肥料使用不当会烧苗，是如何引起的？如何正确应对？

在作物栽培的过程中，经常会出现由于肥料施用不当，使得肥料成分（包含养分或其它成分及分解产物）对作物造成伤害，作物出现受害症状的现象，我们把这种现象统称为烧苗。肥料烧苗后，对作物造成的直接影响就是损害作物根系，进而影响根系对水分和养分的吸收，使得作物的幼根变褐枯死，进而影响植株地上部分叶片和嫩梢的生长。

如果烧苗比较严重，还会导致植株枯死，因此，在实际的作物栽培管理中，需要们正确地对待和处理。必须要注意的是，烧苗现象是施肥不当所引起的，而不仅仅是化学肥料会烧苗，有机肥也会引起作物烧苗现象的发生，特别是家畜尿制成的未腐熟的堆肥时最容易引起烧苗现象的发生。

图1：给作物施肥

一、肥料烧苗的症状

由于肥料烧苗发生后，许多农民朋友容易将其和病害、养分缺乏症状、农药药害混淆，因此，需要正确的判断和区分。在实际的作物栽培过程中，肥料烧苗按照发生部位和症状可分为以下 4 大类型。

1、 脱水型烧苗

脱水型的肥料烧苗症状是施肥数日后，地上部的叶片像被霜打过一样出现萎蔫，并且逐渐干枯的现象（图2）。引起的主要原因是速效性的水溶性肥料施用量过多，施肥位置过于靠近根部，施肥后土壤过分干燥的情况下容易发生，严重时植株全体干枯死亡。

脱水型的肥料烧苗症状与土壤干燥缺水以及耕地长期浇水导致土壤缺氧引起的根系生理机能低下的症状非常相似，鉴别要点是数日前有无大量施肥，是耕地全体还是只有部分植株出现脱水症状。若数日前有过大量施肥的记录，加上只是部分植株出现脱水症状的话，大致上可以确定是肥料烧苗。

图2：过剩施肥引起的葡萄脱水烧苗症状

2、 烧叶型烧苗

烧叶型的肥料烧苗症状是叶片从边缘开始变成淡**，再逐渐变成白色或**。变色范围局限在叶缘，基本上不会扩张到整个叶面。变色了的叶片不会恢复原状，随着叶片的老化而最终干枯落叶（图:3）。烧叶型的肥料烧苗多发生在叶面施肥的肥料种类有误或浓度过高的情况下，或大量施用了家畜粪尿的未腐熟堆肥作底肥的大棚栽培，覆膜栽培和温室栽培里。

烧叶型的肥料烧苗症状与某些养分缺乏症状相似，但肥料烧苗的烧叶症状多发生在日照强的高温季节里，叶面施用了高浓度氮肥之后或施用了大量的未腐熟有机堆肥作基肥的情况下。该现象集中发生在幼苗和嫩叶上，出现后受害范围扩展快，多扩展到整个栽培田块。

图3：氨气中毒引起的黄瓜烧叶现象

3、烧根型烧苗

烧根型的肥料烧苗症状是指施肥后作物根的一部分，特别是幼根变褐枯死的现象（图4）。若不能及时进行适当的处理，受害症状有可能扩展到整个根系，使得植株死亡。该症状主要发生在速效性肥料的一次性施肥过多，施用了大量的未腐熟有机肥，施肥集中在小区域内直接与根接触等施肥不当的情况下。

烧根型症状多与地上部的脱水型肥料烧苗症状同时出现。烧根型的肥料烧苗症状可能会与某些除草剂引起的药害混淆，可按照有无使用除草剂的记录来判别。

图4：过量施肥引起的葡萄烧根症状

4、 发芽障害型烧苗

发芽障害型的肥料烧苗症状是播种后的种子发芽率非常低，从种子萌发出的幼根脱水干枯导致不能出芽或发出的幼芽异常畸形，无法伸展开叶等现象（图5）。播种前施用了石灰氮（氰氧化钙）的土壤，播种时掺拌了劣质过磷酸钙和未腐熟有机肥料做种肥，或施用了过量的尿素为种肥，使种子与肥料直接接触的情况下容易发生该症状。

