1、小苏打的主要成分就是碳酸氢钠，在人们日常生活以及医疗临床应用中都比较广泛，在日常生活中它可以发酵做馒头，中和面粉在发酵过程中的酸味，提高馒头的香味。它还可以防臭，去除污垢，起到清洁作用。
2、小苏打粉还有美容护肤的效果，在洗面奶里加点小苏打粉和燕麦片做面膜能够改善皮肤油脂，去油，预防痤疮，在医学上经常用它来治疗胃酸过多引起的疾病，主要的作用就是中和胃酸。
3、另外，它还可以碱化尿液，治代谢性酸中毒，需要注意中和胃酸时其所产生的二氧化碳可能会引起嗳气、继发性的胃酸分泌增加。此药连续使用一般不超过7天，如果症状未缓解，应该及时咨询医生或者药师。
小苏打和食用碱的区别：
一、食用碱
食用碱的外观颜色食用碱其外观成固体状，外表色泽呈现纯白色，且易溶于水中，我们在生活中常见的食用碱多为袋装白色细粉状。食用碱在食品范畴中，并不属于调味品的一种，而是作为疏松剂使用的。
食用碱的使用方法
食用碱的使用方法极其简单，其主要可以使干货膨胀或者是软化纤维成分，能够有效地去除酸味。因此，在生活中，食用碱常常被我们运用到各种面食的制作上。如蒸馒头、花卷等等，都需要使用食用碱。
食用碱的生活妙用
生活中，除了在食物添加剂方面运用之外，食用碱还可以消除污垢。尤其是厨房中难以擦拭的油污等等，都可以通过使用食用碱来有效去除。如果发现家中器皿油污过多，大家可以将食用碱溶于水中，用来擦拭物品即可以让物品光亮如新。
二、小苏打
小苏打的外观颜色小苏打的外观颜色也呈现白色，但是其本体却为细小晶体状，类似于盐的感觉。小苏打在50°的热水中，既可以进行分解、融化。其主要是呈弱碱性，经常被用于食物的发酵使用。
小苏打的使用方法
与食用碱不同的是，小苏打的使用并不需要用水化开，只需要放入想要发酵的面粉当中再进行加水搅拌即可。使用小苏打作出的面食，经常会有一种碱味，这主要是因为小苏打其本身呈碱性。
小苏打的生活妙用
如果觉得家中的冰箱存在异味，大家可以使用小苏打进行有效地去除。将两杯容量左右的小苏打，放入干净的容器中置于冰箱里，连续放置2天左右，即可有效的去除冰箱中的异味。
参考资料
个人图书馆：http://www360doccom/content/17/0427/02/4811808_648970161shtml
小苏打是碳酸氢钠，白醋中含有醋酸，碳酸氢钠与醋酸发生复分解反应，生成醋酸钠与碳酸，而碳酸不稳定会继续分解为二氧化碳和水。
实验目的：小苏打和白醋混合后产生二氧化碳气体
实验原理：小苏打+白醋→二氧化碳+水+醋酸钠
实验器材：小苏打、白醋、烧杯、药匙、玻璃片
实验步骤：
1、取一个烧杯，倒入白醋约5毫升，然后加入一药匙小苏打，观察其现象。
2、盖上一片玻璃片，用手触摸烧杯外壁，说说有何感觉。
实验现象或结论：
1、产生了大量的气泡，并有咄咄地响声。
2、小苏打和白醋混合后产生了二氧化碳气体，所以说小苏打和白醋发生了化学反应。
推荐于 2020-04-17
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白醋遇到小苏打是什么科学原理
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14条评论
热心网友8
正好我在写作文，抄这个最好了
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