乳汁的意思

乳汁

释名李时珍说：乳是阴血所造，生于脾胃，摄于冲任。未受孕则成月经，受孕后则留而养胎，产后则由红变白色，成为乳汁，也叫奶汁。

性味味甘、咸，性平，无毒。

主治补五脏，令人肥白润泽。治疗眼红肿流泪，用它和豆豉汁服用，有神效。益气，治瘦弱，润肌肤，生毛发。

一 乳汁增多的方法

1、加强宝宝的吮吸。宝宝吃奶后，妈妈血液中的催乳素会成倍增长。这是因为宝宝吮吸乳头，可促进妈妈脑下垂体分泌催乳激素，从而增加乳汁的分泌。增加哺乳次数，这是增加乳量的最重要措施。尤其在婴儿4个月以前每天可哺乳10~12次，并适当延长每侧乳房的吸吮时间，如能保证晚间喂哺则更理想。

2、避免服药。哺乳期内，你一定要提醒太太不能乱服药。有些药物和食物会影响乳汁的分泌，如抗甲状腺药物、山楂等。遇到太太生病，最好在医生的嘱咐下服药。

3、补充营养。乳汁中的各种营养素都来源于妈妈的体内，如果妈妈长期处于营养不良的状况，自然会影响正常的乳汁分泌。你一定要把大厨的职位担当好，为太太选择营养价值高的食物，多吃富含蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质的食物，如牛奶，鸡蛋，鱼肉，蔬菜，水果，多喝汤水如酒酿蛋，火腿鲫鱼汤，黄豆猪蹄汤等，对太太乳汁的分泌能起催化作用。

4、保持乳母良好的情绪。分娩后的妈妈，在生理因素及环境因素的作用下，情绪波动较大，常常会出现情绪低迷的状态，这会制约母乳分泌。乳母在情绪低落的情况下，乳汁分泌会急剧减少。帮助母亲树立母乳喂养成功的信心和母乳喂养的热情，使母亲感到能用自己的乳汁喂养孩子是最伟大的工作，应感到自豪和快乐。

5、食疗。在采取上述措施的基础上，再结合催乳食物，效果会更明显。如猪蹄、花生米等食物，对乳汁的分泌有良好的促进作用。均衡饮食，是哺乳妈妈的重要法则。

哺乳妈妈对水分的补充也应相当重视。由于妈妈常会感到口渴，可在喂奶时补充水分，或是多喝鲜鱼汤、鸡汤、鲜奶及开水等汤汁饮品。水分补充适度即可，这样乳汁的供给才会既充足又富营养。

为了恢复身材而急于减肥的妈妈很难保证奶水的供应。在此建议哺乳妈妈最好能等哺乳期结束以后，再控制饮食减肥。其实喂奶已经消耗了很多热量，只要妈妈们饮食不过量，再配合着做一些产后运动，就能避免脂肪的囤积。

如确实母乳量少可用些中药催奶，如王不留行，通草，川芎，当归，黄芪等。

二乳汁的成分和作用

母乳成分表

日子 蛋白质% 脂肪% 糖% 矿物质%

初乳(1～12天) 225 283 259 03077

过渡乳(13～30天) 156 487 774 02407

想通乳(2～9个月) 115 326 750 02062

晚乳(10个月以后) 107 316 747 01978

妈妈们在详尽哺乳期分泌的乳汁的成分不是平安不变的。根据乳汁成分特色可分为三个阶段：分娩后5天内分泌的乳汁叫初乳；5～10资质泌的乳汁叫做过渡乳；10天后分泌的乳汁叫想通乳。区别阶段的乳汁适合区别年龄段婴儿需要。

初乳稠黄，脂肪成分少，乳汁的成分蛋白质多，且多有抗溃烂成分寄存，白细胞含量也多，这方面免疫成分能使新生儿免受溃烂。初乳中含有生长因子，促进小肠绒毛想通，阻拦不全蛋白代谢产物进去血液，禁忌出现过敏反响。初乳有低微的通便作用，能使胎粪早日排放。因胎粪含有大气胆红素，其中50%能被肠道重吸取，所以初乳能减轻高胆红素血症出现的机遇。初乳中磷脂、钠、维生素A、维生素E含量也高。

过渡乳和想通乳脂肪含量高，蛋白质及无机盐含量日趋减轻。

每次哺乳，宝宝开始吸入的乳汁叫前乳，后吸入的乳汁叫后乳。前乳带蓝色，蛋白质、乳糖含量多，含水分也多，所以母乳喂养的孩子，不需另外给水喝。后乳色发白，脂肪含量高，能为婴儿提供能量。这就乞求婴儿先吸空一侧乳房，再吸另一侧，这样才华取得全程乳汁。

俗名为人奶的学名是叫做乳汁，其详细乳汁的成分为：

乳汁的成分1、 蛋白质

人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率区别。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70%以上，与酪蛋白的比例为2：1。牛乳的比例为1：45。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后造就的凝块小，有益消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中简易结成硬块，不易消化，且可使大便燥热。

乳汁的成分2、 氨基酸

人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸相和，在消化过程中起粗笨作用，它可维持细胞的忠厚性。

乳汁的成分3、 乳糖

母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有包含加入大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能包含促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸取。

