螺旋藻的成分和功效

螺旋藻的成分：

1螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。蛋白质是维持生命的基本元素。　

2螺旋藻含丰富的β胡萝卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。　

3螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。　　

4螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。

螺旋藻的功效：

1．精神压力病—现代社会，人们由于工作紧张，生活压力大，不少人患神经衰弱、失眠、秃顶、胃病等。螺旋藻能有效增强脑下垂体—副肾皮脂功能，从而缓解人的精神压力。　

2．胆固醇—–现代生活，由于肉类、油脂的丰富，高脂固醇高血脂的人越来越多，实验证明螺旋藻有降低胆固醇和血脂的作用。　

3．美肤—–促进上皮细胞的再生，加速伤口的愈合，长期服用可使粗糟的皮肤变得细腻，粉刺痤疮留下的疤痕可以逐渐消除。　

4．白细胞减少症—-山东中医大学附院等四家单位1998年6-8月对140例治疗肿瘤放射化疗引起的白细胞减少症，进行了临床实验，总有效率达871%。

螺旋藻每个品牌所含的成分都不一致，就拿我吃的汤臣倍健螺旋藻片来说，原料来源于全球最大的螺旋藻生产基地，螺旋藻纯净食用更放心，经常补充还能增强身体免疫力，很适合现在作息不规律，黑白颠倒的年轻人去吃

？（1）螺旋藻中含有丰富的维生素维生素B1 在碳水化合物的代谢上，具有不可或缺的功能。如果维生素B1不足，会造成未代谢物质蓄积在组织中，产生中毒症状，这也是造成脚气与神经障碍所引起的脚麻痹、浮肿、肌肉、皮肤或心脏的功能下降的原因。维生素B2 是脂肪与蛋白质新陈代谢不可或缺的物质，能够在肝脏进行解毒作用。对于增强精力、防止老化，也会有所帮助。如果缺乏维生素B2，会使细胞代谢产生障碍，造成生长减退，或引起皮肤炎、口角炎、眼炎、消化障碍等疾病。维生素B6 与氨基酸的代谢有关，会使神经的过敏性消失。以于免疫物质的形成、动脉硬化的防止也有帮助。一旦缺乏，将会引起贫血、冻伤等皮肤障碍。烟酸 具有使皮肤与肠胃功能恢复正常的功效。因此，被称为“抗皮肤炎维生素”，一旦缺乏这种维生素时，容易引起下痢，极度缺乏时，会引起精神衰弱。泛酸 被称为“成长维生素”，能够使得碳水化合物的消化顺畅，也能够刺激神经、内分泌腺（尤其是副肾皮质），具有使体内代谢整体活络的功能。胆碱 是脑与肝脏功能中不可或缺的卵磷脂的构成成分。对于血液与体液净化颇有助益，能够强化肝脏功能并治疗脂肪肝。肌醇 是促进毛发成长的重要成分，具有防止脱毛的效果。能够提高维生素E的作用，维持肠胃的正常蠕动。生物素 是脂肪与蛋白质新陈代谢不可或缺的物质，能够防止皮肤炎。如果缺乏的话，容易造成舌与神经的异常现象。一般说来，动物体内都含有维生素B12，植物体内几乎没有，但螺旋藻却含有。维生素B12 具有水溶性，由于对治疗恶性贫血特别有功效，此外也具有增强肝脏功能的作用。（2）螺旋藻含有大量的β胡萝卜素螺旋藻中，含有大量的维生素A的前驱物质β胡萝卜素。β胡萝卜素进入人体以后，就能够具有维生素A的效果。维生素A与成长或生殖功能有关，也具有使粘膜上皮细胞的功能顺畅的作用。人体若缺乏维生素A，会引起角膜的干燥症，也会引起声音嘶哑、肠胃障碍等疾病。它还是皮肤不可或缺的要素，一旦缺乏，会造成肌肤粗糙。此外，和维生素A同属于脂溶性维生素的，就是维生素E。螺旋藻中也含有维生素E。维生素E又称为“回春维生素”，是与恢复年轻作用相关联的物质。（3）螺旋藻含有丰富的矿物质螺旋藻中含有铁、钙、钾、磷、镁、锰、氯、钠等元素，其主要的生理作用如下：铁能够供给人体细胞氧气，去除二氧化碳，在制造红血球时，是不可或缺的物质。铁的缺乏，会引起眼睛疲劳、关节疼痛，呼吸困难等症状。钙除了牙齿和骨骼的形成以外，也能够保持血液与体液的碱性，能够抑制压力。如果缺乏的话，会造成血液循环不良，对疾病的抵抗力大为降低，甚至会变得没有耐性。钾能够给予脑细胞与肌肉组织养分，可以治疗伤口，促进心脏的功能。如果缺乏，会造成心脏虚弱、手脚痉挛、胃下垂等疾病。磷是所有的细胞质与细胞核的构成成份，与体蛋白的形成有关。一旦缺乏，会造成虚弱体质、支气管炎、神经麻痹，也会使性反应迟钝。镁是构成硬组织与软组织的要素，在体内能够维持矿物质的平衡。一旦缺乏，会在软组织（心脏、肾脏、肌肉）中造成钙的沉积，会引起神经痛与肌肉的痉挛，也容易使肠内积存废弃物。锰能够强化组织细胞，保护心脏与血管，是使酵素活性化的重要物质。一旦缺乏，会引起脑部的发育障碍、子宫前（后）倾、骨骼容易碎裂，而且容易打盹。氯会制造胃酸，也具有促进组织细胞功能活络的作用。一旦缺乏，会引起牙周病、肌肉痛与异常的空腹感。钠具有维持渗透压的重要功能，一旦缺乏，会引起食欲不振、下痢、脚冷、风湿、头晕目眩、脱毛等疾病。螺旋藻含有叶绿素、类胡萝卜素与藻胆素等天然色素叶绿素与血液的制造有密切的关连叶绿素具有抗过敏性的作用叶绿素也具有恢复肠胃机能的作用叶绿素还具有良好的除臭作用螺旋藻的类胡萝卜素，在细胞内进行光合作用的颗粒之中，和叶绿素一起存在。这和进行光合作用的生物，具有相同的特性。不过，这颗粒，包括蓝藻在内的红色细菌、绿色细菌等未分化的“原核细胞”，称为色素细胞，而高等植物、红藻、绿藻、褐藻、双鞭藻、圭藻等的“真核细胞”，则称之为叶绿体，这是它们的不同。动物体内的类胡萝素，尤其显著存在于贮藏脂肪、乳及眼部的组织中。此外，类胡萝卜素具有不溶水只能溶于油的脂溶性的特性。因此，在动物性的组织内较为稳定。类胡萝卜素广泛地存在于动植物内，一旦经口摄入体内，由肠管吸收，就会转换为维生素A。因此，类胡萝卜素是形成维生素A之前的物质（前驱物质），也称之为前维生素A。数目较多的类胡萝卜素，并不会全部以同样的比例转换为维生素A。类胡萝卜素中，胡萝卜素比叶黄素类的维生素A之转换率较高，尤其β胡萝卜素最高。β胡萝卜素经由肠管吸收后，氧化而成为二分子的维生素A。如前所述，螺旋藻的类胡萝卜素含有量多于绿球藻，几乎都是β胡萝素及其诱导体。而绿球藻的β胡萝卜素含量较少，β胡萝卜素的诱导体亦即叶黄素占半数以上。所以，以作为维生素A的补给源来说，螺旋藻较绿球藻略胜一筹。（4）螺旋藻中还含有许多未知的营养成分螺旋藻中还含有一些对人体有帮助的成分，例如能够在人体肠内发挥有益功能的乳酸菌或Bifidus菌的增殖,以及乳酸的生成、促进等，螺旋藻都能够发挥良好的效果。日本东京农业大学应用生物学教室的小崎教授等人，制造四种代表性的乳酸菌的培养基，各自添加入螺旋藻，调查螺旋藻的成长促进效果。在这实验中，不论是哪一种乳酸菌，随着螺旋藻添加浓度的增加，成长促进效果也随之增大。也就是说，螺旋藻的藻体之中，很明显地存在乳酸菌的成长促进因子。乳酸菌或Bifidus杆菌为何对人体重要？因为在人体的肠内，有用的肠内细菌依情形的不同，会产生有害性的细菌群。不过，乳酸菌或Bifidus菌等有用菌在数目以及功能方面，较占优势。可是，如果罹患疾病或饮食内容偏向于牛奶、鸡蛋等动物性食品时，就会使其平衡失调，造成肠内腐败或病菌等有害菌的增加。在这种状态下，氨或胺等有害产物就会出现，渐渐造成下痢或便秘、腹痛等胃肠疾病，还有湿疹、面疱等皮肤障碍，也是引起各种慢性病的原因，甚至包括癌症在内。

