选奶粉的四个标准成分

选奶粉的四个标准成分

　选奶粉的四个标准成分，如何培养好孩子是很多家长思考的问题，成长过程中也会伴随很多的烦恼，对于成长问题我们要重视，为孩子提供更好的饮食，下面我分享选奶粉的四个标准成分。

选奶粉的四个标准成分1

　 合适年龄段的奶粉

　不同月龄的宝宝所需的营养不同，因此不同阶段的奶粉其营养配比也不一样。宝妈们选购奶粉时一定要根据宝宝的月龄，挑选适合宝宝阶段的奶粉。宝宝食用奶粉后，宝妈们还要注意观察宝宝是否有便秘、腹泻、眼屎多、皮疹等症状。如果宝宝没有不适反应，食欲正常，睡得香，体重和身高等指标也在正常范围，就说明奶粉适合宝宝。

　 成分接近母乳的配方奶

　配方奶的成分越接近母乳，宝宝当然就越容易接受，而且成分接近母乳，也更利于宝宝的吸收。此外，母乳中的蛋白质成分中有27%是α-乳清蛋白，有帮助宝宝睡眠，促进大脑发育的重要作用。因此，宝妈们挑选奶粉时，建议选择α-乳清蛋白成分接近母乳的配方奶粉。优质的配方奶粉中添加的乳清蛋白：酪蛋白的配比为60：40左右，是接近母乳成分的配比。

　 奶源地

　优质的奶源是生产奶粉重要的基础，只有好的奶源才能生产出优质的奶粉。从地理环境上看，爱尔兰、荷兰、新西兰等国家，气候适合饲养奶牛，优质的奶牛才能产出优质的鲜奶，从而保证了奶源的品质。

　优质的奶源地，再加上精心挑选了至少三年以上没有使用过农药、化肥等有害物质及转基因技术的有机牧场，同时，奶牛饲养也采用低密度的自然放养，天然的牛母乳+有机喂养，保证高品质的有机奶源。而且，从鲜奶到罐装在原产地一次性加工完成，也最大保证了奶粉的营养成分，更有利于宝宝的肠胃吸收。

　 根据宝宝的特殊需要选择

　每个宝宝的情况都有所不同，宝妈们还可以根据宝宝的特殊需求挑选合适的奶粉。如果宝宝是易过敏体质，可以选择抗过敏奶粉；如果是早产宝宝，可选择早产儿奶粉；缺铁的宝宝，可食用高铁奶粉；如果有哮喘、皮肤病以及慢性腹泻等症状的宝宝，建议选择脱敏奶粉。

　值得信赖的品牌，也是很多妈妈选购奶粉时的首选；不含蔗糖、口味纯正的奶粉，可降低宝宝肥胖的风险。

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　 一、看奶源地

　近几年的食品安全事件，多是知名品牌的合格产品导致的安全问题，被曝光之前都是检测合格的。之所以出现这种情况，并非检测不严格，而是检测项目滞后。杜绝类似事情发生，严格管理过程比检测更重要。所以好奶粉是生产出来的，不是检测出来的。生产过程的控制，是制造好奶粉的有力保障。判断奶粉安全不安全，让人放心不放心，先看生产过程的第一个环节——奶源，奶源是奶粉的源头。目前我国奶粉生产企业奶源有以下三种形式:

　 1、企业完全有自己的奶源基地。

　企业有多少奶源，就做多大的市场，不盲目跟风炒作，奶牛养殖完全实现规模化、集约化、现代化，鲜奶的卫生和营养指标能达到欧盟标准。

　 2、没有奶源，完全进口奶粉。

　奶粉的基料全部采购，或全部进口，采购的奶粉都是大包粉。进口奶源有3个缺点：大包粉由于风味口感不好，很多企业会添加香精；消费者只关注的奶粉包装日期而忽视原料粉日期；只重检测，忽视原生产过程，可能存在“菌落数超标而杀菌后符合进口标准”的现实、

　 3、奶源自有，部分从农户采购。

　农户奶源存在“菌落数超标”的情况。一方面，灭菌处理后，有耐高温的菌，并不被加热破坏、消灭，并且会保持活性，甚至可以出现微生物，比如生虫、霉变等。另一方面，细菌含量超标，需要更高的灭菌温度和更长的灭菌时间，这些会造成生乳中的热敏感物质如维生素的破坏。

　 二、看生产工艺

　判断奶粉安全不安全，第二个标准是看生产工艺。奶源状况决定着奶粉的生产工艺。奶粉生产工艺分干法和湿法两种。辨别干法生产和湿法生产的方法就是拿起奶粉包装，首看配料表中第一项是不是“生牛乳”，如果是，则是湿法生产，如不是，则是干法生产。

　所谓干法，就是将大包粉、各种矿物质、乳清粉、各种微量元素，在干物质状态下进行搅拌、分装。干法生产不需要鲜奶，采购大包粉，生产出的奶粉色泽、口感、溶解度等则不如湿法。

　所谓的湿法生产就是采用鲜牛奶，在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，再经过杀菌、均脂、真空低温喷雾干燥后生产成奶粉。两者相比，湿法生产需要有充足的奶源，生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜。