乳汁的成分4、 脂肪

母乳中脂肪球少，且含浩博消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺少胰脂酶的新生儿和早产儿更为益于。除外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育得益。

乳汁的成分5、 无机盐

母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸取。对预防佝偻病有确定作用。而牛奶为1：2，不易吸取。

乳汁的成分6、 微量元素

母乳中锌的吸取率可达592%，而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸取率为45%-75%，而牛奶中铁的吸取率为13%。除外，母乳中还有厚实的铜，对把守婴儿娇嫩心血管有洪大作用。

母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，乳清蛋白与酪蛋白的比为80：20左右，乳铁蛋白也是母乳中特有的蛋白质，它能与需要铁的细菌竞争铁，从而加入肠道中某些仰赖铁贮存的细菌，禁忌出现腹泻。乙磺酸在母乳中含量厚实，它对脑神经系统的机能、智力发育、保证视力和胆汁代谢极为粗笨，因此，母乳是婴儿慷慨有理的食品。要让宝宝伶俐、强盛、母乳喂养是最佳的选用。

母乳中含有浩博倍增宝宝免疫抗病力量的物质，可使宝宝在半年内减轻卧病，防治溃烂。乘张是初乳，含有浩博防治、抗病的抗体和免疫细胞，这是任何代乳品中所没有的。何况母乳能够随宝宝的生长发育调整热量，也会随气候的变化而调整脂肪量和水份含量。

对于宝宝的喂养方式，有很多种。根据每个家庭的条件和妈妈们的身体状况，有纯母乳喂养，混合喂养，和配方奶粉喂养。不管哪一种方式，都是父母给自己宝宝的最好选择，父母对宝宝的爱，都是不可否认的！

世界卫生组织提倡母乳喂养到两岁，就是根据对母乳成分的科学研究得来的结论！

不仅如此，母乳喂养增加妈妈和宝宝的亲子关系，给宝宝提供最熟悉的安全感，对宝宝健康的心理的形成提供保障！

以我自己纯母乳喂养到宝宝一岁的经验，在母乳喂养阶段，是宝宝身体抵抗力最好，长得最壮实的时候，即使是我感冒了，但是母乳喂养，只会把抵抗感冒的免疫力传给了宝宝一样，宝宝却不会感冒，所以说母乳的神奇之处在这里。根据宝宝的身体需求，提供给它有效的免疫力，增强体质！

每一个妈妈都会把自己最好的最好的东西送给了自己的孩子，哪怕是生命！母爱的伟大就在母乳中很好的展现了出来！愿每一个妈妈都身体健健康康的，陪伴孩子的每一步成长！

免疫活性物质

特别是IgA使得母乳喂养的宝贝抵抗力强，宝贝患呼吸道和消化道感染、便秘、腹泻者明显少于人工喂养的宝贝。

下面介绍几种主要免疫活性物质：抗体即免疫球蛋白，如IgA、IgG、IgM等，能增强新生宝贝的免疫力，抵抗病原微生物。溶菌酶能抵抗胃酸的破坏，在肠胃中水解革兰氏阴性菌细胞壁的多糖，让细菌解体，是乳汁为新生宝贝设立的天然屏障。补体不能直接杀死细菌，却辅助抗体和溶菌酶分解细菌。

母乳中糖类能“连环出击”抗病菌。

在普遍认知中，我们都认为母乳中的抗菌效果主要来自于蛋白质，可以保护婴儿避免受到细菌的感染，但是，目前已经有美国科学家的研究表明，母乳中的糖类也具有抗菌作用，同时还可以提升蛋白质等其他抗菌成分的效力。经过母乳样本的收集和分析，母乳中的部分糖类可以直接杀死细菌，还能对细菌自我保护的生物膜进行物理分解。这些糖类不但能连环出击对抗病菌，它们的抗菌活性还可以作用于许多其他感染性细菌，让宝宝的身体更加健康。

除此之外，妈妈在哺乳过程中的声音、拥抱和肌肤的接触，能刺激婴儿的大脑反射，促进婴儿早期智力发展。

被称为宝宝第一剂“疫苗”的初乳更是一种适合新生儿需要的营养浓缩液，含有丰富的免疫物质，有利于新生儿免疫功能的发育，同时还能促进胎便排出，降低早发性黄疸发生风险。出生后一小时内接受母乳喂养的新生儿存活率明显更高，即使母乳喂养只延迟几个小时，也可能令婴儿健康面临威胁。

母乳梦工厂

母亲的身体好比是产乳的工厂，按照“客户”的订单需求生产，订单量大，产量就高，订单量少，产量就会逐渐降低，最终失去生产能力——断乳。

打通“任督二脉”

分娩后48小时内，由于母体尚未完全进入泌乳的工作状态，原本未开通的输送通道（乳腺管）也需要疏通，产乳才能渐入佳境。

宝宝需要打通运输口粮通道，频繁有效吸吮乳头。每天应达到8-12次的吸吮，每次每侧乳房最好吸到10分钟。

母乳的重要原料

当然，母乳的主要原料来自于母亲摄入富有营养的食物。母乳中接近90%都是水分，所以为了产生充足的乳汁，母亲要摄入充足的水分才行。当然并非多多益善，只要观察自己的尿液呈淡黄或无色说明水量充足。需要提醒的一点是，产后最初的1-2周，宝宝对乳汁的需求量很小，此阶段不需要大量饮汤，正常饮食即可。

