糙米的营养价值

　不知道大家对糙米有没有一定的了解，糙米的就是一些米的外皮脱落以后人仍还有一些外皮组织的成分。大家不要小看糙米糙米还有点价值非常高，对我们的人体也可以起到很多的功效，不单单只是一个被遗弃的米，反而是非常拥有价值的一种米。糙米含有的营养价值很高，对人体很有效果。那么接下来我们一起跟着来看一看糙米到底有哪些功效。

糙米的营养价值

　不要小看这个糙米，所以，还有很多营养价值，而且糙米，还有的维生素非常丰富，其中，它还有丰富的维生素e。维生素e，对皮肤可以起到很多功效，可以起到美容养颜，还可以帮助起到润泽皮肤的各种功效，对人体来说，是非常好的，对女性来说更为好。维生素b，也是糙米含有的一种营养，对人体来说也是很重要的，其中的糙米含有丰富的蛋白质，蛋白质可是我们人体不可缺少的一种元素，食用蛋白质会使得身体更加健康。而且糙米含有的微量元素也是非常高的，像钾元素，铁元素等都是糙米所含有的，而且这些元素对于我们的身体也是非常重要的，它会防止我们的身体生一些病。正是这些元素可以保护你的身体。而且糙米中含有大量的膳食纤维，膳食纤维，对我们的肠胃可以起到一定的功效。膳食纤维可以帮助我们促进肠胃的消化，从而使得我们的身体的一些垃圾，毒素排出我们的体外，对身体是非常好的，可以帮助我们的身体和肠胃获得一个健康的环境，这对于身体来说是不可缺少的。

糙米的功效与作用

　糙米的一些功效，可以起到保护肠胃的作用，因为它含有那事儿是先喂，可以很有效的帮助肠胃消化系统得到提升，而且还可以更好的改善肠胃的一些环境，对身体来说是非常好的。由于现在生活质量的提高，三高也随着这一些吃饮食问题接踵而来。而超敏，可以很有效的保护，降低胆固醇。正是因为饮食的问题，才使得胆固醇升高，使得我们的身体出现一定的问题，而糙米可以缓解这一问题，所以可以多吃糙米来改善自己。糙米还可以提高身体的自身免疫力问题现在越来越多的人身体出现问题，而且会出现各种各样的问题。免疫力也会随之下降，而糙米可以提高自身的免疫力，是我们的抗体更加优秀。糙米还可以净化血液中的一些杂质，对身体也是很好的，可以多吃糙米。

糙米的做法

　糙米可以煮成粥，首先，准备好糙米、米、红豆、薏米。然后将这些米清洗干净，然后浸泡。浸泡好以后，把锅内放入水煮熟以后，把这些米放入，放入以后进行熬制，随后进行大火转小火的门指，最后，转成中火进行熬制在这个过程中的一定要把握好火候，这样熬出来的米才能用糯又香。最后的过程中，快好的时候放入冰糖，这样的话，味道会更加好喝。

糙米怎么吃

　糙米可以熬成粥。糙米和黑米搭配起来是非常好的，既可以起到美容养颜的功效，而且对身体也是很好的。因为糙米含有的营养价值非常高，而且和黑米搭配起来对女性来说是非常好的。首先得准备好糙米和黑米还有冰糖。将糙米和黑米进行前一天的浸泡，浸泡好以后，第二天放入锅中熬制，也可以放入电饭煲中熬制，这样的味道会更加鲜美。嗯，在高压情况下做的糙米和黑米会更加有味道，然后熬制好以后可以放入冰糖。最后就是把冰糖放入，然后再焖制一会儿就可以喝了。

糙米不能和什么一起吃

　糙米不能和蜂蜜一起吃，如果一起吃的话，会使得肠胃出现不适的问题，会出现腹痛的各种小问题，严重的话还会引起肠胃炎。糙米也不可以和苍耳一起吃的。因为两者一起使用会引发心脏的问题，而且对身体也会造成很不好的效果，对身体有压力。会引起身体的不适。

糙米哪些人不能吃

　聪敏是对肠胃促进和消化很有功效的一种食物，而对于肠胃功能不是特别好的人，是尽量选择不要食用糙米的，因为糙米的是难消化的食物，肠胃是难消化的，所以，肠胃不好的人，消化系统不好的人是尽量不要吃糙米的，避免对身体带来不适的状态。

糙米和大米的区别

　糙米和大米最主要的区别是两者是源自一个植物的，但是。糙米是脱落的外皮儿，大米，是其中的芯部。而糙米大多会熬粥，而大米作为主食，而糙米的一般是不会作为主食的，只能搭配而终，因为他作为主食，是难以消化的，而搭配摇中的话会更容易被身体所吸收。

