厨房洗涤剂的化学成分是什么?

配方： 十二苯磺酸（Dodecyl benzene sulphonic acid） 100磅 氢氧化钠（Sodium hydroxide） 13磅 枧油（Octyl phenol ethylene oxide condensate） 30磅 水（Water） 457磅 制法： 先将十二苯磺酸倾入于可容六百镑的大不锈钢桶内（胶桶亦可，切忌用铁桶），另将氢氧化钠（有称苛性钠或哥士的，又名烧碱）以水溶解，与苯磺酸混和，用木棒频频搅拌之，然后倾入枧油及水，不停搅拌，至完全化合为止。其时桶内即呈现一种淡**胶体的透明溶液，这便是市上所售的洗洁精了。如嫌色泽浅淡，可加入一至二茶匙“盐基黄”染料。欲使成品有香味，亦可于此时加入一些水溶性的香精，如柠檬香油，用量为千分之一。 原料： 十二苯磺酸，呈深棕色之液体，有浓烈的煤油臭味，溶于水中呈酸性反应，用苛性钠中和后，成为烷基磺酸盐，本品俗名“黑油”，泡沫丰富，去污力强。 苛性钠，溶于水中，呈强碱性，具极强去污力。单独用以浸洗杯碟的茶渍，有意想不到的功效。 枧油（商品俗名），本品乃环氧乙烷的缩合物，无色无臭，澄清如水，呈油液状，这是一种非离子型的洗涤剂，溶解在冷水中，能形成透明的溶液，在硬水中不受钙盐和镁盐及酸碱的影响。 家用洗涤剂的主要成分是表面活性剂，有强洗涤作用，可以有效去除碗筷、瓜果上的油渍和农药。通常情况下，它是安全的，但不能与洁厕剂(通常说的“红水”)掺在一起使用，因为洁厕剂是用盐酸勾兑成的，氯的含量较高，与洗涤剂相互作用会产生有毒气体——氯气，容易使人中毒 用洗涤剂洗瓜果，浸泡时间是否越长越好？王平认为，浸泡时间要根据表皮的不同情况而定，比如洗草莓之类表皮不光滑的，浸泡十几秒即可，否则洗涤剂会有残留；洗青菜，只需浸泡30秒，为最大限度地去除残留的洗涤剂，应该用自来水至少两次清洗 最后提醒家庭主妇：因洗涤剂脱脂能力强，在干燥的季节使用，会引起皮肤发皱，因此用后应该及时涂抹护肤用品。

采纳哦

（1）洗洁精洗涤餐具上的油污主要是利用洗涤剂可以将油污和水溶在一起而除去，这种作用称作乳化作用．故填：乳化；

（2）洁厕灵的成分是盐酸，可以和铁锈反应生成溶于水物质除去，可以和水垢反应生成易溶于水的物质除去，但不能和油污反应，故填：AB；

（3）据题给信息可以知道爆炸盐和水反应生成了碳酸钠和双氧水，而碳酸钠可以和盐酸反应生成二氧化碳，这是体现了盐与酸反应的性质；

（4）氢氧化钠溶液呈碱性，而酚酞遇碱变红色，所以将酚酞滴入溶液变为红色，说明反应过程中，氢氧化钠有剩余，故此时溶质为氯化钠和氢氧化钠；此时溶液可用如图2乙中的A点表示；氢氧化钠可以和稀盐酸反应生成氯化钠和水，反应方程式为：HCl+NaOH=NaCl+H2O．而氯化钠在溶液中以钠离子和氯离子的形式存在，结合图中信息可以知道a为水；

（5）①A、该物质的分子结构中不含“过氧基”结构，该物质不可作杀菌消毒剂；故A不正确；

B、该物质的分子结构中不含“过氧基”结构，该物质不可作杀菌消毒剂；故B不正确；

C、该物质的分子结构中不含O原子，因此没有“过氧基”结构，该物质不可作杀菌消毒剂；故C不正确；

D、该物质的分子结构中含有“过氧基”结构，该物质可作杀菌消毒剂；故D正确；

故选D．

②[解]设：过氧化氢溶液中溶质的质量为X

2H2O2   

MnO2

 2H2O+O2↑   …（1分）

68                  32

X                 048g

68/32=X/048g  …（1分）     X=102g     …（1分）

过氧化氢溶液中溶质的质量分数=102g/51g×100%=2% …（1分）

答：过氧化氢溶液中溶质的质量分数2%．…设及答 合计（1分）

故答案为：（1）乳化（2）AB （3）②（4）①NaCl  NaOH；      A   ②H2O  （5）①D 

②[解]设：过氧化氢溶液中溶质的质量为X

2H2O2  

MnO2

  2H2O+O2↑   …（1分）

68                  32

X                  048g

68/32=X/048g  …（1分）     X=102g     …（1分）

过氧化氢溶液中溶质的质量分数=102g/51g×100%=2% …（1分）

答：过氧化氢溶液中溶质的质量分数2%．…设及答 合计（1分）

（1）常用的溶剂水；

（2）厨房中的酸性调味剂食醋；

（3）氢氧化钠属于碱，可以用作厨房清洁剂．

（4）小苏打是碳酸氢钠的俗称，水溶液显碱性，能够和胃酸中的盐酸反应，可用来治疗胃酸过多．

答案：（1）①；（2）③；（3）④；（4）⑤．

NaOH具有腐蚀性不假，但它只是做肥皂的原料，肥皂中可没有氢氧化钠的存在，存在的是硬脂酸甘油酯。正因为NaOH具有腐蚀性才用它来做清洁剂，因为氢氧化钠可以促使油脂（污渍的主要成分）水解，从而达到清洁的目的。

用氢氧化钠（NaOH）对炉具清洁，是利用了皂化反应，其产物为高级脂肪酸钠和甘油。高级脂肪酸钠和甘油比脂肪或者是植物油更容易清洗。

炉具在家中一般用于烹饪，烹饪一般使用脂肪或者是植物油。清洁炉具就是清洁脂肪或者是植物油。用氢氧化钠（NaOH）对炉具清洁效果好于洗涤剂的清洁效果。

扩展资料

1、洗涤剂的主要成分：

表面活性剂，表面活性剂是分子结构中含有亲水基和亲油基两部分的有机化合物。

2、清洗原理：

清洗炉具过程中，洗涤剂溶解在水中将炉具润湿，进而将污垢（脂肪或者是植物油）溶解，使污垢与炉具表面的结合变为污垢与洗涤剂的结合，从而使污垢脱离炉具表面而悬浮于水中。

分散、悬浮于介质中的污垢经漂洗后，随水一起除去，得到洁净的炉具，这是洗涤的主过程。洗涤过程是一个可逆过程，分散和悬浮于水中的污垢也有可能从介质中重新沉积于炉具表面，使被洗物变脏，这叫作污垢再沉积作用。

凤凰网—厨房油渍清洁小窍门

主要是表面活性剂（阴离子或非离子型）。如果是清洁油污的碱性会较强一些；如果是清洁蔬菜水果或餐具的，则会选一些较为温和的硬脂酸盐类表面活性剂(一般不用合成的表面活性剂），而且必须符合国家卫生标准。