产后进入第二周可以逐渐增加汤水 。

乳汁中另一重要原料是优质蛋白质，有科学数据表明，充足的蛋白质也会促进乳汁的分泌，哺乳期每日应保证250克左右的鱼肉蛋类，便可摄入充足蛋白质。

当然，乳汁中的营养千百种，哺乳期应在饮食均衡的基础上，适当增加优质蛋白和水的摄入。

生理性乳胀为何发生在产后2-3天？

非常奇妙的是，为了让宝宝获取大分子的免疫物质，提供宝宝急需的免疫力，智能的母体让宝宝获取粘稠的富含免疫成分的黄金初乳后，才形成 血乳屏障。

（血乳屏障会挡住大分子物质进入乳汁）

48小时后，随着血乳屏障的形成，乳汁中的糖含量逐渐增加，使其渗透压变化，泌乳量明显增加，乳汁变稀，生理性乳涨就此开始。

喷乳反射

而宝宝的频繁吸吮，是在向母亲“下单”，把需乳的信号传递到下丘脑，下丘脑就会命令身体分泌出催乳素和催产素。催乳素到达乳腺，刺激产生更多乳汁。

大家可以感受得到，宝宝有效持续的吸吮，就会出现喷乳反射（俗称下精），这就是催产素到达乳腺，发挥挤压乳腺细胞作用产生的结果。

而当妈妈生气或上火时，激素的作用会导致催产素分泌减少，妈妈就会出现乳腺很胀，却挤不出奶的情况。

回答人：营养海贼团航海士代云峰 国家二级公共营养师 高级育婴师 母乳喂养指导师 王兴国教授特训班学员 大连营养师俱乐部营养大使

答案是：妈妈的血！！

导读：乳房的大小并不是决定奶水多少的因素。在孕期乳房变大是因为乳腺在发育，而乳腺的数量及状态才是决定妈妈奶水是否充足的关键因素。

什么是乳腺，乳汁又是怎样产生的，今天我们一起来看看的。

乳房的泌乳系统看起来就像一颗大树，乳汁产生并存储于乳房小叶内，经由输乳管输出到乳窦，乳窦位于乳晕的下面，是储存乳汁的地方。

乳头上有很多输乳管开口，涨奶时挤压乳头会发现乳汁从多个小口喷射而出。（只有挤压乳窦，才能更好地排出乳汁，所以宝宝一定要含住乳晕）

1乳汁是如何产生的

荷尔蒙的作用

当宝宝吮吸乳头时，刺激被传输到脑下垂体并产生叫做泌乳素和催产素的荷尔蒙。泌乳素传达将血液变成母乳的命令，催产素发挥促使聚积在输乳管中的母乳排放的作用。

母乳分泌机制

腺泡由大量的腺细胞构成。母乳在腺细胞中产生，然后分泌到腺泡内。母乳通过输乳管排出体外。腺泡周围的肌上皮细胞像泵一样收缩排出母乳。

2前奶和后奶的区别

担心奶水太稀，宝宝吃不饱？

宝宝刚开始吸吮时，前奶很稀薄，有点像脱脂奶。随着宝宝吸吮时间和力度增加，促进妈妈大脑分泌出的催产素，这种激素会刺激乳腺组织挤出更多的乳汁和额外的脂肪，这就是后奶。后奶脂肪和蛋白质含量高，非常营养，是宝宝成长专用的乳汁。

只要妈妈奶水充足，宝宝前后奶都能摄入，不用担心宝宝吃不饱！

哺乳时乳房胀痛是正常的

当后奶从乳腺进入乳窦时，很多妈妈会感觉到乳房有刺痛感，这种发胀或刺痛的感觉一般会维持30-60秒，有的甚至会更长，而且一次喂奶过程中会出现几次这种感觉。一般出现这种反应表示宝宝吃到的是后奶，非常有营养。

3母乳的成分

母乳有许多益处，其中之一是含有均衡的养分。其主要成分包括脂肪、乳糖和蛋白质。在不同时期，这些成分的比例被自动调整以适合宝宝成长的需要。

乳糖能量的源泉，在母乳中占有最大比例

蛋白质被宝宝身体吸收分解成氨基酸，是肌肉的形成来源；包含重要的免疫蛋白质

脂肪

是宝宝大脑发育和维持身体构造的重要成分

初乳产后大约第5天左右为止分泌的母乳，含有大量的免疫蛋白质，初乳颜色发黄

成熟乳产后10天后分泌的母乳，与初乳相比，蛋白质成分含量较低，乳糖和脂肪成分含量较高，因此热量较高。这时母乳呈乳白色。

4影响奶水多少的因素

宝宝的吮吸次数

虽然乳腺的数量和状态决定了奶水是否充足，但是分娩后宝宝的需求也会影响乳汁分泌。比如宝宝吸吮的越多，乳汁就会分泌越多。

所以很多 育儿 专家提倡产后尽早开奶，即使妈妈刚分娩乳汁很少，也要让宝宝经常去吸吮乳头，刺激乳腺分泌乳汁。而且喂奶的次数多比每次喂的时间长更有助于乳汁分泌。

妈妈自身原因

妈妈自身的情绪也会影响乳汁分泌。所以在哺乳期，最好保持愉悦的心情，避免抑郁生气等负面情绪。

经历了怀胎十月

又经历了顺产或者剖腹产

接着就是迎来了

长久但是温馨的哺乳期

哺乳的妈妈

你可以告诉自己

我正在做着了不起的 育儿 事业

母乳是宝宝们最安全最好的食物。可是你了解乳房的结构吗？源源不断的神奇乳汁又是怎样产生的呢？乳汁当中的成分是一成不变的吗？花五分钟了解了这些，当你遭遇乳腺炎、奶水不够等困扰的时候，就能轻松找到对策了。

