碳水化合物等营养成分，并且性甘味平，对于一些补肾治疗是非常具有疗效的，我们平时所食用的每100克猪腰中所含有的水分为778克，含有一些蛋白质，脂肪，含有一些碳水化合物07克，并且维生素的含量也是非常高的。

　猪腰所具有的营养价值也是非常高的，比如说还有一些补肾壮阳的功效，尤其是对于一些由于肾虚而造成的盗汗，耳鸣等具有一定的缓解作用，我们了解到有一些食物是相克的，但是有一些食物在一起吃是相宜的，比如说猪腰和核桃在一起吃，就可以起到补肾平喘的功效，而且它的作用非常强，尤其是对于一些肾虚，腰痛等具有一定的辅助疗效。还有就是猪腰和核桃在一起吃，营养价值也非常丰富，我们知道核桃作为一种富含高植物蛋白的食物，猪腰所具有的功效也是非常多的。

　以上就是为大家介绍猪腰的营养价值，经过介绍之后，想必大家对猪腰的营养价值也都有一定了解，所以说我们在平时生活中，如果有了相应的症状之后，都可以吃一些猪腰来缓解。

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