　 三、看企业实力

　奶粉行业很多品牌为历次奶粉事件后注册的'新品牌，也有些企业只靠起一个洋名字，没有完善先进的工艺设备，采购一些大包粉，就开始生产婴儿奶粉，这样的产品品质就容易出现问题。

　 四、看配料

　关于婴儿配方奶粉的严格的标准，凡是遵规守矩的奶粉生产厂家，生产的婴儿配方奶粉给宝宝提供健康成长所需营养是没有什么差别的。但是有的企业为了提高奶粉口感和掩盖添加剂的异味，也为让孩子形成口味依赖，在奶粉中添加各种香精香料，据有关专家表示，香精香料的危害小则破坏婴儿味觉、形成挑食偏食厌食，重则对孩子的肾脏等代谢系统造成损伤。

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　 1、接近母乳成分

　众所周知，母乳是妈妈给宝宝最好的食物，很少会出现消化吸收问题。不过由于各种原因，很多妈妈无法继续亲喂，这就需要选择配方奶粉来代替。选择贴近母乳结构成分的配方奶粉，更容易被宝宝消化吸收。α+β创新蛋白组合和核苷酸都是母乳中天然含有的营养物质，对于促进宝宝的消化吸收大有裨益。伊利金领冠珍护奶粉就富含这两种物质。

　 2、易于溶解

　一款溶解度好的奶粉，在遇水的时候应该是下沉速度快，且均匀湿润。粉质只有充分溶解之后，才更有利于宝宝吸收。家长在冲调奶粉的时候，首先关注奶粉的粉质，必须颗粒始终，松散不结块。冲调后颜色乳白，且奶瓶壁上没有附着物，瓶底溶解彻底。

　 3、符合宝宝体质

　给宝宝挑选奶粉不要盲目跟风，一味地选择国外进口品牌。选择奶粉，一定要适合自己宝宝的体质，消化好了才会避免上火情况的发生。

　 口味清淡

　要选择符合婴儿口味的奶粉，新生宝宝也有自己的口味，如果奶粉味道不合适，宝宝会拒绝喝奶，也要注意选择口味清淡的避免上火。

　很多的宝宝都是后喝过乳粉的，这种乳粉的营养成分也是很好的，可以促进宝宝的免疫力，增强宝宝的骨骼生长。很多妈妈在宝宝很小的时候就开始给宝宝喝了，这种乳粉是很适合断母乳的宝宝喝的，那么乳粉里面含什么成分

乳粉里面含什么成分

　A、蔗糖、果糖：看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分为乳糖。根据国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010) 规定：“对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖。”

　蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。国家明文规定配方奶粉中禁止添加蔗糖，不得添加任何食用香料。

　B、香精、香料：卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。按相关定义，这些食品包括适用于6-36个月的婴幼儿配方奶粉和辅食产品。

　4、特殊配方

　以上成分构成是普通配方奶粉的要求。实际上，对市面上还有一些特殊配方奶粉并不适用，如配方豆奶粉是完全不含乳糖的，是专为不能食用乳糖的婴幼儿设计的配方。

　奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成，乳清较容易被消化，母乳中的70%乳清蛋白，30%酪蛋白;牛奶中含20%乳清蛋白，80%酪蛋白。

调制奶粉的好处

　乳粉和乳粉从名称上看应该差不多的在，但是二煮会是有实际上的差异，乳粉是添加相应的营养元素的奶粉，而普通奶粉是把消过毒的鲜奶直接(或先脱脂)喷粉生产成奶粉。

　1、加工方法不同

　乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

　2、乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油;而奶粉，是不添加营养素的。

　3、普通奶粉：通常是指全脂或脱脂奶粉，就是把消过毒的鲜奶直接(或先脱脂)喷粉生产成奶粉;调制乳粉，通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉。

　4、调制乳粉：通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉。就是鲜奶直接(或脱脂后)消毒后添加相应的营养元素，溶解均匀后喷粉，可以达到对应不同的人群需求做营养的设计配比。整体来看虽然奶粉”与“乳粉”名称很相近，但实际上却存在差异。 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩喷雾干燥而成的，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩。 而乳粉是干燥粉末状在保留牛乳营养成分的同时，除去乳中大量水分，既利于包装运输，又便于保藏使用。

　 奶粉 中的各种 营养 成分和各种 微量元素 对于宝宝来说都是非常重要的!下面我为大家讲解一下奶粉添加微量元素的标准。

　婴儿奶粉微量元素标准

　母乳中可测出部分微量元素的含量如下：铁含量(01毫克/100毫升)，锌含量(028毫克/100毫升)，铜含量(003毫克/100毫升)。对于半岁以内婴儿最理想的食物是母乳，在母乳不足或无母乳时可选用婴儿配方奶粉。