母乳喂养时期是宝宝自出生之后与妈妈关系最为私密美好的阶段，母乳喂养是给孩子塑造安全感最好的方式。要了解母乳产生的秘密？请看：

乳房主要由乳腺、导管、脂肪组织和纤维组织等构成。上那些葡萄一样的紫色小球，这就是乳腺，这些小球会由一根头发丝那么细的输乳管串连起来。不要小看这一串串“紫色葡萄”，母乳就是从这些“葡萄”中分泌出来的。妈妈们有没有发现，细细的输乳管到乳晕附近的时候突然变粗了？这个地方我们称之为乳窦，就是妈妈们储存乳汁的地方啦。

神奇乳汁哪里来

乳房大小，由脂肪含量的多少决定，跟遗传有一定的关系；而乳汁的多少，取决于乳腺的结构和数量。那么神奇的母乳到底是怎么产生的呢？当宝宝吮吸乳房，宝宝要吃奶的信号就会传递给大脑中，促使脑垂体分泌两种激素，一种是催产素，它会指挥乳房“现在可以分泌乳汁了”，另一种是催乳素，它告诉乳房“这次生产的乳汁要达到多少量”。也就是说，有没有奶，奶水多不多，其实不是你的乳房决定的，你的大脑才是泌乳的总开关！妈妈们需要坚定信心，才有助于乳房源源不断地分泌乳汁哦。

为什么说初乳中的乳铁蛋白、MFGM乳脂球膜，是给宝宝最好的礼物？

这源于初乳所提供给宝宝的天生营养： 初乳的主要成分除了水之外，还包括脂肪、乳糖、维生素、蛋白质矿物质。在不同时期，这些成分的比例被自动调整以适合宝宝成长的需要。这使得初乳成为宝宝最好的食物。

在母乳中，乳糖为宝宝提供能量，母乳中还有很多功能性蛋白，如免疫功能的乳铁蛋白，乳脂在乳腺细胞中形成独特3层膜结构包裹的乳脂球。这3层膜，就称为MFGM乳脂球膜。

近年的研究发现,MFGM对于婴幼儿的神经发育、代谢调节、抗感染等均具有重要作用。它包含了神经鞘磷脂等多种磷脂，有助于宝宝脑部发育，反应敏捷。宝妈们不妨响应宝贝天生需求，快快抓住0-3岁大脑发育的黄金期，让37度母爱成就你的超能宝贝吧！

首先咱们要知道人体的乳房内部的结构就像一颗大树，乳汁的真正起源来自于大脑。

宝宝吸允会刺激到乳头上的神经传感器，从而将需要乳汁的信息发送给大脑的脑垂体，然后大脑命令其迅速分泌泌乳素，然后乳房的腺体组织会开始工作，经其管道到达乳窦（乳窦可以存奶哦），再有乳头上15-20个开口排出乳汁，于是宝宝就喝到奶啦！

所以妈妈们要想变成“奶牛”以及想要多多的“奶阵”是需要宝宝多多的吸允乳房的，否则大脑会觉得最近没有收到刺激库存够，故而减少产奶，乃至完全放假休息！

乳汁的形成取决于宝宝吸吮的动作。

宝宝的吮吸会刺激你乳头上特殊的神经传感器，这些传感器将信息发送到你大脑里的脑垂体，分泌泌乳素，促使乳腺分泌更多的乳汁。每次喂奶时，宝宝喝到的第一口奶叫前奶，比较稀薄，有点像脱脂乳。

随着宝宝的吮吸，乳头上的神经传感器会刺激脑垂体分泌另一种激素——催产素。这种激素会刺激乳腺周围的弹性组织像橡皮筋一样收缩，挤出更多的乳汁和额外的脂肪。这时的母乳叫后乳，含有更高的脂肪和蛋白质，也更有营养。后乳是成长专用的乳汁。

宝宝出生后，妈妈的乳房开始进入泌乳状态，泌乳量会逐渐增多，来满足宝宝的需求，那么乳汁是怎样产生的呢？

泌乳是个复杂的过程，医学上称之为“神经体液调节机制”，简单来说主要包括3个生理过程。

1乳汁的生成

这是由下丘脑和垂体前叶来控制的。脑垂体前叶会分泌一种叫垂体泌乳素的激素，使乳腺细胞从血液里吸收养分和水，生成乳汁。

2乳汁的分泌

乳腺细胞生成乳汁后，会将乳汁分泌到腺泡里。

3乳汁的排出

宝宝每次吮吸乳头时，吮吸刺激会促使脑垂体后叶释放催乳素，这时候腺泡周围的肌肉细胞收缩，刺激乳汁排出。 宝宝吮吸30-90秒后，输乳管压力增高，促使乳汁流出。这个过程中，泌乳素和催乳素起着重要的作用，同时还有雌激素、孕激素、生长激素、甲状腺素、肾上腺皮质激素、胰岛素等多种激素共同参与调节。