糙米可以减肥吗

　糙米是可以起到减肥的功效，因为糙米是五谷杂粮的食物，而糙米含有的营养价值是比较丰富的，是可以很有效的帮助起到减肥的功效，可以促进肠胃的消化，这样的话就可以让身体的一些垃圾毒素排出体外，也就可以很有效的抑制一些脂肪的生长。

糙米可以降血糖吗

　吃糙米是起不到降血糖的功效，因为降血糖的话是需要一些药品、蔬菜或者是食物，含有一定的希望，而这种营养的糙米是不含有的，所以无法起到降血糖的功效，可以食用一些药品，这样是更可以抑制血糖的。

　糙米的营养价值很高，对我们的身体很有好处，我们在生活中的可以选择多吃糙米，这样可以调节自己身体的状态，还可以帮助自己的肠胃恢复得到一些调理。所以，在生活中不可以大鱼大肉的吃，而要选择相对性的使用一些五谷杂粮，粗粮对身体是更好的。

米饭的营养成分含量表一般包括但不限于以下物质：每100克白米饭中，一般含有能量116千卡、脂肪03克、碳水化合物259克、蛋白质26克、钠2毫克、钾30毫克、钙7毫克、磷62毫克、镁15毫克、铁13毫克、烟酰胺19毫克。

米饭的营养成分含量表

米饭是一种以大米和水作为原材料，经过蒸煮或焖煮而成的食物，是中国人诸多主食中的一种，同时也是东亚、东南亚地区人们的主食之一。

米饭的主要成分是碳水化合物，其余成分会根据不同类型的米存在差异，如同等质量下的糙米饭中的矿物质和膳食纤维一般会高于精米米饭。

问题一：糙米是什么样的 糙米（Oryza sativa,spp），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白攻含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

问题二：糙米和大米有什么区别 一、糙米 稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。 不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米。

二、白米和糙米的差异 1、 白米饭使人糊涂，糙米饭让人聪明。白米在加工中，结构被破坏，营养流失，丧失生命力。白米失去维生素（维生素B）后成了非活性化，在被人食用前就已经氧化，从而难以在人体内完全燃烧。形成中间代谢的产物，乳酸和焦葡萄糖酸，导致血液酸性化。糙米是维生素B合成物的宝库，有很高的代谢功能，并含有解毒物质，能将有害于身体的各种公害物质和有毒物质及重金属等中和后排出体外。糙米中维生素E能预防动脉硬化和高血压等，钙含量比白米多一倍，有利于安神和净化血液，使得血液更接近弱碱性。 2、 即使有副食辅助，白米也无营养，光吃糙米，照样营养丰富。 白米作为死米，胚芽和纤维素都被去掉了，使大部分营养流失，给人带来各种有害的副作用，缺乏纤维素易引起便秘，没有维生素B1会诱发肝病，钙铁不足会造成发育不良。 糙米在胚芽和内皮层里含有大量各种有效成分，仅白米一半的量就能使胃感到充实。由于不用副食来辅助，自然就减少进入体内的化学物质数量，糙米被公认为是公害时代的必需食品。 3、 白米使脑子迟钝，糙米却能健脑。对脑功能产生不好影响的诸因素中最重要的是维生素B类不足，一旦缺少了磷，就会使判断力记忆力减弱，白米中几乎不含磷。 糙米中磷含量是白米的7倍，各种B类维生素之多，白米无法与之相比。摄取糙米养分能够补充对脑子产生直接或间接影响的许多成分。还能使细胞新陈代谢更加活跃。从而使头脑永远保持清醒。 4、 与癌的关系癌症第一原因是缺少三种维生素B类（即核黄素，烟酸，泛酸）中的一种。人吃白米饭后会形成一种叫“雷琐辛”的致癌物质，对每日食白米饭的人致癌物质日积月累危险可想而知。 糙米是抗癌食品，糙米是维生素B合成物的宝库，有利于预防癌症，在胚芽中含有大量的特殊抗癌物质和白米中几乎没有的维生素K，所以还能治疗癌症。

问题三：糙米是什么米 糙米是稻谷只剥去粗糖而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。各种谷物的营养都集中胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命。相当于人的头脑，内皮盯相当于人的皮肤，经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入。