图5：因种子与种肥直接接触引起的玉米发芽障害

二、肥料烧苗的发生原因

引起作物肥料烧苗发生的原因主要有以下3种：

1 土壤中肥料浓度大影响根的吸收功能

植物在正常的生长发育过程中，需要不断地吸收水分和养分。根系对水分的吸收是依靠根细胞内外的溶液中的溶质浓度差产生的渗透压来进行的。简单地说植物的根细胞膜是一种半透膜，在正常的情况下根细胞内的离子和有机酸等的浓度高于根外土壤溶液，使得根细胞保持有较低的水势，在根与土壤溶液之间产生了渗透压。

土壤溶液中的水分受渗透压的压力通过细胞膜进入到根细胞里，再被送到地上部供应给茎叶。但是，若一次性施肥过量，特别是水溶性高的肥料施用过多的话，土壤溶液中的肥料成分浓度会快速增高。如果土壤溶液中的溶质浓度超过了根细胞内的浓度，则会使土壤溶液的渗透压高于根细胞的渗透压，根细胞不但不能吸收到水分，细胞内的水分反而会流出到土壤里（图6）。其结果是不仅不能吸收水分来供给地上部的茎叶，根的生理机能还会受到损害，持续时间较长的话，根会脱水枯死。这是肥料烧苗的最主要的发生原因，其表现出的症状是脱水型，部分的烧根型和发芽障害型。

图6：土壤溶液和根细胞之间的渗透压和水分移动的关系

2 肥料产生的氨气给叶片造成损害

在施用了硫酸铵、尿素等氮肥和家畜粪尿为主成分的有机肥料后，在高温日照强的天气条件下，这些肥料里含有的氨或因土壤微生物的氨化作用生成的氨会气化挥发。在温室大棚栽培、覆膜栽培中，由于生产环境比较密闭，通风换气不良的情况下，从土壤挥发出的氨气滞留在密闭空间里，高浓度的氨气从叶面的气孔侵入到叶片中破坏叶绿素，使得叶片呈现出白化现象（图2）。烧叶型的肥料烧苗大部分是由这个原因引起的。

另外，由于温室大棚栽培和覆膜栽培等会导致土温上升，从土壤蒸发的水分增多。水蒸气受到覆盖的塑料薄膜阻挡不能散发到大气里，而是附在塑料薄膜和叶片上形成冷凝水。这些冷凝水含有氨等有害物质，与叶片接触后会破坏叶组织，形成白色或黄褐色的斑点（图7）。

必须注意的是，冬季大棚栽培和温室栽培出现的作物叶片上的黄褐色的斑点不一定是肥料中的氨气造成的，加温用的重油或天然气等燃烧时发生的亚硫酸气体也会造成同样的现象，需要与肥料烧苗进行区别。

图7：塑料薄膜大棚的冷凝水对小白菜叶面造成的斑点

3 肥料中含有的有害成分或分解产物给作物造成的损害

石灰氮（氰氨化钙）是一种氮肥，施用后加水分解生成的氰胺是强力的除草剂和杀虫/杀菌剂。若使用不当的话，土壤中残留的氰胺会杀死种子和幼苗，导致缺苗断垄。尿素中含有的双缩脲会阻害作物发芽和新叶展开，用于叶面喷施的话则会阻碍叶片伸展和诱发白化症状（图8）。过磷酸钙含有强酸性的游离酸，未腐熟的有机肥在分解腐熟时会产生大量的热和有机酸等，若与根接触了的话会引起根的脱水死亡。使用这些含有有害成分或分解产物的肥料作为基肥，播种时的种肥，移植时的根肥的话，就会成为烧根型，发芽障害型肥料烧苗的原因。

图8：尿素的桑树叶面散布造成的双缩脲烧叶现象

有些场合有可能是上述原因综合引起的肥料烧苗症状，需要分别判断。

三、 肥料烧苗的预防应急措施

1、肥料烧苗的预防措施

肥料烧苗的预防措施很简单，只要施肥时遵守以下事项就能有效防止出现肥料烧苗的现象。

不过量施肥：特别要避免一次性地大量施用含氮量高，水溶性高的肥料。不施未腐熟的有机肥：绝对不施用未腐熟的有机肥料，特别是以家畜粪尿为主的未腐熟堆肥。注意施肥位置：特别是施用基肥和种肥时应避免肥料直接与种子或幼苗发生接触。注意叶面喷施：叶面喷施时一定要严格按照规定浓度来配制溶液，严格遵守喷施注意事项。不使用双缩脲超标的尿素进行叶面喷施。注意施肥与浇水结合：直接施用氯化铵和氯化钾或含有多量氯化铵的复合肥后，必须适时适量进行灌溉，冲洗掉多余的氯离子。注意通风换气：温室大棚栽培和覆膜栽培等需要适宜地进行换气。特别是日照强，地温高的时期要适当增加换气次数。