如果分泌的乳汁不能及时排出，蓄积在乳房内，会使乳房内压升高，促使下丘脑催乳素抑制因子的产生，从而抑制催乳素释放因子，使乳腺细胞的分泌机能受到抑制，乳汁分泌量就会相应减少。

从生理角度来讲，母乳就是这样产生的。虽然母乳喂养需要花费妈妈很多心血，但不是很认同乳汁是来自妈妈的血的观点。所以再次强调： 乳 汁是 由下丘脑和垂体前叶来控制的。脑垂体前叶会分泌一种叫垂体泌乳素的激素，使乳腺细胞从血液里吸收养分和水，生成乳汁。

母乳的产生是通过一系列复杂生理过程完成的，这可是一项“伟大”的工程。

乳汁是 由腺泡细胞所分泌并排入腺泡腔内；再通过乳管从乳头排出。科学研究表明，大约需8种激素参与这一生理过程，其中起主要作用的是脑垂体前叶分泌的催乳激素和脑垂体后叶产生的催产素。

关于催乳激素和催产素，正常人血中这种激素水平很低，所以不会产生泌乳反应。但是妇女妊娠后这两种激素水平会逐渐增高，可高达正常人的20倍，这就为产后乳房分泌作好了准备。此外，妊娠期中，血液中的雌激素及孕激素含量也增高，这样会抑制了垂体后叶分泌功能，所以妊娠期也不会有明显的乳汁分泌。

等待分娩结束胎盘排出后，产妇体内孕激素及雌激素水平突然下降，对垂体抑制解除，催乳激素大量分泌并作用于乳腺，使乳腺内催乳素受体失去抑制，于是催乳激素刺激乳房内的腺泡细胞，大量分泌乳汁。喂奶时，由于乳头受到新生儿吸吮的刺激，这种刺激通过神经反射传递到垂体前叶，使之产生催乳激素，然后由血液支送到乳房使其泌乳。催乳激素在血中的浓度随吸吮的强度和频率的增加而增高。

所以，新生儿多多吮吸乳母的乳房会帮助乳汁的分泌和排出呢，比任何“催奶汤”都管用呢。

最后，需要提醒母乳妈妈的是，催乳素和催产素的分泌受产妇的情绪、精神状况和营养状态的影响，如情绪紧张、焦虑、烦恼、恐惧、过度疲劳及营养不良等，都可抑制这二种激素的分泌。所以，宝妈要保住宝宝的“口粮”，就要保持精神愉快、充足的睡眠时间，同时进食营养丰富的食物、增加婴儿的吸吮次数及时间，这样有助于乳汁的旺盛分泌。

说起母乳的产生，不由地感叹上帝的神奇造化，不仅 能够随着宝宝的生长发育自行调配产量还可以自行调配配方。

母乳的产生

我们怀孕后，乳腺组织变得更发达，在荷尔蒙的作用下形成母乳－－怀孕后期与哺乳期，我们大脑会分泌两种叫催乳素和泌乳素的荷尔蒙。泌乳素就好比你的顶头上司，下达指令让下面的员工血液生产氧气和营养成分，经由毛细血管进入乳腺细胞从而形成了母乳。

乳房的构造

乳房由腺泡细胞、小导管、输乳管、乳窦、乳晕、叶、小叶等组成。它们分工合作，腺泡细胞负责泌乳，小叶负责储存，乳窦负责收集乳汁，输乳管负责把乳汁输送到乳头。乳头里聚集了大大小小的输乳管开口，就是我们说的乳眼，当涨奶受到挤压或宝宝用力吸吮时，乳汁就会有这些“乳眼”喷涌而出。

为什么怀孕后会有母乳，而没怀孕就没有？

妊娠期间，胎盘会分泌雌激素（荷尔蒙），促进会输乳管的发育，与此同时，孕激素（荷尔蒙）促进腺泡细胞的发育。每种荷尔蒙分工合作，为妊娠后期分泌母乳做准备。

分娩后，因胎盘排出体外，孕甾酮抑制母乳分泌的功能急剧减弱，乳腺复苏催乳素与射乳反射，当宝宝吸吮乳头，乳汁经由输乳管输送到“乳眼”，整个母乳机制就完成了。

没有怀孕的时候，脑神经传达的物质中有一种被称为“快乐荷尔蒙”的多巴胺，是它抑制了母乳分泌。 但是，如果这个多巴胺被某种影响抑制了的话，即使没有怀孕也会有母乳。

早产母乳比足月普通母乳更优质

宝宝早产两个月，作为一枚一张白纸的新手妈妈，我以为孩子提前那么多不会有母乳产生。后来在家人的提醒之下才开奶。后面深入了解，原来早产母乳比普通母乳更优质，营养成分与能量更高。