螺旋藻不是什么东西提取的，它就是一种藻类植物。

螺旋藻是一类古老的低等原核单细胞或多细胞水生植物的总称，属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属，有许多种。世界上用于生产的只有2种，钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻。

因大多数种类形如钟表发条，呈螺旋状，故称螺旋藻。

螺旋藻是严格的光能自养型藻类，靠阳光和吸收水中的CO2，进行光合作用生长。螺旋藻的光合能力极强，高等植物的光能利用率通常是5%-6%，而螺旋藻的光能利用率高达18%，光合效率达43%，是一般农作物的3倍以上。螺旋藻生长繁殖迅速，适合于不同地区或季节的室内外大量养殖，生长周期极短，正常生长周期仅11小时。如果条件处于最佳状态，最快增殖速度为4小时一次。

螺旋藻是一类非常古老的生物，具有超过30亿年的生命史，也是自然界营养成分最丰富、最全面的生物。螺旋藻富含高质量的蛋白质、γ-亚麻酸的脂肪酸、类胡萝卜素、维生素，以及多种微量元素如铁、碘、硒、锌等，营养价值极高。

螺旋藻的蛋白质含量高达60%-70%，是大豆的2倍，牛肉的35倍，鸡蛋的4倍，且其所含人体必需氨基酸的种类齐全、组成合理。

螺旋藻的脂肪含量一般为干重的5%-6%，其中70%-80%为不饱和脂肪酸（UFA），尤其是亚麻酸的含量高达人乳的500倍。

螺旋藻纤维素含量为2%-4%，细胞壁主要是由胶原蛋白和半纤维素组成，人体对其的吸收率高达95%以上。各种维生素和微量元素也基本齐全。

市售的螺旋藻产品基本是纯的螺旋藻粉或片，或是作为食品添加剂制成的食品。

推荐的食用量为每人每日10～15g干重螺旋藻。

显微镜下的螺旋藻