2、肥料烧苗的应急措施

若发现了肥料烧苗症状，需要尽快采取适宜的措施将受害降低到最小范围内，以减轻损失。通常可以采用以下的应急措施。

施肥后，发现地上部叶片出现脱水现象和发芽障害时，马上进行灌水，降低土壤溶液中的肥料成分浓度。可能的话进行垄间翻耕，尽量将肥料分散到土壤中。在密闭的栽培设施内发现烧叶现象时，增加换气次数。有可能的话进行中耕，以刨开表土将积累在土壤中的氨气散发出去。控制了肥料烧苗症状的蔓延后，可以使用尿素和磷酸二氢钾溶液进行叶面上喷施，帮助衰弱了的根修复水分养分吸收机能，促进作物恢复生长。出现严重的发芽障害和幼苗生育障害时，迅速将其放弃，再次进行播种或补植，或者转换栽植其他农作物，以减少损失。

图9：生长健康的黄瓜

在作物的实际栽培过程中，首先要通过合理的施肥措施，避免引起肥料烧苗现象的发生；其次，如果不慎已经引起肥料烧苗，也要根据引起烧苗的原因，寻求最佳的应急措施。通过预防和应急处理相结合，有效预防肥料烧苗或在烧苗后尽可能将损失降到最低。

植物燃烧后，所剩下的灰及草木灰，其中含有丰富的磷钾元素。牲畜粪便中含有磷钾肥，比如兔子粪便、鸡鸭粪便等。

不过天然的磷钾肥在试用的时候需要注意一些地方，比如家禽粪便需要经过发酵腐熟才可以使用，如果不经过发酵腐熟，则会容易引起烧苗，而且没有经过发酵的粪便中，含有一些病菌或者虫卵等，给后期正常生长带来威胁。

扩展资料：

磷钾肥对植物作用：

磷钾肥在给作物追施的时候多是混合使用，基本上很少单一施用其中的一种肥料给植物，因为氮磷钾是植物过程中生长所需的三大元素，如果单一追施某种元素，很容易造成作物养分不均衡而出现长势问题。为此下面以单一元素对植物的作用介绍：

1、磷元素，磷元素在植物体内的含量最少，磷元素对植物生长的主要作用是，参与植物的光合呼吸作用，促进细胞的分裂和增大，同时磷元素对植物根系早期的生长和形成具有很好的辅助作用。在植物的生长后期可以提高作物的抗病性和促早熟等。

2、钾元素，钾元素这种物质主要用于植物生长中后期，钾元素在植物体内的含量与氮元素相近，甚至在结果中期高于含氮量，钾元素具有提高，果实膨大，着色增甜，以及加快成熟等特点。

-草木灰

-磷钾肥

1、包装名称分辨法：肥料的实际名称就应该放在最显眼的地方，企业还不能给肥料乱起名来迷惑农民朋友，所以要看清楚。

2、称重法：假冒伪劣的产品会经常出现与包装袋上的信息不符，所以实际重量跟包装袋上标的重量不一致，比如袋子上印的50kg实际上只有40kg这样的就是假的。

3、含量：假冒伪劣的包装袋信息标志经常出现不清楚的状况，最基础的含量也写的不清楚，也没有告诉消费者装的到底是什么肥。

4、封口：正规的化肥生产厂家为了要保证化肥在运输中不易泄露可在保存中不易变质，所以内外包装都是经过专门的加工程序的，封口严谨。

能给予农作物及植物充足营养的化肥，种类很多，市民在购买时如果不清楚化肥选购技巧，很容易买到假化肥，造成经济和农作物的双重损失，因此掌握化学肥料的科学使用方法与储存方法十分重要。下面给大家介绍化肥相关知识。化肥的危害

对农作物的损害

化肥都是由各种不同的盐类组成，当肥料进入土壤后，会将细胞质中的水分倒流入土壤溶液，就导致作物受害。典型的例子就是作物“烧苗”；农药大量施用后，造成农药残留或深入地下水，对水源也造成污染。