母乳的营养成分与能量可以根据宝宝的成长而自行调配。这也是母乳的神奇之处。它晓得宝宝早产需要更多的营养与能量，所以调配得更合理。

早产母乳在一些关键指标上比普通母乳高出很多，如热量、脂肪、蛋白质含量、钙、铁、钠等。如此看来，早产初乳简直就是“黄金液”。

母乳质量跟生活习惯息息相关

产妇贫血或情绪不稳、压力大、上火、睡眠不足、饮食不平衡等都会导致母乳会分泌不足，甚至影响母乳的质量。所以，调好作息，均衡饮食，保持良好心情非常重要。

母乳乃是本身气血所化，初生借以长成。古人称为仙人酒：

阴血所造，未受孕则成月经，受孕后则留而养胎，产后则由红变白，成为乳

现代化的说法是脑下垂体产生叫做泌乳素的荷尔蒙，泌乳素传达将血液变成母乳的命令

（母乳就是妈妈的血啊，希望每一位孩子都记着！！！！！！！）

下垂体也产生一种叫做催产素的荷尔蒙，这种荷尔蒙发挥促使聚积在输乳管中的母乳排放作用。

当宝宝吸乳头时母乳被排出。简单来说基本就是这样的，至于其中的复杂原理你的身体比科学更了解自己。

母乳产生的机理 泌乳

整个人乳分泌的过程是一个复杂且有多种内分泌参与的生理过程，乳腺是一个庞大的外分泌腺体，所含有的乳腺小叶，被脂肪和结缔组织所包裹，并富有血液、淋巴组织，受神经系统的调节，每个乳腺小叶含有许多囊状的腺细胞，妊娠后，雌激素促使乳腺基质的发育，脂肪不断堆积，乳腺小叶、乳小管、腺泡结构发育增大，从而具备泌乳功能。

排乳

在哺乳期，乳头受到新生儿吮吸的刺激，通过神经反射传达到垂体前叶，垂体前叶分泌跟多的是催乳素，催乳素是维持乳汁分泌的重要激素之一。催乳素除了促使乳汁的喷射外，还能引起子宫平滑肌的收缩，有利于母乳排出恶露，促进子宫复原。

相信每个人都知道母乳对婴儿有多重要。虽然现在可以选择奶粉喂养婴儿，但与母乳相比，奶粉有一定的安全风险，其营养成分不像母乳那样容易被婴儿吸收，所以了解清楚奶水的成分就显得极其重要。那么，奶水的成分分几段？

以在婴儿的每个生长阶段为其提供营养。根据时间可以分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚期乳。

1初乳：产后7天的母乳。初乳中钠、钾和氯的浓度高于成熟乳。初乳是新生儿良好的保护屏障。初乳还具有通便作用，可以促进消除胎儿粪便，减少新生儿黄疸。

2过渡乳：产后7 - 14天的母乳。介于初乳和成熟乳之间的母乳是过渡乳，在这个阶段，母乳含有最高的脂肪，并逐渐减少蛋白质和矿物质。

3成熟乳：产后14天分泌的母乳。成熟牛奶的成分逐渐稳定。尽管成熟母乳中的蛋白质含量低于初乳，但它比其他母乳更好，因为它含有适当比例的各种蛋白质成分，并含有有助于消化的酶和免疫物质。

4晚期乳：产后10个月的母乳。随着时间的推移，婴儿的成长不再完全依赖母乳。后期牛奶中的牛奶量会减少，母乳中的营养也会减少。母乳中的蛋白质、脂肪和其他营养成分仍然非常适合婴儿。然而，母亲需要根据婴儿的生长情况添加补充食物，以满足婴儿的所有营养需求。

我想吃的食物，要想变为乳汁的话，可能汤汤水水的变为乳汁更快一点，如果是其他的一些干的食物或者蔬菜的话，如果要想变成乳汁的话，最起码要被人体吸收了，这个营养以后才能够到乳汁里面吧？那么怎么样？我认为也得三五个小时左右吧！

母乳的营养价值

母乳是婴儿最佳的天然食品。母乳中所含各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生索等，含量适中、比例适当，最易于婴儿消化吸收。母乳还含有多种抗感染因子，如对提高婴儿抗感染能力起着重要作用。

母乳的营养成分

母乳是6个月内小儿最理想的天然食品，是任何代乳品都无法媲美的。母乳的营养成分也会随着产后母体的变化，以及哺乳的不同阶段而发生变化。母乳按不同的阶段可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。

1、蛋白质

：母乳蛋白质含量较低，11-13g/dl。由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷。乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。

2、碳水化合物

：母乳中的乳糖含量为65-70g/dl，较牛乳中乳糖含量（45-50g/dl）高。是生后6个月内婴儿热能的主要来源。乳糖对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。

3、脂肪

：以细颗粒（直径<10μm）的乳剂形态存在，其中较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而挥发性短链脂酸比牛乳少7倍，长链不饱和脂酸较多，易于消化吸收。母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。

4、维生素

：正常营养的乳母乳汁中维生素A、E、C较高，而维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸含量较少，但能满足生理需要。

5、无机盐

：人乳矿物质含量约为牛乳的1/3。人乳钙、磷含量（33：15）比牛乳（125：99）低，但钙、磷比例适宜（人乳为2：1，牛乳为12：1），钙的吸收良好，故人乳喂养儿较少发生低钙血症。

6、微量元素

：铁在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中铁的吸收率明显高于牛乳。人乳锌含量比牛乳低（人乳017-302mg/L，牛乳17-66mg/L），但其生物利用率高。母乳中锌的吸收率可达592%，而牛乳仅为42%。因人乳中存在一种小分子量的配位体（ligand）与锌结合，可促使锌的吸收。因人乳中存在一种小分子量的配位体（ligand）与锌结合，可促使锌的吸收。

