醋酸的成份有哪些组成？

醋酸即乙酸 乙酸（acetic acid）分子中含有两个碳原子的饱和羧酸分子式CH3COOH因是醋的主要成分,又称醋酸例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在 无色液体 ,有刺激性气味熔点16 6℃,沸点117 9℃,相对密度10492(20／4℃),折光率13716纯乙酸在166℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰醋酸易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳当水加到乙酸中,混合后的总体积变小,密度增加,直至分子比为1∶1 ,相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3,进一步稀释,体积不再变化

　　分子量：6005

　　分子结构：

　　O

　　‖

　　CH3—C—OH 冰醋酸

　　纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体,凝固点为166 °C (62 °F) ,凝固后为无色晶体尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸,但是乙酸是具有腐蚀性的,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用乙酸是一种简单的羧酸,是一个重要的化学试剂乙酸也被用来制造**胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯,以及很多合成纤维和织物

肥皂的成分：羧酸的钠盐r-co2na，合成色素、合成香料、防腐剂、抗氧化剂、发泡剂、硬化剂、粘稠剂、合成界面活性剂。

肥皂的主要成分r-co2na，（硬脂酸钠(c17h35coona)），其中r基团一般是不同的，是各种烃基。r-是憎水基，羧基是亲水基。在硬水中肥皂与ca2+,mg2+等形成了凝乳状物质，脂肪酸钙盐等，即通常说的“钙肥皂”而成为了无用的除垢剂。将软化剂加入硬水中可以除去硬水离子，使肥皂发挥作用。

羧酸与醇在酸催化下作用脱水或醇与酰基化试剂（酰氯、酸酐）作用均可用于酯的制备。

酯广泛存在于自然界。低级酯具有芳香气味，存在于植物的花、果实中。油脂是高级脂肪酸的甘油酯，是生命不可缺少的物质。由动物或植物所得到的腊，其主要成分也是脂类。

酯的水解是酯化反应的逆反应，酸或碱可以加速水解反应的进行，但是在碱的存在下，水解反应变为不可逆反应，这是由于水解产物与碱作用生成羧酸盐，可使反应进行到底。酯的碱性水解反应称为皂化反应。

在酸或醇钠催化下，酯与醇作用生成另一种醇和酯，这种反应称为酯交换。酯交换也是可逆的。

用过量的乙醇可使反应大部分向正反应方向进行，相反地若用乙酯和过量的甲醇作用，则可使反应平衡向逆反应进行。在有机合成中，可用低级醇的酯通过酯交换反应，使低级醇蒸出来生成不易挥发醇的酯。

希望我能帮助你解疑释惑。