　由于微量元素对人体 健康 的重要意义，国家对婴儿配方奶粉中微量元素的含量有具体的标准要求，即GB10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》。其中对六种微量元素的含量进行了规定：婴儿配方奶粉在即食状态下每100毫升所含的能量应在60～70千卡范围内，铁含量(042~151毫克/100千卡)，锌含量(050~151毫克/100千卡)，铜含量(356~1213微克/100千卡)，锰含量(50~1004微克/100千卡)，碘含量(105~586微克/100千卡)，硒含量(201~795微克/100千卡)。总体来说，对于6月龄以上的婴儿，从微量元素角度来看，婴儿配方奶粉中的含量要高于母乳，这也是母乳喂养的婴儿要从5~6个月开始添加 辅食 的原因之一。

　碘缺乏尤须重视

　在母乳不足的情况下，婴儿配方奶粉是婴儿时期摄取营养物质的最主要手段。如果奶粉中微量元素含量不足，有可能造成婴儿相应的微量元素缺乏。其中要格外注意婴儿配方奶粉中的碘含量，因为它主要来源于海带、紫菜等海产品中。作为婴儿，不具备咀嚼海产品的能力，也不能添加食盐，获取碘的机会很小，容易出现缺乏。碘缺乏容易导致克汀病，表现为智力低下，轻度患儿生活虽可自理，但不能做复杂劳动，不能适应社会生活，有听力、语言或运动障碍，严重的连大小便也无法自理。

　微量元素不足易致病

　其实，任何一种微量元素缺乏，都将对婴儿的健康产生不利影响。铁缺乏可能导致缺铁性 贫血 ，这是世界上最常见的营养缺乏性 疾病 ，婴儿最易受累，全球有20%～25%的婴儿患有缺铁性贫血;锌缺乏可能导致生长发育迟缓、免疫力下降及厌食、挑食;铜缺乏可能表现为全身营养不良，如 腹泻 、低色素性贫血、发育迟缓等;锰缺乏可能导致骨骼畸形、生长发育停滞;硒缺乏易导致免疫力下降。

　什么是微量元素

　微量元素也叫痕量元素，属于七大营养素中矿物质的一类，包括铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等十几种(常见的钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫属于常量元素，占人体总重量的万分之一以上)。虽然微量元素在体内的含量微乎其微(只占人体总重量的万分之一以下)，但对维持人体正常的新陈代谢活动具有十分重要的作用，是维持生命不可或缺的元素。

对于新手爸妈来说，适当的对奶粉成分和配比有所了解是很有必要的，因为这样可以更快的帮助宝宝找到适合宝宝的奶粉，而不是不知道怎么去选择一款适合宝宝的奶粉，盲目跟风。那么奶粉成分表解析详细是怎么样的？奶粉营养成分表怎么看？作用又是什么呢？下面跟着我了解一下吧。

根据食品安全国家标准，一款合格的配方奶粉要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等基本成分，当然除了这些成分，也规定了奶粉中需要含有其它添加成分，如牛磺酸、DHA、叶酸、亚麻酸等。

配方奶粉中蛋白质是主要的奶粉营养，人体的生命活动离不开蛋白质，而且所有的牛奶中都含有蛋白质。根据食品安全国家标准，一段婴儿奶粉(0-6个月)蛋白质含量要达到12-18g/100g，而6-36个月奶粉中蛋白质含量应该达到15-25g/100g。

一般奶粉中有两类蛋白质在宝宝营养中非常重要，分别是乳铁蛋白、a-乳清蛋白，乳铁蛋白是母乳中最重要的核心免疫蛋白，可以增强宝宝抵抗病毒、细菌的能力，而母乳中的a-乳清蛋白含有27%，可以改善睡眠。而妈妈们在给宝宝挑选奶粉要注意营养成分，选择一款和母乳比较接近的牛奶比较好。

判断奶粉安全不安全，第二个标准是看生产工艺。奶源状况决定着奶粉的生产工艺。奶粉生产工艺分干法和湿法两种。辨别干法生产和湿法生产的方法就是拿起奶粉包装，首看配料表中第一项是不是“生牛乳”，如果是，则是湿法生产，如不是，则是干法生产。

奶源状况同时决定着奶粉的生产工艺。奶粉生产工艺分干法和湿法两种生产工艺，所谓干法就是将乳清粉、各种矿物质、各种微量元素在干物质状态下进行搅拌、分装，所谓的湿法生产就是采用鲜牛奶，在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，再经过杀菌、均脂、喷雾干燥最后生产成奶粉。两者相比，湿法生产需要有充足的奶源，生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜，相反干法生产不需要鲜奶，采购大包粉，生产出的奶粉色泽、口感、溶解度等则不如湿法。三元、光明等国内乳企多年一直坚持湿法生产。

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第三个标准是看配方，其实关于婴儿配方奶粉的严格的标准，凡是遵规守矩的奶粉生产厂家，生产的婴儿配方奶粉给宝宝提供健康成长所需营养是没有什么差别的。但是有的企业为了提高奶粉口感和掩盖添加剂的异味，也为让孩子形成口味依赖，在奶粉中添加各种香精香料，香精香料的危害小则破坏婴儿味觉、形成挑食偏食厌食，重则对孩子的肾脏等代谢系统造成损伤。奶粉中常用的香精成分有香兰素、乙基香兰素、香草味香精等。