母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。

日期 蛋白质（%） 脂肪（%） 糖（%） 矿物质（%）

初乳(1-12天) 225 283 259 03077

过渡乳(13-30天) 156 487 774 02407

成熟乳(2-9个月) 115 326 750 02062

晚乳(10个月以后) 107 316 747 01978

母乳的三大免疫功能

1、体液免疫成分

：母乳中含有多种抗体，主要成份为IgA。这些抗体分布在婴儿的咽部、鼻咽部和胃肠道局部粘膜表面，中和毒素、凝集病原体，以防浸入人体。乳铁蛋白在母乳中含量丰富，能与细菌竞争结合乳汁中的元素铁，阻碍细菌的代谢和分裂繁殖，而达抑菌效果，在预防新生儿和婴儿肠道感染中起重要作用。

2、细胞成分

：母乳中含大量免疫活性细胞，包括巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。具有吞噬和杀灭葡萄球菌、致病性大肠杆菌和酵母菌的能力，能合成补体C3、C4、溶菌酶和乳铁蛋白，在预防疾病方面有重要意义。

3、其他因子

：双歧因子在母乳中含量高而稳定，可促进肠道内乳酸杆菌生长，从而抑制大肠杆菌、痢疾杆菌的生长繁殖。母乳中溶菌酶较牛乳中高300倍，能水解细菌细胞膜上的粘多糖，溶解其细胞膜而杀伤细菌。初乳中的补体C3、C4经活化后具调理性的趋化性，可溶解破坏与特异性抗体结合的细菌。

母乳的营养成分表

成分 母乳 人初乳 牛乳

能量 290kJ(70kcal) 290k(70kcal)

比重 1028-1033 1028-1033

pH值 897 657

蛋白质（g/100g） 09 27 33

酪蛋白 04 12 27

乳白蛋白 04 04

乳球蛋白 02 15 02

水（g/100g） 88 87 88

脂肪（g/100g） 38 29 38

不饱和脂肪（％） 80 70 20

乳糖（g/100g） 70 53 48

矿物质（mg/100g） 2000 5000 8000

钙 34 301 17

磷 15 15 92

钠 15 135 58

钾 55 275 138

镁 4 4 12

铜 004 003 003

铁 005 001 005

锌 04 06 04

碘 0003 0012 0005

维生素（1000ml）

A（IU） 1898 1025

B1（微克） 160 440

B2（微克） 360 1750

烟酸（微克） 1470 940

B6（微克） 100 640

叶酸（微克） 52 55

B12（微克） 03 4

C（mg） 43 11

D（IU） 22 14

E（mg） 2 04

K（微克） 15 60

吃出来的优质母乳

母乳喂养是一门学问，给多大的宝宝喂多少奶，每天喂多少次，每次喂多少，乃至温度等等都很有讲究，为免宝宝过饱或过饥。可是母乳的“量”与“质”该如何把握呢？哺乳妈妈们特别关注日常饮食，要知道高质高产的母乳是靠妈妈们“吃”出来的，而优质、营养的母乳是离不开妈妈进食的每一餐食物的哦！

1、母乳的“量”：妈妈们一定要清楚催乳的食物有哪些，以下举例：

花生：

花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

丝瓜：

丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

豆腐：

豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

汤水：

都说汤水足，有利于下奶。可以根据妈妈的口味选择不同的催乳汤，如花生炖猪脚、鲫鱼汤，山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等。但是妈妈要注意哦，不要饮用麦乳精等含有麦芽的饮品，因为会导致回奶的。

2、母乳的“质”，妈妈们一定要了解哺乳期不宜食用的食物有哪些：

辛辣食品和咖啡因：

应当避免洋葱、大蒜及其他辛辣食品，它们能引起宝宝拉肚子或胀气。因为这些食物被妈妈的消化系统吸收后，会改变奶的味道和酸度。

只含热量的食品：

尽量不要用油腻或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食。因为这些食物通常含的热量较高，但缺乏营养，只能提供短暂的能量，对奶水质量有很大影响。

刺激性食物：

因为哺乳期吃了刺激性食物，会从乳汁中进入宝宝体内，影响宝宝健康。但进食少量调味品，如胡椒、酸醋等，还是可以的。

腌制的鱼、肉一类食物：

一般成人每天食盐量为45—9克，根据平时习惯，不要忌食盐，也不要吃得太咸。妈妈吃得太多盐，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增设。

母乳含有什么营养成分

母乳含有婴儿生长发育所需要的各种营养物质。尽管科学家与营养学家不遗余力地改良乳制品，使其营养价值尽量接近母乳，但始终无法取代母乳的地位。母乳所含的成分有：

1、蛋白质

人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70%以上，与酪蛋白的比例为2：1。牛乳的比例为1：45。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。

2、氨基酸

人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。

3、乳糖

母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能间接促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸收。

4、脂肪

母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。此外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益。

5、无机盐

母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸收。对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1：2，不易吸收。