对环境的污染

河川、湖泊、内海的富营养化；土壤受到污染，土壤物理性质恶化；食品、饲料和饮用水中有毒成分增加；大气中氮氧化物含量增加。

化肥的种类及成分

（1）氮肥：即以氮素营养元素为主要成分的化肥，包括碳酸氢铵、尿素、销铵、氨水、氯化铵、硫酸铵等。

（2）磷肥：即以磷素营养元素为主要成分的化肥，包括普通过磷酸钙、钙镁磷肥等

（3）钾肥：即以钾素营养元素为主要成分的化肥，当今施用不多，主要品种有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾等。

（4）复合肥料：即含有两种肥料三要素（氮、磷、钾）的二元复、混肥料和含有氮、磷、钾三种元素的三元复合肥料。

（5）微量元素肥料和某些中量元素肥料：前者如含有硼、锌、铁、锰、铜等微量元素的肥料，后者如钙、镁、硫等肥料。

（6）对某些作物有利的肥料：如水稻上施用的钢渣硅肥，豆科作物上施用的钴肥，水果上施用的农用稀土等。

什么是化学肥料

化学肥料是任一天然或合成的一种或多种植物成长发育所必需的营养元素，约30%~50%的作物产量增加是来归因于天然或无机化学合成的商业肥料。市面上出售的肥料种类及品牌极多，依成分可分为无机肥料和有机肥料，肥料通常直接用于土壤，或喷于叶片。

氮肥主要包括铵态氮肥，硝态氮肥，酰胺态氮肥三种。

铵态氮肥有硫酸铵，氨水，碳酸氢铵，液氨，氯化铵等。

硫酸铵是无色结晶或白色颗粒的化合物，无气味。主要用作肥料，适用于各种土壤和作物。还可用于纺织、皮革、医药等方面。氨水又称阿摩尼亚水，是氨气的水溶液，无色透明且具有刺激性气味。

碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。液氨，又称为无水氨，是一种无色液体，有强烈刺激性气味。氨作为一种重要的化工原料，为运输及储存便利，通常将气态的氨气通过加压或冷却得到液态氨。

氯化铵为无色晶体或白色结晶性粉末；无臭，味咸、凉；有引湿性。本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

硝态氮肥有硝酸钙，硝酸钠，硝酸铵等。

硝酸钙是用于制造硝酸盐的白色结晶。有氧化性，加热放出氧气，遇有机物、硫等即发生燃烧和爆炸。硝酸钠是无色透明或白微带**菱形晶体。硝酸钠可助燃，须存储在阴凉通风的地方。有氧化性，与有机物摩擦或撞击能引起燃烧或爆炸。硝酸铵是一种铵盐，呈无色无臭的透明晶体或白色晶体，极易溶于水，易吸湿结块，溶解时吸收大量热。

酰胺态氮肥有尿素肥、氰氨化钙（石灰氮）等。

尿素，又称碳酰胺，是由碳、氮、氧、氢组成的有机化合物，是一种白色晶体。最简单的有机化合物之一，是哺乳动物和某些鱼类体内蛋白质代谢分解的主要含氮终产物，也是目前含氮量最高的氮肥。氰氨化钙是第一个作脱叶剂用的化合物，纯品为无色六分晶体，工业品为深灰色粉末，有电石或氨气味。氨化钙有毒，对人体皮肤、口腔、消化系统有刺激性。

氮肥的作用：

促进光合作用，氮肥中的氮元素可以组成叶绿色和生物酶，促使植株进行光合作用。促进蛋白质合成，氮元素是蛋白质的主要组成成分。促进生长，氮肥可以提高植株中叶绿素的含量，加快其养分吸收，从而促进生长。

生物石灰氮和化学石灰的区别：来源不同、成分不同。

1、来源不同：生物石灰是由生物质燃烧后的灰烬制成的，而化学石灰是由石灰石经过高温煅烧而成的。

2、成分不同：生物石灰中含有较多的有机质、微量元素和微生物等，有助于促进土壤的生物活性，提高土壤肥力和抗逆性。化学石灰则主要含有氧化钙或氢氧化钙等无机化合物，可以快速中和酸性土壤，提高土壤的pH值。