人体的主要组成成分是______，它占了体重的______，不管是废物还是营养物质都要______才能运输

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，我们的生长发育，组织更新及提供能量，都少不了它。蛋白质主要来源于鱼类、牛奶、肉类、干果仁、豆类等。

脂肪也是为人体提供能量的物质，一般来说，脂肪只贮存在体内，主要来源于油、蛋、鱼、肉、奶、豆类、芝麻等。

能为人体提供能量的还有碳水化合物，人体的活动所需的能量主要来源于它，它还是构成细胞的一部分。含碳水化合物较多的食物如：面食、米食、马铃薯和糖等。

矿物质在体内的含量不多，但也很重要，常见的如：钙、锌、铁、镁、磷等。这些都是不可缺少的，其中钙、镁、磷是骨骼和牙齿的主要成分。矿物质主要存在于奶类、蛋类、肉类、鱼类、蟹类等中。

细胞膜：细胞最外层的薄膜。主要由脂类、蛋白质和糖类三种物质组成。以脂类和蛋白质为主，糖类只占少量。细胞质：1基质

2细胞器：核糖体、内质网、线粒体、高尔基复合体、溶酶体、中心体、细胞的股价结构

3包涵体细胞核：核膜、核仁、核基质（核液）、染色质和染色体。

骨是一种器官，主要由骨组织（骨细胞、胶原纤维和基质）构成，具有一定形态和构造，外被骨膜，内容骨髓，含有丰富的血管、淋巴管及神经，不断进行新陈代谢和生长发育，并有修复、再生和改建的能力。经常锻炼可促使骨良好发育，长期废用则出现疏松。基质中有大量钙盐和磷酸盐沉积，是钙、磷的储存库，参与体内钙、磷代谢，骨髓还有造血功能。成人一般有骨206块，约占体重的1／5。按骨在体内所在部位可简单地分为颅骨、躯干骨和四肢骨三部分。前二者统称中轴骨。四肢骨就占了126块，包括上肢骨的64块和下肢骨的62块、躯干骨51块、颅骨29块。 1．躯干骨及其连结 躯干骨包括脊柱、胸骨和12对肋。 （1）脊柱在幼儿时期总数为33～34块。依所在部位由上而下分为颈椎7块、胸椎12块、腰椎5块、骶椎5块和尾椎4～5块，成年后5块骶椎融合成1块骶骨，所有尾椎融合为1块尾骨，所以成人椎骨总数为26块。椎骨的一般形态 每块椎骨都由椎体、椎弓和突起构成。椎体指椎骨前部的短圆柱状结构，是承受体重的主要部分。椎体和椎弓围成的孔称椎孔各椎骨的椎孔相重叠形成一条长管，称椎管，管中容纳脊髓和脊神经根等结构。每块椎骨有7个突起，均由椎弓发出 计有向两侧伸出的一对横突，分别向上、下伸出的各一对上、下关节突和向后正中伸出的一个棘突。椎骨间的连结椎骨之间借椎间盘、关结和韧带相连结。椎间盘是相邻椎体之间的纤维软骨盘， 由纤维环和髓核构成，椎间盘受压时变扁，髓核有向外膨出的趋势，压力消失又复原，像弹簧垫一样具有缓冲作用。脊柱运动时腰椎活动多且负荷重，腰椎间盘易损伤，多表现为纤维环破裂，髓核向后外侧突出，挤占椎管或椎间孔，压迫脊神经根而出现相应的临床症状。脊柱是躯干的中轴，上承颅，下接髋骨，中段有肋骨附着，参与构成胸、腹、盆腔以保护内脏器官；脊柱中央的椎管容纳和保护脊髓；两侧23对椎间孔，有脊神经和血管通过。脊柱除支持身体、保护内脏和脊髓的功能外，还有运动功能。脊柱的生理弯曲 正面观察脊柱基本上是直的或有极轻度的侧弯，从侧面观察有四个生理性弯曲，即向前凸的颈曲和腰曲，向后凸的胸曲和骶曲。生理性弯曲的存在进一步增加了脊柱的弹性，减轻了行走、跑、跳时的振荡，对脑和胸、腹腔器官有重要的保护作用(2)胸廓： 胸廓由12块胸椎，12对肋、1块胸骨。12对肋的前端均有肋软骨。第1对肋软骨与胸骨直接连结；第2～7对肋软骨与胸骨的切迹形成胸肋关节；而第8-10对肋软骨则依次连于上位肋软骨，形成肋弓；第11、12对软肋骨前端游离，称为浮肋。肋弓和浮肋均为重要的体表标志。成人胸廓近似圆锥形，其横径大于前后径，上部狭窄有向前下倾斜的胸廓上口，下部宽阔有不整齐的胸廓下口。上口由第1胸椎、第1对肋及胸骨柄上缘围成，为颈与胸之间的信道。下口由第12胸椎、第11、12对肋、肋弓及剑突共向围成，被膈所封闭。相邻各肋之间的空隙称为肋间隙，均由肌肉和韧带封闭。胸廓内的空间称为胸腔，容纳和保护心及大血管、肺、气管、食管和神经等重要器官 2．四肢骨及其连结 上肢骨包括上肢带骨和自由上肢骨。自由上肢骨借上肢带骨连于躯干骨。上肢带骨指锁骨和肩胛骨。自由上肢骨 包括臂部的肱骨、前臂并列的桡骨、尺骨和手骨（腕骨共8块，掌骨共5块，指骨共14节）。肩关节由肱骨头与肩胛骨的关节盂以及其连结组织共同构成。肱骨头大，关节孟小而浅，肩关节是人体中运动最灵活的关节，既能沿冠状轴作屈伸运动，沿矢状轴作收展运动，沿垂直轴作旋转运动，又能作环转运动。而且运动幅度甚大；肘关节是由肱骨下端和桡、尺骨上端以及其连结组织共同构成的复关节；包括三个关节肘关节主要是沿冠状轴作屈伸运动，桡尺近侧关节在垂直轴上作旋前、旋后运动；手关节包括由近侧到远侧的桡腕关节、腕骨间关节、腕掌关节、 掌骨间关节、 掌指关节和手指间关节下肢骨包括下肢带骨和自由下肢骨两部分，自由下肢骨借下肢带骨连结于躯干骨。下肢带骨即髋骨，由上部的髂骨、前下部的耻骨和后下部的坐骨构成。除有支持体重、保护盆腔器官的功能外，在女性还是胎儿娩出的产道。髋关节由股骨头与髋臼以及其连结组织共同构成髋关节，与肩关节类似但运动幅度远比肩关节小。由股骨、胫骨两骨内、外侧髁和髌骨以及其连结组织共同构成膝关节的运动主要是沿冠状轴作屈伸运动，在屈膝状态下还能作旋内、旋外运动。足关节包括由近至远的距小腿（踝）关节、跗骨间关节、跗跖关节、跖骨间关节、 跖趾关节和足趾间关节。足弓跗骨与跖骨借关节和韧带牢固连结而形成一个凸向上方的弓形，称为足弓。（3）颅骨及其连结：成人颅由23块颅骨组成。脑颅骨共8块。其中额骨、筛骨、蝶骨、枕骨各1块；顶骨、颞骨各两块。面颅骨共15块，它们是成对的上颔骨、鼻骨、泪骨、颧骨、下鼻甲及腭骨。不成对的犁骨、下颌骨和舌骨。颅骨分为脑颅骨和面颅骨两部分。脑颅骨位于颅的后上方，其内腔为颅腔，容纳和保护脑；