问题四：糙米是什么样的米哪里可以买到呢 糙米属粗粮,对身体好,做粥吃特香~

在超级市场就可买到,像美廉美,家乐福都会有的

问题五：请问：糙米是什么米？糙米的功效和作用是什么？ 糙米是谷子播了谷壳后剩下的部分，糙米再播一层米皮就是普通大米（米厂打米时也是这两道程序，米厂单独卖米皮时比大米要贵，因为营养好，但是因为打米时，里面有糠所以一般是给喂猪吃，人是不会单独吃这米皮的），这一层米皮听说维生素含量多，尤其是VB，还有纤维素含量也较高，是属于粗粮类，煮粥或是做米饭口感比吃大米做的要粗，外观也比较黑些，口感方面不如大米，有点糙，但是比较香，如果是小孩吃，我建议去超市买一包一包的（200g左右一包，是有机食品（即没有用农药与化肥只有天然的农家肥种出来的），4元多一包），要是大人吃的话到米行里去买，我们家每天都用糙米煮粥吃，很香，时间得超过两个小时比较软些了。 查看原帖>>

问题六：糙米和粳米有什么区别？ 虽然它们都是水稻，但是它们却是两种不同的品种。 糯稻--糯米，也叫粘大米

籼稻--籼米，东北人叫它线米。它是南方的双季稻，北方人不习惯吃它，不论从那方面说都不如粳稻（就是普通的大米）好吃。

问题七：玄米是什么米 玄米就是糙米，是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

问题八：糙米是什么米？ 糙米是指稻谷脱去外保护皮层稻壳，而将果皮、种皮以及珠心层的内保护皮层完好保留的稻米制品。通常所说的大米是精米

问题九：糙米是什么米？是那里生产的？ 糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许定螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。[编辑本段]原料介绍　糙米（Oryza sativa,spp），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类： 第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷；第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷；第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。

[编辑本段]营养分析　1 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；

2 糙米能治疗贫血；

3 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；

4 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；

5 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；

6 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

众所周知：糙米的营养主要是在胚与糊粉层中，所以胚与糊粉层被世界上所有营养学家公认为人类的天赐营养素。至于果皮、种皮、珠心层这三个保护皮层里面的营养并不是很多，与稻壳里面的营养一样不利于人体吸收，且因农残特别高等因素，更不利于人类食用，所以现今糙米不利于人类的营养有如下三个方面：

一、由于糙米保留了外层（果皮、种皮、珠心保护层）保护组织，其农药含量会比精米高出许多，甚至上百倍，以至于坊间有所谓有机糙米的产生，强调栽种过程杜绝使用农药。但是所使用的农家肥里面也会有一定量的药残留，况且水源、空气的流动都在所难免会有微量的化学残留。如砷、镉、汞、铅等重金属农药在有机食品、绿色食品的相关标准中都必须有 残留指标，砷的有机、绿色标准大米我们国家 是04 Mg/kg，铅是02 Mg/kg，镉是01 Mg/kg，汞是001 Mg/kg等等数十项指标规定，这些农残的含量，糙米要比精米高出数十倍，甚至数百倍，所以食用糙米食品对人类健康也有很大的不利因素。例如：黑龙江省五常产的一种有机食品稻谷，其糙米镉含量为028 Mg/kg，而其精米含量为00051 Mg/kg，相差54倍之多。

二、果皮的组织中含许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐，植酸会阻碍矿物质的吸收。

三、种皮中含有大量的蜡脂和色素，对人体健康会有不利。

综上三方面因素，糙米食品不如留存胚与糊粉层的勿淘米制品对人体健康更有利。 [编辑本段]相关人群　一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。 [编辑本段]制作指导　糙米口感较粗，质地>>

问题十：糙米是什么 只是粗加工的米，营养损失少。

米的营养成分有哪些

1、谷维素

大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用，能减低黑色素细胞活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散，缓解色素沉着，淡化蝴蝶斑，静肤色。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽，使肌肤绽放自然润白亮泽。

2、稻糠甾醇

对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，由于本身含有充足的水分，因此能在短时间里让角质水分充盈，使弹力纤维及胶原蛋白处在充满水分的环境中，肌肤也就更滋润更具弹性了。稻糠甾醇还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎，可防日晒红斑、肌肤老化。

3、淀粉

大米约含百分之七十淀粉，含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少，因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解，所以不容易被人体消化吸收。

4、蛋白质

稻米中的蛋白质生物价与大豆相当，赖氨酸、苏氨酸等在稻米中含量丰富，且各种氨基酸的比值接近人体的需要。

5、维生素和无机盐

稻米中还含有丰富的维生素和无机盐，如钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高，钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、维生素E，对维持人体血糖平衡也有重要作用。