6、微量元素

母乳中锌的吸收率可达592%，而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。

哺喂母乳的好处妈妈们都知道，但是究竟母乳中有哪些有益成分？对宝宝的健康影响又是如何？本期透过小儿科医师暨国际认证泌乳顾问的介绍，带着妈妈们一同探究母乳的奥妙。 认识初乳 初乳相较于成熟乳含有更高比例的免疫细胞、丰富寡糖、抗氧化物、乳铁蛋白、抗体与其他抗感染蛋白质等成分，能够保护初生宝宝免于感染，同时促进新生儿免疫系统的发育。杨靖莹医师表示，离开妈妈无菌的子宫环境，对新生儿而言，很重要的一个首要任务是存活下来，也就是避免感染，产后头几天分泌的初乳，能给予新生儿最直接的保护与支持。 母乳的成分 杨靖莹医师指出，母乳不仅含有宝宝生长发育所需的各项营养素，更重要的是含有许多具有生物活性的生长因子、酵素、荷尔蒙、益生菌与调节免疫功能的免疫细胞、抗体和细胞激素，帮助宝宝各个器官的成熟与免疫系统的发展，同时母乳中还有许多抗发炎物质，让宝宝在生病时，症状比较轻微并复原较快。母乳（成熟乳）的成分简单介绍如下： 水分 母乳中约有88%是水分，可完全供应6个月大前宝宝的水分需求，因此喝到足够奶水，尿量充足的纯母乳宝宝无需额外供给水分。 脂肪 母乳中的脂肪约占3％～5％，提供宝宝所需热量的50％。主要成分是三酸甘油酯，并含有少许胆固醇和至少167种以上的脂肪酸，并且富含必需脂肪酸，如亚麻油酸、α-次亚麻油酸。长链不饱和脂肪酸中的花生四烯酸（AA），DHA对神经组织及视网膜发展很重要，二十碳五烯酸（EPA）经转化为前列腺素，和减少发炎与改善动脉血管硬化有关。 蛋白质 主要成分为酪蛋白与容易消化的乳清蛋白。酪蛋白具有对抗胃幽门杆菌的作用，而乳清蛋白则包含α-乳蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、溶菌素与血清白蛋白等等具有免疫功能的蛋白质，例如α-乳蛋白能帮助矿物质吸收，其代谢产物亦具有抗菌、抗肿瘤的作用，并能促进免疫功能；乳铁蛋白帮助对抗病毒、抑制念珠菌和肠道坏菌的繁殖；免疫球蛋白能阻止细菌与病毒入侵肠道黏膜。当妈妈得到呼吸道或肠胃道感染时，妈妈体内的白血球会制造相应的抗体，这些抗体和具有免疫记忆的白血球会进入母乳中，宝宝借由摄入母乳不仅得到保护，也促进自己的免疫系统发展。 糖类 包含乳糖、单糖、寡糖、糖蛋白与糖共轭体，其中乳糖为母乳中的主要糖类，除了提供宝宝所需热量40％外，还有促进钙质与铁质吸收的功能，乳糖同时也是脑部代谢最需要的糖类。母乳中含有丰富且种类多样的寡糖，能帮助宝宝肠道益生菌的繁殖，例如乳酸菌和比菲德氏菌，益菌多就能抑制坏菌的生长，此外杨靖莹医师也提到，寡糖不只是肠道益菌的食物来源，也会与坏菌结合，再利用人体本身不吸收寡糖的特性，将寡糖与坏菌结合的复合物扫地出门，有效避免病原或坏菌入侵宝宝的肠道，这也是最近几年热门的研究。 维生素与矿物质 杨靖莹医师指出，除非妈妈有严重的营养不良，否则母乳中的维生素几乎都可提供婴儿所需。不过要特别提醒的是维生素D，人体的维生素D合成主要经由皮肤暴露在阳光中的紫外线（UVB）后产生，由于国内妇女十分注重防晒，大部分妈妈自己本身的维生素D是不足的，奶水中的维生素D浓度也就更低，再加上国人四个月内婴儿不出门的习俗，宝宝也缺乏日晒的情况下，宝宝体内维生素D不足的情况愈来愈普遍，引起骨骼发育不良的佝偻症风险增加，因此建议妈妈们避开正午的烈日，在怀孕时和哺乳期要多多享受早晨与下午的阳光，也要带宝宝晒晒太阳以补充维生素D。 母乳中的矿物质浓度虽不高，但在宝宝体内的吸收和利用十分有效率。一般而言，母乳中的铁足以提供出生体重正常且产前铁储积量充足的足月儿所需直到6个月大。但是早产儿、出生低体重儿、母亲患有严重缺铁性贫血、妊娠高血压与糖尿病的宝宝，本身的铁储积量往往不足，必须特别留意与额外补充铁剂。 文／洪郁钧 采访咨询／青年诊所院长、东妍诊所哺乳咨询部主治医师暨国际认证泌乳顾问杨靖莹 摄影‧化妆发型／班尼顿广告风格 ※原文刊载于2014年9月号《妈妈宝宝杂志》。 ※更多精彩内容，请见妈妈宝宝怀孕生活网(mombaby/)。 ※本文由《妈妈宝宝杂志》授权刊登，未经同意禁止转载。 订阅健康爱乐活影音频道，阅读健康知识更轻松 加入，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ ： /supply/article/16880/认识母乳营养成分　给宝宝完整营养 关键字：妈妈宝宝杂志, 母乳营养成分　, 青年诊所, 杨靖莹