研究人体成份的物理模型通常分为原子模型、分子模型、细胞模型、组织模型和多元模型。 原子模型： 根据原子模型，人体主要包括11种元素： 氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。前四种占身体质量的95%以上。因此，人体主要是由 氧、碳、氢、氮四种元素构成的。 分子模型： 分子模型将人体分为两个部分： 脂肪组织（FM）和非脂肪组织（FFM） 细胞模型： 细胞模型认为人体重量由三部分组成：细胞质量、细胞外液体 和细胞外固体。其中脂肪细胞可以单独计算。这样，人体重量应按此公式计算： 体重=脂肪重量+细胞外液体+细胞外固体+体细胞质量。 由于细胞是构成人体的基本单位，因此细胞模型在生理学评估中十分重要。 组织模型：组织模型把人体分为脂肪组织、骨骼肌、骨、血管和脑。脂肪组织进一步分为皮下脂肪、内脏脂肪、黄骨髓和间隙脂肪。 多元模型：通常是几种体成份模型的混合，有助于提高体成份评估 的精确性和结果的可靠性。其中常用的有2-C模型、3-C模型和4-C模型。经典的2-C模型通过测量人体密度把人体分为脂肪和非脂肪物质两部分，是体成份评估中的最重要方法之一。3-C模型是2-C模型的发展，把总水分单独分出来，但是因为不能确切知道被测者的蛋白质和无机盐，使固体部分的评估值不够准确。4-C模型把人体分为脂肪、蛋白质、体液和无机盐4部分，对于临床营养分析是十分重要和有用的，它提供了较为完整的信息和有效的分类。

人体由体细胞和生殖细胞组成。

组成细胞的化学元素总共有几十种，其中碳、氢、氧、氮四种元素含量最多，其次有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯、铁等元素，此外，还有一些微量元素,如铜、锌、碘等。细胞利用这些化学元素合成其基本的化学成分—无机化合物和有机化合物。

人体细胞是人体结构和生理功能的基本单位，是生长、发育的基础。人体细胞形态多样,有球形、方形、柱状形等。其大小差异很大,大多数细胞直径仅有几个微米,有的可达到100微米以上。尽管细胞的形态、大小各异，但其结构基本相同。

人体是由80多种元素组成，按其在体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类，凡占人体总重万分之一为标准分为宏（常）量元素和微量元素两大类，凡占人体总重万分之一以上的元素称为宏（常）量元素，如氧、碳、钙、氢、磷、镁计11种，而微量元素是占人体总重量万分之一以下的元素。把维持人体正常生命活动不可缺少的微量元素称为必需的微量元素。这里说的不可缺少，指的是缺少时会引起人体生理功能及结构异常，导致疾病的发生。

