方法/步骤
1
2
将棉花糖放入格拉斯中，
盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖，
放入准备好的奶粉，
搅拌奶粉盒溶解的棉花糖，
放入花生，
搅拌均匀，
由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下，时间少一些，
在冰箱冷藏格中放上1-2小时，取出，
从格拉斯中取出初做成的牛轧糖，
在整块的牛轧糖上放上保鲜膜，用擀面杖擀一下，
切成块，就可以食用了。
奶酪是发酵的牛奶。
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果。
奶酪糖和牛轧糖的区别在于两者之间的组成成分都是不同的。它们之间形成的成品的口味和咀嚼度也是不一样的。
带大家一起来盘点5种又贵又好吃的网红零食。
第一种：马卡龙
就算没有见过马卡龙，相信只要听到这个名字，很多女生已经做好了掏腰包的准备，因为马卡龙这个名字实在是太浪漫了。要是你见过马克龙，你更会惊呼未免也太漂亮了。颜色艳丽，形状可爱，难怪有那么多人会成为马卡龙的忠实粉丝。不过真正的马卡龙价格十分昂贵，俗称“贵妇下午茶”。
第二种：雪花酥
雪花酥是去年开始火的一款零食。刚火起来的时候，我的朋友圈里就有人在卖这款零食，当时我被它的外表所吸引，便去询问朋友价格，当朋友说出雪花酥的价格之后，我就死心了。后来在一次机缘巧合之下，吃到了雪花酥，不得不承认，这真是一款非常好吃的零食，酸甜香酥，奶香味特别浓郁，不过价格昂贵也是不可否认的事实。
第三种：牛扎糖
牛扎糖跟我们小时候吃的花生牛奶糖味道非常像。不同的是，花生牛奶糖的主要成分是糖，而牛扎糖的主要用料是各种各样的坚果，这也导致了牛轧糖的成本高，所以售价也非常高。牛扎糖要比花生牛奶糖好吃多了，牛轧糖吃起来非常的酥脆，但又不是非常甜。不过牛轧糖适合牙口好的人，因为它有点硬。
第四种：升级版牛扎糖
升级版牛扎糖是在牛扎糖的基础之上，撒上了艳丽的粉末，所以看起来颜色更加丰富，外表更加精致。不过也正是因为这个操作，使得它的价格要比牛扎糖贵上好几倍。当然了口感上也有了一些的变化，比牛扎糖的口感更为丰富。
第五种：樱花果冻
樱花果冻的全名应该叫做樱花果冻布丁，是由日本传入的一种零食。这种零食外表非常漂亮，由透明的果冻布丁包裹着一朵樱花，少女心十足。许多人都忍不住为樱花果冻布丁美丽的外表而买单。樱花果冻布丁的味道也不错，比普通的果冻布丁要好上许多，但小编觉得这款零食更多的是售卖美丽的外表吧。
牛轧糖吃多了会上火。因为牛轧糖中有花生，会导致人上火。
牛轧糖的做法：
原料：
脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包。
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。（下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约15公分厚的扁方块。
7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
做牛轧糖没有黄油可以用奶油或者橄榄油代替。
下面不用黄油的做法：
1、40g奶粉放在微波碗底部，上边铺上100g棉花糖放入微波炉高火40秒，棉花糖加热完毕会变大、变黏，倒一半奶粉为了防止棉花糖黏在碗上。
2、把事先准备好的果仁、另外一半奶粉，与加热的棉花糖混合，用橡皮刮刀尽量使它们充分混合，等所有奶粉和果仁混合均匀后再下手整形。
3、趁牛轧糖没有凉透的时候分割成小块即可。
扩展资料
制作牛轧糖的注意事项：
1、花生一定要选新鲜没有坏掉或虫蛀的。麦芽糖要选很浓不容易流动的那种，如果不容易倒出来，可以微波炉叮20秒，就很容易倒出来了。
2、最好用电动搅拌机，手动的话，速度不够快，糖很快凝结，做起来十分费力。
3、煮糖浆的时候如果不到143度，做好的糖会比较软。
：牛轧糖的做法
不是清真食品。
根据官方发布的信息，奥滋特牛轧糖含有猪油成分，因此不是清真食品。
奥滋特牛轧糖，是山东冠县华冠食品有限公司专业从事生产，甜而不腻，好吃不粘牙。
糖分为多个种类，像白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖、麦芽糖、花生牛轧糖、胶姆糖、马蹄软糖、棉花糖、奶糖、泡泡糖、什锦糖果、水晶糖、酥糖、酸三色糖、鲜桃果汁糖、芝麻南糖等等，但所有糖中均有白砂糖、而白砂糖中有的营养成分包含了钙、镁、铁、碳水化合物、锰、锌、铜、钾、磷、钠等微量元素，有益于我们的身体，相较于这些糖，我认为汤臣倍健营养软糖较为合适些，像针叶樱桃维C软糖，补充维C，是以上这些糖所没有的。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