常量元素共11种，它们的名称和含量如下表。

名称 含量/% 名称 含量/% 名称 含量/%

氧 6500 钙 200 钠 015

碳 1800 磷 100 氯 015

氢 1000 硫 025 镁 005

氮 300 钾 035

此外，构成人体的元素还有40多种，它们的总量不足人体质量的005%。因此，把这些元素称为人体中的微量元素。

下面列出了人体中一些生物元素的主要功能。

元素名称 主要功能

碳 有机化合物的主要组成成分

氢 水及有机化合物的主要组成成分

氧 水及有机化合物的主要组成成分

氮 有机化合物的组成成分

氟 人体骨骼成长所必需的元素

氯 细胞外的阴离子（Cl-），维持体液平衡

碘 甲状腺素的成分

硫 蛋白质的成分

硒 与肝功能肌肉代谢有关的元素

磷 含在ATP等之中，是生物合成与能量代谢必需的元素

硅 骨骼及软骨形成的初期阶段必需的元素

钾 细胞内的阳离子（K+），维持体液平衡

钠 细胞外的阳离子（Na+），维持体液平衡

钙 骨骼、牙齿的主要组分，神经传递和肌肉收缩必需的元素

镁 酶的激活，叶绿素构成，骨骼的成分

锌 胰岛素的成分．许多酶的活性中心

锰 酶的激活，光合作用中水分解必需的元素

铁 组成血红蛋白、细胞色素、铁-硫蛋白等，输送氧

钴 形成红血球所必需的维生素B12的组分

铜 铜蛋白的组分，铁的吸收和利用

钼 黄素氧化酶、醛氧化酶，固氮酶等必需的元素

钒 促进牙齿的矿化

铬 促进葡萄糖的利用，与胰岛素的作用机制有关

各种元素在人体组织体液中富集情况大致如下。

头发中：铝、砷、钒；

大脑中：钠、镁、钾；

脑垂体中：铟、溴、锰、铬；

眼液中：钠；

视网膜中：钡；

齿质及珐琅质中：钙、镁、氟；

牙组织中：钙、磷；

甲状腺中：碘、铟、溴；

心脏中：钙、钾；

肺中：锂、钠；

胰腺中：镁；

肾脏中：锂、硒、钙、镁、钾、钼、镉、汞；

消化液中：钠；

骨筋中：锂、镁、钾；

肌肉中：锂、镁、钾；

骨组织中：钠、钙、钾、磷；

血液中：铁、钠、锂、钙、钾；

肝脏中：锂、硒、铝、锌、钙、镁、钾、铜。

组成人体的元素中，含量最高的是氧，为65％。但是，由于在人体组成成分中，主要以有机物为主，因此，由于水的含量高从而导致含量最高的氧元素，并不是研究人员的主要考虑对象。碳在人体元素成分表中，含量为18％，居第二位。由于碳是有机物的骨架元素，所以，人们往往花很大气力去分析和探讨它的存在。

人体元素中，碳、氧、氮、氢约占了96％，在成分表中具有绝对的多数。在人体中，元素的存在形式主要为水和含碳有机物两种。

人体内所含有的元素，目前已知的达到60多种。现在认为，维持生命的必需元素为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁、铁、硅、锌、铜、锰、钴、碘、钼、共19种。关于氟的必需性，目前尚存疑问。另外，硼、铝、金、银、汞等元素的必需性也存在疑问。有不少人认为这几个元素是偶然进入人体内的，而并不是人体所必需的。

人体的构成元素，从周期表来看，广泛地分布于第I族到第Ⅷ 族。大多数元素属于第1周期到第4周期，原子序数比较小，因此，大多数是比较轻的元素。

除碳、氧、氮、氢外，对于其他元素成分而言，钙、磷在骨质中很多，钾在细胞内液中比较多，钠在细胞外液中也就是血液和组织间液中比较多。硫是蛋白质成分，氯和镁是存在于体液中的盐类，铁是血红素的成分，铜是酶的成分，锰是辅酶的成分，碘含于甲状腺素中，钴含于维生素

组成人体的物质成分有：水、蛋白质、脂类、糖类和无机盐以及维生素无机盐又称矿物质,人体内约含40多种,它们在人体内只占总体重的4％左右,但在人体中起着非常重要的生理作用这些元素包括钠、钾、氯、钙、磷、镁、铁、硫、碘、氟、锌、铜、镍、锡、钒、锶、钴、硒、铬、钼、锰等水和无机盐为无机物,而蛋白质、脂类和糖类则为有机物构成人体的这些物质的共同特点是都含有碳、氢、氧三种无素蛋白质中还含有氮人体的组成非常复杂,各种物质组成有一定的比例一般讲,水约占人体的55％～67％；蛋白质占15％～18％；脂类占1O％～15％；糖类占l％～2％；无机盐占3％～4％,这些物质在新陈代谢中还能合成许多重要物质,其结构相当复杂